រសជាតិ​សម្លម្ជូរ​ស្រុក​កំណើត

ខែកុម្ភៈមកដល់ ដី និងមេឃ របស់ Tay Ninh ប្រែប្រួលក្នុងពន្លឺថ្ងៃស្ងួត ប៉ុន្តែវាមិនធ្វើឱ្យសួនច្បារផ្លែប៉ោមនៅទីនេះមិនសូវរស់រវើកទេ។ នៅក្នុងសួនច្បារដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដើមផ្លែប៉ោមមានស្លឹកបៃតងភ្លឺ មែកឈើខៀវស្រងាត់ រង់ចាំផ្លែទុំ។ Tay Ninh - ទឹកដីនៃខ្យល់ពេញមួយឆ្នាំនិង "ពន្លឺព្រះអាទិត្យ" បានឱបដើមឈើព្រៃដែលបានក្លាយជាម៉ាកផលិតផលកសិកម្មរបស់ស្រុកកំណើត។

ផ្លែ​ប៉ោម Tay Ninh ។ រូបថត៖ Huynh Dong

Tay Ninh មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយសម្រាប់ពូជផ្លែប័រដែលមានផ្លែធំ សាច់ក្រាស់ និងមានរសជាតិផ្អែម។ នៅកន្លែងដែលធម្មជាតិមិនអំណោយផលខ្លាំងចំពោះអាកាសធាតុ ដើមផ្លែប៉ោមនៅតែចាក់ឬសយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងដី ឈោងទៅព្រះអាទិត្យរៀងរាល់រដូវ ផ្ការីក និងបង្កើតផ្លែ។

ប្រជាជន Tay Ninh ស្រឡាញ់ទឹកដីនេះដូចពួកគេស្រឡាញ់ដើមពោធិ៍ ព្រោះវាជាតំណាងនៃការតស៊ូ និងការងារលំបាកដូចប្រជាជននៅទីនេះ។ ដើម​ក្រញូង​ដុះ​ឡើង​ដោយ​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម ទាមទារ​ការថែទាំ​ច្រើន​ចាប់ពី​ពេល​ចេញ​ផ្កា​រហូត​ដល់​ផ្លែ​ត្រៀម​ប្រមូល​ផល ។ ដោយសារតែ ច្រើនជាង អ្នក ផ្សេងទៀត កសិករយល់ថា ដំណាំ អំណោយផល គឺជាការធ្វើដំណើរប្រកបដោយការប្រុងប្រយ័ត្ន និងយកចិត្តទុកដាក់។

ផ្លែ​ម្រះ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ទឹក​ច្រើន ភ្លៀង​មិន​រដូវ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្បែក​ប្រេះ ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព ។ ដូច្នេះតាំងពីផ្លែនៅក្មេង អ្នកដាំត្រូវយកចិត្តទុកដាក់កាត់មែក ពិនិត្យផ្លែនីមួយៗ ដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមកចិញ្ចឹម។ កសិករអាចសម្គាល់រាល់សញ្ញាតូចៗនៅលើដើមឈើ ចាប់ពីស្លឹកលឿងបន្តិច ដល់ចំណុចខ្មៅនៅលើស្បែកផ្លែ ហើយកែសម្រួលរបបថែទាំទៅតាមនោះ។

សម្រាប់​កសិករ រាល់​ថ្ងៃ​ដែល​ពួកគេ​ឈាន​ជើង​ចូល​សួនច្បារ​គឺជា​ថ្ងៃ​នៃ​ការងារ​ដែល​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម។ ដៃស្ទាបស្លឹកនីមួយៗ ភ្នែកមើលផ្លែឈើវ័យក្មេងនីមួយៗដុះឡើង ពួកគេទន្ទឹងរង់ចាំថ្ងៃដែលផ្លែមៀនទុំ - ថ្ងៃញញឹមនឹងភ្លឺនៅលើមុខដែលឆេះដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

ផ្លែ ​ប៉ោម Tay Ninh មាន ​រសជាតិ ​ពិសេស ​មិន ​អាច ​រក​ឃើញ ​ពី​កន្លែង​ណា ​ផ្សេង​ទៀត​ឡើយ។ រសជាតិ​ផ្អែម ជូរ ​បន្តិច និង ​ក្លិន ​ពិសេស ​សាយភាយ ​ពេញ​ខ្លួន ​ធ្វើ ​ឱ្យ​អ្នក​ដែល ​ធ្លាប់ ​បាន ​ភ្លក់ ​វា ​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន ។ ពី ផ្លែមៀន ប្រជាជន Tay Ninh ក៏កែច្នៃវាទៅជា ម្ហូប បែបច្រែះ និងទាក់ទាញជាច្រើនផងដែរ ។ ទឹក ​ផ្លែ​ប៉ោម ​ស្រស់ ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប ​នៅ​ព្រះអាទិត្យ ​ភាគ​ខាង​ត្បូង ឬ​ញ៉ាំ​វា​ស្រស់ៗ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម​នៅ​ចុង ​អ ណ្តាត ។ ផ្លែ​ប៉ោម​ក៏​ត្រូវ​ហាល​ស្ងួត​ធ្វើ​ជា​យៈសាពូនមី ការ៉េម ក្លាយ​ជា​អំណោយ​ដ៏​មាន​ន័យ​ពី​ជនបទ។

ជាងនេះទៅទៀត ផ្លែមៀន Tay Ninh ក៏ជាមុខរបរចិញ្ចឹមជីវិតរបស់គ្រួសារជាច្រើនផងដែរ។ ដោយសារដើមប៉ោម គ្រួសារកសិករជាច្រើនបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងមានជីវភាពកាន់តែមានស្ថេរភាព។ ក្នុងរដូវបិណ្ឌភ្ជុំ កសិករសប្បាយចិត្តណាស់។ សប្បាយ​ចិត្ត​ព្រោះ​កសិផល​ចូល​ដល់​រដូវ។ ហើយសប្បាយចិត្តព្រោះមោទនភាពនៃមាតុភូមិអាចទៅឆ្ងាយនាំមកនូវរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមដល់មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើង ៗ គ្រប់ទីកន្លែង។

មិនថាពេលវេលាប្រែប្រួលយ៉ាងណា ក៏ដើមក្រញូងនៅតែតោងជាប់នឹងដី និងជាមោទនភាពរបស់ជនជាតិ Tay Ninh ជានិច្ច។ សព្វថ្ងៃនេះ ដោយសារបច្ចេកទេសកសិកម្មជឿនលឿន ផលិតផលផ្លែមៀនមិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ប៉ុន្តែទោះជាពួកគេនៅទីណាក៏ដោយ មិនថាពួកគេផ្លាស់ប្តូររបៀបធ្វើកសិកម្មបែបណាក៏ដោយ ប្រជាជន Tay Ninh នៅតែរក្សាបេះដូងរបស់ពួកគេចំពោះផលនៃដីរបស់ពួកគេ។

មាន​មនុស្ស​ដែល​បាន​ចំណាយ​ពេល​ពេញ​មួយ​ជីវិត​ជាមួយ​សួន​ច្បារ​ផ្លែ​ប៉ោម សក់​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ប្រផេះ ប៉ុន្តែ​ដៃ​នៅ​តែ​ទំនោរ​ទៅ​លើ​ដើមឈើ ភ្នែក​នៅ​តែ​ភ្លឺ​ដោយ​ភាព​រីករាយ​ពេល​ឃើញ​ផ្លែ​ត្របែក។ មានកូនៗរស់នៅឆ្ងាយ ហើយគ្រប់ពេលដែលនឹកស្រុកកំណើត នឹកឃើញផ្លែត្របែកផ្អែម នឹកឃើញដល់កាលនៅពីក្មេង ដើរលេងជុំវិញសួនឪពុកម្តាយ។

ខែកុម្ភៈកន្លងផុតទៅ ចម្ការផ្លែប៉ោមនៅតែបៃតង។ ជនជាតិ Tay Ninh នៅតែឧស្សាហ៍ព្យាយាម ស្រឡាញ់មែកឈើនីមួយៗ និងផ្លែឈើវ័យក្មេង ដូចប្រាថ្នាចង់បានក្តីស្រមៃរបស់ខ្លួន។ ក្រឡេកទៅមើលចំការ គេមិនត្រឹមតែឃើញផ្លែឈើផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឃើញភាពស្រស់ស្អាតនៃទឹកដីកំណើតរបស់ពួកគេផងដែរ ពោលគឺសាមញ្ញ តែប្រើប្រាស់បានយូរ ច្រេះ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់។

ឌុក អាញ់

ប្រភព៖ https://baotayninh.vn/huong-mang-cau-vi-que-huong-a186184.html