ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីក្តីស្រមៃនៃកាហ្វេវៀតណាម។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រលកនៃក្រុមហ៊ុនកាហ្វេវៀតណាមដែលទើបចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារដែលមានប្រជាជនជាង ៣៤០ លាននាក់នេះ។

ក្នុងចំណោមម៉ាកយីហោដែលគ្រប់គ្រងដោយជនជាតិដើមវៀតណាម កាហ្វេ Fat Milk លេចធ្លោដោយផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍យុវវ័យ ដិតដល់ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងកាហ្វេតម្រងក្រដាសដែលបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបែបបារទំនើប។

ទស្សនាវដ្តី Time Out ពិពណ៌នាអំពីរបៀបដែលវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 នាទីសម្រាប់កាហ្វេដែលស្រក់ចេញពីតម្រងវៀតណាម ដែលជាឧបករណ៍ញ៉ាំបែបប្រពៃណី។ បន្ទាប់ពីការរង់ចាំនេះ អ្នកទទួលទានអាហារអាចរីករាយជាមួយកាហ្វេ Robusta មួយពែងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រលោង និងមានរសជាតិក្រែម។ Fat Milk សហការជាមួយកសិករក្នុងស្រុកនៅប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងស្វែងរកគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ មានតែអ្នកលីងកាហ្វេមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលមានជំនាញខាងគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ដែលបានផ្លាស់ប្តូរតម្រងកាហ្វេដែលស្រក់យឺតៗទៅជាទម្រង់សិល្បៈរស់រវើក។

Fat Milk គឺជាម៉ាកយីហោមួយដែលបង្កើតឡើងដោយ Lan Ho ដែលជាស្ត្រីជនជាតិវៀតណាម-អាមេរិកអាយុ 35 ឆ្នាំ ដែលមានសញ្ញាបត្របណ្ឌិតផ្នែកឱសថសាស្ត្រមកពីសហរដ្ឋអាមេរិក។ ដោយចែករំលែកគំនិតរបស់នាងលើ Fat Milk នាយកប្រតិបត្តិ Lan Ho បាននិយាយថា “Fat Milk មិនត្រឹមតែលក់កាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ វាលក់បទពិសោធន៍មួយ - កាហ្វេ Robusta ដ៏សម្បូរបែប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលញ៉ាំដោយប្រើតម្រងវៀតណាម រួមជាមួយនឹងក្តីស្រមៃក្នុងការនាំយកកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ ពិភពលោក ”។

ឡានហូ បានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍កម្សាន្ត Gordon Ramsay's Food Stars។

ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ Lan Ho ចំពោះកាហ្វេវៀតណាមបាននាំនាងឱ្យដើរលើផ្លូវថ្មីមួយទោះបីជាមានការងារស្ថិរភាពក៏ដោយ។ កើតនៅទីក្រុង Oakland រដ្ឋ California និងធំធាត់នៅទីក្រុង St. Louis រដ្ឋ Missouri បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យ Lindenwood នាងទទួលបានសញ្ញាបត្រអនុបណ្ឌិតផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុពីសាកលវិទ្យាល័យ Harvard និងសញ្ញាបត្របណ្ឌិតផ្នែកឱសថស្ថានពីសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ St. Louis។ Lan Ho ពីមុនធ្លាប់ធ្វើការជាឱសថការីសម្រាប់ហាងឱសថស្ថាន Walgreens ដោយរកចំណូលបាន 120,000 ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សានៅមហាវិទ្យាល័យ នាងបានសរសេរប្លុក ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ម៉ូដ និងបានសាកល្បងអាជីវកម្មផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុត នាងបានដឹងថាភេសជ្ជៈដែលនាងចូលចិត្តបំផុតគឺកាហ្វេ ហើយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងក្នុងការស្វែងយល់ពីភាពច្នៃប្រឌិតគ្មានព្រំដែននៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេបានជំរុញឱ្យនាងចាប់ផ្តើមដំណើរថ្មីមួយ។

នៅឆ្នាំ ២០១៩ ឡានហូ បានបង្កើតក្រុមហ៊ុន Fat Milk បន្តិចម្តងៗ ហើយបានចុះបញ្ជីឈ្មោះយីហោនេះ។ មួយឆ្នាំក្រោយមក នាងបានចាកចេញពី Walgreens ហើយបានធ្វើការងារពីចម្ងាយជាបណ្ដោះអាសន្ននៅក្រុមហ៊ុន ថែទាំសុខភាព មួយ ដើម្បីឱ្យនាងអាចបង្កើតក្រុមហ៊ុនកាហ្វេរបស់នាងបន្តិចម្តងៗ ដោយប្រើប្រាស់ប្រាក់សន្សំ ប្រាក់កម្ចីពីគ្រួសារ និងប្រាក់កម្ចីធនាគារ។ នៅពេលនោះ ក្រុមហ៊ុនភាគច្រើនលក់គ្រាប់កាហ្វេតាមអ៊ីនធឺណិត និងផលិតផលដែលភ្ជាប់មកជាមួយដូចជា តម្រងកាហ្វេ និងពែងកាហ្វេ ដោយផ្សព្វផ្សាយប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ ក៏ដូចជារចនាប័ទ្មពិសេសរបស់វៀតណាមក្នុងការញ៉ាំកាហ្វេតម្រង និងកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក។

នៅឆ្នាំ ២០២២ ចំណុចរបត់មួយបានមកដល់សម្រាប់ Fat Milk នៅពេលដែល Lan Ho បានចូលរួមជាលើកដំបូងនៅក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងកម្មវិធីទូរទស្សន៍ការពិតរបស់អាមេរិក Gordon Ramsay's Food Stars។ ក្នុងនាមជាបេក្ខជនវ័យក្មេងបំផុតនៅក្នុងវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ និងក៏ជាអ្នកជំនួញវ័យក្មេងបំផុតផងដែរ Lan Ho បានឆ្លៀតឱកាសដោយមានទំនុកចិត្តដើម្បីបង្ហាញ Fat Milk ដល់សហគ្រិន និងមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ Gordon Ramsay នៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍អាមេរិក។

ទោះបីជានាងមិនបានឈ្នះក៏ដោយ ការចាប់អារម្មណ៍ទូទាំងប្រទេសលើម៉ាកយីហោ Fat Milk របស់ Lan Ho បានបើកផ្លូវឱ្យនាងបើកហាងកាហ្វេដំបូងរបស់នាង។ Fat Milk បានផ្លាស់ប្តូរពីក្រុមហ៊ុនលក់តាមអ៊ីនធឺណិតទៅជាហាងលក់ទំនិញ។

ហាងកាហ្វេ Fat Mill ដំបូងគេនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោបានបើកនៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៤ ដោយលក់ទាំងផលិតផលដែលវេចខ្ចប់រួចជាស្រេច និងកាហ្វេដែលញ៉ាំថ្មីៗ។ បាវចនារបស់ Fat Mill គឺអាំង និងផ្គត់ផ្គង់តែគ្រាប់កាហ្វេ Robusta វៀតណាម ១០០% ប៉ុណ្ណោះ។ ទាក់ទងនឹងហាងរបស់ Lan Ho ក្លឹបសៀវភៅឈីកាហ្គោបានកត់សម្គាល់ថា Fat Mill មិនត្រឹមតែផ្តល់ជូននូវកាហ្វេពិតៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអបអរសាទរថាមពលដ៏រស់រវើក រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងមោទនភាពវប្បធម៌ដែលមាននៅក្នុងផលិតផល ខណៈពេលដែលបង្ហាញពីភាពរស់រវើក និងទំនុកចិត្តនៃបេតិកភណ្ឌអន្តោប្រវេសន៍របស់ខ្លួន។

ឡាន ហូ មានគម្រោងបើកហាងទីពីររបស់នាងនៅ Naperville រដ្ឋ Illinois ក្នុងឆ្នាំ 2026។ ទីតាំងទីបី ដែលជាទីតាំងដំបូងរបស់នាងនៅខាងក្រៅរដ្ឋ Illinois កំពុងស្ថិតក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។ ឡាន ហូ បានចែករំលែកថា មេរៀនដ៏ធំបំផុតមួយដែលនាងបានរៀនពីដំណើរសហគ្រិនកាហ្វេរបស់នាង គឺការអះអាងខ្លួនឯងតាមរយៈសកម្មភាព និងហ៊ានប្រែក្លាយគំនិតដិតដល់ទៅជាការពិត។

ថាញ ហេង

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/khoi-nghiep-tu-uoc-mo-ca-phe-viet-post818786.html