អន្ទង់តូចៗដែលធ្លាប់តែកត់សម្គាល់ឃើញតិចតួចឥឡូវនេះគឺជាអាហារដ៏មានតម្លៃ សម្បូរជាតិកាល់ស្យូម ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តតាំងពីក្មេងរហូតដល់ចាស់។

ត្រីតូច តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់៖ ជាអំណោយពីទន្លេខាងលិច

អាន់ឆូវ ហៅម្យ៉ាងទៀតថា អាណូវី មានដងខ្លួនតូច ប្រវែងប្រហែល ៣សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៍សខ្ចី សាច់ថ្លា។ ចំនុចពិសេសរបស់ត្រីនេះគឺក្បាលពោះពណ៌សដូចគ្រាប់ស្រូវ ភ្នែកខ្មៅធំៗ ជួយឱ្យត្រីសង្កេតបានល្អពេលហែលទឹក។

Loại cá bé tí ti xưa ít ai để ý, nay là đặc sản quý, rất giàu canxi, từ già tới trẻ ai cũng mê - Ảnh 1. — នៅប្រទេសវៀតណាម ត្រីឆ្លាមត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងទន្លេ Vam Nao ទន្លេ Tien ទន្លេ Hau ជាដើម។ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានគេធ្វើអាជីវកម្មចាប់ពីខែមេសាដល់ខែសីហានៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ រូបថត៖ Nhu Y

Anchovies មានក្បាលតូច មាត់លេចចេញ ស្តើង ជញ្ជីងមូល ដែលជ្រុះយ៉ាងងាយ។ ពួកគេរស់នៅជាចម្បងនៅក្នុងសាលារៀនធំៗនៅតាមដងទន្លេ និងប្រឡាយនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។

នៅប្រទេសវៀតណាម ត្រីឆ្លាមត្រូវបានរកឃើញច្រើននៅក្នុងទន្លេ Vam Nao ទន្លេ Tien ទន្លេ Hau ជាដើម ហើយត្រូវបានគេធ្វើអាជីវកម្មចាប់ពីខែមេសាដល់ខែសីហានៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាប់បានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងសំណាញ់ក្រាស់ និងវែង ដែលជារឿយៗរស់នៅក្នុងសាលារៀនធំ ៗ ដែលមានរហូតដល់រាប់ពាន់នាក់ បង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពដ៏រស់រវើកនៅលើបាតទន្លេ។

Anchovies អាចកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ដែលស័ក្តិសមនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សជាច្រើនដូចជា៖

ត្រីប្រឡាក់ផ្អែម៖ ត្រីប្រឡាក់ជាមួយទឹកត្រី ស្ករ និងទឹកខ្មេះ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម ជូរអែម ហើយចូលជាមួយអង្ករសបានយ៉ាងឆ្ងាញ់។

Anchovies Braised with scallion oil: ជាម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ anchovies braised និង scallion oil បង្កើតបានជាក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

Loại cá bé tí ti xưa ít ai để ý, nay là đặc sản quý, rất giàu canxi, từ già tới trẻ ai cũng mê - Ảnh 2. — Anchovies ត្រូវបានគេកែច្នៃជាមុខម្ហូបដែលទាក់ទាញភ្នែកជាច្រើនដែលចូលរួមជាមួយបាយបានយ៉ាងល្អ។ រូបថត៖ អំណោយ Hue ។

ប្រហិតចៀន : អាន់ឆីចៀន ប្រហិត ញ៉ាំជាមួយ ទឹកត្រីផ្អែម ឬ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ពេលញ៉ាំហើយ អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ត្រី ស័ក្តិសមសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ឬជាអាហារសម្រន់។

សាឡាដស្វាយ៖ អាន់ឆូវី ផ្សំជាមួយស្វាយបៃតង ឱសថ សណ្តែកដីលីង បង្កើតបានជាសាឡាដស្វាយមានរសជាតិជូរ ផ្អែម ជាអាហារដ៏ទាក់ទាញ។

ស៊ុបជូរ៖ អាន់ឆូវីចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរជាមួយប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ សណ្តែកបណ្តុះ និងឱសថបង្កើតជាស៊ុបផ្អែមជូរឆ្ងាញ់ ស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅ។

Anchovy - ពីម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយទៅឯកទេសនាំចេញ

Anchovies មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែក៏សម្បូរទៅដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ យោងតាមអ្នកជំនាញ ត្រីប្រភេទនេះមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ ដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងសន្លាក់ ធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សចាស់។ Anchovies ក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន អូមេហ្គា 3 វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលជួយកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង គាំទ្រមុខងារខួរក្បាល និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ សាច់ត្រីមានសភាពទន់ មិនមានឆ្អឹងរឹង ងាយរំលាយ និងអាចយកបានសុទ្ធ ធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារតូចៗ ។

Loại cá bé tí ti xưa ít ai để ý, nay là đặc sản quý, rất giàu canxi, từ già tới trẻ ai cũng mê - Ảnh 3. — Anchovies មានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ ល្អសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារ។ រូបថត៖ Nghe An Seafood។

Anchovies មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ ដែលជួយកែលម្អសុខភាពឆ្អឹង និងធ្មេញ ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងជាពិសេសល្អសម្រាប់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់ និងមនុស្សចាស់។

គ្រូពេទ្យ Vu Quoc Trung សមាជិកនៃ សមាគមឱសថបូព៌ាវៀតណាម បានមានប្រសាសន៍ថា ត្រីឆ្លាមគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ លើសត្រីប្រភេទដទៃទៀត។ វេជ្ជបណ្ឌិត Trung បានចែករំលែកថា "ជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមច្រើន ផ្លែអាន់ឆូវគឺល្អណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹង ជាពិសេសសមស្របសម្រាប់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់ និងមនុស្សចាស់ដែលត្រូវការបន្ថែមកាល់ស្យូមដើម្បីការពារជំងឺពុកឆ្អឹង"។

Anchovies សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម ជួយការពារបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អរគុណចំពោះវីតាមីន A និងសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់សុខភាពភ្នែក ការទទួលទានផ្លែទទឹមអាចជួយកែលម្អភ្នែក និងការពារភ្នែកពីជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Bui Hong Minh ប្រធានសមាគមឱសថបូព៌ា Ba Dinh ក៏បានវាយតំលៃខ្ពស់ចំពោះតួនាទីរបស់ anchovies ក្នុងការការពារភ្នែក។ គាត់បានចែករំលែកថា៖ "វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែទទឹម ជាពិសេសវីតាមីន A គឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ភ្នែក ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Macular degeneration និងធ្វើឱ្យភ្នែកប្រសើរឡើង"។

Loại cá bé tí ti xưa ít ai để ý, nay là đặc sản quý, rất giàu canxi, từ già tới trẻ ai cũng mê - Ảnh 4. — Anchovy មិនត្រឹមតែនាំមកនូវតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ដល់ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ទន្លេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសផងដែរ។

Anchovies សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B12 និងសារធាតុរ៉ែ ដូចជាជាតិដែក និងស័ង្កសី ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងគាំទ្ររាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។

// ជាមួយនឹងវាយនភាពសាច់ដែលទន់ និងងាយរំលាយបាន អាន់ឆូវី គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារងាយរងគ្រោះ មនុស្សចាស់ និងកុមារ។ មាតិកាអូមេហ្គា 3 ខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែអាន់ឆូវ ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាលផងដែរ ជួយកែលម្អការចងចាំ បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការថយចុះការយល់ដឹង។

អាជីវករលក់គ្រឿងសមុទ្រនៅខេត្តអានយ៉ាងបានចែករំលែកថា៖ "អាន់ចូវកំពុងពេញនិយមខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ន ជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកទេសចរ និងទីផ្សារនាំចេញដូចជាតៃវ៉ាន់ និងកូរ៉េ។ តម្លៃត្រីឆ្លាមមានចាប់ពី 300,000 ទៅ 500,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងត្រីប្រភេទផ្សេងទៀត"។

Loại cá bé tí ti xưa ít ai để ý, nay là đặc sản quý, rất giàu canxi, từ già tới trẻ ai cũng mê - Ảnh 5. — ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វា អាន់ឆូវីកំពុងអះអាងកាន់តែខ្លាំងឡើងនូវជំហររបស់ពួកគេនៅលើតុបរិភោគអាហារមិនត្រឹមតែក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានទីផ្សារអន្តរជាតិផងដែរ។ រូបថត៖ ឯកទេស Khanh Hoa

សព្វថ្ងៃនេះ អាន់ឆូវីបានហួសព្រំដែននៃម្ហូបធម្មតា ដើម្បីក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដែលស្វែងរក។ មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សលោកខាងលិចប៉ុណ្ណោះទេ នំបញ្ចុកក៏ត្រូវបានគេប្រើជាអំណោយដ៏មានអត្ថន័យផងដែរ បង្ហាញពីការគោរពចំពោះមុខម្ហូបពិសេសរបស់ស្រុកកំណើត។ ជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ អាន់ឆីវកំពុងអះអាងជំហររបស់ពួកគេកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅលើតុបរិភោគអាហារមិនត្រឹមតែក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានទីផ្សារអន្តរជាតិផងដែរ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/loai-ca-mom-com-be-ti-ti-xua-it-ai-de-y-nay-la-dac-san-quy-rat-giau-canxi-gia-toi-tre-ai-cung-me-20240902010117169.htm