យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu អ្នកឯកទេសផ្នែកឱសថបុរាណ និងជាសាស្ត្រាចារ្យនៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យទីក្រុងហូជីមិញ ផ្លែមង្ឃុតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថ និងជាឱសថបុរាណទាំងក្នុងឱសថបុរាណ និងទំនើប។ លើសពីនេះ ដោយសាររសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់របស់វា ផ្លែមង្ឃុតក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា សាឡាដសាច់មាន់ និងមង្ឃុត សាឡាដមង្ឃុត និងបង្គាជាដើម។
មង្ឃុតមានផ្ទុកសារធាតុ xanthones មួយចំនួនធំ។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិពិសេសរបស់ផ្លែមង្ឃុតនៅក្នុង ម្ហូប ភាគខាងត្បូង និងការប្រើប្រាស់ឱសថចម្រុះរបស់វា បើកផ្លូវស្រាវជ្រាវជាច្រើន។ នេះធ្វើឱ្យផ្លែមង្ឃុតក្លាយជាផ្លែឈើដែលពោរពេញដោយលទ្ធភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់តម្រូវការទីផ្សារ ជារបៀបរស់នៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាគ្រឿងផ្សំឱសថដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ការពារ និងព្យាបាលជំងឺ។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ បានចែករំលែកថា «ចាប់ពីសាច់រហូតដល់សំបក មង្ឃុតមានផ្ទុកសមាសធាតុឱសថដែលអាចការពារ និងគាំទ្រដល់ការព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ មង្ឃុតសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ និងវីតាមីនដូចជា B1 និង C»។
នៅក្នុងឱសថបុរាណរបស់ប្រទេសមួយចំនួន ផ្លែមង្ឃុតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរាគ ជំរុញការជាសះស្បើយរបួស និងព្យាបាលជំងឺស្បែក។ ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃផ្លែមង្ឃុតសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ និងវីតាមីនដូចជា B1 និង C។
សមាសធាតុដ៏មានតម្លៃផ្នែកឱសថសាស្ត្រនៃផ្លែមង្ឃុត គឺជាក្រុមសមាសធាតុមួយហៅថា "xanthones"។ សារធាតុទាំងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រភពមកពីរុក្ខជាតិ (polyphenols)។ សារធាតុ xanthones ប្រហែល 40 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែមង្ឃុត ដែលមានកំហាប់ខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងសំបក។ នេះធ្វើឱ្យផ្លែមង្ឃុតជាផ្លែឈើដែលមានផ្ទុកសារធាតុ xanthone ខ្ពស់បំផុត។
លក្ខណៈពិសេសនៃសារធាតុ Xanthone៖
ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ៖ Xanthone គឺជាសមាសធាតុគីមីដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ខ្លាំង ខ្ពស់ជាងផ្លែស្ត្របឺរីទៅទៀត។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិត៖ សារធាតុ Xanthones ជាច្រើន និងដេរីវេរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិត និងបាក់តេរី រួមទាំងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចផងដែរ។ ពួកវាជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ ដោយជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណបរទេសដែលឈ្លានពាន។ ហើយពួកវារារាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ LDL ដូច្នេះមានប្រសិទ្ធភាពបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។
វាមានប្រសិទ្ធភាពការពារលើកោសិកាថ្លើម និងរារាំងកោសិកាដុំសាច់ ដូច្នេះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
ប្រសិទ្ធភាពបំបាត់ការឈឺចាប់ ៖ សារធាតុ Xanthones មួយចំនួនមានសមត្ថភាពរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម Cyclo-oxygenase ដូច្នេះមង្ឃុតត្រូវបានគេប្រើជាឱសថបុរាណដើម្បីព្យាបាលការឈឺចាប់ ការរលាក និងបន្ថយសីតុណ្ហភាពរាងកាយអំឡុងពេលគ្រុនក្តៅ... Xanthone ក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "បេក្ខជនដែលមានសក្តានុពល" ក្នុងការព្យាបាលជំងឺ Parkinson និង Alzheimer ផងដែរ។
នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ផ្លែមង្ឃុតក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើថ្នាំគ្រាប់ដែលជួយសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។
ឱសថបុរាណប្រើមង្ឃុតដើម្បីព្យាបាលជំងឺរាគ និងរាគមួល។
ផ្លែមង្ឃុតដែលមានសំបកបៃតងត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាដដ៏ពេញនិយម។
នៅក្នុងឱសថបុរាណ សំបកមង្ឃុតត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីព្យាបាលជំងឺរាគរូស រាគរូស ជំងឺរំលាយអាហារ និងដើម្បីបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយពីអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ឥទ្ធិពលនៃមង្ឃុតនេះភាគច្រើនដោយសារតែសារធាតុ tannins ដែលមានចំនួន 7-13% នៃសមាសធាតុនៃសំបក។ អ្នកជំងឺដែលមានអាការៈឈឺពោះ លាមករលុង ឬកើតលឿង ជារឿយៗត្រូវបានគេឱ្យទឹកសំបកមង្ឃុតផឹក។
ប្រើសំបកមង្ឃុតប្រហែល ១០ ផ្លែ ហើយដាក់វាក្នុងឆ្នាំងដី ឬឆ្នាំងស្ពាន់ (ជៀសវាងការប្រើឆ្នាំងដែក ឬឆ្នាំងសំណប៉ាហាំង)។ បន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របវា រួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។ ផឹកទឹកពុះនេះ ៣-៤ ពែងធំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម៖ សំបកមង្ឃុតស្ងួត ៦០ ក្រាម, គ្រាប់ជីរអង្កាម ៥ ក្រាម, គ្រាប់ជីរ dill ៥ ក្រាម, ទឹក ១២០០ មីលីលីត្រ។ ដាំឱ្យពុះ រួចដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកថយចុះមកត្រឹមពាក់កណ្តាល (៦០០ មីលីលីត្រ)។ ផឹក ១២០ មីលីលីត្ររាល់ពេល ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)