ការមិនបរិភោគស្អាត

ទីក្រុងហាណូយ ប៉ុន្មានខែបន្ទាប់ពីញ៉ាំបន្លែ ផ្លែឈើឆៅ និងទឹកផ្លែឈើ Lan Anh អាយុ 30 ឆ្នាំ ហត់នឿយ ហើយត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានរោគសញ្ញា "ការញ៉ាំស្អាត"។

ពេលទៅពិនិត្យសុខភាពនៅមន្ទីរពេទ្យផ្លូវចិត្តពេលថ្ងៃ Mai Huong ដើម្បីពិនិត្យនៅដើមខែសីហា អ្នកស្រី Lan Anh បាននិយាយថា រយៈពេល៦ខែមកនេះ គាត់ហូបតែបន្លែ មើម ផ្លែឈើ និងផឹកទឹក កាត់សាច់ ត្រី ស៊ុត ទឹកដោះគោ ម្សៅ និងសូម្បីតែទឹកទាំងស្រុង។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារបួសឆៅ ជួយឱ្យរាងកាយបន្សាបជាតិពុល ព្យាបាល ការពារជំងឺ និងពន្យារភាពចាស់។

ស៊ាំនឹងរបបអាហារនេះ ពេលឃើញសាច់ ឬត្រី ស្ត្រីមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាច ដោយគិតថា អាហារស្រដៀងគ្នានេះ «មានជាតិគីមី ឬសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច» ធ្វើឱ្យរាងកាយឈឺ។ Lan Anh កម្របានញ៉ាំអាហារជាមួយគ្រួសាររបស់នាងណាស់ ដោយបានលេសបដិសេធកម្មវិធីជប់លៀងរបស់ក្រុមហ៊ុន ហើយស្ទើរតែមិនដែលចេញទៅក្រៅជាមួយមិត្តភក្តិ ព្រោះនាងមិនចង់ពន្យល់ពីរបបអាហាររបស់នាង។

បីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការដាក់ពាក្យ នាងបានស្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស មានរោគសញ្ញាវិលមុខ ឈឺក្បាលស្រាល និងមិនអាចផ្តោតអារម្មណ៍លើការងារបាន ប៉ុន្តែនៅតែប្រាប់ខ្លួនឯងថា "រាងកាយកំពុងបន្សាបជាតិពុល ដើម្បីបង្កើតថាមពលថ្មី"។ នាងខកខានមករដូវអស់រយៈពេល២ខែ ដោយគិតថា «វាជាសញ្ញានៃសុខភាពល្អ ព្រោះរាងកាយមានជាតិពុលតិចតួច ដូច្នេះមិនចាំបាច់ត្រូវបំបាត់ចោលតាមវដ្តរដូវឡើយ»។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំឆៅអស់រយៈពេលកន្លះឆ្នាំ នាងបានស្រកជិត 20 គីឡូក្រាម ទម្ងន់ 42 គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងកម្ពស់ 1.62 ម៉ែត្រ។ សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិរបស់នាងបានណែនាំនាងប្រឆាំងនឹងវា ព្រោះរាងកាយរបស់នាងច្បាស់ជាស្គម និងខ្សោយ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីរូបនេះនៅតែជឿជាក់ថា នេះជាវិធីនៃការញ៉ាំអាហារដែលផ្តល់សុខភាព និងទទួលបានទំនុកចិត្តបន្ថែមទៀតពីការលើកទឹកចិត្តពីសហគមន៍តមអាហារដូចនាង។ នៅពេលដែលនាងបាត់បង់ចំណង់អាហារ និងគេងមិនលក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ Lan Anh ត្រូវបានក្រុមគ្រួសារនាំទៅមន្ទីរពេទ្យផ្លូវចិត្តពេលថ្ងៃ Mai Huong ដើម្បីពិនិត្យ។

រូបថត៖ សុខភាពសរុប — ការជក់ចិត្តលើការញ៉ាំស្អាតអាចក្លាយជាបញ្ហាផ្លូវចិត្ត។ រូបថត៖ *សុខភាពសរុប*

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Thi Hong Thu នាយករងបានមានប្រសាសន៍ថា តាមរយៈការពិនិត្យ និងធ្វើតេស្ត គឺបានកំណត់ថា អ្នកជំងឺបានទទួលរងពី "បញ្ហានៃការហូបចុកដែលមានសុខភាពល្អ" ឬហៅថា orthorexia បន្ថែមពីលើបញ្ហាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ រោគសញ្ញានេះត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអាមេរិក Steven Bratman ក្នុងឆ្នាំ 1996 ដោយសំដៅទៅលើការងប់ងល់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកដែលមានជំងឺ orthorexia ច្រើនតែផ្តោតលើគុណភាពអាហារ ដោយបរិភោគតែអ្វីដែលពួកគេចាត់ទុកថាសុទ្ធ មានសុខភាពល្អ និងគ្មានសារធាតុពុល។ យូរៗទៅ ទម្លាប់នេះក្លាយជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ការគិតមមៃផ្លូវចិត្ត ហើយជួនកាលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ករណីមួយទៀតគឺ Uyen អាយុ 22 ឆ្នាំនៅ Nghe An កម្ពស់ 1.6 ម៉ែត្រមានបញ្ហាមុន ដូច្នេះនាងស្វែងរកវិធីកាត់បន្ថយមុនតាមអ៊ីនធឺណិត។ ដំបូងឡើយ នាងបានលុបទឹកដោះគោចេញពីរបបអាហាររបស់នាង បន្ទាប់មកអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ សាច់ក្រហម។ យូរៗទៅ Uyen បានក្លាយជាអ្នកបួស ដោយបរិភោគឆៅ ៥០% ភាគច្រើនជាបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតង។

Uyen បាននិយាយថា "ខ្ញុំឈ្លក់វង្វេង ហើយដាក់អាហារសត្វដូចជា សាច់ ត្រី និងស៊ុត ទៅក្នុងបញ្ជីហាមឃាត់"។ ប្រសិនបើខ្ញុំញ៉ាំវាដោយចៃដន្យ ខ្ញុំនឹងក្អួត និងក្អួត ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់ខ្ញុំ"។

ក្មេងស្រីស្រកបាន១០គីឡូក្រាម ពី៥៤គីឡូក្រាម ដល់៤៤គីឡូក្រាម ក្នុងរយៈពេល២ខែ រាងកាយរបស់នាងអស់កម្លាំង ជួនកាលវិលមុខ រហូតដួលសន្លប់។ គ្រួសាររបស់នាងបាននាំនាងទៅមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីពិគ្រោះ វេជ្ជបណ្ឌិតបានរកឃើញថានាងមានបញ្ហាក្នុងការញ៉ាំអាហារ anorexia nervosa ប៉ុន្តែស្ត្រីរូបនេះបានបន្តរបបអាហារដោយមានជំនឿថាវានឹងជួយបន្សុទ្ធរាងកាយរបស់នាង។ ទម្ងន់បច្ចុប្បន្នរបស់នាងគឺ 37 គីឡូក្រាម នាងឈប់មករដូវរយៈពេល 6 ខែ សក់ជ្រុះ និងសម្ពាធឈាមទាប។

យោងទៅតាមលោកស្រី Thu រោគសញ្ញា orthorexia គឺទាក់ទងទៅនឹងបញ្ហានៃការញ៉ាំ ជាធម្មតាជំងឺនៃការញ៉ាំ binge, anorexia nervosa ឬបញ្ហានៃការស្រូបយកអាហារ។ កត្តាជីវសាស្រ្ត សរសៃប្រសាទ និងហ្សែនក៏រួមចំណែកដល់ការបង្ករោគ រួមទាំងលក្ខណៈបុគ្គលិកលក្ខណៈ (ឧ. ភាពល្អឥតខ្ចោះ ស្រឡាញ់ភាពស្អាតស្អំ និងភាពល្អឥតខ្ចោះ) មនុស្សដែលធ្វើការក្នុងបរិយាកាសដែលមានតម្រូវការខ្ពស់លើរូបរាង និងទម្ងន់ មនុស្សដែលទទួលរងការប៉ះទង្គិចផ្លូវចិត្ត មានការងប់ងល់នឹងទម្ងន់ ឬជំងឺផ្លូវចិត្តមួយចំនួនផ្សេងទៀតដូចជា ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ជំងឺថប់បារម្ភ។

អ្នកជំនាញបាននិយាយថា "នៅពេលដែលរាងកាយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្រេកឃ្លាន ខួរក្បាលមិនដំណើរការធម្មតា បណ្តាលឱ្យថយចុះការយល់ដឹង" ដោយបន្ថែមថា នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ទំនាក់ទំនងសង្គម ធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺបាត់បង់ជំនាញទំនាក់ទំនង និងបាត់បង់ទំនុកចិត្តបន្តិចម្តងៗ។ នេះក៏អាចជាប្រភពនៃជំងឺផ្លូវចិត្តដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺថប់បារម្ភ។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកជំងឺក៏នឹងប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យសុខភាពជាច្រើនផងដែរ នៅពេលដែលបន្តរក្សាលំហាត់ប្រាណ និងទម្លាប់ញ៉ាំអាហារ ដែលមិនមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Thu បាននិយាយថា៖ «វាអាចក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព សូម្បីតែស្លាប់ក៏ដោយ។

អ្នកជំនាញចាត់ទុក orthorexia ជាលក្ខខណ្ឌមិនច្បាស់លាស់។ ទោះបីជាត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសមាគមន៍ជំងឺផ្លូវចិត្តជាតិក៏ដោយ ក៏ orthorexia មិនត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅណែនាំរោគវិនិច្ឆ័យ និងស្ថិតិនៃជំងឺផ្លូវចិត្ត ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយវិកលចរិតដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យអ្នកជំងឺ។ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការកំណត់ថាតើជំងឺនេះគឺជារឿងធម្មតា។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានសន្និដ្ឋានថាបញ្ហានេះប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនអាមេរិកតិចជាង 1% ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានរកឃើញថាវាជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យជំទង់ដែលប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ Orthorexia ក៏មានការរីកចម្រើនជាទូទៅនៅក្នុងនិស្សិតមហាវិទ្យាល័យ អត្តពលិកអាជីព និង vegans ។

អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនិយាយថា ការបន្ថែមអាហារជាច្រើនមុខគឺជាគន្លឹះមួយសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដោយណែនាំឲ្យមនុស្សមានតុល្យភាពនៃសារធាតុដែលបង្កើតថាមពលទាំងបី៖ កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងញ៉ាំទាន់ពេល។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញសញ្ញានៃភាពមិនប្រក្រតីផ្លូវចិត្តដែលលាក់នៅពីក្រោយទម្រង់នៃការតមអាហារខ្លាំង អ្នកគួរតែទៅជួបអ្នកឯកទេសដើម្បីព្យាបាលទាន់ពេលវេលា ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

ធុយ ង៉ុក

* ឈ្មោះតួអក្សរត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ

ប្រភពតំណ