ភូមិ​អ្នក​ផលិត​ក្រដាស​អង្ករ​ដុត​ក្រហម​នេះ​បើក​ពេញ​មួយឆ្នាំ។

ក្នុងចំណោមរបៀបរស់នៅទំនើបដែលរីករាលដាលពាសពេញតំបន់ជនបទ នៅក្នុងសង្កាត់រឿងឡុន (សង្កាត់បាវវិញ ខេត្តដុងណៃ) នៅតែមាន «ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី» ពិសេសមួយដែលបានមានអាយុកាលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។

ទោះបីជាសិប្បកម្មធ្វើក្រដាសអង្ករប្រពៃណីជាការងារដ៏លំបាកក៏ដោយ វាបានផ្តល់ប្រភពចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងសង្កាត់រឿងឡុន។

សិក្ខាសាលាធ្វើក្រដាសអង្ករប្រពៃណីរបស់សហគមន៍ជនចំណាកស្រុកមកពីភាគកណ្តាលវៀតណាមនៅតែភ្លឺស្វាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី ចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាមនុស្សជំនាន់ៗរហូតដល់ពេញវ័យ និងរួមចំណែកដល់លក្ខណៈពិសេសនៃទឹកដីនេះ។

ភ្លើងបានឆាបឆេះតាំងពីព្រលឹម។

ប្រហែលម៉ោង ៣ ទៀបភ្លឺ ខណៈពេលដែលតំបន់លំនៅដ្ឋានភាគច្រើននៅតែស្ថិតក្នុងសភាពស្ងប់ស្ងាត់ ភូមិក្រដាសអង្កររឿងឡុនបានចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីដ៏មមាញឹករបស់ខ្លួន។ ភ្លើងអគ្គិសនីបំភ្លឺផ្ទះតូចៗ សំឡេងភ្លើងឆេះ សំឡេងកិនស្រូវ មនុស្សស្រែកហៅគ្នាទៅវិញទៅមក សំឡេងចាក់ម្សៅលើក្រណាត់ដែលលាតសន្ធឹងយ៉ាងចង្វាក់... ទាំងអស់នេះបង្កើតបានជា "ស៊ីមហ្វូនី" ធម្មតា និងស៊ាំ ដែលបានបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

អ្នកដុតនំត្រូវភ្ញាក់ពីព្រលឹមដើម្បីបញ្ចប់ជំហានទាំងអស់៖ ត្រាំអង្ករ កិនម្សៅ លាយគ្រឿងផ្សំ ដុតចង្ក្រាន ចំហុយនំអង្ករ ហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់លើរនាំងសម្ងួតឫស្សី... ប្រហែលម៉ោង ៧ ព្រឹក នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យរះខ្ពស់ ហើយចាំងពន្លឺចែងចាំងពេញកន្លែងសម្ងួត បរិយាកាសកាន់តែរស់រវើក។ រនាំងនំអង្ករត្រូវបានយកចេញ និងរៀបចំយ៉ាងស្អាត លាតសន្ធឹងជាបន្ទាត់ត្រង់នៅក្រោមព្រះអាទិត្យ បង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពដែលទាំងសាមញ្ញ និងលក្ខណៈនៃភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី។

ការងារនេះមានភាពបន្ទាន់ និងបន្តបន្ទាប់ ពីព្រោះនំខេកនីមួយៗអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ។ គ្រាន់តែមានភ្លៀងធ្លាក់ភ្លាមៗមួយភ្លែត កម្មករត្រូវតែប្រមូលវាឱ្យបានរហ័ស បើមិនដូច្នោះទេនំខេកនឹងខូច ហើយការងារពេលព្រឹកទាំងអស់នឹងត្រូវខ្ជះខ្ជាយ។

ក្នុងវ័យ ៧៦ ឆ្នាំ លោកស្រី ឌិញ ធី លៀវ (រស់នៅសង្កាត់រឿងឡុន សង្កាត់បាវវិញ) នៅតែធ្វើក្រដាសអង្ករជាមួយកូនៗរបស់គាត់។ រូបថត៖ អាន ញ៉ុង

អ្នកស្រី ឌិញ ធី លៀវ (អាយុ ៧៦ ឆ្នាំ) គឺជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំក្នុងការធ្វើក្រដាសអង្ករ។ អង្គុយក្បែរឡដុតដែលកំពុងឆេះ ធ្វើក្រដាសអង្ករជាមួយកូនស្រីរបស់គាត់ អ្នកស្រី លៀវ បានចែករំលែកថា៖ នៅចុងឆ្នាំ ១៩៨៣ គាត់ និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានចាកចេញពីស្រុកកំណើតក្រីក្ររបស់ពួកគេនៅភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីមករស់នៅទីនេះ ដោយសង្ឃឹមថានឹងមានអនាគតកាន់តែប្រសើរ។ “នៅពេលនោះ អ្វីៗគឺពិបាកណាស់។ យើងគ្មានដីធ្លី គ្មានដើមទុន អ្វីៗទាំងអស់គឺចម្លែក និងថ្មី… ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាខ្ញុំត្រូវតែព្យាយាម ខ្ញុំមិនអាចត្រឡប់ទៅវិញដោយដៃទទេបានទេ…” – អ្នកស្រី លៀវ បានចែករំលែក។

ដោយចាប់ផ្តើមពីគ្មានអ្វីសោះ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោកស្រី លីវ បានសាងសង់ហាងនំប៉័ង និងប្រកបរបរសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ពួកគេដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នំត្រូវបានលក់ទៅឱ្យអាជីវករតូចៗនៅផ្សារឡុងខាញ់។ លើសពីនេះ គាត់ក៏បានធ្វើការងារចម្លែកៗដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមផងដែរ។ អរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេ ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានប្រមូលដើមទុនបន្តិចម្តងៗ ទិញដីសម្រាប់ដាំស្រូវ ហើយមានពេលមួយមានដីស្រែជាង ១ ហិកតា។ ទោះបីជាក្រោយមកពួកគេត្រូវលក់ដីខ្លះដោយសារហេតុផលផ្សេងៗក៏ដោយ ដីដែលនៅសល់នៅតែធានាបាននូវសន្តិសុខស្បៀង និងរួមចំណែកដល់ស្ថិរភាព សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ ។ ឥឡូវនេះ ក្នុងវ័យចំណាស់ និងសុខភាពធ្លាក់ចុះ អ្នកស្រី លីវ បានបន្តមុខរបរនេះទៅកូនស្រីរបស់គាត់ ដោយយល់ថាវាជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ។

ដោយបន្តរឿងរ៉ាវរបស់ម្តាយគាត់ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីហុង (អាយុ ៤៧ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់រឿងឡុន សង្កាត់បាវវិញ) បាននិយាយថា៖ «តាំងពីកុមារភាពមក ខ្ញុំស៊ាំនឹងចង្វាក់នៃជីវិតនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្ម។ មួយផ្នែកនៃថ្ងៃខ្ញុំទៅសាលារៀន មួយទៀតខ្ញុំនៅផ្ទះជួយម្តាយខ្ញុំធ្វើនំ។ ខ្ញុំស៊ាំនឹងវា ហើយលង់ស្នេហ៍នឹងសិប្បកម្មនេះដោយមិនដឹងខ្លួន។ ដូច្នេះហើយ ពេលខ្ញុំរៀបការ ខ្ញុំនៅតែសម្រេចចិត្តបន្តអាជីពនេះរយៈពេលវែង»។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីហុង (មកពីសង្កាត់រឿងឡុង) បានចូលរួមក្នុងវិជ្ជាជីវៈផលិតក្រដាសអង្ករអស់រយៈពេលជិត ៣០ ឆ្នាំមកហើយ។

ដោយបានចូលរួមក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះអស់រយៈពេលជិត ៣០ ឆ្នាំមកហើយ អ្នកស្រី ហុង ចាត់ទុកវាមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយនៃការរស់នៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតរបស់គាត់ផងដែរ។ អរគុណចំពោះការធ្វើក្រដាសអង្ករ ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់អាចមើលថែម្តាយចាស់ជរារបស់គាត់ និងផ្គត់ផ្គង់ការសិក្សារបស់កូនពីរនាក់របស់គាត់។ អ្នកស្រី ហុង បានចែករំលែកថា "កូនស្រីច្បងរបស់ខ្ញុំបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យ និងមានការងារស្ថិរភាពនៅទីក្រុង ហូជីមិញ ។ កូនស្រីពៅរបស់ខ្ញុំរៀនថ្នាក់ទី ៩ ហើយក៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាមផងដែរ។ ការងារនេះពិតជាលំបាកណាស់ ប៉ុន្តែការអាចជួយផ្គត់ផ្គង់ការសិក្សារបស់កូនៗខ្ញុំធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្ត"។

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពីផ្ទះរបស់លោកស្រី Lieu គឺជាក្រុមគ្រួសាររបស់លោកស្រី Do Thi Yen Tuyet (អាយុ 65 ឆ្នាំ) ដែលបានចូលរួមក្នុងវិជ្ជាជីវៈផលិតក្រដាសអង្ករអស់រយៈពេលជិត 30 ឆ្នាំមកហើយ។ កាលពីនៅក្មេង គាត់និងស្វាមីរបស់គាត់បានធ្វើការយ៉ាងមិនចេះនឿយហត់ចាប់ពីព្រឹកដល់យប់ ដោយធ្វើក្រដាសអង្ករ និងលក់វាដើម្បីបន្ថែមប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ។ លោកស្រី Tuyet បានរៀបរាប់ថា "ការចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលមានសមាជិកប្រាំមួយនាក់ និងបញ្ជូនកូនបួននាក់ទៅសាលារៀនមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។ ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីនេះ កូនៗរបស់ខ្ញុំទាំងអស់បានទទួលការអប់រំល្អ"។

កូនច្បងទាំងបីនាក់របស់លោកស្រី Tuyet បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យ មានគ្រួសារ និងមានការងារធ្វើស្ថិរភាព ហើយកូនប្រុសពៅរបស់គាត់កំពុងសិក្សាដើម្បីក្លាយជាមន្ត្រីប៉ូលីស។ នៅពេលនិយាយអំពីកូនៗរបស់គាត់ គាត់មិនអាចលាក់បាំងមោទនភាពរបស់គាត់បានទេ។

ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈមួយ គឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។

ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក ឡេ សួនអាញ់ (អាយុ ៦៤ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់រឿងឡុន សង្កាត់បាវវិញ) គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃការតស៊ូក្នុងសិប្បកម្មផលិតក្រដាសអង្ករប្រពៃណី។ ដោយបានផ្លាស់ទៅខេត្ត ដុងណៃ ក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៨ គាត់បានសាកល្បងការងារជាច្រើន ប៉ុន្តែគ្មានការងារណាដែលមានស្ថិរភាពទេ ហើយជីវិតរបស់គាត់នៅតែមិនស្ថិតស្ថេរ។ មានតែពេលគាត់ត្រលប់ទៅធ្វើក្រដាសអង្ករវិញ - ជាប្រពៃណីគ្រួសារ - ទើបគាត់រកឃើញស្ថិរភាព។ ដំបូងឡើយ គាត់គ្រាន់តែជួយម្តាយរបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗគាត់បានក្លាយជាអ្នកជំនាញ ហើយសម្រេចចិត្តប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះវារយៈពេលវែង។ លោកអាញ់បានសារភាពថា "ការងារនេះជាការងារលំបាក ប៉ុន្តែវាផ្តល់ការងារពេញមួយឆ្នាំ និងប្រាក់ចំណូលមានស្ថេរភាពជាងការធ្វើការឱ្យអ្នកដទៃ"។

ដោយមិនឈប់ត្រឹមនេះទេ លោក អាញ ក៏បានប្រើប្រាស់ប្រាក់ចំណូលរបស់លោកដើម្បីវិនិយោគលើផលិតកម្មកសិកម្មផងដែរ។ ចាប់ពីដីស្រែចំនួន ៥ ហិចតាដំបូងរបស់លោក លោកបានកែលម្អដី ដាំដើមដូង និងចិញ្ចឹមគោក្របី។ អរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នានូវគំរូផ្សេងៗ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសាររបស់លោកកាន់តែមានស្ថិរភាព ហើយលោកអាចចិញ្ចឹមកូនៗរបស់លោកបានល្អ។ លោក អាញ បានចែករំលែកថា “កូនទាំងពីររបស់ខ្ញុំបានធំឡើង មានការងារមានស្ថិរភាព និងមានគ្រួសារផ្ទាល់ខ្លួន។ សម្រាប់ខ្ញុំ និងប្រពន្ធរបស់ខ្ញុំ នោះគឺជាសមិទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យបំផុតបន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ”។

ពីមុន ភូមិផលិតក្រដាសអង្កររឿងឡុនមានគ្រួសារជាង ២០ គ្រួសារដែលផលិតក្រដាសអង្ករ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះនៅសល់ត្រឹមតែប្រហែល ១២ គ្រួសារប៉ុណ្ណោះ ដោយសារតែអាយុកាន់តែច្រើន និងសុខភាពរបស់កម្មករកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យុវជនជំនាន់ក្រោយ បន្ទាប់ពីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការសិក្សា ជារឿយៗជ្រើសរើសការងារផ្សេងទៀតដែលងាយស្រួលជាង មានស្ថិរភាពជាង និងមានប្រាក់ចំណូលល្អជាង។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកដែលនៅសេសសល់នៅតែបន្តថែរក្សាសិប្បកម្មនេះ ដើម្បីរក្សាអនុស្សាវរីយ៍នៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

យោងតាមអ្នកស្រុក ការធ្វើក្រដាសអង្ករមិនតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគដើមទុនច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែវាតម្រូវឱ្យមានជំនាញ ភាពហ្មត់ចត់ និងការតស៊ូដើម្បីបង្កើតការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត និងគុណភាពឆ្ងាញ់ដែលបំពេញចិត្តអតិថិជន។ ការងារនេះត្រូវធ្វើពេញមួយឆ្នាំ ហើយទោះបីជាវាពិបាកក៏ដោយ វាមានស្ថេរភាព។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ មនុស្សបានអនុវត្តគ្រឿងចក្រទៅដំណាក់កាលមួយចំនួន ដូចជាការកិនម្សៅ ការកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការភាគច្រើននៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីរបស់វា។

ទោះបីជាផលិតដោយដៃក៏ដោយ អ្នកស្រុកតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ដែលជាមូលហេតុដែលផលិតផលរបស់ពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពនៅលើទីផ្សារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទិន្នផលផលិតផលមានស្ថេរភាព។ ពាណិជ្ជករមកពី Long Khánh បានមកតំបន់នោះដោយផ្ទាល់ដើម្បីទិញ និងចែកចាយផលិតផលទៅកាន់កន្លែងជាច្រើនទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលមុនបុណ្យចូលឆ្នាំចិន តម្រូវការកើនឡើង ហើយហាងនំប៉័ងដំណើរការពេញសមត្ថភាព។

ក្នុងចំណោមលំហូរនៃនគរូបនីយកម្ម ភូមិផលិតក្រដាសអង្ករប្រពៃណី Ruong Lon នៅតែបន្តយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ ដែលជាសក្ខីភាពនៃភាពធន់នៃតម្លៃប្រពៃណី។ ឡដុតដែលឆេះមិនត្រឹមតែផលិតផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគាំទ្រដល់គ្រួសាររាប់មិនអស់ និងចិញ្ចឹមបីបាច់ក្តីសុបិន្តផ្នែកអប់រំរបស់កុមារនៅក្នុងសង្កាត់ផងដែរ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជារឿងរ៉ាវនៃការរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជារឿងរ៉ាវនៃការសម្របខ្លួន ការតស៊ូ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះសិប្បកម្មប្រពៃណីផងដែរ។

អានញ៉ុង - ថាញ់យ៉ាង

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/