ម្សៅដំឡូងបារាំង ញួនត្រាច ត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ

សម្រាប់ប្រជាជននៅភូមិ Dong Se ឃុំ Nuan Trach (ចាស់) ឥឡូវនេះ ឃុំ Luong Son ដំឡូងមីប្រៀបដូចជាអំណោយពីស្ថានសួគ៌ និងផែនដី។ កាលពីមុន ជនជាតិ Muong នៅទីនេះតែងតែដាំវានៅកាច់ជ្រុងសួនច្បារ ហើយពេលដល់ពេលច្រូតកាត់ គេកាត់វាជាដុំៗ ស្ងោរ ឬសឹស ដើម្បីធ្វើជាម្សៅដំឡូងមីសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារ។ ប្រហែលដប់ឆ្នាំមកនេះ ដំឡូងមីត្រូវបានពង្រីកទៅតំបន់ភ្នំពណ៌បៃតង ស្រូបយកខ្លឹមសារនៃដី ព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់នៃដីមឿង ដើម្បីចិញ្ចឹមមើមវែង និងវែង បង្កើតបានជាម្សៅពណ៌សសុទ្ធ ស្របតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ។

ម្សៅដំឡូងមី Nhuan Trach កិនរួចច្រោះ។

ជាមួយនឹងក្តីសុបិនចង់កសាងផលិតផលធម្មតាជាមួយនឹងម៉ាកយីហោស្រុកកំណើត និងដោះស្រាយបញ្ហាទិន្នផលជូនប្រជាជននៅពេលបង្កើនទិន្នផល និងទិន្នផល នៅឆ្នាំ 2022 លោក Hoang Trong Thu និងសមាជិកចំនួន 8 នាក់ទៀតដែលដាំដំឡូងមីនៅក្នុងភូមិបានរួមគ្នាបង្កើតសេវាកម្ម កសិកម្ម និងសហករណ៍កែច្នៃម្សៅ Nhuan Trach ។

ម្សៅ Arrowroot គឺជាផលិតផលប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ ដូច្នេះដំណើរការផលិតត្រូវតែធានាសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំងអស់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ។

លោក Hoang Trong Thu នាយកសហករណ៍

ជាមួយនឹងទស្សនវិជ្ជានោះ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលម្សៅដំឡូងមីប្រកបដោយគុណភាព ជាដំបូងលោក Thu និងសមាជិកនៃសហករណ៍បានសាងសង់ផ្ទៃដីជាង 8 ហិកតា ដាំដុះដោយប្រើវិធីសរីរាង្គ។ សហករណ៍បានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនកិនបន្ត ម៉ាស៊ីនសម្ងួត និងបង្កើតដំណើរការផលិតបិទជិត។ ដំណាក់កាលចាប់ពីការជ្រើសរើសមើម ការលាង ការកិន ការច្រោះ ការតាំងទីលំនៅ ការសម្ងួត រហូតដល់ការវេចខ្ចប់ ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Vinh ជាមួយផលិតផលម្សៅដំឡូងបំពង។

លោកស្រី Nguyen Thi Vinh សមាជិកសហករណ៍បាននិយាយថា៖ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីមើមដំឡូងមីស្រស់ និងឆ្ងាញ់ បន្ទាប់មកលាង កំទេច ត្រង ហើយទុកចោលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីដកជ័រ និងសារធាតុមិនស្អាតចេញ។ បន្ទាប់​មក ម្សៅ​ត្រូវ​យក​ចេញ​ហើយ​ដាក់​លើ​ថាស​សម្ងួត​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​សម្ងួត​រយៈពេល ៤៨ ម៉ោង​នៅ​សីតុណ្ហភាព ៦៥ អង្សាសេ។ ពេល​ហាល​ស្ងួត​វា​បែក​ជា​ដុំៗ មិន​ប្រេះ​ដូច​ម្សៅ​ធម្មតា​ទេ។ មើមដំឡូងមីស្រស់ប្រហែល ៦ គីឡូក្រាមអាចកែច្នៃទៅជាម្សៅដំឡូងមីស្ងួត ១ គីឡូក្រាម។

ផលិតផលម្សៅដំឡូងមី Nhuan Trach មានពណ៌សសុទ្ធ និងផ្កាធំ។

សូមអរគុណចំពោះការអនុវត្តគ្រឿងចក្រទំនើបៗ និងការអនុលោមតាមដំណើរការផលិតប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ម្សៅដំឡូងមី Nhuan Trach មានពណ៌សសុទ្ធ ផ្កាធំ ស្ងួត និងក្រៀម ជាមួយនឹងក្លិនលក្ខណៈ។ ផលិតផលនេះអាចយកទៅលាយជាមួយនឹងទឹកផឹកដោយផ្ទាល់ ប្រឡាក់ជាមួយផ្កាក្រូចថ្លុង ឬប្រើធ្វើនំ ស៊ុប ស៊ុបផ្អែម ជាដើម ពេលឆ្អិន ម្សៅដំឡូងមីមានពណ៌ទឹកដោះគោ មានក្លិនក្រអូប ស្អិត និងត្រជាក់ ហើយរលាយនៅចុងអណ្តាតនៅពេលទទួលទាន។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ត្រជាក់របស់វា និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលរបស់វាក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ ម្សៅ tapioca ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយសម្រស់ និងព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនផងដែរ។

ម្សៅដំឡូងមី ឈ្នះអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ អាហាររូបត្ថម្ភសម្បូរបែប និងសុវត្ថិភាព មានប្រភពថ្លា។ នេះជាកត្តាដែលអ្នកប្រើប្រាស់ចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងនៅពេលដែលទីផ្សារថ្មីៗនេះមានអាហារមុខងារក្លែងក្លាយដែលអាជ្ញាធររកឃើញ។

ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រពៃណីជាមួយនឹងភាពទំនើប នៅឆ្នាំ 2023 ផលិតផលម្សៅដំឡូងជ្វា Nhuan Trach ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ។ នៅឆ្នាំ 2024 វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តថាជាផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតា។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សហករណ៍ប្រមូលផល និងទិញមើមដំឡូងមីស្រស់ប្រមាណ ៣០០តោន ក្នុងតម្លៃប្រហែល ១៥.០០០ដុង/គីឡូក្រាម រួមចំណែករក្សាស្ថិរភាពទិន្នផលសម្រាប់កសិករក្នុងតំបន់។ ពីទីនោះ សហករណ៍ផលិតម្សៅដំឡូងមី ៥-៦តោន ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុង និងក្រៅខេត្តក្នុងតម្លៃប្រហែល ២០០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ បើ​ខ្ចប់​ក្នុង​ប្រអប់​ស្អាត​ជា​កាដូ តម្លៃ​ចាប់ពី 250,000 - 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

ម្សៅព្រួញ Nhuan Trach មានវត្តមាននៅក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម។

សហករណ៍កំពុងកែលម្អការរចនារបស់ខ្លួនជាបណ្តើរៗ និងធ្វើឱ្យដំណើរការផលិតរបស់វាល្អឥតខ្ចោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការពង្រីកបណ្តាញប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន និងការផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ខ្លួននៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក បណ្តាញសង្គម និងពិព័រណ៍។ នាពេលថ្មីៗនេះ ផលិតផលម្សៅដំឡូងមីរបស់សហករណ៍ត្រូវបានខេត្ត Phu Tho ជ្រើសរើសដើម្បីចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍សរទរដូវលើកទី 1 - 2025 នៅមជ្ឈមណ្ឌលតាំងពិពណ៌ជាតិ ( ហាណូយ ) រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយផលិតផលកសិកម្មធម្មតារបស់មាតុភូមិ។

លោក Hoang Trong Thu បានចែករំលែកថា៖ “យើងសង្ឃឹមថា កញ្ចប់ម្សៅដំឡូងមីនីមួយៗរបស់សហករណ៍មិនត្រឹមតែជាផលិតផលប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគ្រីស្តាល់នៃការខិតខំប្រឹងប្រែង និងមោទនភាពរបស់ជនជាតិ Muong នៅទីនេះផងដែរ។

ពីវត្ថុធាតុដើមពិតៗ គុណភាពពិត ម្សៅដំឡូងមី Nhuan Trach មិនត្រឹមតែជាអំណោយសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសក្ខីភាពនៃភាពច្នៃប្រឌិត និងភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការផ្សារភ្ជាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ជនបទ និងសេចក្តីប្រាថ្នាក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោផលិតផលកសិកម្ម Muong ផងដែរ។

ខេម ឡឺ

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/mat-lanh-bot-san-day-nhuan-trach-242468.htm