រសជាតិ​សម្លម្ជូរ​ស្រុក​កំណើត

ខែកុម្ភៈមកដល់ ដី និងមេឃ របស់ Tay Ninh ប្រែប្រួលក្នុងពន្លឺថ្ងៃស្ងួត ប៉ុន្តែវាមិនធ្វើឱ្យសួនច្បារផ្លែប៉ោមនៅទីនេះមិនសូវរស់រវើកនោះទេ។ នៅ​ក្នុង​សួន​ច្បារ​ដ៏​ធំ​ល្វឹងល្វើយ ដើម​ប៉ោម​មាន​ស្លឹក​បៃតង​ខ្ចី មែក​ឈើ​ខៀវ​ស្រងាត់​រង់ចាំ​ផ្លែ​ទុំ។ Tay Ninh - ទឹកដីនៃខ្យល់ពេញមួយឆ្នាំ និង "ពន្លឺថ្ងៃ" បានឱបដើមឈើព្រៃដែលបានក្លាយជាម៉ាកផលិតផលកសិកម្មរបស់ស្រុកកំណើត។

ផ្លែ​ប៉ោម Tay Ninh ។ រូបថត៖ Huynh Dong

Tay Ninh មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយសម្រាប់ពូជផ្លែប័រដែលមានផ្លែធំ សាច់ក្រាស់ និងមានរសជាតិផ្អែម។ នៅកន្លែងដែលធម្មជាតិមិនអំណោយផលខ្លាំងចំពោះអាកាសធាតុ ដើមផ្លែប៉ោមនៅតែចាក់ឬសយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងដី ឈោងទៅព្រះអាទិត្យរៀងរាល់រដូវ ផ្ការីក និងបង្កើតផ្លែ។

ប្រជាជន Tay Ninh ស្រឡាញ់ទឹកដីនេះដូចពួកគេស្រឡាញ់ដើមពោធិ៍ ព្រោះវាជាតំណាងនៃការតស៊ូ និងការងារលំបាកដូចប្រជាជននៅទីនេះ។ ដើម​ប៉ោម​ដុះ​លូតលាស់​ដោយ​ការ​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម ទាមទារ​ការ​ថែទាំ​ច្រើន​ចាប់ពី​ពេល​ចេញ​ផ្កា​រហូត​ដល់​ផ្លែ​ត្រៀម​ប្រមូល​ផល ។ ដោយសារតែ ជាង អ្នកដទៃ កសិករយល់ថា ដំណាំ អំណោយផល គឺជាដំណើរនៃការយកចិត្តទុកដាក់ ប្រុងប្រយ័ត្ន បន្តិចម្ដងៗ ។

ផ្លែ​ម្រះ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ទឹក​ច្រើន​ទេ ហើយ​ភ្លៀង​មិន​រដូវ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្បែក​ប្រេះ ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព ។ ដូច្នេះចាប់ពីពេលផ្លែនៅក្មេង អ្នកដាំត្រូវយកចិត្តទុកដាក់កាត់មែក និងពិនិត្យផ្លែនីមួយៗ ដើម្បីជ្រើសរើសពូជដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមកចិញ្ចឹម។ កសិករអាចសម្គាល់រាល់សញ្ញាតូចៗនៅលើដើមឈើ ចាប់ពីស្លឹកដែលស្រួយបន្តិច ដល់ចំណុចដែលរលាកដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅលើស្បែក ហើយកែសម្រួលរបបថែទាំទៅតាមនោះ។

សម្រាប់​កសិករ រាល់​ថ្ងៃ​ដែល​ពួកគេ​ឈាន​ជើង​ចូល​សួនច្បារ​គឺជា​ថ្ងៃ​នៃ​ការងារ​ដែល​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម។ ដៃរបស់ពួកគេប៉ះស្លឹកនីមួយៗ ភ្នែករបស់ពួកគេដើរតាមផ្លែឈើនីមួយៗដែលកំពុងលូតលាស់ ពួកគេទន្ទឹងរង់ចាំថ្ងៃដែលផ្លែមៀនទុំ - ជាថ្ងៃដែលស្នាមញញឹមនឹងបញ្ចេញពន្លឺនៅលើមុខដែលឆេះដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

ផ្លែ ​ប៉ោម Tay Ninh មាន ​រសជាតិ ​ពិសេស ​មិន ​អាច​រក​ឃើញ ​ពី​កន្លែង​ណា ​ផ្សេង​ទៀត​ឡើយ។ រសជាតិ ​ផ្អែម ជូរ ​បន្តិច និង ​ក្លិន​ក្រអូប ​ពិសេស ដែល ​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក ​ដែល ​ធ្លាប់ ​ភ្លក់ ​មិន ​អាច ​បំភ្លេច​បាន ។ ពី ផ្លែមៀន ប្រជាជន Tay Ninh ក៏កែច្នៃវាទៅជា មុខម្ហូប បែបច្រែះ និងទាក់ទាញ ជាច្រើន ផងដែរ ។ ទឹកក្រឡុក ផ្លែ ប៉ោម ដែលមានក្លិនក្រអូប នៅព្រះអាទិត្យ ភាគខាងត្បូង ឬគ្រាន់តែញ៉ាំវាស្រស់ៗ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ផ្អែមនៅចុង អ ណ្តាត ។ ផ្លែ​ប៉ោម​ក៏​ត្រូវ​សម្ងួត​ធ្វើ​ជា​យៈសាពូន មី ការ៉េម ក្លាយ​ជា​អំណោយ​ដ៏​មាន​ន័យ​ពី​ជនបទ។

ជាងនេះទៅទៀត ផ្លែមៀន Tay Ninh ក៏ជាមុខរបរចិញ្ចឹមជីវិតរបស់គ្រួសារជាច្រើនផងដែរ។ អរគុណដល់ដើមប៉ោម គ្រួសារកសិករជាច្រើនបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងមានជីវភាពកាន់តែមានស្ថេរភាព។ ក្នុង​រដូវ​ប្រមូល​ផល​ផ្លែ​ប៉ោម កសិករ​សប្បាយ​ចិត្ត​ជា​ខ្លាំង។ សប្បាយ​ចិត្ត​ព្រោះ​កសិផល​ចូល​ដល់​រដូវ។ ហើយសប្បាយចិត្តព្រោះមោទនភាពនៃមាតុភូមិអាចទៅឆ្ងាយនាំមកនូវរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមដល់មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើង ៗ គ្រប់ទីកន្លែង។

មិនថាពេលវេលាប្រែប្រួលយ៉ាងណា ក៏ដើមក្រញូងនៅតែតោងជាប់នឹងដី និងជាមោទនភាពរបស់ជនជាតិ Tay Ninh ជានិច្ច។ សព្វថ្ងៃនេះ ដោយសារបច្ចេកទេសកសិកម្មជឿនលឿន ផលិតផលផ្លែមៀនមិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ប៉ុន្តែទោះជាពួកគេនៅទីណាក៏ដោយ មិនថាពួកគេផ្លាស់ប្តូររបៀបធ្វើកសិកម្មបែបណាក៏ដោយ ប្រជាជន Tay Ninh នៅតែរក្សាបេះដូងរបស់ពួកគេចំពោះផលនៃដីរបស់ពួកគេ។

មាន​មនុស្ស​ដែល​បាន​ចំណាយ​ពេល​ពេញ​មួយ​ជីវិត​ជាមួយ​សួន​ច្បារ​ផ្លែ​ប៉ោម សក់​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ប្រផេះ ប៉ុន្តែ​ដៃ​នៅ​តែ​ទំនោរ​ទៅ​លើ​ដើមឈើ ភ្នែក​នៅ​តែ​ភ្លឺ​ដោយ​ភាព​រីករាយ​ពេល​ឃើញ​ផ្លែ​ត្របែក។ មានកូនៗរស់នៅឆ្ងាយ ហើយគ្រប់ពេលដែលនឹកស្រុកកំណើត នឹកឃើញផ្លែមៀនផ្អែមភ្លាមៗ ប្រៀបដូចជានឹកឃើញកាលនៅពីក្មេងដែលធ្លាប់ចំណាយជុំវិញសួនច្បារឪពុកម្តាយ។

ខែកុម្ភៈកន្លងផុតទៅ ចម្ការផ្លែប៉ោមនៅតែបៃតង។ ជនជាតិ Tay Ninh នៅតែឧស្សាហ៍ព្យាយាម ស្រឡាញ់មែកឈើនីមួយៗ និងផ្លែឈើវ័យក្មេង ដូចប្រាថ្នាចង់បានក្តីស្រមៃរបស់ខ្លួន។ ក្រឡេកទៅមើលចំការ គេមិនត្រឹមតែឃើញផ្លែឈើផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានភាពស្រស់ស្អាតនៃទឹកដីកំណើតរបស់ពួកគេផងដែរ ពោលគឺសាមញ្ញ តែជាប់លាប់ ទ្រុឌទ្រោម តែពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់។

ឌុក អាញ់

ប្រភព៖ https://baotayninh.vn/huong-mang-cau-vi-que-huong-a186184.html