មីបែបក្វាង

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

តាមការចងចាំរបស់ខ្ញុំ មីក្វាងត្រូវបានបម្រើតែនៅក្នុងការជួបជុំធំៗ ពិធីបុណ្យសព ឬពិធីមង្គលការប៉ុណ្ណោះ។ នេះក៏ព្រោះតែការមានមីពេញចានដែលមានសាច់ សាច់មាន់ ត្រី និងស៊ុត គឺជារបស់ប្រណីតសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើនកាលពីអតីតកាល។

គ្រួសារខ្ញុំរស់នៅក្នុងតំបន់ភ្នំកណ្តាលនៃ Dai Loc ខេត្ត Quang Nam ។ វិធីដែលយើងចម្អិនមី Quang នៅទីនេះតែងតែប្រើរមៀតស្រស់ និងស្លឹកគ្រៃជាគ្រឿងទេសសំខាន់ៗ។ វិធីដែលយើងរៀបចំ និងប្រឡាក់សាច់ក៏មានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួនដែរ។ សាច់មាន់ច្រើនតែត្រូវបានហាន់ជាដុំតូចៗ ពីព្រោះកាលពីមុនគ្រួសារយើងមានសមាជិកច្រើន ដូច្នេះយើងត្រូវហាន់វាជាដុំតូចៗ ដើម្បីឱ្យមនុស្សម្នាក់ៗអាចញ៉ាំបានច្រើន។

ម្តាយខ្ញុំបានប្រឡាក់សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមសស្រស់ចិញ្ច្រាំ និងម្សៅរមៀត ស្លឹកគ្រៃពីរបីដើម ម្សៅគ្រឿងទេស និងទឹកត្រីរយៈពេល ៣០ នាទី ដើម្បីឱ្យរសជាតិជ្រាបចូលមុនពេលចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបមានក្លិនក្រអូប គាត់បានចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស និងម្សៅរមៀតបន្ថែមទៀត ខ្ទឹមបារាំងចៀនមុនពេលដាក់សាច់មាន់ចូល។ បន្ទាប់ពីចៀនសាច់មាន់រហូតដល់វារឹង គាត់បានបន្ថែមទឹកពុះដើម្បីរក្សាសាច់ឱ្យទន់។

មីក្វាង ជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់ប្រជាជនខេត្តក្វាងណាម។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំត្រាំអង្ករហើយធ្វើមីដោយខ្លួនឯង ជំនួសឱ្យការទិញវាពីផ្សារ។ បន្ទាប់ពីធ្វើរួច គាត់កាត់វាជាសរសៃស្តើងៗ។ គាត់និយាយថា មីកាន់តែស្តើង វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះ គេកាត់មីដោយប្រើម៉ាស៊ីន ដូច្នេះសរសៃមីកាន់តែក្រាស់ ដែលអាចមានអារម្មណ៍ថាមិនឆ្ងាញ់នៅពេលញ៉ាំ។

មីក្វាងអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបពិសេសដ៏ពេញនិយម ឬប្រណីត ព្រោះវិធីចម្អិន និងទទួលទានវាអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ឪពុករបស់ខ្ញុំ ដែលចូលចិត្តជ្រើសរើសច្រើន តែងតែទទូចឱ្យបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេស ម្ទេសស្រស់ ក្រូចឆ្មារពីរបីចំណិត និងនំក្រាកឃឺអាំង ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមីក្វាងរបស់គាត់កាន់តែប្រណីត។

សូម្បីតែបន្ទាប់ពីជំហាននៃការកាត់មី ចម្អិនទឹកស៊ុប និងធ្វើទឹកត្រីរួចរាល់ក៏ដោយ ម្ហូបនេះបាត់បង់ភាពទាក់ទាញពេញលេញរបស់វា ប្រសិនបើបន្លែស្រស់ៗមិនត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះមីបែបក្វាង ក្រៅពីឱសថក្រអូប ផ្កាចេកក៏ជារបស់ចាំបាច់ផងដែរ។ វាត្រូវតែជាផ្កានៃដើមចេក "sứ"។ ហាន់ស្តើងៗដើម្បីឱ្យសរសៃមីរួញឡើង ធ្វើឱ្យវាមើលទៅទាក់ទាញនៅពេលបន្ថែមទៅក្នុងចានមី។

ពេលញ៉ាំ អ្នកត្រូវតែរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើថាសធំមួយ ដាក់មីចូលក្នុងចានមួយ ដាក់ទឹកស៊ុបពុះពីឆ្នាំងពីលើ ដាក់បន្លែស្រស់ៗចូល ច្របាច់ក្រូចឆ្មារមួយចំណិត បន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសមួយស្លាបព្រា រួចប្រើចង្កឹះកូរមីឲ្យសព្វ។ ជាចុងក្រោយ បំបែកក្រដាសអង្ករមួយដុំ រួចដាក់ចូលក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានមីមួយចានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រសជាតិផ្អែម និងក្រអូបរបស់សាច់មាន់ដែលចិញ្ចឹមដោយសេរី មីមានទាំងក្រៀម និងទន់ ទឹកស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយទឹកជ្រលក់ម្ទេសហឹរ។ មួយខាំៗ អ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព