តើស្លឹក perilla ក្រហមមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

តើស្លឹក perilla ក្រហមមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

យោងតាមកាសែត Health & Life លោក Tran Dang Tai អនុប្រធានសមាគមវេជ្ជសាស្ត្របុរាណនៃទីរួមខេត្ត Thai Hoa ខេត្ត Nghe An បាននិយាយថា ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រប្រជាប្រិយ មនុស្សបែងចែករវាងផ្កា perilla ពីរប្រភេទ៖ ប្រភេទស្លឹកក្រហម (Perilla ocymoides var.) និងប្រភេទស្លឹកបៃតង (purpurascens)។ ប្រភេទទាំងពីរនេះមានពណ៌ និងការប្រើប្រាស់ខុសៗគ្នា។

ផ្កា Perilla គឺជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Lamiaceae ដូចរុក្ខជាតិភាគច្រើននៅក្នុងគ្រួសារ Lamiaceae ដែរ។ វាមានផ្ទុកប្រេងក្រអូបក្រអូបដែលងាយនឹងហួតហែង ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ទាញយកក្លិនក្រអូប ធ្វើថ្នាំ ឬជាគ្រឿងទេសក្នុងការចម្អិនអាហារ។  

យោងតាមអ្នកជំនាញខាងឱសថបុរាណ តៃ ផ្កាប៉េរីឡាក្រហមមានរសជាតិខ្លាំងជាង ដូច្នេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលបរិភោគវាឆៅ។ មនុស្សភាគច្រើនចម្អិនវាក្នុងម្ហូប។ លើសពីនេះ ផ្កាប៉េរីឡាក្រហមក៏ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថផងដែរ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្កាប៉េរីឡាបៃតងត្រូវបានបរិភោគឆៅជាគ្រឿងទេស។

ផ្កាប៉េរីឡាក្រហមសម្បូរទៅដោយសារធាតុអាន់ថូស៊ីយ៉ានីន។ ស្លឹកទាំងសងខាងរបស់វាមានពណ៌ក្រហមស្វាយ ជាមួយនឹងគែមរាងធ្មេញ។ ពូជនេះមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងប្លែក។ នៅក្នុងឱសថបុរាណ ផ្កាប៉េរីឡាក្រហមប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំ និងជាថ្នាំជ្រលក់អាហារធម្មជាតិ។ លើសពីនេះ នៅប្រទេសជប៉ុន ផ្កាប៉េរីឡាក្រហមត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូរតែមួយគត់។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើស្លឹក perilla ក្រហមមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ។

តើអ្នកគួរផឹកតែស្លឹក perilla ជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ?

ទោះបីជាស្លឹក perilla ល្អសម្រាប់សុខភាពក៏ដោយ អ្នកជំនាញណែនាំកុំឱ្យផឹកតែស្លឹក perilla ច្រើនពេកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការផឹកតែស្លឹក perilla ច្រើនពេកក្នុងរយៈពេលយូរអាចនាំឱ្យហើមពោះ រំលាយអាហារមិនបានល្អ និងខ្សោយជាទូទៅ។

អ្នកគួរតែបែងចែកតែស្លឹក perilla ជាចំណែកតូចៗសម្រាប់ការបម្រើនីមួយៗ ហើយជៀសវាងការផឹកវាយូរពេកនៅពេលណាមួយ។

ស្លឹក Perilla ក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត oxalic ច្រើនផងដែរ ហើយប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំ អាស៊ីត oxalic ច្រើននឹងកកកុញនៅក្នុងខ្លួន។ កម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីត oxalic ដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួនអាចបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។

តើអ្នកណាមិនគួរផឹកតែស្លឹក perilla?

ស្លឹក Perilla មានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យក្តៅ ដូច្នេះអ្នកដែលមានទំនោរទៅរកកំដៅខាងក្នុងខ្លាំងពេកគួរតែជៀសវាងការទទួលទានវា ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់ពួកគេកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ លើសពីនេះ ស្លឹក Carp និងស្លឹក Perilla មិនគួរផ្សំគ្នាទេ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យក្តៅខាងក្នុង និងនាំឱ្យមានដំបៅ និងមុន។

ហា អាន (ចងក្រង)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html