អតិថិជនចូលចិត្តវាដោយសារតែភាពពិសេសរបស់វា។

នេះជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលបានឆ្លងកាត់បីជំនាន់នៃគ្រួសារលោក Tran Vinh Thanh (អាយុ 46 ឆ្នាំ) ដែលមានទីតាំងនៅជាប់នឹង ការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ Cho Lon (សង្កាត់ 5 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ ដោយចានគុយទាវមួយចានមានតម្លៃចាប់ពី 100,000 ទៅ 150,000 ដុង ឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើតម្រូវការ អតិថិជននៅតែនិយាយលេងសើចថា "គុយទាវអ្នកមាន"។

បងប្អូនស្រី៤នាក់លក់ជាមួយគ្នា

វាជាព្រឹកចុងសប្តាហ៍ដ៏ត្រជាក់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ខ្ញុំជិះម៉ូតូទៅហាងគុយទាវមួយកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅជិតផ្ទះរបស់ខ្ញុំនៅផ្លូវ ង្វៀន ធី (សង្កាត់ ៥)។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Vinh Thanh ។

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 1. — ជារៀងរាល់ព្រឹក ហាងគុយទាវគ្រួសារលោក Thanh ពេញដោយអតិថិជន។

ដូចរាល់ដង ពេលដែលខ្ញុំទៅដល់ភ្លាម ខ្ញុំត្រូវមើលផ្លាកសញ្ញាចាស់ដែលមានពាក្យថា “ហ៊ូ ធីវឡាំ ហឺវៀន” ដែលសរសេរជារចនាប័ទ្មបុរាណ។ ហាងបានបើកនៅម៉ោង 6 ព្រឹក។ អតិថិជនមកហូបជាប្រចាំម្តងៗ។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះ បងប្អូនជនជាតិចិនទាំងបួននាក់ក្នុងគ្រួសាររបស់ Thanh ម្នាក់ៗមានការងារធ្វើដូចជា គុយទាវ ប្រហិត និងគុយទាវជាដើម ហើយបាននាំពួកគេមកតុដើម្បីកុំឱ្យអ្នកណាចាំយូរ។ ភោជនីយដ្ឋានមានភាពអ៊ូអរដោយការសើច និងការសន្ទនា។

Thanh បាននិយាយប្រាប់ខ្ញុំថា ភោជនីយដ្ឋានគ្រួសាររបស់គាត់បានបន្សល់ទុកបីជំនាន់មកហើយ គឺពីជីដូនជីតារបស់គាត់។ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានបើកមុនឆ្នាំ 1975 ហើយមុននោះ ហាងក៏បានលក់ភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទបន្ថែមពីលើមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីចិន។

នៅអាយុ 20 ឆ្នាំខ្ញុំចាប់ផ្តើមជួយ។ ពេលនោះម្ដាយខ្ញុំនៅទីនោះដើម្បីជួយបងប្អូនខ្ញុំ។ នៅឆ្នាំ 2021 ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានទទួលមរណភាពដោយសារភាពចាស់ជរា និងសុខភាពមិនល្អ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានបងប្អូន៧នាក់ ក្នុងនោះ៤នាក់ទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋាននេះ។ មិនយូរមិនឆាប់ នឹងក្លាយជាជំនាន់ទី៤ ព្រោះកូនក្នុងគ្រួសារនៅតែជួយ...

លោក Tran Vinh Thanh ម្ចាស់

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 3. — គុយទាវមួយចានមានតម្លៃ ១០ម៉ឺនដុង។

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 4. — គុយទាវមួយចានមានតម្លៃ 150,000 ដុង។

ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថាមានតម្លៃខ្ពស់ ហើយចានថោកបំផុតគឺ១០ម៉ឺនដុងរួចទៅហើយ។ និយាយអំពីរឿងនេះ អ្នកស្រី Tran Vinh Diep (អាយុ 58 ឆ្នាំ) ប្អូនស្រីរបស់លោក Thanh និងក៏ជាបងស្រីច្បងក្នុងគ្រួសារដែលបើកភោជនីយដ្ឋាននោះបាននិយាយថា តម្លៃនេះគឺសមរម្យ។

តាមនោះ រាល់ចានគុយទាវចម្រុះ នឹងមានក្រលៀន បេះដូង ថ្លើម បង្គា កូនត្រី បង្គា សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ និងត្រីគល់រាំង ក្នុងតម្លៃ 100,000 ដុង។ យោងតាមអ្នកស្រី Diep គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានជ្រើសរើសដោយភោជនីយដ្ឋានគឺ "ទំនិញជ្រើសរើស" ស្រស់បំផុតដែលត្រូវបានកែច្នៃតាមរូបមន្តប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងថ្ងៃតែមួយ... នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមានតម្លៃនេះ។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា "អ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកចំណាយ" នៅពេលដែលអតិថិជនញ៉ាំ ពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍នោះ ហើយវាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានគាំទ្រដោយអតិថិជនជាច្រើនជំនាន់។

តើវាល្អដូចពាក្យចចាមអារ៉ាមទេ?

ម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅភោជនីយដ្ឋាននេះគឺចានគុយទាវលាយជាមួយនឹងកាប៊ីយ៉ា។ សម្រាប់ខ្ញុំ រសជាតិគុយទាវនៅទីនេះសមនឹងទទួលបានពិន្ទុ 9/10 សក្តិសមនឹងតម្លៃ។ អ្វីដែលខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅក្នុងចានគុយទាវនៅទីនេះគឺបង្គាខ្លាស្រស់ៗ ក្រៀម និងផ្អែម។

[ឃ្លីប]៖ 'ស៊ុបគុយទាវអ្នកមាន' នៅទីក្រុងហូជីមិញ រយៈពេលកន្លះសតវត្ស ដែលថោកបំផុត 100,000 ដុង/ចាន៖ អតិថិជនចូលចិត្តម្ហូបប្លែក និងប្លែក។

ម្ចាស់មានមោទនភាពចំពោះភាពស្រស់ និងគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំរបស់គាត់។

ជាងនេះទៅទៀត ក្រលៀនសាច់ជ្រូក មានទំហំធំល្មម កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ក្រៀមៗ ពេលញ៉ាំគ្មានក្លិនស្អុយ បង្ហាញថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ បើទោះជាក្រលៀនមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំងាយស្រួលសម្រាប់ខ្ញុំញ៉ាំក៏ដោយ។ ការរួមផ្សំនៃទឹកស៊ុបដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់ គុយទាវប្រពៃណីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗខាងលើ ជាហេតុផលដែលខ្ញុំជា "អតិថិជនធម្មតា" របស់ភោជនីយដ្ឋាន។

លោក Hua Thanh (អាយុ 46 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ 11) បាននិយាយថា គាត់ និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់គឺជាអតិថិជនប្រចាំភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ គាត់មកញ៉ាំនៅទីនេះតាំងពីគាត់នៅក្មេង។ ដោយសារគាត់ចូលចិត្តរសជាតិគុយទាវនៅទីនេះ គាត់មកទីនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជាធម្មតានៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។

“រាល់ពេលដែលម្តាយខ្ញុំមកលេង គាត់សុំខ្ញុំទៅទិញគុយទាវនៅទីនេះ គាត់ចូលចិត្តញ៉ាំណាស់ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានទៅទិញនំបញ្ចុកសម្រាប់យើងទាំងពីរនាក់ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយគ្នា។ ហាងបិទចាប់ពីម៉ោង ៦ ព្រឹកដល់ម៉ោង ១ រសៀល ទើបខ្ញុំឆ្លៀតឱកាសនេះ” បន្ទាប់មកគាត់ក៏បានយកគុយទាវចម្រុះមកផ្ទះវិញ។

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 7. — បងប្អូនស្រី៤នាក់ក្នុងគ្រួសាររបស់ថាញ់។

អ្នកស្រី Nhu Le (អាយុ 28 ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុង Thu Duc) បាននិយាយថា នាងបានមកភោជនីយដ្ឋានដោយចៃដន្យកាលពី 3 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលនាងមានការងារធ្វើនៅប៉ុស្តិ៍ Cho Lon ហើយភ្លាមៗនោះក៏ចូលចិត្តអាហារនៅទីនេះ។

តាំងពីពេលនោះមក រាល់ពេលដែលនាងមានឱកាសទៅមណ្ឌលទី៥ នាងតែងឈប់គាំទ្រភោជនីយដ្ឋាន។ អតិថិជនរូបនេះបាននិយាយថា អ្វីដែលនាងចូលចិត្តជាងគេគឺការផ្សំត្រីគល់រាំងក្នុងស៊ុបគុយទាវ ដែលជាអ្វីដែលនាងមិនធ្លាប់ឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀតដែលនាងធ្លាប់ទៅ។ នោះក៏ជាហេតុផលមួយដែលនាងចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះភោជនីយដ្ឋាននេះ។

តាមរយៈការឡើងចុះជាច្រើន ភោជនីយដ្ឋាននៅតែនៅទីនោះក្នុងតំបន់ Cho Lon ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅតែនាំយកអាហារជាមួយនឹងរូបមន្តដែលបានឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់នៅក្នុងគ្រួសារជនជាតិចិនទៅកាន់អតិថិជន។

ប្រភពតំណ