ដំបូងឡើយ សូមអនុញ្ញាតឲ្យខ្ញុំពន្យល់ពីឈ្មោះ "សុីរ៉ូម៉ាល់"។ យោងតាមនរណាម្នាក់នៅក្នុងភូមិផលិតសុីរ៉ូម៉ាល់ប្រពៃណី រូបមន្តនេះត្រូវបានបន្តដោយជនជាតិចិនម្នាក់។ ដំបូងឡើយ ខ្ញុំមានការសង្ស័យពាក់កណ្តាល ជឿពាក់កណ្តាល។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលវចនានុក្រម ខ្ញុំបានរកឃើញថាពាក្យ "សុីរ៉ូម៉ាល់" គឺជាពាក្យប្រៀបធៀបសម្រាប់គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនេះ៖ អង្ករដំណើប និងអង្ករធម្មតា (សព្វថ្ងៃនេះជាអង្ករដំណើប)។ នេះក៏ជាប្រភពដើមនៃឈ្មោះម្ហូបពិសេសនេះផងដែរ។
ខ្ញុំមិនដឹងព័ត៌មានលម្អិតអំពីការធ្វើម៉លទេ មានតែមូលដ្ឋានគ្រឹះប៉ុណ្ណោះ៖ ដាំបាយឱ្យដុះជម្រៅប្រហែល ៥ សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកសម្ងួតវា ហើយបន្ទាប់មកកិនវាឱ្យទៅជាម្សៅ។ អង្ករស្អិតត្រូវបានចម្អិន រួចលាយជាមួយម្សៅអង្ករដែលដាំរួច បន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹក ហើយទុកឱ្យមានជាតិ ferment ម្តងទៀត។ ជាចុងក្រោយ ទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញ ហើយល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់វាក្រាស់។
សុីរ៉ូម៉លត៍ល្អបំផុតគឺញ៉ាំជាមួយនំក្រាកឃឺអង្ករ។
ពេលខ្ញុំឮអ្នកនិពន្ធ ង្វៀន ញ៉ាត់អាញ់ រៀបរាប់ពីភាពរីករាយក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់គាត់ ការចងចាំរបស់ខ្ញុំស្រាប់តែមានរសជាតិផ្អែមដូចស្ករគ្រាប់ម៉ល។
កាលខ្ញុំនៅក្មេង ខ្ញុំរស់នៅជនបទ។ នៅពេលនោះ បង្អែម និងអាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទមិនទាន់មានច្រើនដូចពេលនេះទេ ហើយទំនិញនាំចូលក៏កាន់តែកម្រមាន។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែទិញសុីរ៉ូម៉ាល់ "Thien But" ឲ្យខ្ញុំ (ម៉ាកសុីរ៉ូម៉ាល់ដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅ ក្វាងង៉ាយ )។ នៅពេលនោះ សុីរ៉ូម៉ាល់ត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងកំប៉ុងទឹកដោះគោខាប់ ជាមួយនឹងគម្របសំណប៉ាហាំងធ្វើពីកំប៉ុងភេសជ្ជៈសំបុកបក្សីកែច្នៃឡើងវិញ។
ការកាន់ចង្កឹះ និងការដួសស៊ីរ៉ូម៉ាល់ចេញពីកំប៉ុង បានធ្វើឲ្យចិត្តខ្ញុំពោរពេញដោយសេចក្តីរីករាយ។ ខ្ញុំបានញ៉ាំស៊ីរ៉ូម៉ាល់ដោយរីករាយជាមួយចង្កឹះ ដូចជាការញ៉ាំស្ករគ្រាប់ដែលខ្ញុំតែងតែស្រមៃចង់ញ៉ាំដែរ។ ការញ៉ាំស៊ីរ៉ូម៉ាល់បានប្រើប្រាស់ចង្កឹះច្រើនណាស់នៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។ ព្រោះពេលដួសស៊ីរ៉ូ ខ្ញុំតែងតែចាក់វាចូលក្នុងកំប៉ុងយ៉ាងជ្រៅ ហើយកាន់វាយ៉ាងណែន ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែបាក់ចង្កឹះ។ រាល់ពេលដែលមានរឿងនេះកើតឡើង ខ្ញុំត្រូវសុំជំនួយពីជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ គាត់តែងតែជួយខ្ញុំយកចង្កឹះដែលបាក់ចេញ រួចធ្វើជា "ម្ហូបពិសេសកុមារភាព" ឲ្យខ្ញុំ៖ នំក្រាកឃឺអង្ករស៊ីរ៉ូម៉ាល់។
ខ្ញុំបានរៀបរាប់អំពីវា ហើយអ្នកនិពន្ធ ង្វៀន ញ៉ាត់អាញ់ បានងក់ក្បាលយល់ព្រម។ សុីរ៉ូម៉លត្រូវតែញ៉ាំជាមួយនំក្រាក់អង្ករ ដើម្បីឲ្យគេចាត់ទុកថាជារបស់ពិត ត្រឹមត្រូវ និងដើម្បីបង្ហាញថាអ្នកជាអ្នកជំនាញខាងសុីរ៉ូម៉ល។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានដួសសុីរ៉ូម៉លយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងស្អាតបាត។ ភ្លាមៗនោះ អ្នកអាចមើលឃើញសរសៃសុីរ៉ូម៉លភ្លឺរលោង រាលដាលស្តើងៗលើនំក្រាក់អង្ករពណ៌មាសស្រួយ ដូចជាសរសៃសូត្រដែលទើបត្បាញថ្មីៗដែលនៅតែដេកលើកន្ត្រក។
ខ្ញុំរង់ចាំវាដោយអន្ទះសារ។ ពេលនាងហែកក្រដាសអង្ករជាពីរ បត់វាឡើង ហើយប្រគល់វាមកខ្ញុំ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍រីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ញុំអង្គុយស្ងៀម ហើយភ្លក្សរសជាតិអាហារសាមញ្ញនេះយ៉ាងរហ័ស ក្រពះរបស់ខ្ញុំលោតញាប់ដោយក្តីរំភើប។ ក្រដាសអង្ករក្រៀមក្រអូបរួមជាមួយរសជាតិផ្អែមនៃស្ករគ្រាប់ម៉លត៍ធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្លេចការចង់ញ៉ាំរបស់ខ្ញុំពីការឈរនៅផ្សារលក់គ្រឿងទេស។ បើអ្នកបន្ថែមសណ្តែកដីខ្លះ អាហារសម្រន់ក្រដាសអង្ករម៉លត៍នេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចស្ករគ្រាប់ល្ង ឬសណ្តែកដីផុយដែរ។
ដោយសារតែការចងចាំបានភ្ញាក់ឡើងភ្លាមៗ ថ្ងៃមួយ ពេលខ្ញុំត្រឡប់ទៅខេត្តក្វាងង៉ាយវិញ ខ្ញុំបានប្រញាប់ទៅក្រុងដើម្បីទិញសុីរ៉ូម៉លមួយពាង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំបានដឹងថាសុីរ៉ូម៉លក្វាងង៉ាយឥឡូវនេះមានច្រើនម៉ាក និងច្រើនប្រភេទ។ មានម៉ាក "ធៀនប៊ុត" ដែលខ្លះត្រូវបានចុះបញ្ជីក្រោមកម្មវិធី OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ខ្លះដាក់ក្នុងធុងប្លាស្ទិក ខ្លះដាក់ក្នុងពាងកែវ... ចំពោះខ្ញុំ ខ្ញុំត្រូវរកប្រភេទដែលមានក្នុងកំប៉ុងទឹកដោះគោខាប់។ ប្រហែលជាវាត្រូវគ្នានឹងការចងចាំរបស់ខ្ញុំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ខ្ញុំនិងជីដូនបានបើកកំប៉ុងសុីរ៉ូម៉ាល់។ គាត់បានសរសើរថា "ហាងនំប៉័ងប្រើម៉ាល់តិចជាង ដូច្នេះសុីរ៉ូមានពណ៌ថ្លា និងផ្អែម"។ បន្ទាប់មកគាត់ញញឹមយ៉ាងកក់ក្តៅ ភ្នែករបស់គាត់សម្លឹងមើលកំប៉ុងសុីរ៉ូម៉ាល់ដោយគិត។ ប្រហែលជាដូចខ្ញុំដែរ គាត់កំពុងរំលឹកពីពេលវេលាដែលកន្លងផុតទៅយូរមកហើយ...
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)