បង្កើត "ដើមឈើគ្រួសារ" សម្រាប់កណ្តុរឬស្សី

សត្វកណ្ដុរឬស្សី ជាសត្វដែលធ្លាប់ស្គាល់អ្នកស្រុកនៅតំបន់ខ្ពង់រាបដែលសម្បូរដើមឬស្សី។ ហើយកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សីកំពុងបង្កើត "មែកធាងគ្រួសារ" សម្រាប់ចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សី ដោយធានាថា កណ្ដុរបង្កាត់នីមួយៗមានគុណភាពល្អបំផុត។

លោកស្រី Tuyen និងកណ្តុរឬស្សីពេញវ័យ

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សីរបស់លោកស្រី Tran Thi Tuyen ភូមិ Nam Hiep 1 ឃុំ Ka Do ស្រុក Don Duong ត្រូវបានសាងសង់ដូចកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមដទៃទៀត។ កសិដ្ឋាន​នេះ​ជា​ផ្ទះ​ដ៏​សាមញ្ញ​មាន​ខ្យល់​អាកាស​បរិសុទ្ធ ខាង​ក្នុង​មាន​ធុង​ចិញ្ចឹម​កណ្ដុរ​ឫស្សី​ដែល​ផលិត​ពី​ក្បឿង​សេរ៉ាមិច។ អ្នកស្រី ទុយ យ៉េន បន្ត​ថា ផ្ទះ​ចិញ្ចឹម​ឬស្សី​អាច​ប្រើ​បាន​ពី​ការដ្ឋាន​សំណង់​ណា​ក៏​បាន។ ធុងបង្កាត់សត្វកណ្ដុរឬស្សីដែលផលិតពីក្បឿងសេរ៉ាមិចចាស់ ក្បឿងសេរ៉ាមិចដែលបោះបង់ចោល និងក្បឿងសេរ៉ាមិចដែលមិនមានស្តង់ដារពីការដ្ឋានសំណង់ត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃថោកបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រី Tuyen កំណត់លេខជាក់លាក់នៃធុងបង្កាត់នីមួយៗ ជាមួយនឹងគោលដៅនៃការគ្រប់គ្រង "ពង្សាវតារ" ដើម្បីជៀសវាងការបង្កាត់ពូជ។ អ្នកស្រី ទុយ យ៉េន បន្ត​ថា កណ្តុរ​ឬស្សី​ក៏​ដូច​សត្វ​ចិញ្ចឹម​ដទៃ​ទៀត​ដែរ បើ​វា​បន្ត​ពូជ​កាន់តែ​ឆ្ងាយ គុណភាព​ពូជ​កាន់តែ​ល្អ​។ ដូច្នេះការបង្កើត "ពង្សាវតារ" សម្រាប់ហ្វូងកណ្តុរឬស្សីគឺជាសកម្មភាពចាំបាច់បំផុតដើម្បីធានាបាននូវពូជដែលមានសុខភាពល្អ។

ដើមឡើយជាអ្នករស់នៅដីដាំបន្លែ Ka Do ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ អ្នកស្រី Tuyen បានសម្រេចចិត្តចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សីបន្ថែមទៀត បន្ទាប់ពីដឹងថាតម្លៃបន្លែមិនស្ថិតស្ថេរ ហើយកសិករកំពុងរងទុក្ខយ៉ាងច្រើន។ បន្ទាប់ពីបានសិក្សាពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជាច្រើន និងតាមអ៊ីនធឺណិត អ្នកស្រី Tuyen បាននាំចូលសត្វកណ្ដុរពីកសិដ្ឋានដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ អ្នកស្រី​បន្ត​ថា ចាប់ពី​៥​គូ​ដំបូង​មក ពេលនេះ​អ្នកស្រី​មាន​កសិដ្ឋាន​ចិញ្ចឹម​ចំនួន​ពីរ ហើយ​ចំនួន​កាន់តែ​កើនឡើង​ពីមួយថ្ងៃ​ទៅមួយថ្ងៃ ដោយសារ​កណ្តុរ​ឬស្សី​បន្ត​ពូជ​លឿន​។ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមរបស់នាងលក់សត្វកណ្ដុរឬស្សីសម្រាប់សាច់ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាសត្វកណ្ដុរឬស្សីសម្រាប់បង្កាត់ពូជ ដោយសារតែតម្រូវការខ្ពស់ពីអតិថិជន។ មិនមែនជាកណ្តុរឬស្សីកូនកាត់ ឬកណ្តុរឬស្សីថ្ពាល់ពណ៌ផ្កាឈូកធំទេ កណ្តុរឬស្សីរបស់កសិដ្ឋានគឺជាកណ្តុរឬស្សីដើមតូច ទម្ងន់ត្រឹមតែ 2 គីឡូក្រាមក្នុងមួយក្បាល ប៉ុន្តែស៊ីតិច ងាយស្រួលចិញ្ចឹម និងលូតលាស់លឿន។

ខណៈ​ដែល​ការ​បែង​ចែក​ឬស្សី​ទៅ​ក្នុង​ទ្រុង​នីមួយៗ​សម្រាប់​សត្វ​កណ្តុរ អ្នកស្រី Tuyen បាន​និយាយ​ថា កូន​កណ្តុរ​របស់​ម្តាយ​នឹង​ចាប់​ផ្តើម​បន្ត​ពូជ​ក្រោយ​រយៈពេល ៨ ខែ។ កណ្ដុរ​មាន​ផ្ទៃពោះ​បាន​៤៥​ថ្ងៃ ហើយ​ក្រោយ​សម្រាល​កូន​នឹង​បន្ត​ចិញ្ចឹម​កូន​បាន​៤៥​ថ្ងៃ​ទៀត។ បន្ទាប់ពីកូនកណ្តុរមានអាយុ 45 ថ្ងៃ ពួកវានឹងឃ្លាតឆ្ងាយពីម្តាយ ហើយរស់នៅដោយឯករាជ្យ ហើយកណ្តុរម្តាយនឹងបន្តរួមរស់ជាមួយគ្នា។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងមួយឆ្នាំ សត្វកណ្ដុរអាចបង្កើតកូនបាន ៣-៤ ក្បាល រៀងរាល់ពេលមានកូនពី ២ ទៅ ៤ ក្បាល។ កណ្តុរម្តាយអាចផ្តល់កំណើតដល់ទារក 8-10 ក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដោយសារសត្វកណ្តុរបន្តពូជបានលឿន វាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរក្សាកំណត់ត្រាលម្អិតនៃកណ្តុរមេនីមួយៗ។ លេខរបស់លោកស្រី Tuyen ក្នុងទ្រុងនីមួយៗ ជាពិសេសតាមដានសត្វកណ្តុរឈ្មោល និងញី កាលបរិច្ឆេទនៃការចាប់គូ និងថ្ងៃខែឆ្នាំកំណើត ... ដើម្បីជៀសវាងការផ្គូផ្គង។ អ្នកស្រីបាននិយាយថា ដោយសារសត្វកណ្តុររស់នៅក្នុងទ្រុងនីមួយៗ ការគ្រប់គ្រងការរួមផ្សំ និងជៀសវាងការបង្កាត់ពូជ និងការបង្កាត់ពូជនឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកបង្កាត់ពូជ។

“កណ្តុរឬស្សីហូបតិចណាស់ ភាគច្រើននៃឬស្សីមួយថ្ងៃៗ អ្នកអាចបន្ថែមអំពៅពីរបីដុំ និងពោតពីរបីគ្រាប់។ វាស៊ីតិច ងាយស្រួលថែទាំ បន្តពូជបានលឿន លូតលាស់លឿន សត្វចិញ្ចឹមនេះពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់គ្រួសារកសិករដែលមានដីតិច និងពេលវេលាតិច”។ បើតាមអ្នកស្រី ការចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដុរមានអនាម័យ គ្មានក្លិនស្អុយ និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានអ្នករស់នៅជុំវិញនោះទេ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រីឆ្លៀតពេលកាត់ឬស្សីជុំវិញតំបន់រស់នៅរបស់គាត់ ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឲ្យកណ្តុរឬស្សីស៊ី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ អ្នកស្រីក៏បានដាំអំពៅជុំវិញផ្ទះ ទ្រុងកណ្ដុរឬស្សីនីមួយៗត្រូវការតែអំពៅតូចមួយប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីផ្តល់ជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេ។ ដូច្នេះ​ហើយ​ការ​ចិញ្ចឹម​កណ្តុរ​ឬ​ស្សី​ត្រូវ​ចំណាយ​លើ​ថ្លៃ​អាហារ​តិចតួច​ណាស់​។ សំខាន់​គឺ​គ្រាន់តែ​គ្រប់គ្រង​អនាម័យ​បរិស្ថាន សម្អាត​ទ្រុង​កណ្តុរ​ឬ​ស្សី​នៅពេល​បរិមាណ​កាកសំណល់​កើនឡើង​។ សម្រាប់​នាង​សម្អាត​ទ្រុង​៣​ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ ធានាថា​ទ្រុង​ឬស្សី​តែងតែ​ស្អាត។

កណ្តុរប្ញស្សីញីចាប់ផ្តើមបន្តពូជក្រោយអាយុ 8 ខែ ហើយអាចបង្កើតកូនបន្តបានរយៈពេល 6 ឆ្នាំ ក្រោយមកត្រូវជំនួសកណ្តុរញី កណ្តុរប្ញស្សីឈ្មោលត្រូវជំនួសជាបន្តបន្ទាប់ ដូចជាក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ យើងប្តូរកណ្តុរប្ញស្សីឈ្មោលមួយឆ្នាំម្តង ដើម្បីធានាថាមានប្រភពហ្សែនថ្មីជានិច្ច។ មានប្រសិទ្ធភាព” អ្នកស្រី Tuyen ចែករំលែក។ ជាមួយគ្នានេះ អ្នកស្រី ទុយ យ៉េន តែងតែយកចិត្តទុកដាក់លើការគ្របកណ្តុរឬស្សីជាមួយនឹងមុង ដើម្បីការពារកុំឱ្យមូសខាំកណ្តុរឬស្សី ធ្វើឱ្យកណ្ដុរឬស្សីកោស បង្កឱ្យរលាកស្បែក។ អ្នកស្រី​បន្ត​ថា កណ្តុរ​ឬ​ស្សី​មាន​មុខ​មាន​រោម​តិចៗ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​នឹង​ត្រូវ​មូស​ខាំ ។ នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យលិច សំណាញ់ត្រូវគ្របយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យមូសវាយប្រហារកណ្តុរ ឬស្សី ជួយឱ្យកណ្ដុរឬស្សីមានសុខភាពល្អ។

បច្ចុប្បន្ន​តម្រូវការ​ចិញ្ចឹម​កណ្តុរ​ឬ​ស្សី​មាន​ច្រើន​។ អ្នកស្រី Tuyen លក់កណ្តុរឬស្សីសម្រាប់សាច់ក្នុងតម្លៃ 600,000 ដុង/គីឡូក្រាម កណ្តុរឬស្សីចិញ្ចឹមរយៈពេល 4 ខែ ទម្ងន់ 500 ក្រាម/កណ្តុរ មានតម្លៃ 1 លានដុង/គូ។ កណ្ដុរ​ឬស្សី​ត្រៀម​បង្កាត់​ពូជ​មាន​តម្លៃ ១,៨ លាន​ដុង/គូ។ ជា​រៀងរាល់​ខែ​នាង​លក់​កណ្ដុរ​ឫស្សី​ដែល​ជា​ប្រភព​ចំណូល​មិន​ឈប់​ឈរ​សម្រាប់​គ្រួសារ​នាង។

លោក Huynh Van Quang លេខាគណៈកម្មាធិការបក្សឃុំ Ka Do ស្រុក Don Duong បានវាយតម្លៃថា ថ្វីត្បិតតែ Ka Do ជាដីដែលមានឯកទេសដាំដើមស្វាយពាណិជ្ជកម្មក៏ដោយ ក៏នាពេលថ្មីៗនេះ កសិករនៅ Ka Do ក៏បានផ្លាស់ប្តូរផលិតកម្មជាច្រើនផងដែរ។ ប្រជាជនបានជ្រើសរើសដំណាំ និងបសុសត្វដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន ដើម្បីលើកកម្ពស់ផលិតកម្ម កសិកម្ម ។ គំរូបង្កាត់ពូជកណ្តុរឬស្សីរបស់គ្រួសារលោកស្រី Tran Thi Tuyen ក៏ជាគំរូជោគជ័យរបស់កសិករ Ka Do ដែលជួយប្រជាជនមានជម្រើសកាន់តែច្រើនដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារ។

ប្រភព៖ http://baolamdong.vn/kinh-te/202406/lap-gia-pha-cho-dui-moc-29127f3/