រសជាតិបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) របស់ផលិតផល OCOP។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ក្នុងចំណោមផលិតផល OCOP នៃតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រទៀនហាយ មានផលិតផលប្រពៃណីជាច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ផលិតផលដូចជាទឹកត្រី នំត្រី នំបង្គា បាយ ស៊ុត។ល។ មានវត្តមាននៅក្នុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់គ្រួសារជាច្រើន។ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសទិញផលិតផលពិសេស OCOP ពីស្រុកជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។

រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Doan Tuyet កំពុងបង្កើនផលិតកម្មដើម្បីបម្រើទីផ្សារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

បន្ថែមរសជាតិដល់ឆ្នាំថ្មីចិន

ទឹកត្រីមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំអំពីផ្ទះសម្បែងផងដែរ ដែលរំលឹករូបភាពនៃអាហារគ្រួសារដ៏សម្បូរបែប និងកក់ក្តៅ។ វាក៏ជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហារ និងពិធីជប់លៀងវៀតណាមនីមួយៗក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ ដើម្បីជ្រើសរើសទឹកត្រីប្រពៃណីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាពខ្ពស់នៅទៀនហៃ មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែនិយាយអំពីទឹកត្រីដូនទៀវៀតមកពីឃុំណាំហា។ មិនដូចកន្លែងផ្សេងទៀតដែលប្រើត្រីដើម្បីធ្វើទឹកត្រីទេ ទឹកត្រីដូនទៀវៀតប្រើតែបង្គាសមុទ្រស្រស់ពណ៌សប៉ុណ្ណោះ។ បង្គាស្រស់ត្រូវបានប្រៃក្នុងសមាមាត្របង្គា 1 ទៅអំបិល 2 ផ្នែក បន្ទាប់មកត្រូវបាន ferment ក្នុងធុងឯកទេសយ៉ាងហោចណាស់ពីរឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពី fermentation ពីរឆ្នាំ ទឹកត្រីសុទ្ធត្រូវបានច្រោះ និងសម្ងួតដោយព្រះអាទិត្យរហូតដល់សំណល់អំបិលស្ទើរតែទាំងអស់អណ្តែតមកលើផ្ទៃទឹក។ បន្ទាប់ពីយកស្រទាប់អំបិលទាំងអស់ចេញ លទ្ធផលគឺទឹកត្រីដែលមានក្លិនក្រអូប ឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

អ្នកស្រី ប៊ូយធីតឿយៀត ម្ចាស់រោងចក្រផលិតទឹកត្រីដូនតឿយៀត បានមានប្រសាសន៍ថា “ម៉ាកទឹកត្រីដូនតឿយៀត បានចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញារបស់ខ្លួន ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងជាផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្ត។ នេះគឺជាទឹកត្រីប្រពៃណី ធម្មជាតិ សុទ្ធ គ្មានការកែច្នៃ តែងតែធានានូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងស្អាត”។

បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Doan Tuyet ផ្គត់ផ្គង់ទឹកត្រីជាង ៥០,០០០ លីត្រទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រហែលជាដោយសារតែដំណក់ទឹកត្រីដ៏បរិសុទ្ធ ក្រអូប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះ ទើបម៉ាកយីហោ Doan Tuyet ទទួលបានការជឿទុកចិត្តពីប្រជាជនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងឃុំជាច្រើនទៀតនៅក្នុង និងក្រៅខេត្តផងដែរ ដែលបានបញ្ជាទិញវាជាអំណោយក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងពិធីបុណ្យ។

លោក ឡេ វ៉ាន់ តឹន មកពីឃុំតៃផុង (ស្រុកទៀនហៃ) បាននិយាយថា៖ «រៀងរាល់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន ខ្ញុំបញ្ជាទិញទឹកត្រីដួនតឿយជាង ១០០ លីត្រ ដើម្បីជូនជាអំណោយដល់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិនៅក្រុងហៃផុង ខេត្តក្វាងនិញ និង ទីក្រុងហាណូយ ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាសរសើរថាវាឆ្ងាញ់ ហើយក្រុមគ្រួសារខ្ញុំក៏តែងតែទទួលទានទឹកត្រីនេះដែរ ព្រោះយើងធ្លាប់ប្រើវាហើយ ហើយមិនប្តូរទៅប្រើប្រភេទផ្សេងទៀតទេ»។

ធានាតុល្យភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការសម្រាប់ទីផ្សារបុណ្យតេត។

ថ្មីៗនេះ ស្រុកទៀនហៃ បានណែនាំឃុំ និងទីប្រជុំជននានា ឲ្យពិនិត្យផលិតផលសក្តានុពល និងចុះឈ្មោះសម្រាប់វិញ្ញាបនបត្រ OCOP (ឃុំមួយ ផលិតផលមួយ)។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ស្រុកបានពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ ការណែនាំ និងជំនួយដល់អ្នកផលិតផលិតផល OCOP ក្នុងការបំពេញឯកសាររបស់ពួកគេ សម្រាប់ការវាយតម្លៃ និងចំណាត់ថ្នាក់នៅថ្នាក់ស្រុក។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ស្រុកនេះមានផលិតផល OCOP ចំនួន ៥១ ដែលក្នុងនោះមានផលិតផលចំនួន ៤ ដែលទទួលបានឋានៈ OCOP ៤ ផ្កាយ និងផលិតផលដែលនៅសល់ទទួលបានឋានៈ ៣ ផ្កាយ។ ជាមួយនឹងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំចិន (ឆ្នាំម្សាញ់ ២០២៥) ក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផល OCOP នៅក្នុងស្រុកកំពុងចូលដល់ដំណាក់កាលនៃការបង្កើនផលិតកម្ម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើង។

លោក ផាម វ៉ាន់ដុង នាយកក្រុមហ៊ុន ង៉ុកមិញ ស៊ីហ្វឺរៀល លីមីតធីត (ឃុំណាំធីញ) បានមានប្រសាសន៍ថា៖ បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនមានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ ៣ ចំនួន ៦ រួមមាន៖ នំត្រីគ្រុយ នំបង្គា នំត្រីបារ៉ាគូដា ត្រីអន្ទង់ស្ងោរ បង្គាសមុទ្រស្ងួត និងបង្គាសមុទ្រ។ ចាប់តាំងពីទទួលបានផ្កាយ OCOP មក ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបាននាំយកមកលក់នៅលើទីផ្សារបានកាន់តែងាយស្រួល ហើយផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនកំពុងលក់ដាច់ខ្លាំង ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ដោយការលក់កើនឡើងបីដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា។ នៅថ្ងៃមុនបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ក្រុមហ៊ុនត្រូវផលិតជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អតិថិជនទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

យោងតាមលោក ប៊ូយ វ៉ាន់ ខៃ នាយកក្រុមហ៊ុនកែច្នៃអាហារសមុទ្រលេខ ៦ (ឃុំណាំកឿង) ក្រុមហ៊ុននេះមានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ ៣ គឺ "ទឹកត្រីទៀនចូវ"។ ទឹកត្រីរបស់យើង ដែលផលិតពីត្រីអាន់ឆូវី ត្រីស្កាដ មឹក និងបង្គា មានម៉ាកយីហោទៀនចូវ ហើយទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកប្រើប្រាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ផលិតផលទៀនចូវត្រូវបានទិញជាញឹកញាប់ដោយអាជីវកម្មជាអំណោយសម្រាប់កម្មករដែលត្រឡប់មកផ្ទះវិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយត្រូវបានបុគ្គលិកទទួលយកដោយភាពរីករាយ។ បុណ្យចូលឆ្នាំចិនឆ្នាំនេះលឿនជាងធម្មតា ដូច្នេះក្រុមហ៊ុនបានរៀបចំផលិតផលទឹកត្រីរាប់ម៉ឺនមុខរួចហើយ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជន និងអាជីវកម្ម។

ជាក់ស្តែង ផលិតផល OCOP មកពីស្រុកទៀនហៃ មានគុណភាពល្អ ជាមួយនឹងស្លាកសញ្ញា និងការវេចខ្ចប់ដ៏ទាក់ទាញ។ ចាប់ពីផលិតផលកសិកម្មដូចជាអង្ករ ស៊ុត សាច់ និងបន្លែ រហូតដល់អាហារសមុទ្រដូចជាត្រី បង្គា និងមឹក និងផលិតផលកែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក សាច់ជ្រូក មី ស្រា ត្រីស្ងោរ ឬផលិតផលឱសថដូចជាតែ និងប្រេងក្រអូប និងសិប្បកម្មធ្វើពីឫស្សី និងឫស្សី កន្ទេលឫស្សីជាដើម ពួកវាអាចបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជនយ៉ាងពេញលេញក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ដោយជំនួសផលិតផលនាំចូល និងអនុវត្តយុទ្ធនាការ "ប្រជាជនវៀតណាមផ្តល់អាទិភាពដល់ការប្រើប្រាស់ទំនិញវៀតណាម" ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។