បង្អួតម្ហូបវៀតណាមនៅបារាំង ប្រពន្ធទទួលបានអ្នកចុចចូលចិត្តរាប់លាន

Mâm cơm có canh mồng tơi, cánh gà chiên mắm, đậu phụ xốt cà chua, cà và lạc tự rang - Ảnh: NVCC — អាហាររួមមានស៊ុប spinach ម៉ាឡាបា ស្លាបមាន់បំពងជាមួយទឹកត្រី តៅហ៊ូជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ និងសណ្តែកដីអាំង - រូបថត៖ NVCC

ស៊ុបម្រះព្រៅជាមួយបង្គាក្រៀម ស៊ុបឆ្អឹងពន្លក ប្រហិតស្លឹកខ្ទឹម មាន់បំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស សាច់ស្ងោរជាមួយបង្គា... ជាមុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលលោកស្រី Do Thuy Linh រស់នៅក្នុងទីក្រុង Toulouse ធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលនៅប្រទេសបារាំង។ អាហារពិសេសទាំងនេះទទួលបានការ Like រាប់លានពីអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណេត ព្រោះវាឆ្ងាញ់ និង ទាក់ទាញភ្នែក។

ដោយនិយាយទៅកាន់ Tuoi Tre Online អ្នកស្រី Linh បាននិយាយថា អាហារទាំងនេះមានតម្លៃក្រោម 10 អឺរ៉ូ ដែលនាងចម្អិនសម្រាប់គ្រួសារមួយដែលមានមនុស្សពី 2 ទៅ 3 នាក់។ កាលនាងរស់នៅប្រទេសវៀតណាម នាងចូលចិត្តធ្វើម្ហូប និងមើលថែអាហាររាល់ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលនាងផ្លាស់ទៅរស់នៅប្រទេសបារាំងជាមួយស្វាមី នាងនៅតែរក្សាទម្លាប់ធ្វើម្ហូបវៀតណាមជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស្រុកកំណើតរបស់នាង។

ការចម្អិនម្ហូបវៀតណាមមិនមែនកើតឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ ដោយសារតែប្តីរបស់ Linh កើត និងធំនៅប្រទេសបារាំង ដូច្នេះគាត់នៅតែត្រូវចំអិនម្ហូបបស្ចិមប្រទេស។ យ៉ាងណាមិញ គ្រួសារខ្ញុំហូបម្ហូបវៀតណាមប្រហែល ៣-៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

Linh បាននិយាយថា "ការរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ខ្ញុំមិនត្រូវការរបស់ឆ្ងាញ់ៗ ឬអ្វីឆ្ងាញ់នោះទេ។ គ្រាន់តែឃើញអង្ករ ស៊ុប និងបន្លែធ្វើឱ្យខ្ញុំឃ្លាន" Linh ។

Mâm cơm đậm đà vị Việt Nam: canh xương măng, trứng chiên lá húng quế, ngọn su su xào tỏi, gà rang sả ớt, mơ ngọt và cà chua bi - Ảnh: NVCC — អាហារដែលមានរសជាតិវៀតណាមដ៏សម្បូរបែប៖ ស៊ុបឆ្អឹងពន្លកឬស្សី ស៊ុតចៀនជាមួយស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹកខ្ទឹម សាច់មាន់បំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស ផ្លែប័រផ្អែម និងប៉េងប៉ោះ cherry - រូបថត៖ NVCC

បើតាមលោកស្រី Linh ពិបាករកគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបវៀតណាមនៅបរទេសណាស់។ នៅស្រុកកំណើត នាងគ្រាន់តែឈប់ក្បែរផ្សារតាមផ្លូវដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ។ នៅប្រទេសបារាំង ផ្សារទំនើបមិនមានគ្រឿងទេសគ្រប់គ្រាន់ទេ ដូច្នេះហើយ Linh ត្រូវស្តុកទុកគ្រឿងទេសធ្វើម្ហូប និងគ្រឿងផ្សំវៀតណាមធម្មតានៅផ្ទះ។

កូនប្រសារស់នៅឆ្ងាយផ្ទះបាននិយាយថា បន្លែវៀតណាមកម្រមានណាស់នៅទីផ្សារបស្ចិមប្រទេស ហើយទីផ្សារអាស៊ីនៅឆ្ងាយ។ “ថ្ងៃមួយខ្ញុំកំពុងលេងហ្វេសប៊ុក ឃើញស៊ុបត្រីមួយចានក៏ឃ្លាន ពេលនោះផ្ទះខ្ញុំខ្វះស្លឹកជីរវៀតណាម ដូច្នេះស៊ុបមិនគ្រប់ទេ គិតតែពីបើកឡាន 30-40 នាទីក៏ចង់ទិញដែរ ទើបខ្ញុំទ្រាំនឹងការឃ្លាន។

ចាប់ពីពេលនោះមក ខ្ញុំក៏សម្រេចចិត្តដាំគ្រឿងទេសសាមញ្ញៗនៅផ្ទះ បន្ទាប់មកលាងវា ទុកក្នុងទូរទឹកកក ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីញ៉ាំពេញមួយសប្តាហ៍”។

Mâm cơm gồm rau muống xào, moi khô rang, thịt luộc chấm mắm tép, cà muối, bưởi - Ảnh: NVCC — អាហាររួមមាន ទឹកប្រហុក បង្គាបំពង សាច់ស្ងោរជាមួយបង្គា ពងមាន់ជ្រលក់ និងក្រូចថ្លុង - រូបថត៖ NVCC

រាល់ពេលដែលនាងទៅផ្សារ ហើយត្រលប់មកផ្ទះវិញ ដើម្បីចម្អិនម្ហូប នាងរុំបន្លែក្នុងកន្សែងស្ងួត ដើម្បីកុំឱ្យវាឡើងក្លិន បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក ជាពិសេសសម្រាប់បន្លែ។ ឱសថអាចត្រូវបានលាងសម្អាត ហាន់ និងទុកក្នុងទូរទឹកកក ដោយគ្រាន់តែបន្ថែមវាពេលចម្អិន។

នាងក៏បានកែប្រែអាហារឱ្យសមនឹងគ្រឿងផ្សំរបស់បារាំង។ ពេលខ្លះពាងដំបែដែលដាំនៅផ្ទះមិនទាន់មានជាតិជូរ ហើយនាងចង់សាច់ឆ្កែក្លែងក្លាយ ដូច្នេះនាងប្រើទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមជំនួសវិញ។ មួយថ្ងៃទៀត Linh ចង់បានស្លឹកឃូក ប៉ុន្តែមិនអាចមានស្លឹកឈូកពេញមួយឆ្នាំបានទេ ដូច្នេះហើយនាងបានជំនួសវាដោយខាត់ណាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

Mâm cơm gồm trứng chiên ngải cứu, ba chỉ chao riềng mẻ lá mắc mật, đậu cô ve nhà trồng, canh thịt bằm sấu chua, dứa - Ảnh: NVCC — អាហាររួមមាន ពងមាន់បំពងជាមួយម្សៅមី សាច់ជ្រូកបីជាន់ជាមួយស្លឹកជីអង្កាម និងស្លឹកម្រុំ សណ្តែកបៃតងដែលដាំនៅផ្ទះ ស៊ុបសាច់អាំងជាមួយផ្លែឈើជូរអែម និងម្នាស់ - រូបថត៖ NVCC

"នៅប្រទេសបារាំងមនុស្សចូលចិត្តសុដន់មាន់ដល់ភ្លៅមាន់ ដូច្នេះសុដន់មាន់ក៏ថ្លៃជាងដែរ ទន្ទឹមនឹងនោះខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំភ្លៅ ដូច្នេះខ្ញុំសន្សំលុយទិញមាន់បានច្រើន ខ្ញុំក៏ទិញមាន់ចាស់មកចម្អិនផូ និងសាច់ប្រហិតដែរ ទំពារឆ្ងាញ់ ហើយថោកណាស់។ ខ្ញុំតែងតែមើលការផ្សព្វផ្សាយនៅផ្សារទំនើប ដើម្បីរៀបចំផែនការទិញថោកៗទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ"។

ជនជាតិបារាំងចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាម។

Linh បានចែករំលែកថា ជនជាតិបារាំងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងលើម្ហូបវៀតណាម ជាពិសេសនំបញ្ចុកចៀន និងសាច់ជ្រូកអាំង។ Linh តែងតែអញ្ជើញមិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្តជនជាតិបារាំងមកផ្ទះរបស់នាង ដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារវៀតណាម។

មានពេលមួយនាងបានរៀបចំកម្មវិធីខួបកំណើតឪពុករបស់ស្វាមីជាមួយភ្ញៀវជនជាតិបារាំងជាច្រើននាក់។ មិត្តភក្តិរបស់គាត់ពីរបីនាក់បានបើកឡានរាប់រយគីឡូម៉ែត្រដើម្បីចូលរួម។ ពេលកំពុងញ៉ាំ ភ្ញៀវនៅតែលាន់មាត់ប្រាប់ឪពុករបស់ Linh ថា "ពួកយើងមកទីនេះពិតណាស់ដើម្បីចូលរួមខួបកំណើតរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺយើងដឹងថាមកទីនេះយើងប្រាកដជាបានញ៉ាំអាហារវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗ"។

Chủ nhân của những mâm cơm Việt ngon mắt tại Pháp - Ảnh: NVCC — ម្ចាស់អាហារវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗនៅបារាំង - រូបថត៖ NVCC

រាល់ពេលដែលប្តីរបស់ Linh ញ៉ាំរបស់ឆ្ងាញ់ៗ គាត់និយាយលេងសើចជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់ថា៖ "សំណាងហើយដែលខ្ញុំបានរៀបការជាមួយប្រពន្ធដែលធ្វើម្ហូបអោយខ្ញុំ"។

នៅប្រទេសបារាំងរយៈពេល៥ឆ្នាំ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្នុងអំឡុងពេលតេត នាងធ្វើបិណ្ឌភ្ជុំ។ កាលពីមុននៅប្រទេសវៀតណាម នាងមិនដែលរុំបិណ្ឌភ្ជុំទេ។ នៅពេលចាប់ផ្តើម និងរក្សាប្រពៃណីនេះនៅប្រទេសបារាំង ដើម្បីសម្រាលការនឹករលឹករបស់នាង Linh ពិតជាសប្បាយចិត្ត និងមានមោទនភាពណាស់។ អាហារតេតរបស់គ្រួសារនាងក៏មានមុខម្ហូបវៀតណាមយ៉ាងពេញទំហឹងផងដែរ ដូចជា បាយដំណើបជាមួយផ្លែឈើហ្កាក នំបញ្ចុក ស៊ុបពន្លក ប្រហិតសាច់គោ និងសាច់អាំង ដូចអាហារប្រពៃណីដែលប្រជាជនតែងតែធ្វើ។

Cô còn gói bánh chưng tại Pháp - Ảnh: NVCC — នាងក៏បានរុំបិណ្ឌភ្ជុំនៅប្រទេសបារាំងដែរ - រូបភាព៖ NVCC

“តាមរយៈអាហារវៀតណាមទាំងនេះ ខ្ញុំចង់ធ្វើអន្តរកម្ម និងពិភាក្សាជាមួយអ្នកគ្រប់គ្នាអំពីមុខម្ហូប និងតម្លៃអាហារនៅកន្លែងដែលខ្ញុំរស់នៅ។

មិនថាទៅទីណាទេ ម្ហូបវៀតណាមតែងតែពិសេសសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម។ អាហារចម្អិននៅផ្ទះតែងតែពិសេសសម្រាប់ខ្ញុំ។ វាជាកន្លែងដែលចុងភៅបង្ហាញក្តីស្រលាញ់របស់គាត់ចំពោះសមាជិកគ្រួសារតាមរយៈមុខម្ហូបនីមួយៗ។ នាងបាននិយាយថា៖ «មនុស្សម្នាក់ៗដែលធំឡើងជាមួយអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារប្រហែលជាមានរសជាតិនៃសុភមង្គលបន្តិចហើយ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/khoe-mam-com-viet-tai-phap-nguoi-vo-nhan-duoc-trieu-like-20240629203925582.htm