ជំងឺបរិភោគស្អាត

VnExpress•18/08/2023

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ហាណូយ – ពីរបីខែបន្ទាប់ពីបានទទួលទានរបបអាហារបួសឆៅដែលមានបន្លែ ផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើ ឡាន អាញ អាយុ ៣០ ឆ្នាំ បានក្លាយជាមនុស្សស្គមស្គាំង ហើយត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមាន «ការញៀនញ៉ាំអាហារស្អាត»។

នៅពេលដែលឡានអាញបានទៅមន្ទីរពេទ្យវិកលចរិកម៉ៃហឿងដេនៅដើមខែសីហា នាងបានពន្យល់ថា ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែកន្លងមកនេះ នាងបានញ៉ាំតែបន្លែ ផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះ ដោយកាត់បន្ថយសាច់ ត្រី ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ ម្សៅ និងសូម្បីតែទឹកធម្មតា។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារបួស ដែលត្រូវបានគេជឿថាជួយរាងកាយបន្សាបជាតិពុល ព្យាបាល ការពារជំងឺ និងបញ្ច្រាសភាពចាស់។

ដោយបានស៊ាំនឹងរបបអាហារនេះ ស្ត្រីរូបនេះមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាចពេលឃើញសាច់ ឬត្រី ដោយជឿថាអាហារស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបាន «ព្យាបាលដោយសារធាតុគីមី ឬមានផ្ទុកថ្នាំអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកច្រើនហួសហេតុ» ដែលបណ្តាលឱ្យនាងឈឺ។ ឡាន អាញ កម្រញ៉ាំអាហារជាមួយក្រុមគ្រួសារណាស់ ប្រើលេសដើម្បីបដិសេធពិធីជប់លៀងនៅក្រុមហ៊ុន ហើយស្ទើរតែមិនដែលចេញទៅក្រៅជាមួយមិត្តភ័ក្តិទេ ព្រោះនាងមិនចង់ពន្យល់ពីរបបអាហាររបស់នាង។

បីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមការព្យាបាល នាងបានជួបប្រទះនឹងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស វិលមុខ និងពិបាកផ្តោតអារម្មណ៍ ប៉ុន្តែនាងបានប្រាប់ខ្លួនឯងថា "រាងកាយរបស់ខ្ញុំកំពុងបន្សាបជាតិពុលដើម្បីបង្កើតថាមពលថ្មីឡើងវិញ"។ នាងក៏បានជួបប្រទះនឹងការមករដូវយឺតរយៈពេលពីរខែផងដែរ ដោយគិតថា "នេះជាសញ្ញានៃសុខភាពល្អ ពីព្រោះរាងកាយរបស់ខ្ញុំមានជាតិពុលតិចជាងមុន ហើយមិនចាំបាច់កម្ចាត់វាចេញតាមរយៈការមករដូវទេ"។

បន្ទាប់ពីបានធ្វើតាមរបបអាហារឆៅអស់រយៈពេលប្រាំមួយខែ នាងបានស្រកទម្ងន់ជិត 20 គីឡូក្រាម ដោយមានទម្ងន់ 42 គីឡូក្រាម និងកម្ពស់ 1.62 ម៉ែត្រ។ ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិបានណែនាំកុំឱ្យធ្វើបែបនេះ ព្រោះរាងកាយរបស់នាងមើលទៅស្គម និងខ្សោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីរូបនេះនៅតែជឿថានេះជាវិធីញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដោយទទួលបានទំនុកចិត្តពីការលើកទឹកចិត្តពីអ្នកតមអាហារដទៃទៀត។ នៅពេលដែលនាងជួបប្រទះនឹងការបាត់បង់ចំណង់អាហារ និងការគេងមិនលក់ធ្ងន់ធ្ងរ ឡានអាញត្រូវបានក្រុមគ្រួសាររបស់នាងនាំទៅមន្ទីរពេទ្យវិកលចរិកម៉ៃហឿងដេដើម្បីពិនិត្យ។

រូបថត៖ សុខភាពសរុប — ការគិតច្រើនពេកចំពោះការញ៉ាំអាហារស្អាតអាចក្លាយជាបញ្ហាផ្លូវចិត្ត។ រូបថត៖ *សុខភាពទូទៅ*

លោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត ត្រាន់ ធីហុងធូ អនុប្រធានមន្ទីរពេទ្យ បានមានប្រសាសន៍ថា តាមរយៈការពិនិត្យ និងធ្វើតេស្ត គេបានកំណត់ថា អ្នកជំងឺរូបនេះបានទទួលរងពី «ជំងឺបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ» ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ជំងឺអ័រថូរិចស៊ី បន្ថែមពីលើការខ្ជិលច្រអូស។ រោគសញ្ញានេះត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1996 ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាមេរិក ស្ទីវិន ប្រាតមែន ដោយសំដៅទៅលើការជាប់ជំពាក់ខ្លាំងជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកដែលមានជំងឺអ័រថូរិចស៊ីច្រើនតែផ្តោតលើគុណភាពអាហារ ដោយញ៉ាំតែអ្វីដែលពួកគេចាត់ទុកថាបរិសុទ្ធ មានសុខភាពល្អ និងគ្មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ យូរៗទៅ ទម្លាប់នេះវិវត្តទៅជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ការជាប់ជំពាក់ផ្លូវចិត្ត និងជួនកាលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ករណីមួយទៀតគឺ អ៊ុយញ៉េន អាយុ ២២ ឆ្នាំ មកពី ខេត្តង៉េអាន មានកម្ពស់ ១,៦ ម៉ែត្រ ដែលមានបញ្ហាមុន ហើយបានស្វែងរកវិធីកាត់បន្ថយមុនតាមអ៊ីនធឺណិត។ ដំបូងឡើយ នាងបានកាត់បន្ថយរបបអាហារផលិតផលទឹកដោះគោ បន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរទៅញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ និងសាច់ក្រហម។ បន្តិចម្ដងៗ អ៊ុយញ៉េនបានក្លាយជាអ្នកបរិភោគបួស ដោយញ៉ាំអាហារឆៅ ៥០% ភាគច្រើនជាបន្លែបៃតង និងផ្លែឈើ។

អ៊ុយយ៉េន បាននិយាយថា «ខ្ញុំចូលចិត្ត និងបានដាក់ផលិតផលសត្វដូចជាសាច់ ត្រី និងស៊ុតនៅក្នុង «បញ្ជីហាមឃាត់» របស់ខ្ញុំ។ ប្រសិនបើខ្ញុំញ៉ាំវាដោយចៃដន្យ ខ្ញុំនឹងបង្ខំឲ្យក្អួត ដើម្បីជៀសវាងការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់ខ្ញុំ»។

ស្ត្រីរូបនេះបានស្រកទម្ងន់ ១០ គីឡូក្រាម ពី ៥៤ គីឡូក្រាម មកត្រឹម ៤៤ គីឡូក្រាម ក្នុងរយៈពេលពីរខែ ដោយមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង វិលមុខម្តងម្កាល និងថែមទាំងអាចដួលសន្លប់ទៀតផង។ ក្រុមគ្រួសាររបស់នាងបាននាំនាងទៅមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីប្រឹក្សាយោបល់ ជាកន្លែងដែលគ្រូពេទ្យបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថានាងមានជំងឺបរិភោគខុសប្រក្រតី ជាពិសេសជំងឺ anorexia nervosa។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីរូបនេះបានបន្តរបបអាហាររបស់នាងដោយជឿថាវានឹងជួយសម្អាតរាងកាយរបស់នាង។ ទម្ងន់បច្ចុប្បន្នរបស់នាងគឺ ៣៧ គីឡូក្រាម ហើយនាងធ្លាប់ជួបប្រទះនឹងអាការៈ amenorrhea (អវត្តមាននៃការមករដូវ) រយៈពេលប្រាំមួយខែ ជ្រុះសក់ និងសម្ពាធឈាមទាប។

យោងតាមអ្នកស្រី Thu ជំងឺ Orthorexia មានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងបញ្ហានៃការញ៉ាំ ជាធម្មតារួមមានជំងឺញ៉ាំច្រើនពេក ជំងឺ Anorexia nervosa ឬជំងឺ malabsorption disorder។ កត្តាជីវសាស្ត្រ សរសៃប្រសាទ និងហ្សែនក៏រួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺនេះផងដែរ រួមទាំងលក្ខណៈបុគ្គលិកលក្ខណៈ (ឧទាហរណ៍ អ្នកដែលចង់បានភាពល្អឥតខ្ចោះ) ការធ្វើការក្នុងបរិយាកាសដែលមានតម្រូវការខ្ពស់លើរាងកាយ និងទម្ងន់ ការជួបប្រទះនឹងរបួសផ្លូវចិត្ត មានប្រវត្តិនៃការគិតច្រើនពីទម្ងន់ ឬជំងឺផ្លូវចិត្តផ្សេងទៀតដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺថប់បារម្ភ។

អ្នកជំនាញរូបនេះបាននិយាយថា "នៅពេលដែលរាងកាយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពអត់ឃ្លាន ខួរក្បាលមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវទេ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃការយល់ដឹង" ដោយបន្ថែមថា នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ទំនាក់ទំនងសង្គម ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះជំនាញទំនាក់ទំនង និងការបាត់បង់ទំនុកចិត្តលើខ្លួនឯង។ វាក៏អាចជាកេះសម្រាប់ជំងឺផ្លូវចិត្តដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺថប់បារម្ភ។ លើសពីនេះ អ្នកជំងឺនឹងប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យសុខភាពជាច្រើន ប្រសិនបើពួកគេបន្តធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារ មិនល្អ ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Thu បានមានប្រសាសន៍ថា «វាអាចក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព សូម្បីតែបណ្តាលឲ្យស្លាប់ទៀតផង»។

អ្នកជំនាញចាត់ទុកជំងឺអ័រថូរិចស៊ីថាជាជំងឺដែលមិនអាចកំណត់បាន។ ទោះបីជាត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសមាគមជំងឺញ៉ាំជាតិអាមេរិកក៏ដោយ ជំងឺអ័រថូរិចស៊ីមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងសៀវភៅណែនាំរោគវិនិច្ឆ័យ និងស្ថិតិនៃជំងឺផ្លូវចិត្តដែលគ្រូពេទ្យវិកលចរិកតែងតែប្រើដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យអ្នកជំងឺនោះទេ។ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការកំណត់អត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃជំងឺនេះ។

ការសិក្សាមួយចំនួនសន្និដ្ឋានថាបញ្ហានេះប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនអាមេរិកតិចជាង 1% ខណៈពេលដែលការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាស្ថានភាពនេះកើតមានច្រើនចំពោះក្មេងជំទង់ដែលប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ ជំងឺ Orthorexia ក៏វិវត្តជាញឹកញាប់ចំពោះនិស្សិតមហាវិទ្យាល័យ អត្តពលិកអាជីព និងអ្នកបរិភោគបន្លែផងដែរ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជឿជាក់ថា របបអាហារចម្រុះគឺជាគន្លឹះនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដោយណែនាំឱ្យទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមផលិតថាមពលទាំងបីគឺ កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ឱ្យមានតុល្យភាព និងញ៉ាំអាហារឱ្យបានទៀងទាត់។ ប្រសិនបើបញ្ហាផ្លូវចិត្តមូលដ្ឋានត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការតមអាហារខ្លាំងពេក គួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលទាន់ពេលវេលា ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

ធុយ ក្វីញ - ញូ ង៉ុក

*ឈ្មោះតួអង្គត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព