ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយ...អង្ករដុត

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីត្រា ជាមួយផលិតផលពីសហករណ៍ វូយ៉ា។ រូបថត៖ ប៊ីច លៀន

ផលិតផលធូបប្រពៃណីវៀតណាម

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៩ មក អ្នកស្រី ង្វៀន ធីត្រា រួមជាមួយអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន បានដាំដុះរុក្ខជាតិឱសថ រមៀត ដើមដូងជាដើម នៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រវូយ៉ា ដើម្បីអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុក ។ ការបង្កើតតំបន់ផលិតកម្មនេះក៏បានបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបង្កើតសហករណ៍វូយ៉ាក្នុងឆ្នាំដដែល ដែលមានសមាជិក ៧ នាក់ ដឹកនាំដោយអ្នកស្រី ង្វៀន ធីត្រា។

មិនពេញចិត្តនឹងការធ្វើស្រែចម្ការតែមួយមុខនោះទេ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ អ្នកស្រីត្រា និងសមាជិកនៃសហករណ៍បានស្រាវជ្រាវ និងផលិតផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជា៖ នំក្រាកឃឺសារាយសមុទ្រជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជីវជាតិ បាយស្រួយជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងសារាយសមុទ្រ បារអង្ករសំរូបជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងសាច់មាន់ស្ងួតជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មារ...។ ជាលទ្ធផល សហករណ៍វូយ៉ាមានប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមប្រហែល ៧៥០ លានដុង ដែលបង្កើតការងារសម្រាប់សមាជិកសហករណ៍ចំនួន ៨ នាក់ និងកម្មករក្នុងស្រុកចំនួន ៥ នាក់។

ផលិតផល​មកពី​សហករណ៍​វូយ៉ា​ចូលរួម​ក្នុង​ពិព័រណ៍​ពាណិជ្ជកម្ម និង​ការតាំងពិព័រណ៍។ រូបថត៖ ប៊ីច លៀន

នៅឆ្នាំ ២០២៤ សហករណ៍ Vu Gia បានបន្តចូលរួមក្នុងការផលិតអាហារសរីរាង្គពីផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក។ សហករណ៍នេះបានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផលរបស់ខ្លួនបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងរសជាតិបែបជនបទរបស់ Dai Loc។ លោកស្រី Tra បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងចង់ធ្វើឱ្យផលិតផល Vu Gia ក្លាយជាមិត្តដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនខេត្ត Quang Nam ដោយមានគោលបំណងពង្រីកទីផ្សារទៅកាន់ខេត្ត និងទីក្រុងទូទាំងប្រទេស”។

ផលិតផល "អង្ករ​ក្រៀម​ដៃឡុក" គឺជាផលិតផល​លេចធ្លោ​មួយ​របស់​សហករណ៍ ដែល​បាន​ចុះបញ្ជី​សម្រាប់​ស្តង់ដារ​សុវត្ថិភាព និង​អនាម័យ​ចំណីអាហារ រួមទាំង HACCP (ការវិភាគ​គ្រោះថ្នាក់ និង​ចំណុច​ត្រួតពិនិត្យ​សំខាន់ៗ - ស្តង់ដារ​អន្តរជាតិ​សម្រាប់​ប្រព័ន្ធ​គ្រប់គ្រង​គុណភាព)។

ផលិតផលនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើគេហទំព័រពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ នៅក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៤ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីត្រា ដែលតំណាងឱ្យសហករណ៍ វូ យ៉ា បានចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងនវានុវត្តន៍ និងសហគ្រិនភាពខេត្តក្វាងណាម ហើយបានឈ្នះរង្វាន់លើកទឹកចិត្តជាមួយផលិតផល "អង្ករបំពង Dai Loc"។ ក្រោយមក ផលិតផលនេះត្រូវបានអនុម័តឱ្យចូលរួមក្នុងកម្មវិធី OCOP ក្នុងឆ្នាំ២០២៤។

ផលិតផល "អង្ករ​ក្រៀម​ដាយ​ឡុក" ត្រូវ​បាន​វេច​ខ្ចប់​យ៉ាង​ទាក់ទាញ។ រូបថត៖ ប៊ីច លៀន

ការនាំយកម្ហូប "បាយក្រៀម" ពីស្រុកកំណើតរបស់យើងទៅកាន់ទឹកដីឆ្ងាយៗ។

និយាយអំពីផលិតផល "អង្ករក្រៀម Dai Loc" អ្នកស្រី Tra បានចែករំលែកថា ក្នុងនាមជាអ្នកស្រុកកំណើតនៅ Dai Loc អ្នកស្រីបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺជាតំបន់ផលិតអង្ករដ៏ធំទូលាយ ប៉ុន្តែផលិតផលអង្ករភាគច្រើនត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ឆៅ ដោយមានផលិតផលមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកែច្នៃបន្ថែមទៀត ដូចជាក្រដាសអង្ករ Dai Loc មី Quang មី មី ជាដើម។

ដោយមានគំនិតចង់នាំយកអង្ករក្នុងស្រុកទៅកាន់ទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយ នាង និងសមាជិកសហករណ៍បានចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវ និងពិសោធន៍ជាមួយផលិតផលអង្ករក្រៀម ដោយវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតប្រភេទផ្សេងៗ ម៉ាស៊ីនបំបែក និងចៀនប្រេង ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់បូមធូលី ម៉ាស៊ីនចំហុយអង្ករ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតដោយប្រើម៉ាស៊ីនបង្វិល ឧបករណ៍ដុតនំជាដើម។

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ និងសាកល្បងមួយរយៈពេល ផលិតផលអង្ករបំពងដំបូងរបស់យើងទទួលបានមតិប្រតិកម្មវិជ្ជមានពីអតិថិជន។ "អង្ករបំពងគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមដែលមនុស្សគ្រប់វ័យចូលចិត្ត ជាមួយនឹងការរចនា និងរសជាតិជាច្រើនប្រភេទ"។

អ្នកស្រី ត្រា បានមានប្រសាសន៍ថា «អង្ករនៅខាងក្នុងមានរសជាតិក្រៀម គ្រឿងទេសមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ការវេចខ្ចប់មានភាពស្រស់ស្អាត និងទាក់ទាញភ្នែក ហើយការរចនាផលិតផលក៏សាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ផលិតផលនេះមានបាកូដ និងវិញ្ញាបនបត្រ HACCP ដូច្នេះវាត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ជឿទុកចិត្ត និងប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំងឡើង»។

លំហផលិតកម្មរបស់សហករណ៍ Vu Gia។ រូបថត៖ BICH LIEN

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ជាមួយនឹង "អង្ករបំពង Dai Loc" សហករណ៍ Vu Gia បានដាក់ចេញផលិតផលបីប្រភេទ៖ អង្ករបំពងជាមួយសាច់ពពែ អង្ករបំពងជាមួយសរសៃសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងអង្ករបំពងបួសជាមួយសរសៃសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ។ ក្នុងមួយខែ សហករណ៍ Vu Gia ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារនូវផលិតផលអង្ករបំពងចំនួន ៥០០-៦០០ មុខ ដែលនីមួយៗមានតម្លៃ ៥០,០០០ ដុងក្នុងមួយប្រអប់។

សហករណ៍ Vu Gia បច្ចុប្បន្នកំពុងទទួលបានការគាំទ្រពីស្រុក Dai Loc និងមជ្ឈមណ្ឌលលើកកម្ពស់ឧស្សាហកម្មខេត្ត Quang Nam ក្នុងទម្រង់ជាគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពផលិតកម្មរបស់ខ្លួន ក្រោមកម្មវិធីលើកកម្ពស់ឧស្សាហកម្មរបស់ខេត្ត និងកម្មវិធីឃុំមួយផលិតផលមួយ (OCOP)។

លោកស្រី ត្រា បានមានប្រសាសន៍ថា «សហករណ៍មានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការទទួលបានការគាំទ្រក្នុងទម្រង់ជាគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាឆ្នាំងដាំបាយដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ និងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់បូមធូលីទំនើបៗ... ការគាំទ្រនេះនឹងជួយសហករណ៍ឱ្យបង្កើនសមត្ថភាពផលិតកម្មរបស់ខ្លួន បង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងរបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារ និងកាត់បន្ថយការចំណាយដើម្បីទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់»។

ក្រៅពីការគាំទ្រ និងជំនួយពីរដ្ឋ សហករណ៍កំពុងខិតខំភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយទីផ្សារ លើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម បង្កើនសមត្ថភាពគ្រប់គ្រង អនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងបង្កើនផលិតភាព។ “ទិសដៅរបស់សហករណ៍គឺផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍផលិតផលអង្ករស្រួយសរីរាង្គដែលអាចប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម… សហករណ៍ក៏កំពុងបំពេញនីតិវិធីផ្លូវច្បាប់ និងស្វែងរកមធ្យោបាយនាំចេញផលិតផលរបស់ខ្លួន។ ជាមួយគ្នានេះ យើងកំពុងបង្កើតការតភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃ និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព…” - អ្នកស្រី ត្រា បានមានប្រសាសន៍ថា។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-with-com-chay-3143247.html