គុយទាវឆ្ងាញ់

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ Quang Nam និង Da Nang មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារគុយទាវក្វាង។ នេះគឺជាមុខម្ហូបធម្មតានៃទឹកដីទាំងនេះ ដែលភ្ញៀវទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោកចូលចិត្តនៅពេលឈប់នៅទឹកដីនេះ។ តាមអ្នកស្រុកបានឲ្យដឹងថា គុយទាវគឺជាមុខម្ហូបបែបបុរាណ មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ត្រូវបានរក្សាទុក និងក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបក្នុងបេតិកភណ្ឌ ធ្វើម្ហូប របស់ខេត្ត Quang Nam និង Da Nang ។

គុយទាវត្រូវបានធ្វើពីអង្ករដំណើបចូលជានំរួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗដើម្បីរៀបចំម្ហូប។ ម្ហូបគុយទាវនេះច្រើនតែមានពណ៌សពីអង្ករ ឬពណ៌លឿងពីសួនផ្កា ឬរមៀត។ គុយទាវមានរាងសំប៉ែត និងក្រាស់ជាងគុយទាវក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀត។ គុយទាវត្រូវបានកាត់ឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយរក្សាភាពទន់របស់វានៅពេលក្តៅ។

គុយទាវគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្ត Quang Nam និង Da Nang ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំគុយទាវគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីបង្កើតរសជាតិតែមួយគត់នៃម្ហូបនេះ។ ដើម្បីមានគុយទាវក្វាងមួយចានដ៏ឆ្ងាញ់ ដំណើរការជ្រើសរើស និងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើការបំពេញគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប្រជាជន Quang តែងតែជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក បង្គា ពងក្រួច ក្តាម សាច់គោ សាច់កង្កែប ត្រីងៀត ដើម្បីកែច្នៃ។ គុយទាវមួយចានអាចមានការបំពេញសាច់មួយប្រភេទ ឬផ្សំពីរ ឬបីប្រភេទ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

ចុងភៅជាធម្មតាកូរគ្រឿងផ្សំដែលបានកែច្នៃជាមួយគ្រឿងទេសរហូតទាល់តែវាស្រូបយកបានល្អ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ទន់។ ទំពាំងបាយជូរសាច់នឹងយកធ្វើជាទំពាំងបាយជូរចាក់ពីលើចានគុយទាវ ពេលញ៉ាំដើម្បីកុំឱ្យក្តៅមិនស្ងួត។ លើសពីនេះ សារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដូចជា សណ្តែកដីលីង បន្លែឆៅ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ផ្កាចេកហាន់ស្តើងៗ ក្រូចឆ្មា ម្ទេស ម្រេច។ល។

បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំរួច គុយទាវដែលហាន់រួចដាក់ចូលក្នុងចានដំបូង បន្ទាប់មកដាក់សាច់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតពីលើ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ុបបន្តិចចូលក្នុងចាន គ្របគុយទាវកុំឲ្យពេញដូចផូ។ ពេលរីករាយ អ្នកញ៉ាំអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៀត ញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅឲ្យសមតាមរសជាតិ។

គុយទាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូររសជាតិពេលញ៉ាំក្តៅៗ។ នៅពេលទទួលទាន ការរួមផ្សំគ្នាបង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ មានរសជាតិគុយទាវ ផ្អែមបន្តិច រសជាតិសាច់មានជាតិផ្អែម ទឹកប្រហុក ក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិនៃសណ្តែកដីលីង រសជាតិត្រជាក់នៃបន្លែឆៅ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសស្រាលៗរបស់ម្ទេស។ គុយទាវគឺស័ក្តិសមនឹងទទួលបានគ្រប់រដូវកាល ឆ្ងាញ់ហើយមានជីវជាតិ។

ដោយឈប់នៅគោលដៅទេសចរណ៍នានាក្នុងខេត្ត Quang Nam ឬ Da Nang ភ្ញៀវទេសចរអាចជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានដែលលក់គុយទាវយ៉ាងងាយស្រួល ហើយបញ្ជាទិញគុយទាវមួយចានដើម្បីរីករាយ និងមានអារម្មណ៍។ មុខម្ហូបគុយទាវមួយមុខនេះ ធ្លាប់តែញ៉ាំម្តង នឹងធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសចងចាំវា ហើយជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញនៃទឹកដីទាំងនេះ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន ធីលួង

*សូមចូលទៅកាន់ ផ្នែកទេសចរណ៍ ដើម្បីមើលព័ត៌មាន និងអត្ថបទពាក់ព័ន្ធ។