ការខ្ជះខ្ជាយក្រូចថ្លុងមិនទាន់ទុំ

ផ្លែក្រូចថ្លុង BPO - គឺជាផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជនវៀតណាម មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយវប្បធម៌ ពិធីបុណ្យ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ដើម្បីទទួលបានផ្លែក្រូចថ្លុងធំ ផ្អែម និងស្រស់ស្អាត កសិករត្រូវជ្រើសរើស និងបោះចោលផ្លែក្រូចថ្លុងមិនទាន់ទុំជាច្រើន។

គ្រួសារលោក ង្វៀន វ៉ាន់ ស៊ួវៀន ដែលរស់នៅក្នុងភូមិលេខ ៥ ឃុំថាញ់ហ័រ ស្រុកប៊ូដូប ដាំដុះដើមក្រូចថ្លុងលើផ្ទៃដី ១៨ ហិកតា ដែលផ្តល់ទិន្នផលជាមធ្យមជាង ៣០០ តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីផលិតក្រូចថ្លុងដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ទីផ្សារ លោកត្រូវកាត់ចេញ និងបោះចោលផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ និងផ្លែឈើដែលខូចជាង ៦០ តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលជាការខ្ជះខ្ជាយ និងបំពុលបរិស្ថាន។ លោកទទួលស្គាល់ការខាតបង់នេះ ប៉ុន្តែមិនអាចទប់ស្កាត់វាបានឡើយ ព្រោះផ្លែឈើនឹងមានគុណភាពអន់ និងមិនអាចលក់បាន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផល កសិកម្ម ទាំងនេះមានប្រយោជន៍ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសាររបស់គាត់ លោក Xuyen ធ្លាប់បានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រដើម្បីផលិតប្រេងក្រអូបក្រូចថ្លុង។ គាត់បានប្រើសំបកក្រូចថ្លុងមិនទាន់ទុំដើម្បីធ្វើប្រេងក្រអូប និងសាច់ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើតែក្រូចថ្លុង និងការសម្ងួតដោយបង្កក ប៉ុន្តែវាគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេដោយសារតែខ្វះអ្នកទិញ។ លោក Xuyen បានមានប្រសាសន៍ថា "ពីមុន គ្រួសារខ្ញុំបានប្រើក្រូចថ្លុងមិនទាន់ទុំដើម្បីធ្វើតែក្រូចថ្លុង និងចម្រាញ់ប្រេងក្រអូប ប៉ុន្តែវាមិនមានផលចំណេញទេ។ ឥឡូវនេះ ប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់ទិញវា នោះនឹងអស្ចារ្យណាស់។ ទោះបីជាមាននរណាម្នាក់ទិញវាក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 1,000 ដុង/គីឡូក្រាមក៏ដោយ វានឹងជាកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កសិករ"។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ស៊ួវៀន បានប្រមូលផ្លែក្រូចថ្លុងដែលមិនទាន់ទុំ ដាក់វាចូលក្នុងថង់យ៉ាងស្អាត រួចយកទៅបោះចោល។

គ្រួសារលោក ង្វៀន យី ខាង នៅភូមិប៊ិញទៀន ឃុំងៀប៊ិញ ស្រុកប៊ូដាំង ដាំដុះដើមក្រូចថ្លុងទំហំ ៣ ហិកតា។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ចម្ការក្រូចថ្លុងរបស់គាត់ត្រូវបានបំផ្លាញជាបន្តបន្ទាប់ដោយសត្វល្អិតពីងពាងក្រហម ដែលស៊ីស្រទាប់ខាងក្រៅនៃផ្លែ ធ្វើឱ្យវាមានស្នាមប្រឡាក់ និងមិនស្អាត។ នេះបានបង្ខំឱ្យគាត់កាត់ចេញផ្លែមិនទាន់ទុំជាច្រើនមុនពេលវាបង្កើតជាផ្លែពេញលេញ។ លោក ខាង បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការរាតត្បាតរបស់សត្វល្អិតពីងពាងក្រហមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងៗ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅយូរ ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ចម្ការរបស់គាត់។ «ខ្ញុំបានសាកល្បងវិធីសាស្រ្តជាច្រើន ដូចជាការប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតាមការណែនាំ និងផ្សំវាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដោយដៃដូចជាការកាត់ចេញ និងការសម្អាតចម្ការជាប្រចាំ ប៉ុន្តែលទ្ធផលមិនមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងនោះទេ។ ក្នុងរដូវកាលខ្លះ ខ្ញុំត្រូវបោះចោលផ្លែជាង ៤០% ដោយសារតែសំបករបស់វាប្រែពណ៌ ហើយមិនបំពេញតាមស្តង់ដារទីផ្សារ។ ជាច្រើនថ្ងៃ ខ្ញុំឈរនៅក្នុងចម្ការ ហើយឃើញកន្ត្រកក្រូចថ្លុងមិនទាន់ទុំដែលខ្ញុំត្រូវបេះចោល វាពិតជាធ្វើឱ្យខ្ញុំឈឺចាប់ណាស់»។

យោងតាមលោក ខាង ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទាន់ពេលវេលាទេ សត្វកណ្ដៀរក្រហមអាចរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយបំផ្លាញចម្ការទាំងមូលក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ការកាត់ចេញផ្លែឈើដែលមានមេរោគជាមុន គឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីជួយសង្គ្រោះផ្លែឈើដែលនៅសល់ មានន័យថាការបាត់បង់ផ្នែកមួយនៃទិន្នផលទាំងស្រុង ដោយមិននិយាយពីការចំណាយលើជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងកម្លាំងពលកម្មដែលក៏ «បាត់បង់រួមជាមួយក្រូចថ្លុងដែលត្រូវបានគេបោះចោល» ផងដែរ។ ដោយមើលឃើញពីស្ថានភាពនេះ លោក ខាង សង្ឃឹមថាវិស័យកសិកម្មក្នុងស្រុកនឹងយកចិត្តទុកដាក់ និងគាំទ្រដល់ប្រជាជនក្នុងការស្វែងរកដំណោះស្រាយជីវសាស្រ្តប្រកបដោយចីរភាព ដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ដំណាំ និងសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ដើម្បី​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ដើមឈើ​ប្រមូលផ្តុំ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ទៅលើ​ការលូតលាស់​ផ្លែឈើ​ដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានរាងល្អ អ្នកដាំ​ក្រូចថ្លុង​ត្រូវ​កាត់​ចេញ​ផ្លែ​ខ្ចីៗ​ជាច្រើន​ទៀត។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីង៉ួន មកពីភូមិលេខ ៥ ឃុំថាញ់ហ័រ ស្រុកប៊ូដូប បាននិយាយថា រៀងរាល់រដូវកាល ដើម្បីឱ្យដើមឈើប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមទៅលើផ្លែឈើដែលកំពុងលូតលាស់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសម្រាប់លក់ អ្នកថែសួនត្រូវកាត់ចេញផ្លែឈើវ័យក្មេង និងខូច។ ផ្លែឈើភាគច្រើនទាំងនេះត្រូវបានប្រមូលដើម្បីប្រើជាជីសរីរាង្គ ឬគ្រាន់តែបោះចោល។ អ្នកស្រី ង៉ួន បានចែករំលែកថា "វាជាការល្អណាស់ប្រសិនបើមានក្រុមហ៊ុនមួយដែលប្រមូលផ្លែក្រូចថ្លុងដែលមិនទាន់ទុំដើម្បីធ្វើសាប៊ូកក់សក់ ឬចម្រាញ់វាទៅជាប្រេងក្រូចថ្លុង"។

ទោះបីជាផ្លែទទឹមមិនទាន់ទុំជាធម្មតាមិនត្រូវបានបរិភោគស្រស់ៗក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាវាមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្រិតខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃក្នុងឱសថបុរាណ គ្រឿងសំអាង និងអាហារមុខងារ។ ប្រសិនបើប្រមូល កែច្នៃ និងវិនិយោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ផ្លែទទឹមមិនទាន់ទុំអាចក្លាយជាទំនិញនាំចេញដ៏មានតម្លៃ។ នេះតំណាងឱ្យទិសដៅដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់កសិករក្នុងការបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ និងជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្ទុយស្រឡះ ផ្លែទទឹមទាំងនេះនៅ Binh Phuoc បច្ចុប្បន្នប្រឈមមុខនឹងទីផ្សារស្ទើរតែគ្មានដោយសារតែខ្វះអាជីវកម្មទិញ និងជាពិសេសកង្វះទំនាក់ទំនងរវាងកសិករ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអាជីវកម្ម។

យោងតាមឱសថបុរាណចិន និងឱសថបុរាណ សំបក និងសាច់ក្រូចថ្លុងមានផ្ទុកសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា flavonoids ប្រេងសំខាន់ៗ និង pectin ដែលជួយដល់ការព្យាបាលជំងឺធាត់ ធាត់ជ្រុល ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាពិសេស ក្រូចថ្លុងវ័យក្មេងមានសាច់ច្រើន ដែលបណ្តាលឱ្យមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមពិតទៅ មនុស្សមិនទាន់បានប្រើប្រាស់ផលិតផលរងនេះឱ្យបានពេញលេញនៅឡើយទេ។

«បញ្ហាគឺថា យើងត្រូវការទស្សនៈខុសគ្នាលើផលិតផលកសិកម្ម។ ដូចជាកន្ទក់អង្ករ ដែលធ្លាប់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលកាកសំណល់ ឥឡូវនេះជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង និងអាហារមុខងារ ផ្លែក្រូចថ្លុងវ័យក្មេងពិតជាអាចក្លាយជាប្រភពប្រាក់ចំណេញថ្មីបាន ប្រសិនបើវិនិយោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រដ្ឋាភិបាល និង អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ត្រូវចូលរួមឱ្យកាន់តែខ្លាំងក្លា ចាប់ពីការស្រាវជ្រាវខ្សែសង្វាក់តម្លៃនៃផ្លែក្រូចថ្លុងវ័យក្មេង ការគាំទ្របច្ចេកទេសកែច្នៃ រហូតដល់ការតភ្ជាប់ទីផ្សារ និងការលើកទឹកចិត្តដល់ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មក្នុងវិស័យនេះ» លោកស្រី ឌិញ ធីត្រាង ប្រធានសមាគមកសិករឃុំងៀប៊ិញ ស្រុកប៊ូដាំង បានមានប្រសាសន៍ថា។

ជាមធ្យម ដើមក្រូចថ្លុងនីមួយៗត្រូវការកាត់ចេញដើម្បីដកផ្លែក្រូចថ្លុងមិនទាន់ទុំប្រហែល ៣ តោនក្នុងមួយរដូវ។ បរិមាណផ្លែឈើនេះត្រូវបានបោះចោល ដែលជាការខ្ជះខ្ជាយខ្លាំងណាស់។

លោក ត្រឹន ក្វឹកកុង ប្រធានសមាគមកសិករឃុំថាញ់ហ័រ ស្រុកប៊ូដូប បានចែករំលែកថា៖   «ផ្លែទទឹមមិនទាន់ទុំទាំងនោះ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើប្រេងក្រអូប តែរុក្ខជាតិ យៈសាពូនមី ឬគ្រឿងផ្សំឱសថ អាចក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់កសិករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្ននេះ ភាគច្រើននៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជា «កាកសំណល់» នៅក្នុងដំណើរការដាំដុះ។ នេះមិនត្រឹមតែជាការខ្ជះខ្ជាយធនធានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការធ្វេសប្រហែសនៃទិសដៅដ៏មានសក្តានុពលក្នុងការអភិវឌ្ឍកសិកម្មកែច្នៃស៊ីជម្រៅផងដែរ។ ដោយមានការចូលរួមពីអាជីវកម្ម អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ផ្លែទទឹមមិនទាន់ទុំទាំងនោះអាចត្រូវបាន «រស់ឡើងវិញ» ដោយក្លាយជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃ ជំនួសឱ្យការរលួយដោយស្ងៀមស្ងាត់នៅក្នុងវាលស្រែ»។

ការខ្ជះខ្ជាយផ្លែក្រូចថ្លុងមិនទាន់ទុំមិនត្រឹមតែជាការខាតបង់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការខ្ជះខ្ជាយការខិតខំប្រឹងប្រែង ដីធ្លី ទឹកស្រោចស្រព និងធនធានធម្មជាតិផងដែរ។ ការដោះស្រាយបញ្ហានេះគឺជាជំហានចាំបាច់មួយដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មកសិកម្ម អភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចជនបទ និងបង្ហាញពីស្មារតីសន្សំសំចៃ និងការគោរពតម្លៃពលកម្ម។

ប្រភព៖ https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non