ដំឡូងផ្អែម ឬដំឡូងបារាំង ល្អជាងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

ខ្ញុំឧស្សាហ៍ញ៉ាំដំឡូងចំហុយដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ ខណៈពេលដែលមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំជាច្រើនញ៉ាំដំឡូងផ្អែម។ ដូច្នេះតើដំឡូងជ្វា ឬដំឡូងបារាំងល្អជាងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទេ? (Linh អាយុ 29 ឆ្នាំ ហាណូយ ) ។

ឆ្លើយតប៖

ដំឡូងផ្អែម និងដំឡូងទាំងពីរមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ជាពិសេសត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិសម្រកទម្ងន់របស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានភាពខុសគ្នាខ្លះនៅក្នុងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

យោងតាមតារាងសមាសភាពអាហារវៀតណាមនៃវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភ 100 ក្រាមនៃដំឡូងជ្វាមាន 116 Kcal ប្រូតេអ៊ីន 1,2 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត 27,1 ក្រាម ជាតិសរសៃ 0,8 ក្រាម បន្ថែមពីលើវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ក្នុង 100 ក្រាមនៃដំឡូងមាន 93 Kcal ប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត ២០,៩ ក្រាម; 1 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។

ដូច្នេះ ទាំងដំឡូងជ្វា និងដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំឡូងបារាំងមានកាឡូរីទាបជាងដំឡូងជ្វា និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដូច្នេះដំឡូងអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ជាការពិតណាស់ ដំឡូងជ្វាក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រកទម្ងន់ដ៏ល្អផងដែរ ព្រោះវាមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុល ដែលការពារដំណើរការនៃការបំប្លែងជាតិស្ករក្នុងអាហារទៅជាខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ។

អ្នកគួរតែញ៉ាំដំឡូងជ្វា និងដំឡូងបារាំងមុនពេលអាហារសំខាន់ៗ វានឹងកាត់បន្ថយបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាហារនឹងចូលក្នុងរាងកាយដោយមិនបង្កឱ្យមានការឃ្លាន។

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍នៃការសម្រកទម្ងន់ ទាំងដំឡូងជ្វា និងដំឡូងបារាំងក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងការពារកោសិកាប្រឆាំងនឹងសារធាតុបង្កមហារីក និងជាតិពុល។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ដំឡូងជ្វាល្អជាងក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ដោយសារតែមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វា។ ខណៈពេលដែលដំឡូងបារាំងមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃច្រើនជាងដំឡូងផ្អែម ដែលអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។

ជាទូទៅ ទាំងដំឡូងជ្វា និងដំឡូងជ្វា គឺល្អសម្រាប់សុខភាព ស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារដែលផ្តល់សុខភាព នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដែលមានជីវជាតិ។ យ៉ាងណាមិញ អាស្រ័យទៅលើការចូលចិត្តទទួលទាន និងស្ថានភាពសុខភាព មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែជ្រើសរើសអាហារដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួន អាចជ្រើសរើសដោយសេរីទៅតាមរសជាតិ ឬប្រើប្រាស់ឆ្លាស់គ្នា។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ថ្វីត្បិតតែអាហារទាំងពីរមុខខាងលើល្អសម្រាប់សុខភាពក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរបំពានវាដែរ។ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញមុនពេលប្រើពួកវាសម្រាប់គោលបំណងសម្រកទម្ងន់។

វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu
មហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ

ប្រភពតំណ