Masan MEATLife៖ ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងបរិបទនៃការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិក

១១/០៧/២០២៤

នៅក្នុងបរិបទនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកបានផ្ទុះឡើងជាថ្មី និងរីករាលដាលនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន សុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានក្លាយជាកង្វល់កំពូល។ Masan MEATLife ដែលជាសហគ្រាសឈានមុខគេមួយក្នុងឧស្សាហកម្មបសុសត្វ និងកែច្នៃសាច់ បាននិងកំពុងអនុវត្តវិធានការតឹងរ៉ឹងជាច្រើន ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់អាហារស្អាត និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

លោក Nguyen Huynh Thai Hoang នាយកផលិតកម្មជាតិនៃ Masan MEATLife បានចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Dan Viet អំពីយុទ្ធសាស្ត្រ និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការកសាងតំបន់ចិញ្ចឹមសត្វគ្មានជំងឺ ស្របពេលដែលបញ្ជាក់ពីគុណភាព និងស្ថិរភាពតម្លៃនៃផលិតផលសាច់ញាក់ MEATDeli។

លោក Nguyen Huynh Thai Hoang ក្នុង​បរិបទ​ជំងឺ​ប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក​នាពេល​បច្ចុប្បន្ន​បាន​កើត​ឡើង​វិញ​និង​រីក​រាល​ដាល​នៅ​ក្នុង​តំបន់​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា Hai Phong, Bac Kan , Lang Son, Quang Ninh, Quang Nam តើ Masan MEATLife បាន​ធ្វើ​អ្វី​ខ្លះ​ក្នុង​ការ​កសាង​តំបន់​ចិញ្ចឹម​សត្វ​គ្មាន​ជំងឺ​ធានា​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​ស្បៀង​ដល់​ទីផ្សារ?

យើងកំណត់សុវត្ថិភាពជំងឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំដើម្បីឱ្យមានសម្ភារៈបញ្ចូលដ៏ល្អបំផុត ដែលយើងអាចទទួលបានផលិតផលសាច់ដែលមានគុណភាព បំពេញតាមតម្រូវការនៃស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វរបស់យើងទាំងអស់បំពេញតាមស្តង់ដារ GlobalGAP ហើយត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃឡើងវិញតាមកាលកំណត់។ យើងមានមោទនភាពដែលបានក្លាយជាក្រុមហ៊ុនមួយក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាគំរូសាកល្បងនៅក្នុងកម្មវិធីដើម្បីកសាងខ្សែសង្វាក់នៃបរិក្ខារជីវសុវត្ថិភាព និងគ្រប់គ្រងជំងឺនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងប្រទេសវៀតណាមស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិរបស់អង្គការពិភពលោកសម្រាប់សុខភាពសត្វ (WOAH) ដែលឧបត្ថម្ភដោយ IFC ។ នេះគឺជាអង្គការហិរញ្ញវត្ថុអភិវឌ្ឍន៍មួយ ដែលជាសមាជិករបស់ធនាគារពិភពលោក ខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពក្នុង ប្រទេស កំពុងអភិវឌ្ឍន៍ដូចជាវៀតណាម។

ការកសាងខ្សែសង្វាក់នៃជីវសុវត្ថិភាព និងបរិក្ខារត្រួតពិនិត្យជំងឺ គឺជាជំហានដ៏ធំមួយដែលតម្រូវឱ្យអាជីវកម្មមានមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អពីកន្លែងបង្កាត់ពូជ រហូតដល់កន្លែងសំលាប់ និងកែច្នៃដែលបំពេញតាមស្តង់ដារដ៏តឹងរឹងបំផុតរបស់អង្គការសុខភាពសត្វពិភពលោក។ នៅ Masan MEATLife យើងបានសាងសង់ប្រព័ន្ធការពារ 3 ជួរ ដើម្បីធានាថាផលិតផលដែលចេញតែងតែឆ្លើយតបតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ពិសេស៖

មួយគឺ ដាក់ជ្រូកនៅដាច់ដោយឡែកពីគេនៅកសិដ្ឋាន៖ ជ្រូកមានសុខភាពល្អពីកសិដ្ឋានដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP/GlobalGAP ។ កសិដ្ឋានត្រូវតែធានាសុវត្ថិភាពជំងឺ ហើយរោងចក្រនឹងយកសំណាកមកធ្វើតេស្តដោយប្រើវិធីសាស្ត្រជីវវិទ្យាម៉ូលេគុល PCR ដើម្បីធានាថាជ្រូកមានសុខភាពល្អមុនពេលបញ្ជូនទៅរោងចក្រ។

ទី២- ដាក់សត្វជ្រូកឱ្យនៅដាច់ពីគេមុននឹងចូលរោងចក្រ៖ នៅពេលដែលជ្រូកត្រូវបាននាំចូលទៅក្នុងកន្លែងសត្តឃាត និងកែច្នៃ រួមជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យរបស់បុគ្គលិកពេទ្យសត្វ ជ្រូកនឹងត្រូវធ្វើតេស្តម្តងទៀតនៅក្នុងបន្ទប់ពិសោធន៍ 24/7 នៅរោងចក្រ ដើម្បីធានាថាគ្មានជ្រូកឈឺ ឬជ្រូកដែលផ្ទុកមេរោគត្រូវបាននាំយកមកសម្រាប់ការសំលាប់ និងកែច្នៃ។

ទីបី ការដាក់សាច់ជ្រូកឱ្យនៅដាច់ពីគេមុនពេលចាកចេញពីរោងចក្រ៖ ការត្រួតពិនិត្យចុងក្រោយនេះធានាថាសាច់ដែលបានព្យាបាល MEATDeli មិនមានមេរោគ។ បន្ទាប់ពីការសំលាប់ជ្រូកត្រូវបានធ្វើតេស្តដោយប្រើវិធីសាស្ត្រជីវវិទ្យាម៉ូលេគុល PCR ដើម្បីធានាថាសាច់ស្អាត និងគ្មានជំងឺ។

ដូច្នេះ​ដើម្បី​ធានា​បរិមាណ​សាច់​ជ្រលក់​ក្នុង​ទីផ្សារ តើ​ក្រុមហ៊ុន​មាន​វិធានការ​អ្វីខ្លះ​ដើម្បី​ធានា​ប្រភព​សាច់​ជ្រូក​ឆៅ​?

នៅ Masan MEATLife យើងបានបង្កើតស្តង់ដារមួយសម្រាប់ផលិតផលសាច់ត្រជាក់ និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការវាយតម្លៃកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មប្រភពនៃជ្រូករស់ពីកសិដ្ឋានរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP/GlobalGAP ។ តាមរយៈកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាយុទ្ធសាស្រ្តជាមួយដៃគូល្បីឈ្មោះ យើងមានភាពសកម្មពេញលេញក្នុងការទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់ដ៏សម្បូរបែប និងប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលសាច់ត្រជាក់លែងជាចំឡែកសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ទៀតហើយ។ តើអង្គភាពត្រូវធ្វើអ្វីដើម្បីបញ្ជាក់ និងធានាគុណភាពផលិតផល?

នៅពេលដែលជីវិតមានភាពប្រសើរឡើងបន្តិចម្តងៗ អ្នកប្រើប្រាស់យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះផលិតផលដែលធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដើម្បីបញ្ជាក់ និងធានាគុណភាពផលិតផល យើងបានចេញស្តង់ដារផលិតផល និងបង្កើតប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង។ កន្លែងសំលាប់ និងកែច្នៃរបស់យើងបានសម្រេចនូវវិញ្ញាបនប័ត្រ BRC របស់សម្ព័ន្ធលក់រាយរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ដែលជាវិញ្ញាបនប័ត្រសម្រាប់ការអនុលោមតាមស្តង់ដារប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលសមរម្យសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទទួលស្គាល់ និងអនុវត្តដោយប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។

នៅ Masan MEATLife ការច្នៃប្រឌិតតែងតែជាគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់សកម្មភាពទាំងអស់ ចាប់ពីផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម រហូតដល់ប្រតិបត្តិការចែកចាយ ឬការកសាងម៉ាកយីហោ។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ បន្ថែមពីលើការបង្កើតផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានគុណភាព ដែលត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ជឿទុកចិត្ត និងជ្រើសរើសនោះ យើងបានផ្តោតទៅលើធនធានមនុស្សក្នុងផ្នែកស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ ដើម្បីបង្កើតធនធានដ៏សំបូរបែប ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផលគុណភាពខ្ពស់មួយចំនួន ខណៈនៅតែធានាបាននូវប្រាក់ចំណេញសមរម្យ។ យើងយល់ថា យើងត្រូវអមដំណើរអ្នកប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ ក្នុងស្មារតីបម្រើអតិថិជនវៀតណាម។

តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅតែស្ថិតក្រោមឥទ្ធិពលទីផ្សារ។ ដូច្នេះ តើ​មាន​វិធីសាស្ត្រ​អ្វី​ដើម្បី​រក្សា​ស្ថិរភាព​តម្លៃ​ផលិតផល​សាច់​ត្រជាក់ MEATDeli?

រហូតមកដល់ពេលនេះ យើងគឺជាអង្គភាពតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលផលិតសាច់ត្រជាក់ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាអឺរ៉ុប។ ដំណើរ​ការ​ផលិត​ផល​ទាំង​នេះ​គឺ​ខុស​គ្នា​ទាំង​ស្រុង​ពី​សាច់​ជ្រូក​ដែល​កាប់​តាម​វិធី​បុរាណ។ ដូច្នេះហើយ យើងត្រូវថ្លឹងថ្លែងតម្លៃផលិតកម្ម និងបញ្ចូលតម្លៃជ្រូក ដើម្បីទទួលបានតម្លៃសមរម្យ។

ទោះបីជាតម្លៃសាច់ជ្រូកនៅតែរងផលប៉ះពាល់ដោយទីផ្សារ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក បុណ្យតេត ឬដោយសារហេតុផលគោលបំណងដូចជាជំងឺរាតត្បាតក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែធានានូវតម្លៃដ៏ល្អប្រសើរក្នុងមួយឯកតានៃផលិតផលតាមរយៈការរួមបញ្ចូលប្រកបដោយជោគជ័យនៃខ្សែសង្វាក់ 3F (ចំណី - កសិដ្ឋាន - អាហារ) (ខ្សែសង្វាក់ "ពីកសិដ្ឋានដល់តុ")។

ជាពិសេស យើងបានសហការជាមួយអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យពូជពង្សពូជ ដើម្បីធានាបាននូវស្តុកបង្កាត់ពូជដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីបង្កើនចំនួនសត្វ/ទុកដាក់សំរាម។ ជ្រើសរើស និងសហការជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីបង្កើតរបបអាហារូបត្ថម្ភសមស្របសម្រាប់បសុសត្វ ដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វខ្ពស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការលើកកម្ពស់សមត្ថភាព និងផលិតភាពរបស់កម្មករ គឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់យើងក្នុងការគ្រប់គ្រងយ៉ាងល្អនូវតម្លៃនៃផលិតផលដែលផលិត ដែលត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ជឿទុកចិត្ត និងជ្រើសរើស។

ប្រភព៖ Dan Viet

ប្រភព៖ https://www.masangroup.com/vi/news/market-news/Masan-MEATLife-ensuring-food-safety-despite-the-current-outbreak-of-African-swine-fever.html