មិនមែនសាច់ទាទេ នេះជាសាច់ទាឆ្ងាញ់ដែលអ្នករាល់គ្នាសរសើរថាឆ្ងាញ់។

របៀបធ្វើទាចៀនខ្ទឹមស ឆ្ងាញ់ហើយមិនពិបាកទ្រាំ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទាចៀនខ្ទឹម

- ទា ១ ក្បាល

- ខ្ញី

- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ

- ទឹកត្រី

- ទឹកស៊ីអ៊ីវ

- ទឹកជ្រលក់ម្ទេស

- គ្រឿងទេស

- ម្រេច

- ម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំ

- ទឹកស៊ីអ៊ីវ

- ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកគ្រៃ

វិធីធ្វើទាខ្ទឹមឆ្ងាញ់

ជំហានទី 1៖ ដំបូងត្រូវយកអំបិល ទឹកខ្មេះ និងខ្ញី មកលាបលើសាច់ទា រួចលាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់វាជាដុំៗល្មម។ អ្នកក៏អាចប្រឡាក់វាជាមួយខ្ញី និងខ្ទឹមក្រហមបន្តិច។

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 3. — កាត់សាច់ទាជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងចាន។

ជំហានទី២៖ ប្រលាក់សាច់ទាជាមួយ ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ ម្រេច ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ៥ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ។ រួមជាមួយនឹងគល់ស្លឹកគ្រៃ ៣ដើម ឫស ខ្ញី ១ គល់ ខ្ញី ១ ដុំ និងទឹកចម្រោះ ២ ស្លាបព្រាបាយ ទុកចោលទាំងសាច់ និងប្រឡាក់ជាមួយសាច់។

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 4. — Marinate សាច់ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់រសជាតិសម្បូរបែប។

ជំហានទី 3: បន្ទាប់ពីប្រឡាក់សាច់ទារយៈពេល 30 នាទី បន្ថែមម្សៅគុយទាវចំនួន 2 ស្លាបព្រាបាយ រួចច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 5. — បន្ថែមម្សៅចៀនចំនួន 2 ស្លាបព្រាបាយទៅសាច់ទា។

ជំហានទី៤៖ ចិតសំបកខ្ទឹមស ៣កំពឹសធំ ចិញ្ច្រាំអោយមានពណ៌ត្នោត យកខ្ទឹមសចេញ រួចទុកមួយឡែក។ ( ចំណាំ៖ បន្ទាប់ពីហាន់រួច អ្នកអាចត្រាំខ្ទឹមសក្នុងទឹកចម្រោះ លាយជាមួយទឹកខ្មេះបន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពជូរចត់ពីប្រេងសំខាន់ៗខ្ទឹម និងធ្វើឱ្យខ្ទឹមសមានក្លិនឈ្ងុយ ក៏ដូចជារក្សាវាឱ្យបានយូរ)។