អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃផ្លែល្ហុង - ផ្លែឈើ "អាយុវែង"

យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែល្ហុងហាន់ជាចំណិតចំនួន 145 ក្រាមផ្តល់កាឡូរីចំនួន 62 កាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាម ជាតិសរសៃ 2.5 ក្រាម ស្ករ 11 ក្រាម និងខ្លាញ់តិចជាង 1 ក្រាម។ ផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពារកោសិកាពីការខូចខាត និងរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ការ៉ូទីណូអ៊ីតនៅក្នុងផ្លែល្ហុងត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជាងការ៉ុតនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ (ប្រភព៖ មន្ទីរពេទ្យ Medlatec)

លើសពីនេះ ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីនអាខ្ពស់ ខណៈពេលដែលក៏ផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមស្រាលផងដែរ។ អរគុណចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ផ្លែឈើអាយុវែង"។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិក Maya Feller បានមានប្រសាសន៍ថា “ផ្លែល្ហុងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងចំណោមផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកសមាសធាតុ phenolic និង flavonoid ជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស”។

សារធាតុទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី - ម៉ូលេគុលគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ ការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីអាចបណ្តាលឱ្យរលាក និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ឬជំងឺផ្សេងៗទៀត ប៉ុន្តែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែល្ហុងអាចការពារកោសិកាពីការខូចខាតបែបនេះ។

ពណ៌លឿងទឹកក្រូច​ដ៏​ពិសេស​របស់​ផ្លែ​ល្ហុង​បានមកពី​សារធាតុ carotenoids ជាពិសេស beta-carotene ដែលជា​សារធាតុ​ផ្សំ​នៃ​វីតាមីន A និង​ជា​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុ carotenoid មួយទៀត​គឺ lycopene អាច​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង និង​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល នេះ​បើ​យោងតាម​សមាគម​បេះដូង​អាមេរិក។

ការសិក្សានេះក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការ៉ូទីណូអ៊ីតនៅក្នុងផ្លែល្ហុងត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជាងការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះ។

លើសពីនេះ ផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកជាតិសរសៃដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ ប៉ូតាស្យូមដ៏ច្រើនលើសលប់នៅក្នុងផ្លែល្ហុងអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ការវិភាគមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ផ្លែល្ហុងអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយប៉ះពាល់ដល់ការឆ្លើយតបនៃជាតិស្ករ និងអាំងស៊ុយលីន។

ឆ្លើយតបទៅនឹងសំណួរថាតើមនុស្សម្នាក់គួរញ៉ាំផ្លែល្ហុងជារៀងរាល់ថ្ងៃឬអត់ អ្នកជំនាញ Feller បានបញ្ជាក់ថា "ពិតជាដូច្នោះមែន"។

ក្រុមគ្រួសាររបស់នាងបានញ៉ាំផ្លែល្ហុងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយលទ្ធផលតេស្តសុខភាពរបស់ពួកគេទាំងអស់គឺល្អណាស់។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែជៀសវាងការបរិភោគផ្លែល្ហុងមិនទាន់ទុំ ព្រោះវាមានផ្ទុកកម្រិតខ្ពស់នៃ papain ដែលជាអង់ស៊ីមមួយដែលអាចជំរុញការកន្ត្រាក់ស្បូន និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកក្នុងផ្ទៃ។ (ប្រភព៖ Freepik)

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកស្រី Feller បានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការរក្សារបបអាហារមានតុល្យភាព។ លោកស្រី Feller បាននិយាយថា “ផ្លែឈើ និងបន្លែនីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរៀងៗខ្លួន ហើយវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលដែលផ្សំគ្នាក្នុងរបបអាហារចម្រុះ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតែផ្លែល្ហុង ហើយមិនអើពើនឹងផ្លែក្រូច ក្រូចឆ្មា គីវី ចេក និងម្នាស់ទាំងស្រុង អ្នកនឹងខកខានសារធាតុចិញ្ចឹមពីផ្លែឈើទាំងនោះ”។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែជៀសវាងការទទួលទានផ្លែល្ហុងទុំ ព្រោះវាមានផ្ទុកកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ papain ដែលជាអង់ស៊ីមមួយប្រភេទដែលអាចជំរុញការកន្ត្រាក់ស្បូន និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកក្នុងផ្ទៃ។

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជ័រកៅស៊ូក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នដែរ ព្រោះផ្លែល្ហុងមិនទាន់ទុំមានផ្ទុកជ័រដែលអាចបណ្តាលឱ្យរមាស់ ឬហើម។

អ្នកដែលប្រើថ្នាំបញ្ចុះឈាមគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលញ៉ាំផ្លែល្ហុងក្នុងបរិមាណច្រើន ព្រោះវាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាម។ អ្នកដែលមានក្រពះងាយប្រតិកម្មអាចជួបប្រទះនឹងការរាករូសប្រសិនបើពួកគេញ៉ាំច្រើនពេក។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-du-du-trai-cay-truong-tho-329170.html