ទឹកដោះគោ Matcha - ផលិតផលថ្មីដែលរីករាលដាលម៉ាក

ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃតំបន់ដាំដុះតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅលើខ្ពង់រាប Moc Chau ទឹកដោះគោ Matcha របស់ក្រុមហ៊ុន Moc Chau Red Co Tea Joint Stock វួដ Thao Nguyen ទើបតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតារបស់ខេត្ត Son La ក្នុងឆ្នាំ 2025។ ផលិតផលតែត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ និងឆាប់រហ័ស ដោយសាររសជាតិលក្ខណៈរបស់វា។

ក្រុមប្រឹក្សាខេត្តជ្រើសរើសផលិតផលតែស្រស់ ប្រគល់វិញ្ញាបនបត្រផលិតផលតែស្រស់ ដល់ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនតែទង់ក្រហម ម៉ុកចូវ។

ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនតែ Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock គឺជាអង្គភាពកែច្នៃតែមួយនៅក្នុង ខេត្ត Son La ដែលមានផលិតផលតែពិសេស ថង់តែ ម្សៅតែបៃតង ប្រេងសំខាន់ៗតែបៃតង ផលិតផលចម្រាញ់តែ... ចាប់យកនិន្នាការភេសជ្ជៈ នៅឆ្នាំ 2024 ក្រុមហ៊ុននឹងអភិវឌ្ឍក្រុមផលិតផលតែត្រៀមរួចជាស្រេច រួមមាន: Milk Black Tea, Milk Oolong, Milk Matcha Green និងទឹកដោះគោ។

លោក Tran Manh Hoa អគ្គនាយករងអចិន្ត្រៃយ៍នៃក្រុមហ៊ុនបានចែករំលែកថា៖ ទឹកដោះគោ Matcha ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីតំបន់ដាំដុះតែដោយប្រើវិធីដាក់ស្រមោល ២០ ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផល នេះគឺជាបច្ចេកទេសដែលជួយបង្កើនបរិមាណក្លរ៉ូហ្វីល កាត់បន្ថយភាពស្រវាំង និងបង្កើនរសជាតិ umami លក្ខណៈ។ ដើមតែត្រូវបានប្រមូលផលដោយដៃ ឬដោយម៉ាស៊ីនជំនាញ ហើយដឹកជញ្ជូនយ៉ាងលឿនទៅកាន់រោងចក្រដើម្បីកំណត់ការកត់សុី ធានាបាននូវភាពស្រស់ និងគុណភាព។ Milk Matcha ជាផលិតផលដែលពេញនិយមខ្លាំងពីសំណាក់យុវវ័យ។ រសជាតិផ្អែមស្រាល រួមផ្សំជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃទឹកដោះគោ បង្កើតអារម្មណ៍រីករាយ នាំមកនូវភាពស្វាហាប់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព ដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វា។

កម្មករនៃក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនតែទង់ក្រហម Moc Chau ពិនិត្យមើលផលិតផលទឹកដោះគោ Matcha មុនពេលវេចខ្ចប់។

ដើម្បីបង្កើតម្សៅ matcha ស្តង់ដារ ស្លឹកតែត្រូវបានចំហុយរយៈពេលពីរបីវិនាទីដើម្បីការពារការកត់សុី រក្សាពណ៌បៃតង និងក្លិនបិដោរធម្មជាតិ។ បន្ទាប់មក ស្លឹក​ត្រូវ​ត្រជាក់​ស្ងួត សរសៃ និង​ដើម​ត្រូវ​យក​ចេញ​ដោយ​ទុក​តែ​សាច់​ស្លឹក (ហៅ​ថា Tencha) ជា​វត្ថុធាតុ​ដើម​សម្រាប់​ផលិត​ម៉ាតឆា។

Tencha ត្រូវបានកិនជាមួយនឹងបាយអថ្មក្រានីត ឬម៉ាស៊ីនកិនល្បឿនទាប ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតកំដៅ ដោយផលិតម្សៅ matcha ដ៏ល្អអស្ចារ្យនៃ 10-15 microns ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីការកិនត្រូវបានពិនិត្យរកមើលពណ៌ សំណើម ក្លិន ភាពមិនបរិសុទ្ធ និងខ្ចប់ខ្ចប់។ ពីម្សៅ matcha នេះ ក្រុមហ៊ុនបន្តលាយ និងធ្វើស្តង់ដាររូបមន្តនៃតែ ទឹកដោះគោ ស្ករ ដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលទឹកដោះគោ matcha ដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមលោក Tran Manh Hoa៖ ទីផ្សារភេសជ្ជៈ matcha កំពុងតែរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាពិសេសក្នុងចំណោមយុវវ័យដែលមាននិន្នាការដូចជា matcha latte, matcha cold whisk, "green - low sugar - beautiful virtual life" ជាដើម។ វត្ថុធាតុដើម​ត្រូវ​បាន​យក​ពី​តំបន់​តែ Ta Loong វួដ Thao Nguyen ជាមួយនឹង​ខ្សែ​សង្វាក់​ផលិតកម្ម​បច្ចេកវិជ្ជា​តៃវ៉ាន់​ដែល​មាន​សមត្ថភាព​ផលិត​បាន ២ តោន​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ។ ទោះបីជាផលិតផលថ្មីក៏ដោយ ទីផ្សារប្រើប្រាស់ភាគច្រើនគឺក្នុងស្រុក ប៉ុន្តែបានទទួលសញ្ញាវិជ្ជមានជាច្រើន ដែលជាការសន្និដ្ឋានសម្រាប់អាជីវកម្មក្នុងការនាំយកផលិតផលនេះទៅកាន់ទីផ្សារយ៉ាងក្លាហាននៅចុងឆ្នាំ 2024។

ទឹកដោះគោ Matcha របស់ក្រុមហ៊ុន Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company គឺជាផលិតផលពិសេសជាតិរបស់ខេត្ត Son La ក្នុងឆ្នាំ 2025។

ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំផលិតផល នៅឆ្នាំ 2025 ក្រុមហ៊ុនបានចុះបញ្ជីផលិតផលចំនួន 4 ដើម្បីចូលរួមក្នុងការបោះឆ្នោតសម្រាប់ផលិតផល CNNTTB នៃខេត្ត Son La ដែលក្នុងនោះទឹកដោះគោ Matcha ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រផលិតផល CNNTTB នៅថ្នាក់ខេត្តដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត។ ផលិតផលនេះត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងថង់ PE ដែលមានទម្ងន់ 20g/កញ្ចប់ 10 កញ្ចប់/ប្រអប់។ បច្ចុប្បន្ន ទឹកដោះគោ matcha មួយប្រអប់ 200g មានតម្លៃ 129 ពាន់ដុង/ប្រអប់។

លោកស្រី Luu Thi Thu Hien អនុប្រធាននាយកដ្ឋានជំរុញ និងអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម សមាជិកគណៈវិនិច្ឆ័យបានអត្ថាធិប្បាយថា៖ ការចូលរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានវិនិយោគយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បង្ហាញពីស្តង់ដារគុណភាពពេញលេញ ជាពិសេសសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញាត្រូវបានកែលម្អយ៉ាងខ្លាំង ដែលបង្ហាញពីវិជ្ជាជីវៈ។ មាតិកាបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងផលិតផលបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ផលិតផលទឹកដោះគោ Matcha បានបំពេញតម្រូវការយ៉ាងពេញលេញ និងត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយក្រុមប្រឹក្សា។

បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនកំពុងអនុវត្តប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាព ISO 9001:2015 និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ HACCP CODE 2023 ដែលរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់ទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងដៃគូចែកចាយ។ មិនត្រឹមតែទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ផលិតផលក៏ទទួលបានមតិកែលម្អពីអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

តំបន់តែដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនតែម៉ុកចូវ។

លោកស្រី Nguyen Thu Trang ឃុំ Mai Son បានឲ្យដឹងថា៖ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរសជាតិទឹកដោះគោ matcha របស់ក្រុមហ៊ុន តែ Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company។ ក្លិន matcha មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​រសជាតិ​ល្វីង​បន្តិច ហើយ​ក្រែម​មិន​ផ្អែម​ពេក។ ទឹកដោះគោ matcha មួយពែងជួយឱ្យខ្ញុំដឹងខ្លួន និងមានអារម្មណ៍ស្រួលជារៀងរាល់ព្រឹក។

មតិវិជ្ជមានពីអតិថិជន រួមជាមួយនឹងការទទួលស្គាល់ផលិតផលទឹកដោះគោ Matcha ជាធនធានធម្មជាតិនៃខេត្ត Son La គឺជាការលើកទឹកចិត្តដ៏សំខាន់សម្រាប់អាជីវកម្មក្នុងការវិនិយោគលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម កែលម្អបច្ចេកវិទ្យា ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការវេចខ្ចប់ និងការរចនា និងស្រាវជ្រាវផលិតផលថ្មីៗ។ ពង្រីកទីផ្សារទៅកាន់តំបន់កណ្តាល និងភាគខាងត្បូង និងការនាំចេញស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ។

សម្រាប់ផលិតផលដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលកសិកម្មគុណភាពខ្ពស់ ខេត្ត Son La ផ្តល់អាទិភាពដល់ការជួយដល់ការចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ ព្រឹត្តិការណ៍ផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ការតភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ និងការផ្សព្វផ្សាយនៅកម្មវិធីទំនាក់ទំនងក្នុងតំបន់។ ផលិតផលមានគុណវុឌ្ឍិក៏មានឱកាសត្រូវបានជ្រើសរើសចូលរួមក្នុងការបោះឆ្នោតជាតិសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មគុណភាពខ្ពស់ រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយម៉ាកផលិតផលកសិកម្ម Son La។

ប្រភព៖ https://baosonla.vn/kinh-te/matcha-sua-san-pham-moi-lan-toa-thuong-hieu-sxBfmZGvR.html