ចេកមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ផ្លែចេកមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន ហើយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ការរំលាយអាហារ សុខភាពបេះដូង និងការសម្រកទម្ងន់។
អាហារទំនើបនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
យោងតាមគេហទំព័រ WebMD ការទទួលទានចេកមធ្យមមួយនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ 25% នៃវីតាមីន B6 របស់អ្នក។
ផ្លែឈើពណ៌លឿងទាំងនេះក៏មានផ្ទុកវីតាមីន C និង A ក៏ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូមផងដែរ។
ចេកផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។
អាហារទំនើបនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
ផ្លែឈើនេះផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយនៅពេលទទួលទានជាប្រចាំ ចេកនឹងជួយថែរក្សា និងកែលម្អសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។
ម្យ៉ាងទៀត ការញ៉ាំចេកមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃជាវិធីប្រាកដក្នុងការធ្វើឲ្យគ្រូពេទ្យនៅឆ្ងាយ។
ក្រៅពីការទទួលទានផ្ទាល់ ផ្លែឈើនេះអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់។
ចេកចៀនជាមួយដូង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ចេក ១ បាច់ (ប្រហែល ១,១ គីឡូក្រាម យកដើមចេញ)
- ទឹកដោះគោដូង 0.8 លីត្រ
- ម្សៅរមៀត ៥០ ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើចេកចៀនដូង។
- ម្សៅអង្ករដំណើប៖ ២ស្លាបព្រាបាយពេញ
- ស្ករ ១៨០ ក្រាម។
- អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាបាយ
វិធីធ្វើចេកចៀន៖ ហាន់ចេកស្តើងៗ។
ការធ្វើ៖
– ជ្រើសរើសចេកមួយបាច់ដែលទើបទុំ កាត់ផ្លែនីមួយៗដាច់ចេញ ហើយលាងទឹកចេញ។
– ដាក់ឆ្នាំងទឹកលើចង្ក្រាន បន្ថែមអំបិលបន្តិចចូលឆ្នាំង។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ទាប់មកដាក់ចេកចូល ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទី (បើមិនឆ្អិនល្មម ចេកនឹងល្វីង) ។
– ត្រាំផ្លែប៉ោមប្រហែល២ម៉ោង រួចយកចេញហើយលាងទឹកស្អាត។
– យកផ្លែចេកមកស្ងោរយកចេញទុកឱ្យត្រជាក់សព្វ។ ចិតសំបកចេកជាបន្ទះស្តើងៗប្រហែល ០.៥ ស.ម.
– ដាក់ខ្ទិះដូងចូលឆ្នាំង បន្ថែមអំបិល + ស្ករ កូររហូតដល់រលាយ។
- បើកភ្លើងតិចៗ ដាំឱ្យពុះ រួចចាក់ទឹកម្សៅអង្ករដំណើប (បន្ថែមទឹកបន្តិចទៅក្នុងម្សៅអង្ករដំណើប កូរឱ្យសព្វ រួចចាក់ចូលឆ្នាំង)។
- បន្ថែមម្សៅដំឡូងបារាំង រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត ជាការស្រេច។
វិធីធ្វើចេកចៀនដូង៖ ចាក់ទឹកដូងពីលើ
- សណ្ដែកដីលីងរហូតដល់ពណ៌មាស យកសម្បកចេញមកបុកឱ្យម៉ដ្ឋញ៉ាំជាមួយចេក។
– បើមានស្លឹកត្នោតដាក់ចូលឆ្នាំងខ្ទិះដូង ដើម្បីមានក្លិនឈ្ងុយ។
- អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោដូងកំប៉ុងបាន បើអ្នកប្រើទឹកដូងច្របាច់ស្រស់ៗ វានឹងមានក្លិនក្រអូប និងមានខ្លាញ់ជាង។
វិធីធ្វើចេកចៀនដូងខ្ចី៖ រីករាយ។
- កែសម្រួលបរិមាណស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោដូងឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
- ប្រើម្សៅអង្ករដំណើប ម្សៅដំឡូងបារាំង ឬម្សៅពោត ដើម្បីបង្កើតភាពរលោងនៃទឹកដោះគោដូង។
តែចេក
គ្រឿងផ្សំ
ចេកទុំ៖ ៥០០ ក្រាម។
ម្សៅ Tapioca: 30 ក្រាម។
ម្សៅ Tapioca: 30 ក្រាម។
ស្ករស៖ ១០០ ក្រាម។
ស្ករស៖ ៥០ ក្រាម។
ទឹកដោះគោដូង: 400ml
សណ្តែកដីអាំង
អំបិល
ការធ្វើ
ជំហានទី 1: បកចេកទុំ កាត់ជាបន្ទះតាមអង្កត់ទ្រូង រួចបន្ថែមស្ករស 50g និងអំបិលពីរបីគ្រាប់ ហើយទុកចោល 15 នាទីដើម្បីឱ្យចេកស្រូបរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។
ជំហានទី២៖ ចម្អិនផ្លែប៉ោមក្នុងទឹក១លីត្រប្រហែល១៥នាទី។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៉ោមជាប់គ្នា ។ ពេលដែលផ្លែប៉ោមឆ្អិនហើយ ចាក់វាចូលក្នុងកន្ត្រក លាងទឹកត្រជាក់ចេញ។
ជំហានទី 3: ដាក់ឆ្នាំងនៅលើចង្ក្រាន ហើយដាំទឹក 700ml បន្ថែមទឹកដោះគោដូង 400ml និងចេកទុំ។
ចាក់ចេកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ tapioca និងស្ករ 100 ក្រាមហើយចម្អិនជាមួយគ្នា។
ចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ចេកនិងផ្លែប៉ោមទន់ លាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចត្រាំក្នុងទឹកដោះគោដូង រួចបិទភ្លើង។
ចុងក្រោយយកសាច់ក្រកដាក់ក្នុងចានមួយ ប្រោះសណ្ដែកដីលីងបន្តិចហើយរីករាយ!
នំចេកចំហុយជាមួយទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ
ចេកទុំ៖ ១ គីឡូក្រាម
ម្សៅអង្ករ: 200 ក្រាម។
ម្សៅ Tapioca: 250 ក្រាម។
ទឹកដោះគោដូង៖ ២៥០ ម។
ទឹកដូង៖ 250ml. នេះជាបរិមាណទឹកទីពីរដែលបានស្រង់ចេញបន្ទាប់ពីចម្រាញ់ទឹកដូង។
ម្សៅវ៉ានីឡា
ស្ករ៖ ១៥០ ក្រាម។
អំបិល
ការធ្វើ
ជំហានទី 1: បកចេកទុំ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយប្រឡាក់ជាមួយស្ករ 100g ដើម្បីបង្កើនរសជាតិចេក។
ជំហានទី 2: បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីនៃការ marinating ចេកបន្ថែម 200 ក្រាមនៃម្សៅ tapioca, 100 ក្រាមនៃម្សៅអង្ករនិងអំបិលបន្តិចហើយលាយផងដែរ។ បន្តបន្ថែមទឹកដូង ២៥០ មីលីលីត្រ វ៉ានីឡា ២-៣ បំពង់ ហើយលាយឲ្យសព្វ។
ជំហានទី 3: ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងផ្សិត រួចចាក់ចូលក្នុងល្បាយនំចេក។ ចំហុយនំចេករយៈពេល 10 នាទី។
ជំហានទី៤៖ ទន្ទឹមនឹងនោះ អ្នកនឹងយកខ្ទិះដូងមកដាក់ពីលើដោយលាយក្រែមដូង ២៥០ml, ម្សៅអង្ករ ១០០ក្រាម, ម្សៅដំឡូងមី ៥០ក្រាម និងស្ករ ៥០ក្រាម។ កូរល្បាយឱ្យបានល្អ។
ជំហានទី 5: បន្ទាប់ពីចំហុយនំចេករយៈពេល 10 នាទី ចាក់ក្រែមដូងពីលើនំ ហើយបន្តចំហុយរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺជានំទន់ និងទំពារជាមួយនឹងរសជាតិចេកក្រអូប និងទឹកដោះគោដូងដ៏សម្បូរបែប ដែលមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង។
ប្រភព
Kommentar (0)