មហោស្រពអាហារវៀតណាម៖ ប្រជាជនវៀតណាមធ្វើម្ហូប ផូ ដើម្បីព្យាបាលប្រជាជនជប៉ុននៅអូសាកា

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ 'ម្ហូបវៀតណាម - ភាពខុសគ្នារវាងខាងជើង និងខាងត្បូង' នៅទីក្រុងអូសាកា (ប្រទេសជប៉ុន) ប្រជាជនវៀតណាមបានចម្អិន pho, vermicelli និង pho rolls ដើម្បីកំសាន្តប្រជាជនជប៉ុន។

Báo Thanh niên•12/10/2025

នារសៀលថ្ងៃទី ១១ ខែតុលា នៅសួន Ikuno (ទីក្រុង Osaka ប្រទេសជប៉ុន) កម្មវិធីផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ និង ធ្វើម្ហូប វៀតណាមបានប្រព្រឹត្តទៅ ដែលរៀបចំដោយរដ្ឋាភិបាលស្រុក Ikuno សម្របសម្រួលជាមួយសមាគមទូទៅវៀតណាមនៅតំបន់ Kansai។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាសកម្មភាពលេចធ្លោមួយក្នុងស៊េរីកម្មវិធីផ្លាស់ប្តូរអន្តរជាតិរបស់ស្រុក Ikuno សំដៅបង្កើនការយល់ដឹង និងទំនាក់ទំនងរវាងប្រជាជនជប៉ុន និងសហគមន៍វៀតណាមនៅ Kansai ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌វៀតណាមទៅកាន់មិត្តអន្តរជាតិ។

ពិធីនេះមានការចូលរួមពីលោក Sujihara Akihiro អភិបាលខេត្ត Ikuno Ward តំណាងមន្ទីរមូលដ្ឋាន អង្គការសង្គម និងភ្ញៀវជាង១ពាន់នាក់ រួមទាំងប្រជាជនជប៉ុន ធុរកិច្ច និងមិត្តភក្តិដែលស្រលាញ់វៀតណាមផងដែរ។

Lễ hội ẩm thực Việt Nam: Người Việt nấu phở đãi người Nhật tại Osaka - Ảnh 1. — អភិបាលស្រុក Ikunoku Sujihara Akihiro (អាវស) រីករាយជាមួយ pho

នៅក្នុងសុន្ទរកថាបើករបស់គាត់ លោក Sujihara Akihiro បានថ្លែងអំណរគុណចំពោះសមាគមទូទៅនៃជនជាតិវៀតណាមក្នុងតំបន់ Kansai ថា "ម្ហូបគឺជាភាសាសាមញ្ញដែលជួយឱ្យមនុស្សយល់កាន់តែច្បាស់។ តាមរយៈអាហារ យើងមិនត្រឹមតែមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមើលឃើញនូវភាពទំនើប និងការរាក់ទាក់របស់ប្រជាជនវៀតណាមផងដែរ។"

លោកស្រី Le Thuong - សមាគមទូទៅវៀតណាមនៅតំបន់ Kansai បានថ្លែងអំណរគុណចំពោះរដ្ឋាភិបាលស្រុក Ikuno ដែលតែងតែរួមដំណើរជាមួយសហគមន៍វៀតណាមក្នុងសកម្មភាពវប្បធម៌៖ “យើងចង់ណែនាំប្រជាជនជប៉ុននូវរូបភាពមិត្តភាព និងថាមពលវៀត ណាម។ ម្ហូបអាហារគឺជាមធ្យោបាយជិតស្និទ្ធបំផុតដើម្បីតភ្ជាប់ប្រជាជនទាំងពីរ”។

ក្នុងកម្មវិធីនោះ តំណាងសមាគមទូទៅវៀតណាមនៅតំបន់ Kansai បានណែនាំដោយផ្ទាល់ និងបង្ហាញមុខម្ហូបធម្មតាចំនួន ៣ នៃមុខម្ហូបវៀតណាមដូចជា៖ ផូ វឺមី និង ផូវិល។ ចានត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត ជាមួយនឹងរសជាតិធម្មតានៃតំបន់នីមួយៗ ប៉ុន្តែស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់រសជាតិជប៉ុន។

Lễ hội ẩm thực Việt Nam: Người Việt nấu phở đãi người Nhật tại Osaka - Ảnh 2. — ប្រជាជនជប៉ុនជាច្រើនបានមកចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបវៀតណាមដែលចម្អិនដោយជនបរទេសវៀតណាមដែលកំពុងរស់នៅប្រទេសជប៉ុន។

លើសពីនេះ អ្នកចូលរួមអាចទស្សនាការបង្ហាញពីការធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ ស្វែងយល់ពីគ្រឿងផ្សំ របៀបធ្វើម្ហូប និងរឿងរ៉ាវវប្បធម៌នៅពីក្រោយមុខម្ហូបនីមួយៗ។ អ្នកស្រុកជាច្រើនរំភើបចិត្តរមៀលផូដោយខ្លួនឯង។

មិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ព្រឹត្តិការណ៍នេះក៏បានប្រព្រឹត្តទៅក្នុងទីធ្លាខាងក្រៅចម្រុះពណ៌ដែលមានស្តង់វប្បធម៌ និងម្ហូបវៀតណាមរាប់សិបកន្លែង។ ស្តង់តាំងបង្ហាញអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ កាហ្វេវៀតណាម តែផ្កាឈូក វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ Ao Dai និងសិប្បកម្មប្រពៃណី ទាក់ទាញអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរណ៍ Ikuno យ៉ាងច្រើនកុះករ។

ក៏មានកម្មវិធីតន្ត្រី និងរបាំក្រៅដែលសំដែងដោយសហគមន៍វៀតណាមនៅអូសាកា។ បទភ្លេងប្រជាប្រិយ របាំមួករាងសាជី របាំផ្កាឈូក ការសម្តែងអូដាយ និងចម្រៀងសរសើរមាតុភូមិ បង្កើតបរិយាកាសអ៊ូអរ បង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណជាតិ។

ទស្សនិកជនជប៉ុនបានសាទរ និងសម្ដែងក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះការសម្ដែងចម្រុះពណ៌ និងរំជួលចិត្ត។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានបញ្ចប់ក្នុងបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅ មិត្តភាព និងមនោសញ្ចេតនា បើកឱកាសបន្ថែមទៀតសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងរដ្ឋាភិបាលស្រុក Ikuno និងសមាគមទូទៅវៀតណាមនៅតំបន់ Kansai នាពេលខាងមុខ។

Lễ hội ẩm thực Việt Nam: Người Việt nấu phở đãi người Nhật tại Osaka - Ảnh 3. — សហគមន៍វៀតណាមនៅទីក្រុង Osaka ប្រទេសជប៉ុន

កម្មវិធី “ម្ហូបវៀតណាម - ភាពខុសគ្នារវាងខាងជើង និងខាងត្បូង” មិនត្រឹមតែជួយប្រជាជនជប៉ុនយល់កាន់តែច្បាស់អំពីប្រទេស និងប្រជាជនវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយស្មារតីសាមគ្គីភាព ស្នេហា និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់សហគមន៍វៀតណាមនៅ Kansai ដែលជាឯកអគ្គរដ្ឋទូតវប្បធម៌ស្ងៀមស្ងាត់ដែលកំពុងរួមចំណែកកសាងពហុវប្បធម៌ បើកចំហ និងនិរន្តរភាពនៃទីក្រុង Osaka។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-viet-nam-nguoi-viet-nau-pho-dai-nguoi-nhat-tai-osaka-185251011215551008.htm