ការផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ 'សាច់ជ្រូកតែបៃតង - ខ្លឹមសារសំខាន់នៃថៃង្វៀន'

ពីភ្នំតែដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខេត្តថៃង្វៀន ផលិតផលសត្វពាហនៈដ៏ពិសេសមួយបានកើតមក៖ "សាច់ជ្រូកតែបៃតង - ខ្លឹមសារសំខាន់នៃខេត្តថៃង្វៀន"។ នេះគឺជាលទ្ធផលនៃគម្រោងវិទ្យាសាស្ត្រ ហើយក៏ជាសក្ខីភាពនៃវិធីសាស្រ្តនៃការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងកសិកម្ម ការស្រាវជ្រាវ និងតម្លៃក្នុងស្រុក ដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព ប្លែក និងមានការប្រកួតប្រជែងខ្ពស់។

ផលិតផលដែលមានឈ្មោះយីហោ "សាច់ជ្រូកតែបៃតង - ខ្លឹមសារសំខាន់នៃ ប្រទេសថៃង្វៀន " ត្រូវបានដាក់លក់នៅលើទីផ្សារហើយ។

ដោយ​ផ្អែក​លើ​ផលិតផល​រង​តែ​ដ៏​ច្រើន​សន្ធឹកសន្ធាប់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ​មកពី​សាកលវិទ្យាល័យ​កសិកម្ម និង​រុក្ខាប្រមាញ់ (សាកលវិទ្យាល័យ​ថៃង្វៀន) បាន​ស្រាវជ្រាវ​អំពី​ការ​បន្ថែម​ម្សៅ​ស្លឹក​តែ​បៃតង​ទៅក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ជ្រូក​ធាត់។ គម្រោង​នេះ​មាន​ចំណងជើង​ថា "ការស្រាវជ្រាវ និង​អភិវឌ្ឍន៍​ដំណើរការ​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​ធាត់​ដោយ​ប្រើប្រាស់​ចំណី​ធម្មជាតិ​ដែល​បន្ថែម​ជាមួយ​តែ​បៃតង​ថៃង្វៀន" ត្រូវ​បាន​សាកល្បង​នៅ​សហករណ៍​ត្វាន់​លៀវ ឃុំ​តឹន​កឿង។

លោកស្រី ង្វៀន ធីលៀវ ប្រធាន និងជានាយិកាសហករណ៍ Toan Lieu បានចែករំលែកថា៖ «ដំបូងឡើយ យើងមានការស្ទាក់ស្ទើរយ៉ាងខ្លាំង ពីព្រោះនេះជាវិធីសាស្ត្រកសិកម្មថ្មីទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីដំណាក់កាលសាកល្បង លទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុក។ ជ្រូកស៊ីបានល្អ មានជំងឺតិចជាង សាច់រឹង ហើយរសជាតិខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់ពីជ្រូកចិញ្ចឹមតាមបែបប្រពៃណី។ ដំណាក់កាលសាកល្បងត្រូវបានធ្វើឡើងលើជ្រូកសចំនួន ១៤០ ក្បាល និងជ្រូកក្នុងស្រុកចំនួន ៦០ ក្បាល ដែលបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពច្បាស់លាស់ទាំងគុណភាពសាច់ និងភាពបត់បែនរបស់សត្វ»។

ដោយចាប់ផ្តើមពីគម្រោងសាកល្បងដំបូង វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមសត្វពាហនៈដែលបន្ថែមម្សៅតែត្រូវបានចម្លងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន មានគ្រួសារជិត ១០ គ្រួសារនៅក្នុងឃុំតឹនកឿងបានអនុវត្តវា ដោយមានហ្វូងសត្វសរុបប្រហែល ៩៨០ ក្បាល។

សាស្ត្រាចារ្យមកពីសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងព្រៃឈើថៃង្វៀន បានផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេសដល់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ក្នុងឃុំតាន់គឿង អំពីរបៀបលាយម្សៅតែបៃតងចូលទៅក្នុងចំណីជ្រូក។

លោក ង្វៀន ឌឹក ទៀប មកពីភូមិឌឹក ហ្វា បានមានប្រសាសន៍ថា “ថ្លៃដើមចិញ្ចឹមជ្រូកដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការថ្មីនេះបានកើនឡើងបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែទិន្នផលមានស្ថេរភាពជាង ហើយតម្លៃលក់ខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជ្រូកចិញ្ចឹមធម្មតា។ គ្រួសារខ្ញុំកំពុងរៀបចំពង្រីកកសិដ្ឋាន ដោយបន្ថែមជ្រូកចំនួន ១០០ ក្បាលទៀតទៅក្នុងហ្វូង។ តម្លៃជ្រូករស់ខ្ពស់ជាងប្រហែល ២០% ហើយសហករណ៍ទិញវាជាប្រចាំ ដូច្នេះកសិករមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាព”។

ដោយមានទស្សនៈដូចគ្នា អ្នកស្រី ត្រឹន ធីគឿង កសិករចិញ្ចឹមសត្វម្នាក់ទៀតនៅភូមិឌឹកហ្វា បាននិយាយថា "ចាប់តាំងពីប្តូរមកចិញ្ចឹមជ្រូកជាមួយតែបៃតងមក អត្រានៃជំងឺបានថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ជ្រូកលូតលាស់ស្មើៗគ្នា និងងាយស្រួលលក់។ នេះជាទិសដៅកសិកម្មសមហេតុផល សមស្របសម្រាប់លក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុក"។

គុណភាពនៃ "សាច់ជ្រូកតែបៃតង" ត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់បន្ថែមទៀតដោយការវិភាគវិទ្យាសាស្ត្រ។ លទ្ធផលនៃការវិភាគលើជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុក និងជ្រូកចិញ្ចឹមជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មបង្ហាញថា តែបៃតងជួយកាត់បន្ថយមាតិកាខ្លាញ់ បង្កើនពណ៌ក្រហម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរក្សាទឹកនៅក្នុងសាច់។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺ មិនត្រូវបានរកឃើញសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ឬអរម៉ូននៅក្នុងគំរូដែលបានធ្វើតេស្តនោះទេ។

លោកស្រី ផាម ធីត្រាង សាស្ត្រាចារ្យនៅមហាវិទ្យាល័យចិញ្ចឹមសត្វ និងវេជ្ជសាស្ត្រសត្វ នៃសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងព្រៃឈើថៃង្វៀន បានមានប្រសាសន៍ថា “សមាសធាតុជីវសកម្មធម្មជាតិនៅក្នុងតែបៃតងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហាររបស់សត្វពាហនៈ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ ផលិតផលសាច់បំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបំពេញតម្រូវការកាន់តែខ្ពស់របស់ទីផ្សារ”។

ក្រៅពីការផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូក សហករណ៍ Toan Lieu ក្នុងឃុំ Tan Cuong ក៏កែច្នៃផលិតផលសាច់ជ្រូកដូចជា សាច់ក្រក សាច់ជ្រូក និងសាច់ក្រកស្ងួត ដែលត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ទុកចិត្ត និងជ្រើសរើស។

ក្រៅពីការផលិតសាច់ស្រស់ សហករណ៍ Toan Lieu ក៏កែច្នៃផលិតផលដូចជា សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក សាច់ជ្រូកហាំ និងផលិតផលសាច់កែច្នៃផ្សេងៗទៀត។ អរគុណចំពោះរសជាតិប្លែក និងប្រភពដើមច្បាស់លាស់របស់វា ផលិតផលទាំងនេះទទួលបានការជឿទុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់។ ដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានគ្រឹះនេះ ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយគឺការផ្តល់ការការពារពាណិជ្ជសញ្ញាដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាសម្រាប់ "សាច់ជ្រូកតែបៃតង - ខ្លឹមសារសំខាន់នៃ Thai Nguyen"។ ការទទួលស្គាល់នេះទទួលស្គាល់តម្លៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការពង្រីកទីផ្សារជាប្រព័ន្ធ និងវិជ្ជាជីវៈ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តថាយង្វៀន បានចេញសេចក្តីណែនាំស្តីពីការគ្រប់គ្រង ការប្រើប្រាស់ និងការពង្រីកម៉ាកយីហោ ព្រមទាំងស្នើសុំឱ្យមានការផ្សព្វផ្សាយ និងការណែនាំផលិតផលនេះកាន់តែច្រើនទៅក្នុងផ្សារទំនើប ហាងលក់អាហារសរីរាង្គ និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត ង្វៀន ហ៊ុងក្វាង សាកលវិទ្យាធិការនៃសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងព្រៃឈើថាយង្វៀន បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ នេះគឺជាគំរូធម្មតានៃការអនុវត្តការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រទៅលើផលិតកម្មជាក់ស្តែង ទាំងការបង្កើនតម្លៃផលិតផលកសិកម្ម និងបញ្ជាក់ពីតួនាទីរបស់វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុង វិស័យកសិកម្ម ទំនើប។

ពីស្លឹកតែដែលធ្លាប់ស្គាល់ ថាយង្វៀនបានបង្កើតផលិតផលថ្មីមួយដែលមានអត្តសញ្ញាណពិសេសរបស់វា។ "សាច់ជ្រូកតែបៃតង - ខ្លឹមសារនៃថាយង្វៀន" មិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលរងតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកទិសដៅសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វដែលមានសុវត្ថិភាព និងអាចតាមដានបាន។ គំរូនេះបង្ហាញថា នៅពេលដែលវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការអនុវត្ត ផលិតផលមិនត្រឹមតែប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់តម្លៃប្រកបដោយចីរភាព ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលមានស្ថេរភាព និងរួមចំណែកដល់សេដ្ឋកិច្ចជនបទ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/