ការបំពានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករគឺជា 'ផ្លូវកាត់' សម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។

ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ជា​មូលហេតុ​នៃ​ជំងឺ​ជា​បន្តបន្ទាប់ - រូបភាព​រូបភាព

ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងផលវិបាកសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ចែករំលែកក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានស្តីពីផលប៉ះពាល់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករចំពោះសុខភាព និងតួនាទីនៃពន្ធអាករក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលរៀបចំដោយក្រសួងសុខាភិបាលកាលពីពេលថ្មីៗនេះ លោកស្រី Dinh Thi Thuy អនុប្រធាននាយកដ្ឋានច្បាប់ ក្រសួងសុខាភិបាលបានមានប្រសាសន៍ថា ជាមធ្យម ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករកាបូនិក ៣៣០ml ជាធម្មតាមានជាតិស្ករប្រហែល ៣៥ ក្រាម ផ្តល់ថាមពលដល់អង្គការសុខភាពពិភពលោក (១៤០ kcal)។

ទឹកក្រូចមួយដប 455ml ធម្មតានឹងមានជាតិស្ករប្រហែល 15 ស្លាបព្រា។

ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងប្រទេសចំនួន 75 បានរកឃើញថាការកើនឡើង 1% នៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមនុស្សធំលើសទម្ងន់ជិត 5 នាក់ក្នុងមនុស្ស 100 នាក់ និងមនុស្សធំធាត់ច្រើនជាង 2 នាក់ក្នុង 100 នាក់; ភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម។

ការសិក្សានេះក៏បានរកឃើញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើនក្នុងវ័យកុមារភាពត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់ និងជំងឺធាត់។

ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជាប្រចាំបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីសដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម រោគប្រគ្រីវ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមាត់ និងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពឆ្អឹង។

អ្នកស្រី Thuy បាននិយាយថា "ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករជាប្រចាំគឺជាការរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការកើនឡើងនៃភាពធាត់ជាសកល និងជំងឺមិនឆ្លងដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារ។ ការលើសទម្ងន់ និងការធាត់គឺជាបញ្ហាសុខភាពដ៏សំខាន់ក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម" ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Angela Pratt ប្រធានតំណាងអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ប្រចាំប្រទេសវៀតណាម បាននិយាយថា អត្រាអ្នកមានជំងឺមិនឆ្លងក្នុងប្រទេសវៀតណាម គឺខ្ពស់ ហើយអត្រាលើសទម្ងន់ និងធាត់ក៏កំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ ពី ១៥,៦% ក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ ដល់ ១៩,៦% ក្នុងឆ្នាំ ២០២១។

គួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀត អត្រានៃការលើសទម្ងន់ និងជំងឺធាត់ចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ (អាយុពី 5-19 ឆ្នាំ) បានកើនឡើងច្រើនជាងទ្វេដង គឺពី 8.5% ក្នុងឆ្នាំ 2010 ដល់ 19% ក្នុងឆ្នាំ 2020។

មានភ័ស្តុតាងយ៉ាងមុតមាំថា អ្នកដែលទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជាប្រចាំប្រឈមនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺមហារីក។ ទម្លាប់នេះក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការឡើងទម្ងន់ និងការធាត់ចំពោះកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក្នុងប្រទេសវៀតណាមបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេល 15 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ នៅឆ្នាំ 2023 ប្រជាជនវៀតណាមបានផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើនជាងឆ្នាំ 2009 ដល់ទៅ 4 ដង។ ក្នុងឆ្នាំ 2023 ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់ៗក្នុងប្រទេសវៀតណាមបានផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជិត 70 លីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ (1.3 លីត្រក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។

ដំណោះស្រាយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Thi My Hanh - វិទ្យាស្ថានយុទ្ធសាស្ត្រ និងគោលនយោបាយសុខភាព ប្រទេសជាច្រើនលើពិភពលោកបានអនុវត្តគោលនយោបាយកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមិនមានសុខភាព រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករផងដែរ។

"មានក្រុមគោលនយោបាយសំខាន់ពីរដែលបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាការដាក់ពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងការឧបត្ថម្ភធនភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្ករ/សុខភាព។

ស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភ មាតិកាស្ករ/ផលិតផល និងការព្រមានសុខភាព។ រឹតបន្តឹងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម (ជាពិសេសចំពោះកុមារ) និងទម្រង់ផ្សព្វផ្សាយផ្សេងទៀត; កំណត់តំបន់លក់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងផ្សព្វផ្សាយភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភ។

ក្រុមគោលនយោបាយទី 2 គឺការប្រាស្រ័យទាក់ទងផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយា ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការទំនាក់ទំនងសហគមន៍លើរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រួមទាំងទីផ្សារសង្គម។ កញ្ញា ហាន់ បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា “ការ​អប់រំ​អាហារូបត្ថម្ភ​សម្រាប់​ក្រុម​គោលដៅ។

WHO ណែនាំ​ឱ្យ​ដាក់​ពន្ធ​លើ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ដើម្បី​បង្កើន​តម្លៃ និង​កាត់​បន្ថយ​ការ​ប្រើប្រាស់។ វិធានការនេះមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់របស់កុមារ និងក្មេងជំទង់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយតម្លៃ។

នៅទូទាំងពិភពលោក ប្រទេស/ដែនដីចំនួន 104 បានអនុម័តគោលនយោបាយពន្ធដារទូទាំងប្រទេស ដើម្បីបង្កើនតម្លៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករសម្រាប់គោលបំណងសុខភាព។ ប្រទេស​ចំនួន​បី​ផ្សេង​ទៀត​បាន​យក​ពន្ធ​លើ​ពន្ធដារ​ក្នុង​រដ្ឋ/ក្រុង/ខេត្ត​មួយ​ចំនួន។

ក្នុង​តំបន់​អាស៊ាន​មាន​ប្រទេស​ចំនួន​៦​គឺ​ថៃ ហ្វីលីពីន ម៉ាឡេស៊ី ឡាវ កម្ពុជា និង​ប្រ៊ុយណេ ដែល​ដាក់​ពន្ធ​ពិសេស​លើ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ។

លោកស្រី Dinh Thi Thu Thuy ក៏បានលើកឡើងដែរថា ការយកពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងភេសជ្ជៈ គឺជាវិធានការដែលត្រូវអនុវត្តជាបន្ទាន់ ក្នុងគោលដៅការពារសុខភាពសាធារណៈ។

អ្នកស្រី ធុយ បានមានប្រសាសន៍ថា “ក្រសួងសុខាភិបាលយល់ស្របនឹងផែនការដែលបានស្នើឡើង ដើម្បីទទួលយកសេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីពន្ធលើការប្រើប្រាស់ពិសេស ដែលស្នើឡើងដោយក្រសួងហិរញ្ញវត្ថុ ដោយយោងតាមអត្រាពន្ធលើការប្រើប្រាស់ពិសេសសម្រាប់មុខទំនិញនេះ អាចពង្រីកបានតាមពេលវេលាអនុវត្ត និងផែនទីបង្ហាញផ្លូវដល់ ៨% ពីឆ្នាំ២០២៧ និង១០% ពីឆ្នាំ២០២៨”។

តម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីដាក់ពន្ធលើការប្រើប្រាស់ពិសេសលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ

ថ្លែងប្រាប់សារព័ត៌មានកាលពីថ្ងៃទី៧ ខែឧសភា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Angela Pratt មានប្រសាសន៍ថា ឥឡូវនេះគឺជាពេលវេលាដ៏ត្រឹមត្រូវក្នុងការណែនាំពន្ធលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ។ បើគ្មានការអន្តរាគមន៍ទេ និន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករនឹងបន្តកើនឡើង ដោយមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើកុមារ ក្មេងជំទង់ មនុស្សពេញវ័យ គ្រួសារ សង្គម និងសេដ្ឋកិច្ច។

“នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន យើងឃើញឧស្សាហកម្មចង់ទប់ស្កាត់ ឬពន្យារពេលពន្ធ ដោយលើកហេតុផលថាវានឹងធ្វើឱ្យខាតបង់សេដ្ឋកិច្ច។

ប៉ុន្តែ​ភស្តុតាង​ពី​ប្រទេស​ផ្សេង​ទៀត​បង្ហាញ​ថា​នេះ​មិន​ពិត​ទេ។ ជាការពិត អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងប្តូរទៅភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលមានសុខភាពល្អ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតឆ្លាតវៃច្នៃប្រឌិតផលិតផលរបស់ពួកគេដើម្បីបំពេញតម្រូវការថ្មី។

ដូច្នេះហើយ WHO អំពាវនាវឱ្យអ្នកបង្កើតគោលនយោបាយ ចាត់វិធានការឥឡូវនេះ»។ វេជ្ជបណ្ឌិត Angela Pratt បានសង្កត់ធ្ងន់។

អានបន្ថែម ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

វីលឡូវ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/lam-dung-do-uong-co-duong-la-con-duong-tat-dan-den-nhieu-loai-benh-20250507173257269.htm