អច្ឆរិយភាពនៃប្រទេសប៉េរូ

ពេលដើរចូលទៅក្នុងផ្សារលក់ម្ហូបអាហារនៅប្រទេសប៉េរូ អ្នកទេសចរនឹងនៅតែភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ គ្រប់ពណ៌ និងទំហំ។

រួមជាមួយប្រទេសចិន ឥណ្ឌា មេសូប៉ូតាមៀ អេហ្ស៊ីប និងអាមេរិកកណ្តាល ប្រទេសប៉េរូត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសចំនួនប្រាំមួយនៃអរិយធម៌ ពិភពលោក ។ អរិយធម៌អាមេរិកខាងត្បូងនៃជួរភ្នំអង់ដេស ត្រូវបានគេជឿថាបានលេចចេញជារូបរាងប្រហែល 5000 ឆ្នាំមុន។ ប្រទេសប៉េរូសព្វថ្ងៃនេះនៅតែមានមោទនភាពចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធ និងទីតាំងបុរាណជាច្រើនដែលមានអាថ៌កំបាំងរាប់មិនអស់ដែលនៅតែមិនទាន់ដោះស្រាយ។ ប្រទេសប៉េរូក៏មានទេសភាពធម្មជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ តំបន់អាកាសធាតុប្លែកៗជាច្រើន និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏សម្បូរបែប។ ក្នុងចំណោមតំបន់អាកាសធាតុចំនួន 32 នៅលើពិភពលោក ប្រទេសប៉េរូមាន 27! វាមានសមុទ្រ ជួរភ្នំអង់ដេស និងព្រៃត្រូពិចអាម៉ាហ្សូន។ សូម្បីតែរដ្ឋធានីលីម៉ាក៏មានលក្ខណៈប្លែកគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែរ ដោយបានឆ្លងកាត់រយៈពេល 600 ឆ្នាំដោយគ្មានភ្លៀង! ជាង 60% នៃជីវិតរុក្ខជាតិរបស់ពិភពលោកមានប្រភពមកពីប្រទេសប៉េរូ! រុក្ខជាតិជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមចាប់ពីដើមសតវត្សរ៍ទី 20 ដែលត្រូវបានណែនាំដោយជនជាតិអឺរ៉ុប ទំនងជាមានប្រភពដើមនៅប្រទេសប៉េរូ។

ការចូលទៅក្នុងទីផ្សារម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ មិនថានៅក្នុងទីក្រុងធំៗ ឬភូមិភ្នំដាច់ស្រយាលទេ អ្នកទេសចរនឹងមានអារម្មណ៍រំភើបរីករាយជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទដែលមានពណ៌ និងទំហំខុសៗគ្នា។ ទោះបីជាមានផ្លែនាគ ផ្លែប៉ាស្សិន ឬផ្លែសាប៉ូឌីឡាដូចគ្នាក៏ដោយ ក៏នៅមានពូជផ្សេងៗគ្នារាប់សិបនៅទីនេះ ដែលមានទំហំ រសជាតិជូរ ពណ៌ និងរសជាតិ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ម្ទេសប៉េរូមានសាមសិប ឬសែសិបប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ចំពោះដំឡូងវិញ មានពូជជាង ៤០០០ ប្រភេទ៖ ក្រហម លឿង បៃតង ពណ៌ស្វាយ ពីរពណ៌មានគែម មូល ឬវែង ធំ ឬតូច។ ឧទាហរណ៍ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានគេហៅថាដំឡូង វានឹងកាន់តែត្រឹមត្រូវក្នុងការហៅវាថា "ដំឡូងប៉េរូ"។ មុនពេលដំឡូងលេចឡើងនៅលើតុរបស់ជនជាតិលោកខាងលិច វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទំនិញដ៏មានតម្លៃដោយជនជាតិប៉េរូបុរាណ៖ ប្រើជាអាហារ ថ្នាំពេទ្យ និងសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងអាយុកាលធ្នើយូររបស់វា។

អណ្តាត​គោ​អាំង​គឺជា​ម្ហូប​ពិសេស​ប្រពៃណី​របស់​ប្រទេស​ប៉េរូ។

ប្រទេសប៉េរូមិនត្រឹមតែមានអាកាសធាតុចម្រុះ និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែប្រជាជនរបស់ខ្លួនក៏មានបច្ចេកទេស កសិកម្ម ដែលមានការអភិវឌ្ឍខ្ពស់តាំងពីសម័យបុរាណមកម្ល៉េះ។ ការទៅទស្សនាតំបន់ Moray យើងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការរៀបចំផែនការយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត និងកោតសរសើរចំពោះជំនាញក្នុងការដាំ និងបង្កាត់ពូជដំណាំចម្រុះ ដែលអាចទប់ទល់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតក្នុងរដូវប្រាំង ក៏ដូចជាសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ក្នុងរដូវត្រជាក់។ នៅជិត Moray គឺជាទីលានអំបិល Salineras De Maras ដែលបង្ហាញពីការគណនាដ៏ច្បាស់លាស់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ការទាញយកអំបិលចេញពីប្រភពទឹកប្រៃដែលមានអាយុកាល 13 ឬ 14 សតវត្សមកហើយ។

ជាមួយនឹងរុក្ខជាតិ និងសត្វចម្រុះរបស់វា រួមជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃ ម្ហូប អឺរ៉ុបដែលត្រូវបានណែនាំដោយជនជាតិអេស្ប៉ាញកាលពីសតវត្សមុន ម្ហូបជប៉ុនដោយសាររលកនៃការធ្វើចំណាកស្រុកនៅពាក់កណ្តាលទីមួយនៃសតវត្សរ៍ទី 20 និងម្ហូបចិននៅឆ្នាំក្រោយៗទៀត ម្ហូបប៉េរូមានភាពសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រទេសប៉េរូប្រហែលជាមានមេចុងភៅដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin ច្រើនជាងគេនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនតម្រូវឱ្យមានការកក់ទុកជាមុនជាច្រើនខែទៅមួយឆ្នាំ ទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ ចាប់ពី 400 ដុល្លារទៅ 500 ដុល្លារក្នុងមួយអាហារក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាងនេះទៅទៀត មិនត្រឹមតែភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗដែលយើងបានសាកល្បង សូម្បីតែនៅតំបន់ភ្នំដាច់ស្រយាលក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺភាពហ្មត់ចត់ និងភាពទាក់ទាញខាងសោភ័ណភាពនៅក្នុងការបង្ហាញ និងការតុបតែងមុខម្ហូប ដែលលាយបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិអឺរ៉ុប អាស៊ី និងជនជាតិដើមភាគតិចនៃភ្នំ Andes។

ផ្សារភ្នំ Pisaq – ស្ត្រីលក់ដំឡូងគ្រប់ប្រភេទគ្រប់ពណ៌ និងទំហំ។

ប្រទេសប៉េរូក៏មានមោទនភាពចំពោះវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចដ៏សម្បូរបែប និងបុរាណផងដែរ។ នៅក្នុងទីក្រុងធំៗដូចជាទីក្រុងលីម៉ា និងទីក្រុងគុសូ ផ្សារជារឿយៗត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នា ដោយផ្តោតលើផលិតផលកសិកម្មពីសិប្បកម្ម។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅតាមតំបន់ភ្នំ និងភូមិដាច់ស្រយាល ផ្សារទាំងពីរនេះជាធម្មតាមានទីតាំងនៅជាប់គ្នា ដែលធ្វើឱ្យការទស្សនាពេញមួយថ្ងៃក្លាយជាបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយមួយ។ អ្នកនឹងឃើញផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងក្រមា មួក អាវផាយ និងកំរាលព្រំដែលត្បាញពីរោមចៀមឡាម៉ា និងអាល់ប៉ាកា ដែលជាផលិតផលពិសេសនៃភ្នំអង់ដេស។ សិប្បកម្មដូចជាគំនូរ រូបចម្លាក់ និងគ្រឿងអលង្ការប្រាក់ក៏មានលក្ខណៈពិសេសមិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកឃើញសិប្បកម្មដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើននៅក្នុងទីផ្សារ អ្នកអាចប្រាកដថាសារមន្ទីរទាំងនោះដាក់តាំងបង្ហាញវត្ថុបុរាណប្លែកៗជាច្រើន។ ស្របតាមកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួនថាជាកន្លែងកំណើតនៃអរិយធម៌បុរាណមួយក្នុងចំណោមកន្លែងកំណើតទាំងប្រាំមួយ សារមន្ទីរប៉េរូមានការប្រមូលផ្ដុំវត្ថុបុរាណយ៉ាងច្រើនដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ប្រទេសប៉េរូមានចម្ងាយឆ្ងាយ មានតម្លៃថ្លៃ និងមានសន្តិសុខក្នុងស្រុកមិនសូវល្អទេ មិនសូវមានអ្នកទេសចរអន្តរជាតិស្គាល់ដូចគោលដៅទេសចរណ៍ល្បីៗផ្សេងទៀតដូចជាអេហ្ស៊ីប ចិន និងឥណ្ឌានោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកកាន់តែរៀនអំពីប្រទេសប៉េរូ អ្នកនឹងកាន់តែមានការភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយក្នុងការស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងបុរាណជាច្រើនដែលមិនទាន់បានដោះស្រាយ!

ប្រភព៖ https://heritagevietnamairlines.com/ky-thu-peru/