បង្អួតម្ហូបវៀតណាមនៅបារាំង ប្រពន្ធទទួលបានអ្នកចុចចូលចិត្តរាប់លាន

Mâm cơm có canh mồng tơi, cánh gà chiên mắm, đậu phụ xốt cà chua, cà và lạc tự rang - Ảnh: NVCC — អាហាររួមមានស៊ុប spinach ម៉ាឡាបា ស្លាបមាន់បំពងជាមួយទឹកត្រី តៅហ៊ូជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ និងសណ្តែកដីអាំង - រូបថត៖ NVCC

ស៊ុបម្រះព្រៅជាមួយបង្គាក្រៀម ស៊ុបឆ្អឹងពន្លក ប្រហិតស្លឹកខ្ទឹម មាន់បំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស សាច់ស្ងោរជាមួយបង្គា... ជាម្ហូបវៀតណាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចម្អិនដោយអ្នកស្រី ដូ ធុយលីន ដែលរស់នៅក្នុងទីក្រុងទូលូស សម្រាប់គ្រួសារនៅប្រទេសបារាំង។ អាហារពិសេសទាំងនេះទទួលបានការ Like រាប់លានពីអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណេត ព្រោះវាឆ្ងាញ់ និង ទាក់ទាញភ្នែក។

ដោយនិយាយទៅកាន់ Tuoi Tre Online អ្នកស្រី Linh បាននិយាយថា អាហារទាំងនេះមានតម្លៃតិចជាង 10 អឺរ៉ូ ហើយចម្អិនសម្រាប់គ្រួសារមួយដែលមានមនុស្សពី 2 ទៅ 3 នាក់។ កាលនាងរស់នៅប្រទេសវៀតណាម នាងចូលចិត្តធ្វើម្ហូប និងមើលថែអាហាររាល់ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលនាងផ្លាស់ទៅរស់នៅប្រទេសបារាំងជាមួយស្វាមី នាងនៅតែរក្សាទម្លាប់ធ្វើម្ហូបវៀតណាមជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស្រុកកំណើតរបស់នាង។

ការចម្អិនម្ហូបវៀតណាមមិនមែនកើតឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ ដោយសារតែប្តីរបស់ Linh កើត និងធំធាត់នៅប្រទេសបារាំង ដូច្នេះហើយគាត់នៅតែត្រូវចំអិនម្ហូបបែបបស្ចិមប្រទេស។ យ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រួសារនេះហូបម្ហូបវៀតណាមប្រហែល ៣-៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

Linh បាននិយាយថា "ការរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ខ្ញុំមិនត្រូវការរបស់ឆ្ងាញ់ៗ ឬអ្វីឆ្ងាញ់នោះទេ។ គ្រាន់តែឃើញអង្ករ ស៊ុប និងបន្លែធ្វើឱ្យខ្ញុំឃ្លាន" Linh ។

Mâm cơm đậm đà vị Việt Nam: canh xương măng, trứng chiên lá húng quế, ngọn su su xào tỏi, gà rang sả ớt, mơ ngọt và cà chua bi - Ảnh: NVCC — អាហារដែលមានរសជាតិវៀតណាមដ៏សម្បូរបែប៖ ស៊ុបឆ្អឹងពន្លកឬស្សី ស៊ុតចៀនជាមួយស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹកខ្ទឹម សាច់មាន់បំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស ផ្លែប័រផ្អែម និងប៉េងប៉ោះ cherry - រូបថត៖ NVCC

តាមលោក Linh ពិបាករកគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបវៀតណាមនៅបរទេសណាស់។ នៅផ្ទះ នាងគ្រាន់តែអាចឈប់នៅផ្សារក្បែរផ្លូវ ហើយទិញគ្រឿងផ្សំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ។ នៅប្រទេសបារាំង ផ្សារទំនើបមិនមានគ្រឿងទេសគ្រប់គ្រាន់ទេ ដូច្នេះហើយ Linh ត្រូវស្តុកទុកគ្រឿងទេសធ្វើម្ហូប និងគ្រឿងផ្សំវៀតណាមធម្មតានៅផ្ទះ។

កូនប្រសារស់នៅឆ្ងាយផ្ទះបាននិយាយថា បន្លែវៀតណាមកម្រមានណាស់នៅទីផ្សារបស្ចិមប្រទេស ហើយទីផ្សារអាស៊ីនៅឆ្ងាយ។ «ថ្ងៃមួយខ្ញុំកំពុងលេងហ្វេសប៊ុក ឃើញស៊ុបត្រីមួយចានហើយ ខ្ញុំពិតជាចង់បានណាស់ ពេលនោះគ្រួសារខ្ញុំខ្វះស្លឹកជីរវៀតណាម ដូច្នេះស៊ុបមិនគ្រប់ទេ គិតតែពីបើកឡាន 30-40 នាទីទៅទិញវា ទើបខ្ញុំទ្រាំនឹងការឃ្លាន។

ចាប់ពីពេលនោះមក ខ្ញុំក៏សម្រេចចិត្តដាំគ្រឿងទេសសាមញ្ញៗនៅផ្ទះ បន្ទាប់មកលាងវា ទុកក្នុងទូរទឹកកក ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីញ៉ាំពេញមួយសប្តាហ៍”។

Mâm cơm gồm rau muống xào, moi khô rang, thịt luộc chấm mắm tép, cà muối, bưởi - Ảnh: NVCC — អាហាររួមមាន ទឹកប្រហុក បង្គាបំពង សាច់ស្ងោរជាមួយបង្គា ពងមាន់ជ្រលក់ និងក្រូចថ្លុង - រូបថត៖ NVCC

រាល់ពេលដែលនាងទៅផ្សារ ហើយត្រលប់មកផ្ទះវិញ ដើម្បីចម្អិនម្ហូប នាងរុំបន្លែក្នុងកន្សែងស្ងួត ដើម្បីកុំឱ្យវាឡើងក្លិន បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងធុងបន្លែ។ ឱសថអាចត្រូវបានលាង កាត់ និងទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមពេលចម្អិន។

នាងក៏បានផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបឱ្យសមនឹងគ្រឿងផ្សំនៅប្រទេសបារាំង។ ពេលខ្លះបាយសម្លដែលដាំតាមផ្ទះមិនទាន់ទុំទេ ហើយនាងចង់សាច់ឆ្កែក្លែងក្លាយ ដូច្នេះហើយនាងប្រើទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមជំនួសវិញ។ មួយថ្ងៃទៀត លីញចង់បានបបរឃុក ប៉ុន្តែវាមិនអាចមានស្លឹកឈូកពេញមួយឆ្នាំបានទេ ដូច្នេះហើយ នាងបានជំនួសវាដោយខាត់ណាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។

Mâm cơm gồm trứng chiên ngải cứu, ba chỉ chao riềng mẻ lá mắc mật, đậu cô ve nhà trồng, canh thịt bằm sấu chua, dứa - Ảnh: NVCC — អាហាររួមមាន ពងមាន់បំពងជាមួយម្សៅមី សាច់ជ្រូកបីជាន់ជាមួយស្លឹកជីអង្កាម និងស្លឹកម្រុំ សណ្តែកបៃតងដែលដាំនៅផ្ទះ ស៊ុបសាច់អាំងជាមួយផ្លែឈើជូរអែម និងម្នាស់ - រូបថត៖ NVCC

"នៅប្រទេសបារាំងមនុស្សចូលចិត្តសុដន់មាន់ដល់ភ្លៅមាន់ ដូច្នេះសុដន់មាន់ក៏ថ្លៃជាងដែរ ទន្ទឹមនឹងនោះខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំភ្លៅ ដូច្នេះខ្ញុំសន្សំលុយទិញមាន់បានច្រើន ខ្ញុំក៏ទិញមាន់ចាស់មកចម្អិនផូ និងសាច់ប្រហិតដែរ ទំពារឆ្ងាញ់ ហើយថោកណាស់។ ខ្ញុំតែងតែមើលការផ្សព្វផ្សាយនៅផ្សារទំនើប ដើម្បីរៀបចំផែនការទិញថោកៗទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ"។

ជនជាតិបារាំងចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាម។

Linh បានចែករំលែកថា ជនជាតិបារាំងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងលើម្ហូបវៀតណាម ជាពិសេសនំបញ្ចុកចៀន និងសាច់ជ្រូកអាំង។ Linh តែងតែអញ្ជើញមិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្តជនជាតិបារាំងមកផ្ទះរបស់នាង ដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារវៀតណាម។

មានពេលមួយនាងបានរៀបចំកម្មវិធីខួបកំណើតឪពុករបស់ស្វាមីជាមួយភ្ញៀវជនជាតិបារាំងជាច្រើននាក់។ មិត្តភក្តិរបស់គាត់ពីរបីនាក់បានបើកឡានរាប់រយគីឡូម៉ែត្រដើម្បីចូលរួម។ ក្នុងអំឡុងពេលទទួលទានអាហារ ភ្ញៀវបានបន្តនិយាយទៅកាន់ឪពុករបស់ Linh ថា "ពិតណាស់ពួកយើងមកចូលរួមខួបកំណើតរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាយើងដឹងថាមកទីនេះយើងប្រាកដជាបានញ៉ាំអាហារវៀតណាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់"។

Chủ nhân của những mâm cơm Việt ngon mắt tại Pháp - Ảnh: NVCC — ម្ចាស់អាហារវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗនៅបារាំង - រូបថត៖ NVCC

រាល់ពេលដែលប្តីរបស់ Linh ញ៉ាំរបស់ឆ្ងាញ់ៗ គាត់និយាយលេងសើចជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់ថា៖ "សំណាងហើយដែលខ្ញុំបានរៀបការជាមួយប្រពន្ធដែលធ្វើម្ហូបអោយខ្ញុំ"។

នៅប្រទេសបារាំងរយៈពេល៥ឆ្នាំ រាល់ឆ្នាំសម្រាប់តេត នាងបានរុំនំ Chung។ មុននោះនៅប្រទេសវៀតណាម នាងមិនដែលរុំនំ Chung ទេ។ នៅពេលដែលនាងចាប់ផ្តើម និងរក្សាប្រពៃណីនេះនៅប្រទេសបារាំង ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយការនឹករលឹករបស់នាង Linh មានសេចក្តីរីករាយ និងមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំង។ អាហារតេតរបស់គ្រួសារនាងក៏មានមុខម្ហូបវៀតណាមយ៉ាងពេញទំហឹងផងដែរ ដូចជា បាយដំណើបជាមួយផ្លែឈើហ្កាក នំបញ្ចុក ស៊ុបពន្លក ប្រហុក ប្រហិត និងសាច់អាំង ដូចអាហារប្រពៃណីដែលប្រជាជនតែងតែធ្វើ។

Cô còn gói bánh chưng tại Pháp - Ảnh: NVCC — នាងក៏បានរុំបិណ្ឌភ្ជុំនៅប្រទេសបារាំងដែរ - រូបភាព៖ NVCC

“តាមរយៈអាហារវៀតណាមទាំងនេះ ខ្ញុំចង់ធ្វើអន្តរកម្ម និងពិភាក្សាជាមួយអ្នកគ្រប់គ្នាអំពីមុខម្ហូប និងតម្លៃអាហារដែលខ្ញុំរស់នៅ។

មិនថាខ្ញុំទៅទីណាទេ ម្ហូបវៀតណាមតែងតែពិសេសបំផុតសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម។ អាហារចម្អិននៅផ្ទះតែងតែពិសេសសម្រាប់ខ្ញុំ។ នោះហើយជាកន្លែងដែលការស្រលាញ់របស់ចុងភៅចំពោះសមាជិកគ្រួសារត្រូវបានបង្ហាញតាមរយៈមុខម្ហូបនីមួយៗ។ អ្នករាល់គ្នាដែលធំឡើងជាមួយនឹងអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារប្រហែលជាមានរសជាតិនៃសុភមង្គលបន្តិចហើយ»។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/khoe-mam-com-viet-tai-phap-nguoi-vo-nhan-duoc-trieu-like-20240629203925582.htm