តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ក្វាងណាំ និងដាណាងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារគុយទាវក្វាងពិសេស។ នេះគឺជាមុខម្ហូបធម្មតានៃទឹកដីទាំងនេះ ដែលភ្ញៀវទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោកចូលចិត្តនៅពេលឈប់នៅទឹកដីនេះ។ តាមអ្នកស្រុកបានឲ្យដឹងថា គុយទាវគឺជាមុខម្ហូបបែបបុរាណ មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ត្រូវបានរក្សាទុក និងក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏សំបូរបែបនៅ រដ្ឋធានី Quang Nam និង Da Nang ។

គុយទាវ​ធ្វើ​ពី​អង្ករ​ដំណើប​ចូល​ជា​នំ​រួច​កាត់​ជា​គុយទាវ​ដោយ​កាំបិត​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប។ ម្ហូបគុយទាវនេះច្រើនតែមានពណ៌សពីអង្ករ ឬពណ៌លឿងពីសួនផ្កា ឬរមៀត។ គុយទាវមានរាងសំប៉ែត និងក្រាស់ជាងគុយទាវក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀត។ គុយទាវត្រូវបានកាត់ឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយរក្សាភាពទន់របស់វានៅពេលក្តៅ។



គុយទាវ គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ ខេត្ត Quang Nam ទីក្រុង Da Nang ។

ការ​រៀបចំ​គុយទាវ​គឺ​មាន​សារៈ​សំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់​ក្នុង​ការ​បង្កើត​រសជាតិ​ពិសេស​របស់​ម្ហូប​នេះ។ ដើម្បីមានគុយទាវក្វាងមួយចានឆ្ងាញ់ ការជ្រើសរើស និងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើនំបំពេញគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប្រជាជន Quang តែងតែជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក បង្គា ពងក្រួច ក្តាម សាច់គោ សាច់កង្កែប ត្រីងៀត ដើម្បីរៀបចំ។ គុយទាវមួយចានអាចមានការបំពេញសាច់មួយប្រភេទ ឬផ្សំពីរ ឬបីប្រភេទ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

ចុងភៅតែងតែកូរគ្រឿងផ្សំដែលបានកែច្នៃជាមុនជាមួយគ្រឿងទេសរហូតដល់វាស្រូបយកបានល្អ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ទន់។ ទំពាំងបាយជូរ​សាច់​នឹង​យក​ធ្វើជា​ទំពាំងបាយជូរ​ចាក់​ពីលើ​ចាន​គុយទាវ ពេល​ញ៉ាំ​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ក្តៅ​មិន​ស្ងួត។ លើសពីនេះ សារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដូចជា សណ្តែកដីលីង បន្លែឆៅ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ផ្កាចេកហាន់ស្តើងៗ ក្រូចឆ្មា ម្ទេស ម្រេច។ល។

បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំរួច គុយទាវដែលហាន់រួចដាក់ចូលក្នុងចានដំបូង បន្ទាប់មកដាក់សាច់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតពីលើ រួចចាក់ទឹកស៊ុបបន្តិចចូលចាន គ្របគុយទាវកុំឲ្យពេញដូចផូ។ នៅពេលរីករាយ អ្នកទទួលទានអាហារអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅដើម្បីឲ្យសមនឹងរសជាតិរបស់វា។

គុយទាវ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​សម្បូរ​រសជាតិ​ពេល​ញ៉ាំ​ក្តៅៗ។ នៅពេលទទួលទាន ការរួមបញ្ចូលគ្នានឹងបង្កើតនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ មានរសជាតិផ្អែម ទំពារបន្តិច រសជាតិសាច់ រសជាតិផ្អែម នៃទឹកស៊ុប ក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិនៃសណ្តែកដីលីង រសជាតិស្រស់ស្រាយនៃបន្លែឆៅ លាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹររបស់ម្ទេស។ គុយទាវគឺសមរម្យសម្រាប់រដូវណាមួយ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

ដោយឈប់នៅគោលដៅទេសចរណ៍នានាក្នុងខេត្ត Quang Nam ឬ Da Nang ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងលក់គុយទាវបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយបញ្ជាទិញគុយទាវមួយចានដើម្បីរីករាយ និងបទពិសោធន៍។ មុខម្ហូបគុយទាវនេះនឹងក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក និងបរទេសបន្ទាប់ពីញ៉ាំមួយភ្លែត ហើយក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញនៃទឹកដីទាំងនេះ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន ធីលួង

*សូមចូលទៅកាន់ ផ្នែកទេសចរណ៍ ដើម្បីមើលព័ត៌មាន និងអត្ថបទពាក់ព័ន្ធ។