បន្លែដែលគេស្គាល់ថាជា "អ្នកបោសសម្អាត" ជួយដល់ចលនាពោះវៀន បញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនថាអ្នកចម្អិនវាយ៉ាងណានោះទេ។

ល្ពៅគឺស៊ាំនឹងប្រជាជនជនបទណាស់។ កាលពីមុន បន្លែនេះដុះនៅតាមសួនច្បារជនបទជាច្រើន តែមិនមានតម្លៃទេ ហើយថែមទាំងប្រើសម្រាប់ចិញ្ចឹមជ្រូកទៀតផង។

យ៉ាងណាមិញ សព្វថ្ងៃនេះ បន្លែនេះត្រូវបានលក់ជាទូទៅនៅលើទីផ្សារ ហើយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ល្ពៅមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ បន្លែនេះមានអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទ ដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការ។ វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃឆៅ ដែលអាចបង្កើនការ peristalsis ពោះវៀន។

បន្លែនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែក។ មឹកអាចស្ងោរ ចៀនខ្ទឹម បំពងជាមួយសាច់ ចម្អិនស៊ុប... ម្ហូបនីមួយៗដែលធ្វើពីបន្លែនេះមានរសជាតិខុសៗគ្នា។

នៅរដូវក្តៅ មឹកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែដែលមានសុវត្ថិភាពដោយយុត្តិធម៌ ព្រោះវាងាយស្រួលដាំដុះ ងាយស្រួលរស់នៅ និងមានហានិភ័យតិចតួចនៃការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី។ ថ្វីត្បិតតែមឹកជាបន្លែច្រែះក៏ដោយ ក៏វាត្រូវការពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ដោយសារតែដំណើរការសម្អាត។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ស្លឹកមឹកមានផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម... លើសពីនេះ ស្លឹកមឹកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A វីតាមីន C វីតាមីន B និងវីតាមីនសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាព។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យទាំង ៥ របស់ផ្លែមៀន

ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ

ល្ពៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន មានលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងបន្សាបជាតិពុល ដោយសារជាតិសរសៃដែលជំរុញចលនាពោះវៀន កាត់បន្ថយការទល់លាមក។ ដូច្នេះហើយ វាធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតលឿន និងកំណត់សមត្ថភាពទទួលយកថាមពល។

ល្អសម្រាប់បេះដូង

ផ្លែល្ពៅផ្ទុកទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាប្រភពនៃវីតាមីន A ដែលជួយព្យាបាលការងងឹតភ្នែកពេលយប់ ភ្នែកស្ងួត និងការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះទៅទៀត មឹកមានកាឡូរីទាប មិនមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត គ្មានកូលេស្តេរ៉ុលល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

Squash សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែ និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ជាតិដែក ផូស្វ័រ វីតាមីន C និង A ដែលជួយកែលម្អរាងរបស់អ្នក កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម មឹកអាចចាត់ទុកថាជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នេះគឺទាក់ទងទៅនឹងវត្តមានរបស់ ethyl acetate និង polysaccharides នៅក្នុងបន្លែនេះ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ល្អសម្រាប់ផ្លូវទឹកនោម

អ្នកដែលនោមញឹកញាប់ និងមានគ្រួសក្នុងផ្លូវទឹកនោមស្រាល ការញ៉ាំផ្លែល្ពៅអាចជួយកាត់បន្ថយអាការឈឺចាប់ បង្កើនការនោម និងបំបាត់គ្រួសតាមរយៈការបញ្ចេញតាមបែបធម្មជាតិ ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការមានកូន

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា មឹកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាទាក់ទងនឹងការមានកូន។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងមឹកដូចជាអាស៊ីត oleic អាស៊ីត linoleic វីតាមីន A អាល់កាឡូអ៊ីត និងតានីនអាចជួយកែលម្អមុខងារពងស្វាស ដោយហេតុនេះបង្កើនចំនួនមេជីវិតឈ្មោលចំពោះបុរស។

ជួយការពារស្បែក

Squash មានបរិមាណវីតាមីន A ដ៏ល្អដែលអាចបំពេញបាន 5.43% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ ការទទួលទានអាហារសម្បូរវីតាមីន A ជួយឱ្យរាងកាយជៀសផុតពីរ៉ាឌីកាល់សេរី និងជាតិពុលដែលអាចបំផ្លាញស្បែក។

របៀបជ្រើសរើសមឹកស្អាត មិនមែន "ងូតទឹក" ដោយសារធាតុគីមី

- មឹកស្អាត ជាធម្មតាមានស្លឹកតែ ៣ ទៅ ៤ ស្លឹកនៅលើកំពូល មានស្លឹកខ្ចី ដើមរឹង មានរោមច្រើន ស្លឹកខ្ចីមានពណ៌បៃតងធម្មជាតិ ដើមជាធម្មតាស្តើង និងវែង។

ចំណែកបន្លែដែលមានផ្នែកវែង ផ្នែកនៅជិតគល់ច្រើនតែចាស់ និងមានសរសៃ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានស្រោចទឹកជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។

– ពេលលាង បន្លែដែលមានសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ច្រើនត្រូវកិនយ៉ាងងាយ។ ទោះបីមិនច្របាច់ខ្លាំងក៏ដោយ ស្លឹកនឹងត្រូវបុក ហើយដើម និងដើមងាយបែកខ្ទេច។ ចំណែកការខាត់ឲ្យស្អាត ស្លឹកគ្រើមណាស់ ទាំងដើម និងស្លឹក មិនត្រូវបុកទេ ។

- ពេលស្ងោរ ទឹកខ្មេះស្អាតជាធម្មតាថ្លា។ បន្លែដែលមានសារធាតុភ្ញោចនឹងប្រែជាពណ៌បៃតងខ្មៅ ប្រសិនបើទុកចោលយូរ។

ចូរយោងទៅលើ 2 វិធីក្នុងការរៀបចំ Squash ខាងក្រោម។

1. ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖ ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងឆា

ការធ្វើ៖

- លាងជម្រះមឹក យកសំបកចាស់រឹង ស្លឹកដង្កូវ ស្លឹកចាស់ កាត់ជាកំណាត់ៗ លាងទឹកឱ្យបានច្រើនដង ក្រោមទឹកស្អាត ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងភាពកខ្វក់លើផ្ទៃ។ អ្នកគួរកិនស្លឹកខ្ទឹមដើម្បីកាត់បន្ថយសក់ និងធ្វើឱ្យស្លឹកមានសភាពទន់ពេលកែច្នៃ។

- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ម្ទេសហាន់ជាចំណិត ខ្ញីហាន់ជាចំណិត។

-ចាក់ប្រេងឆាចូលឆា ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ខ្ទឹមស និងម្ទេស រួចកូរអោយសព្វ រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។

- បន្ទាប់មកដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃចូល កូរឱ្យឆ្អិនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក និងដើមខ្ចី រួចកូរឱ្យឆ្អិន។

បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលតាមរសជាតិ កូរឲ្យសព្វ រួចចាក់ចូលចាន។ ប្រហិតបំពងខ្ទឹមជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

2. ស៊ុបល្ពៅ និងតៅហ៊ូ

គ្រឿងផ្សំ ៖ មឹក តៅហ៊ូ

ការធ្វើ៖

- កាត់តៅហ៊ូជាបំណែកតូចៗ;

– រើសយកមៀនមកហាលឲ្យស្អាត ហាន់ជាដុំៗ ហើយលាងសម្អាតធូលី។

– ខ្ទឹមសហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗដាក់ចូលឆ្នាំងហើយចៀនរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ រួចចាក់ទឹកពុះដាំឱ្យពុះម្ដងទៀត រួចដាក់សណ្ដែក អំបិលបន្តិច និងទឹកស៊ុបមាន់ចូល។

– ពេលស៊ុបប្រែពណ៌ស បន្ថែមល្ពៅចូលហើយចម្អិនមួយនាទីទៀត រួចយកចេញពីភ្លើង ហើយទទួលទាន។

(នេះបើតាមលោក Toutiao)