ប៉េរូដ៏អស្ចារ្យ

ការចូលទៅក្នុងទីផ្សារម្ហូបអាហារក្នុងប្រទេសប៉េរូ អ្នកទស្សនានឹងនៅតែងឿងឆ្ងល់ជាមួយនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ គ្រប់ពណ៌ និងគ្រប់ទំហំ។

រួមជាមួយប្រទេសចិន ឥណ្ឌា មេសូប៉ូតាមី អេហ្ស៊ីប អាមេរិកកណ្តាល ប៉េរូ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោម 6 លំយោលនៃអរិយធម៌ ពិភពលោក ។ អរិយធម៌អាមេរិកខាងត្បូងនៅលើភ្នំ Andes ត្រូវបានគេជឿថាបានបង្ហាញខ្លួនប្រហែល 5,000 ឆ្នាំមុន។ សព្វថ្ងៃនេះ ប្រទេសប៉េរូនៅតែមានសំណង់ និងទីកន្លែងបុរាណជាច្រើនដែលមានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនដែលមិនទាន់ត្រូវបានដោះស្រាយ។ ប្រទេសប៉េរូក៏ជាប្រទេសមួយដែលមានធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ តំបន់អាកាសធាតុពិសេសជាច្រើន និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏សម្បូរបែប។ នៅលើពិភពលោកមានតំបន់អាកាសធាតុចំនួន ៣២ ក្នុងនោះប្រទេសប៉េរូមាន ២៧! មានសមុទ្រ ភ្នំ Andes និងព្រៃអាម៉ាហ្សូន។ ពិសេស​ណាស់​ព្រោះ​រាជធានី​លីម៉ា​មិន​មាន​ភ្លៀង​ធ្លាក់​៦០០​ឆ្នាំ! រុក្ខជាតិ និងដើមឈើជាង 60% នៃពិភពលោកមានប្រភពមកពីប្រទេសប៉េរូ! រុក្ខជាតិ និងដើមឈើជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមនៅដើមសតវត្សទី 20 ត្រូវបាននាំមកដោយជនជាតិអឺរ៉ុប និងមានប្រភពមកពីអាមេរិកខាងត្បូង ដែលភាគច្រើនប្រហែលជាមកពីប្រទេសប៉េរូ។

ការទៅផ្សារអាហារក្នុងប្រទេសប៉េរូ មិនថានៅក្នុងទីក្រុងធំៗ ឬភូមិភ្នំដាច់ស្រយាលនោះទេ ភ្ញៀវនឹងនៅតែងឿងឆ្ងល់ជាមួយនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ គ្រប់ពណ៌ និងគ្រប់ទំហំ។ ផ្លែស្រកានាគ ផ្លែល្ហុង និងផ្លែគីម៉ា សុទ្ធតែដូចគ្នា ប៉ុន្តែនៅទីនេះផ្លែឈើនីមួយៗមានទំហំខុសៗគ្នា ផ្អែម និងជូរ ពណ៌ ទំហំ និងរសជាតិ។ ជាឧទាហរណ៍ មានម្ទេសបី ឬបួនដប់ប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ។ មានដំឡូងច្រើនជាង 4,000 ប្រភេទ៖ ក្រហម លឿង បៃតង ពណ៌ស្វាយ មានពីរពណ៌ មានគែម មើមមូល និងវែង មើមធំ និងតូច។ ឧទាហរណ៍ ពេល​គេ​ហៅ​ថា​ដំឡូង​គេ​គួរ​ហៅ​ថា "ដំឡូង​ប៉េរូ" ដើម្បី​ឲ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ មុនពេលដំឡូងបង្ហាញខ្លួននៅលើតុបរិភោគអាហាររបស់មនុស្សស្បែកសលោកខាងលិច ដំឡូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏មានតម្លៃរបស់ប្រជាជនប៉េរូបុរាណ៖ អាហារ ថ្នាំពេទ្យ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រើប្រាស់បានយូរ។

អណ្តាតសាច់គោដុតគឺជាម្ហូបពិសេសប្រពៃណីរបស់ប្រទេសប៉េរូ។

វាមិនត្រឹមតែមានតំបន់អាកាសធាតុជាច្រើន និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប្រជាជនប៉េរូបុរាណក៏មានបច្ចេកទេស កសិកម្ម ដែលមានការអភិវឌ្ឍន៍ខ្ពស់ផងដែរ។ ពេលទៅមើលទីតាំង Moray យើងភ្ញាក់ផ្អើលនឹងសមត្ថភាពគណនាប្រព័ន្ធធារាសាស្ត្រ ហើយបានកោតសរសើរដល់ជំនាញដាំ និងបង្កាត់ពូជដើម្បីបង្កើតកូនកាត់ដែលអាចទប់ទល់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតនៅរដូវប្រាំង ក៏ដូចជារដូវត្រជាក់ផងដែរ។ នៅជិត Moray គឺជាផ្ទះអំបិលដែលមានផ្ទៃរាបស្មើរបស់ Salineras De Maras ក៏មានការគណនាយ៉ាងជាក់លាក់ផងដែរ ដើម្បីទាញយកអំបិលពីស្ទ្រីមប្រៃដែលមានកាលពី 13, 14 សតវត្សមុន។

ជាមួយនឹងពពួកសត្វ និងពពួកសត្វចម្រុះ បូកនឹងការលាយឡំ និងឥទ្ធិពលនៃ ម្ហូប អ៊ឺរ៉ុប ដែលណែនាំដោយជនជាតិអេស្បាញកាលពីប៉ុន្មានសតវត្សមុន រួមជាមួយនឹងម្ហូបជប៉ុន ដោយសាររលកនៃអន្តោប្រវេសន៍នៅពាក់កណ្តាលទីមួយនៃសតវត្សទី 20 និងម្ហូបចិននៅឆ្នាំក្រោយៗទៀត ម្ហូបប៉េរូគឺពិតជាសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់។ ប្រទេសប៉េរូគឺជាប្រទេសដែលមានមេចុងភៅដែលមានផ្កាយ Michelin ច្រើនជាងគេនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនតម្រូវឱ្យកក់ទុកជាច្រើនខែទៅមួយឆ្នាំជាមុន បើទោះបីជាតម្លៃគឺថ្លៃណាស់ចាប់ពី 400 ដុល្លារដល់ 500 ដុល្លារក្នុងមួយអាហារ/មនុស្សម្នាក់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលកាន់តែភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺថា មិនត្រឹមតែភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ រាល់ភោជនីយដ្ឋានដែលយើងបានសាកល្បង សូម្បីតែនៅតំបន់ភ្នំដាច់ស្រយាលក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺភាពល្អិតល្អន់ និងសោភ័ណភាពក្នុងការធ្វើបទបង្ហាញ និងការតុបតែងមុខម្ហូបដែលលាយឡំជាមួយអឺរ៉ុប-អាស៊ី-ជនជាតិដើមភាគតិចដល់ទន្លេ Andes។

ផ្សារភ្នំ Pisaq - ស្ត្រីលក់ដំឡូងគ្រប់ពណ៌ និងទំហំ

ប្រទេសប៉េរូក៏ជាកន្លែងដែលមានវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចសម្បូរបែប និងបុរាណផងដែរ។ នៅតាមទីក្រុងធំៗដូចជា Lima និង Cucso ទីផ្សារតែងតែដាច់ដោយឡែកពីទីផ្សារផលិតផល និងទីផ្សារសិប្បកម្ម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅលើភ្នំ និងភូមិដាច់ស្រយាលតូចៗ ផ្សារទាំងពីរនេះច្រើនតែស្ថិតនៅជាប់គ្នា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាដំណើរកម្សាន្តមួយថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ។ មានក្រមា មួក ខោ និងកម្រាលដែលត្បាញពី Andean llama និង alpaca wool ។ សិប្បកម្ម ដូចជា គំនូរ រូបចម្លាក់ និងគ្រឿងអលង្ការប្រាក់ សុទ្ធសឹងតែមានលក្ខណៈពិសេស។

ប្រសិនបើអ្នកទៅផ្សារ ហើយឃើញផលិតផលសិប្បកម្មដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន នោះប្រាកដជាសារមន្ទីរត្រូវតែបង្ហាញវត្ថុបុរាណប្លែកៗជាច្រើន។ ដូចដែលបានរំពឹងទុកនៃលំយោលមួយក្នុងចំណោម 6 នៃអរិយធម៌បុរាណ សារមន្ទីររបស់ប្រទេសប៉េរូមានការប្រមូលវត្ថុបុរាណដ៏ធំដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ពីចម្ងាយ ថ្លៃណាស់ ហើយសន្តិសុខក្នុងស្រុកមិនមានស្ថិរភាពទាំងស្រុងទេ ដូច្នេះប៉េរូមិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកទេសចរពិភពលោកជាច្រើនដូចជាប្រទេសទេសចរណ៍ល្បីៗផ្សេងទៀតដូចជា អេហ្ស៊ីប ចិន និងឥណ្ឌា។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកដឹងកាន់តែច្រើនអំពីប្រទេសប៉េរូ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ភ្ញាក់ផ្អើល និងចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងនៅពេលអ្នកដឹងថាអាថ៌កំបាំងបុរាណជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសប៉េរូនៅតែគ្មានចម្លើយ!

ប្រភព៖ https://heritagevietnamairlines.com/ky-thu-peru/