ដីប្រៃនៃអំបិល

ដីកណ្តាលដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងខ្យល់បក់ខ្លាំង មិនត្រឹមតែបន្សល់ទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍នៃអ្នកធ្វើដំណើរជាមួយនឹងឆ្នេរពណ៌ខៀវ ឆ្នេរខ្សាច់សដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ ឬភូមិនេសាទដែលពោរពេញដោយត្រីពីសមុទ្របើកចំហប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងវាលអំបិលដែលផ្ទុកនូវភាពសម្បូរបែបនៃមហាសមុទ្រផងដែរ។ នោះគឺ Phuong Cuu នៅ Ninh Thuan ដែលមានវាលអំបិលដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ពេលខ្លះប្រែផ្ទៃទាំងមូលទៅជាពណ៌ស នៅពេលដែលគ្រាប់អំបិលចាប់ផ្តើមគ្រីស្តាល់។ ឬវាលស្រែអំបិល Hon Khoi នៅ Khanh Hoa ដែលមានកំពូលរាងសាជី លេចចេញជាពំនូកអំបិលដែលប្រជាជនដាក់ជាជួរៗ សាមញ្ញដូចទេសភាពនៅទីនេះ។

Ninh Thuan មានឆ្នេរសមុទ្រប្រវែងជាង 105 គីឡូម៉ែត្រ ទឹកសមុទ្រមានជាតិប្រៃខ្ពស់ ថាមពលវិទ្យុសកម្មដ៏ធំ ពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើន ខ្យល់ ... រួមផ្សំលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មអំបិល។

អាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួតពេញមួយឆ្នាំ ទឹកសមុទ្រហួត និងគ្រីស្តាល់ទៅជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិលឿនជាងមុន ដូច្នេះអំបិល Ninh Thuan ល្បីល្បាញដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតធំៗ។

ឧស្សាហកម្មអំបិលនៅ Ninh Thuan មានប្រពៃណីរាប់រយឆ្នាំ។ បច្ចុប្បន្ន Ninh Thuan គឺជាខេត្តមួយក្នុងចំណោមខេត្តជាប់មាត់សមុទ្រចំនួន 19 ដែលមានផ្ទៃដី និងទិន្នផលអំបិលច្រើនជាងគេនៅក្នុងប្រទេស។ កន្លែងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជារាជធានីអំបិលនៃភាគខាងត្បូង។

ការធ្វើអំបិលនៅ Ninh Thuan ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងឃុំ Phuong Hai, Tri Hai, Nhon Hai (ស្រុក Ninh Hai); ឃុំ Ca Na, Phuoc Diem, Phuoc Minh (ស្រុក Thuan Nam)។

នេះគឺជាការងារដ៏លំបាកបំផុតមួយរបស់កម្មករអំបិល ដំណើរការនៃការបង្កើតគ្រីស្តាល់អំបិលពណ៌សមិនងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបង្កប់ដោយការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនេសាទនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ។

ដូចអ្នកធ្វើស្រែអំបិលនៅតំបន់ផ្សេងដែរ ជនជាតិ Ninh Thuan ធ្វើអំបិលតាមបែបប្រពៃណី ដោយនៅដើមរដូវ គេធ្វើកម្រិត និងបង្រួមផ្ទៃវាល ដើម្បីបង្កើតជា "ស្រទាប់ដី" បន្ទាប់មកបូមទឹកសមុទ្រចូលក្នុងស្រែ រង់ចាំទឹកសមុទ្រហួតប្រហែលមួយសប្តាហ៍ រួចច្រោះអំបិល។

ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីបាច់ទី ១ ពួកគេបន្តបូមក្នុងទឹកប្រៃ រង់ចាំទឹកហួត និងច្រូតកាត់អំបិល។ ការងារ​ធម្មតា​នេះ​ឈប់​តែ​នៅ​ពេល​មាន​ភ្លៀង​ធ្លាក់ ឬ​ខ្យល់​ព្យុះ​ប៉ុណ្ណោះ។ ថ្ងៃ​ធ្វើ​អំបិល​សម្រាប់​អ្នក​ស្រែ​អំបិល​ចាប់​ផ្ដើម​ពី​ព្រលឹម។ ជំហានដំបូងគឺការរៀបចំដី ត្រាំដីខ្សាច់ជាមួយទឹកប្រៃ បន្ទាប់មកបាចខ្សាច់ឱ្យស្មើៗគ្នា ហាលដីឱ្យស្ងួត រួចប្រោះទឹកសមុទ្រលើកន្លែងស្ងួត ប្រោះអំបិលធ្វើជានុយ។

នៅពេលដែលខ្សាច់ស្ងួត គ្រាប់ខ្សាច់នីមួយៗនឹងក្លាយទៅជាគ្រីស្តាល់ទៅជាគ្រាប់អំបិលតូចៗ។ អាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃខ្លាំង អំបិលកាន់តែលឿន។ ព្រះអាទិត្យដ៏ក្ដៅគគុកគឺជាអំណោយពីធម្មជាតិ ជួយកសិករអំបិលឱ្យមានការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប ធ្វើឱ្យគ្រាប់អំបិលកាន់តែស និងបរិសុទ្ធ។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ