អាហារឆ្ងាញ់ពិសេសមួយ ព្រោះផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់វា គឺជាអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនបោះចោល។

នៅប្រទេសវៀតណាម អ្នកនេសាទនៅតំបន់ Ca Mau ជាពិសេសនៅលើកោះនៅឈូងសមុទ្រដូចជា Hon Han និង Hon Chuoi មានការងារចំហៀងដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អណាស់គឺនេសាទត្រីសម្រាប់ត្រីពិសេសពិសេសនៅក្នុងតំបន់នេះ - ត្រី pickerel ពណ៌ប្រផេះ។

Loài cá này là đặc sản có một không hai bởi bộ phận giá trị nhất của nó lại là thứ nhiều người bỏ đi- Ảnh 1. — Grey gourami - ប្រភេទត្រីពិសេសដែលត្រូវបានចែកចាយជាទូទៅនៅ Ca Mau, Phu Yen និង Da Nang ។ (រូបថត៖ Flickr)

ត្រីដែលប្លែកដោយសារការប្រើប្រាស់របស់វា។

យោងតាមសៀវភៅ "ប្រភេទត្រីទូទៅនៅប្រទេសវៀតណាម" ដែលបោះពុម្ពដោយក្រសួងជលផលក្នុងឆ្នាំ 2007 ត្រី Melon ប្រផេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ត្រីឡាក់ ត្រីប្រាក់ ត្រីឡាក ត្រីឡាកយូ (ឈ្មោះទីពីរ៖ Muraenesox cinereous) គឺជាត្រីសមុទ្រដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Muraenesocidae ដែលចែកចាយនៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌា និងមហាសមុទ្រ ប៉ាស៊ីហ្វិក ។ នៅប្រទេសវៀតណាម ក្រៅពីទីក្រុង Ca Mau ត្រី lac ក៏ត្រូវបានចែកចាយនៅសមុទ្រភាគខាងត្បូងដូចជា Phu Yen និង Da Nang ផងដែរ។

ត្រី Melon ពណ៌ប្រផេះ មើលទៅស្រដៀងនឹងអន្ទង់ មានចំពុះវែង រាងមូល រាងជាបំពង់វែង ផ្នែកខាងមុខនៃដងខ្លួនស្ទើរតែជុំជាផ្នែកឆ្លងកាត់ ចំណែកផ្នែកខាងក្រោយនៃដងខ្លួនត្រូវបានរុញទៅម្ខាង។ នេះជាត្រីសាច់រលោង គ្មានជញ្ជីង។ ចម្ងាយរវាងរន្ធច្រមុះទាំងពីរគឺធំទូលាយណាស់។ ស្រមោចគឺខ្លី រាងសាជី និងលេចចេញបន្តិច។ ភ្នែកមានទំហំធំ អង្កត់ផ្ចិតនៃភ្នែកអាចមានពី 2 ទៅ 2.5 ដងនៃប្រវែងនៃច្រមុះ។

មាត់ធំទូលាយ ថ្គាមខាងលើលាតសន្ធឹងហួសភ្នែក។ ជួរដេកខាងក្រៅបំផុតនៃសត្វឆ្កែនៃថ្គាមទាបគឺវែង ចង្អុលឡើងត្រង់។ សត្វឆ្កែមានទីតាំងនៅលើឆ្អឹងក្រអូមមាត់។ រន្ធគូថគឺធំទូលាយ ហើយមានទីតាំងនៅខាងក្រោមព្រុយ។ ព្រុយខ្នង និងព្រុយអាងត្រគៀកត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដើម្បីបង្កើតជាព្រុយកន្ទុយ។ ព្រុយ pectoral ត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ។ រាងកាយទាំងមូលមានពណ៌ប្រផេះ, ពោះមានពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះស្លេក, ពោះមានពណ៌មាស។

Loài cá này là đặc sản có một không hai bởi bộ phận giá trị nhất của nó lại là thứ nhiều người bỏ đi- Ảnh 2. — ត្រីឪឡឹកប្រផេះមើលទៅស្រដៀងនឹងអន្ទង់ មានចំពុះវែង រាងមូល និងរាងជាបំពង់វែង។

ត្រីប្រផេះចែកចេញជា២ប្រភេទ ត្រីប្រផេះមានរាងកាយពណ៌លឿង ត្រីប្រផេះមានដងខ្លួនប្រផេះ។

ត្រីនេះរស់នៅក្នុងបរិយាកាសផ្សេងៗគ្នា៖ ចាប់ពីមាត់ទន្លេដល់តំបន់ឆ្នេរ ហើយប្រភេទសត្វខ្លះរស់នៅក្នុងជម្រៅទឹកជាង ៣០០ ម៉ែត្រ។ ត្រី Melon ពណ៌ប្រផេះរស់នៅកប់ក្នុងភក់ ហើយចេញមកចិញ្ចឹមនៅពេលយប់ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេប្រើធ្មេញមុតស្រួចរបស់ពួកគេ ដើម្បីវាយប្រហារលើសត្វព្រៃ រួមទាំងត្រីតូចៗ និងសត្វសមុទ្រផងដែរ។

យោងតាម "Nam Duoc Than Hieu" (Tue Tinh) ត្រីប្រផេះត្រូវបានគេហៅថា man le ngu មានរសជាតិផ្អែម អព្យាក្រឹតក្នុងធម្មជាតិ គ្មានជាតិពុល។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ជាតិពុល ព្យាបាលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ឈឺខ្នង អស់កម្លាំង ជើង និងសម្លាប់មេរោគរបេង។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ត្រីប្រផេះមានជីវជាតិច្រើន មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន Aច្រើន។

យោងទៅតាម Journal of Oleo Sciences ថ្វីត្បិតតែប្រផេះជាត្រីដែលរស់នៅក្រោមក៏ដោយ សារធាតុបារតនៅក្នុងត្រីមានកម្រិតទាប៖ ក្រោម 0.29 ppm ដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព សូម្បីតែស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏ដោយ។

Loài cá này là đặc sản có một không hai bởi bộ phận giá trị nhất của nó lại là thứ nhiều người bỏ đi- Ảnh 3. — នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ប្រទាលកន្ទុយក្រពើគឺជាប្រភពអាហារដ៏មានតម្លៃ ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានពិសេសជាច្រើន។ (រូបថត៖ Flickr)

នៅប្រទេសជប៉ុន ហាម៉ូ ឬអំបិល...

យោងតាមកាសែត Binh Dinh ត្រីប្រផេះធំៗ ប្រភេទធំដូចកំភួនជើង វែងដូចដៃ ច្រើនតែកាត់ជាចំណែកៗ ដើម្បីលក់។ ត្រីប្រឡាក់តាមឆ្អឹងទន្លេ ព្រោះត្រីមានឆ្អឹងឆ្លងច្រើន ដូច្នេះពេលបំបែកដូចនោះ ពេលត្រីឆ្អិន ឆ្អឹងងាយនឹងបករួចលាងទឹក ឆាតាមរដូវ ទឹកស៊ុបជាមួយឱសថ ស្លឹកខ្ទឹម ផ្លែផ្កាយ...

ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់ប្រឡាក់គឺល្អបំផុតនៅពេលដែលត្រីឆ្អិនហើយមានក្លិនក្រអូប ទឹកត្រីមានក្រាស់ និងស្អិតដូចទឹកឃ្មុំ ហើយបំណែកត្រីរឹង។

ត្រីពិសេសដែលគេស្គាល់តិចតួចមានតម្លៃរាប់លាន

ត្រីប្រផេះមិនត្រឹមតែមានសាច់ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពោះរបស់ត្រីនេះមានរបស់ម្យ៉ាងដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកម្រ និងមានតម្លៃនោះគឺប្លោកនោមត្រី។ ប្លោកនោមត្រីគឺជាផ្នែកមួយដែលមានទីតាំងនៅខាងក្នុងពោះវៀនរបស់ត្រីដែលមើលទៅដូចជាប្លោកនោមហើម។ ជាធម្មតា មនុស្សជាច្រើននៅពេលបរិភោគត្រីនឹងបោះចោលផ្នែកនេះចោល ព្រោះពួកគេគិតថាវាមិនអាចបរិភោគបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាប្លោកនោមត្រីមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្ស។

Loài cá này là đặc sản có một không hai bởi bộ phận giá trị nhất của nó lại là thứ nhiều người bỏ đi- Ảnh 4. — ប្លោកនោមហែលទឹករបស់ត្រី Melon ពណ៌ប្រផេះគឺជាផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃត្រីនេះ។ (រូបថត៖ Adobe Stock)

មច្ឆាត្រី ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ប្លោកនោមត្រី មច្ឆាត្រី មឹកត្រី គឺជាថង់ខ្យល់នៃប្រភេទត្រី។ សាច់ត្រីមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀត វាក៏មានផ្ទុកនូវ Collagen កាល់ស្យូម វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ... ដែលល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

នៅសម័យបុរាណ ប្លោកនោមត្រីគឺជាវត្ថុដ៏កម្រមួយក្នុងចំនោម "កំណប់ទាំងប្រាំបី" ដែលត្រូវបានថ្វាយដល់ព្រះចៅអធិរាជសម្រាប់តែប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះ។

នេះបើយោងតាមឱសថបូព៌ា, ប្លោកនោមនៃ Melon ពណ៌ប្រផេះគឺផ្អែម, អព្យាក្រឹតនៅក្នុងធម្មជាតិ; ចូលទៅក្នុងតម្រងនោម។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពចិញ្ចឹមក្រលៀន និងមានប្រយោជន៍ សារធាតុចិញ្ចឹម បំប៉នសាច់ដុំ និងសរសៃ បញ្ឈប់ការហូរឈាម បំបែកការជាប់គាំង និងបំបាត់ការហូរចេញ។ ប្រើសម្រាប់ករណីជំងឺរលាកមេជីវិតឈ្មោល រលាកមេជីវិតឈ្មោល រលាកស្រោមខួរ ជំងឺតេតាណូស ប្រកាច់ជំងឺមេតេរ៉ូស និងឬសដូងបាត។

សម្រាប់ស្ត្រី ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ គឺជាឱសថដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការពន្យឺតភាពចាស់នៃស្បែក ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុខូឡាជែន។ សម្រាប់កុមារ វាគឺជាប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូម ដើម្បីជួយអភិវឌ្ឍឆ្អឹង និងខួរក្បាល។ លើសពីនេះ វាក៏មានធាតុដានមួយចំនួនដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង និងអស់កម្លាំងផងដែរ។ ដូច្នេះហើយតម្លៃម៉ាំត្រីប្រផេះនៅលើទីផ្សារមានតម្លៃថ្លៃជាងមុខរបរផ្សេងៗ ។

Loài cá này là đặc sản có một không hai bởi bộ phận giá trị nhất của nó lại là thứ nhiều người bỏ đi- Ảnh 5. — ប្លោកនោមត្រីត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ ៩ លានដុង/គីឡូក្រាម។ (រូបថត៖ Sohu)

រហូតមកដល់ពេលនេះ បើទោះបីជាតម្លៃប្លោកនោមត្រីប្រផេះមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែការផលិតមានកម្រិត ដូច្នេះការផ្គត់ផ្គង់តែងតែមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តម្រូវការ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពីទីនេះ គេអាចសង្កេតឃើញថា មូលដ្ឋានដែលប្រភេទត្រីនេះត្រូវបានចែកចាយ អាចពឹងផ្អែកលើការផលិតប្លោកនោមត្រីងៀត ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ខ្លួនឯង និងគ្រួសារ។

ប្រភព