តម្លាភាពក្នុងការជ្រើសរើស និងត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្តល់អាហារនៅសាលា

(kontumtv.vn) – នៅមុនឆ្នាំសិក្សាថ្មី ក្រៅពីការរៀបចំសម្ភារៈបរិក្ខារគ្រូបង្រៀន និងបរិយាកាស អប់រំ បញ្ហាដែលឪពុកម្តាយ និងសង្គមជាច្រើនព្រួយបារម្ភនោះគឺគុណភាពអាហារនៅសាលា។

ចំណងជើងរូបថត — សិស្សសាលាបឋមសិក្សា Ly Thai To (Cau Giay, Hanoi ) ទទួលអាហារពេលព្រឹក។ រូបថត៖ វៀតណាម/VNA

នៅក្នុងឆ្នាំសិក្សា 2023-2024 ឧបទ្ទវហេតុជាច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារដែលមិនមានស្តង់ដារបានកើតឡើងនៅក្នុងសាលារៀនមួយចំនួននៅទូទាំងប្រទេស ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសិស្ស និងធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយបាត់បង់ទំនុកចិត្ត។ នេះលើកឡើងពីបញ្ហានៃតម្រូវការក្នុងការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងលើកកម្ពស់តួនាទីរបស់អ្នកពាក់ព័ន្ធក្នុងដំណើរការជ្រើសរើស និងគ្រប់គ្រងអ្នកផ្តល់អាហារនៅសាលា។

ការព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាពនៃអាហារនៅសាលា

អះអាងពីតួនាទីសំខាន់នៃអាហារសាលាសម្រាប់កុមារនៅ “អាយុនៃការញ៉ាំ និងធំឡើង” លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son អគ្គលេខាធិការរងនៃសមាគមគ្រូពេទ្យវៀតណាម នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា៖ អាហារនៅសាលាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពកុមារ ជាពិសេសកុមារមត្តេយ្យសិក្សា និងបឋមសិក្សា ដែលប្រព័ន្ធការពាររាងកាយមិនទាន់មានការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញ និងងាយនឹងទទួលរងជំងឺរំលាយអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានេះទេ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ករណីពុលអាហារនៅតែកើតមានឡើង ដោយសារដំណាក់កាលជាច្រើននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់មិនធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ថ្មីៗនេះ បន្ទាប់ពី ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល បានចេញសេចក្តីសម្រេចណែនាំការរៀបចំអាហារនៅសាលា រួមជាមួយនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយសម្រាប់កុមារ និងសិស្សសាលាមត្តេយ្យសិក្សា បឋមសិក្សា និងអនុវិទ្យាល័យនៅឆ្នាំ ២០២២ យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់មាតាបិតា និងគ្រូបង្រៀនជាច្រើន គុណភាពអាហារនៅសាលារៀនមានភាពប្រសើរឡើង។ សាលារៀនជាច្រើនបានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយមានការចូលរួមពីតំណាងមាតាបិតា។ គណៈកម្មាការសាលាចាត់កាលវិភាគទទួលអាហារដល់ថ្នាក់រៀន ហើយនៅពេលដែលថ្នាក់រៀនបំពេញកាតព្វកិច្ច តំណាងគណៈកម្មាធិការមាតាបិតានៃថ្នាក់នោះនឹងមកពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ។ សាលារៀនមួយចំនួនក៏គ្រប់គ្រងមនុស្សចូល និងចេញពីកន្លែងផ្ទះបាយផងដែរ ដោយធានាសុវត្ថិភាពពេញមួយដំណើរការ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមពិតទៅ សុវត្ថិភាពអាហារនៅសាលាតែងតែជាក្តីបារម្ភសម្រាប់ឪពុកម្តាយ ដោយសារនៅតែមានករណីពុលអាហារ ឬអាហារ "តូច" ដែលមិនធានាគុណភាព។

ទាក់ទិននឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់អង្គភាព និងអាជីវកម្មផ្តល់អាហារនៅសាលា លោកស្រី Hoang Thi Xuan (Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) ដែលកូនកំពុងចូលរៀនថ្នាក់ទី ៣ ក្នុងឆ្នាំនេះ ចែករំលែកថា៖ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សាលាបានចេញទម្រង់បែបបទឲ្យមាតាបិតាស្ម័គ្រចិត្តចុះឈ្មោះទទួលអាហារសម្រាប់កូនៗ។ ក្នុងការប្រជុំនៅដើមឆ្នាំ គ្រូតាមផ្ទះនឹងប្រកាសពីចំនួនប្រាក់ដែលត្រូវបង់ និងឈ្មោះអង្គភាពរៀបចំអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ព័ត៌មានអំពីអ្នកផ្តល់អាហារត្រូវបានប្រកាសដូចនេះប៉ុណ្ណោះ។ ឪពុកម្តាយមិនដឹងថាអង្គភាពនោះមានលក្ខណៈដូចម្តេច ឬសមត្ថភាពរបស់វានោះទេ។

ដោយចែករំលែកក្តីបារម្ភដូចគ្នា លោកស្រី Phung Ngoc Lien (Nam Tu Liem ទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា អាហាររបស់សិស្សត្រូវបានបង់ដោយឪពុកម្តាយ ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយគ្រាន់តែស្គាល់អ្នកផ្តល់អាហារតាមរយៈសេចក្តីប្រកាសរបស់សាលា ហើយមិនពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់នោះទេ។ "សូម្បីតែក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារក៏ដោយ ការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងស្រស់មិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ ដូច្នេះការផ្តល់អាហារដល់សិស្សរាប់ពាន់នាក់នៅសាលាគឺកាន់តែពិបាក។ ការព្រួយបារម្ភនេះមិនត្រឹមតែខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឪពុកម្តាយជាច្រើនផ្សេងទៀតផងដែរ។ នៅឆ្នាំសិក្សាថ្មីខ្ញុំនឹងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះអាហាររបស់កូនៗ ក៏ដូចជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជ្រើសរើសអ្នកផ្តល់អាហាររបស់សាលា" - អ្នកស្រី លៀន ចែករំលែក។

តាមពិតមានករណីដែលឪពុកម្តាយបានផ្ទេរកូនរបស់ពួកគេទៅសាលារៀនផ្សេងទៀតដោយសារតែអាហារនៅសាលាមិនត្រូវបានធានា។ អ្នកស្រី Nguyen Thu Hang ឪពុកម្តាយនៅស្រុក Long Bien ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា “កុមារត្រូវការអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ សុវត្ថិភាព និងសមហេតុផល ដើម្បីអភិវឌ្ឍទាំងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ នៅឆ្នាំនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តផ្ទេរកូនរបស់ខ្ញុំទៅសាលាមួយផ្សេងទៀត ដោយសារខ្ញុំដឹងថាអាហារដែលកូនរបស់ខ្ញុំមាននៅសាលាកាលពីឆ្នាំមុនមិនត្រូវបានធានាទេ”។ មាតាបិតានេះបានសម្តែងនូវបំណងប្រាថ្នារបស់មាតាបិតានឹងចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងដំណើរការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ និងសម្របសម្រួលជាមួយសាលាដើម្បីគ្រប់គ្រងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់កូនៗពួកគេ។

ជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដោយផ្អែកលើសមត្ថភាពជាក់ស្តែង

ក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន ដើម្បីឱ្យសិស្សានុសិស្សទទួលបានអាហារនៅសាលាប្រកបដោយសុវត្ថិភាព សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ ការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងវិស័យសុខាភិបាល និងអប់រំ និងភាគីពាក់ព័ន្ធពីថ្នាក់កណ្តាលដល់ថ្នាក់មូលដ្ឋានគឺចាំបាច់ក្នុងគ្រប់សកម្មភាពនៃការអនុវត្ត ការត្រួតពិនិត្យ អធិការកិច្ច និងការគាំទ្រវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សាលារៀន។

លោកបណ្ឌិត Hoang Ngoc Vinh អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំវិជ្ជាជីវៈ ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល មានប្រសាសន៍ថា៖ ដើម្បីលើកកម្ពស់គុណភាពអាហារនៅសាលា ជាដំបូងត្រូវមានកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជិតស្និទ្ធរវាងសាលារៀន ឪពុកម្តាយ និងអាជ្ញាធរក្នុងការជ្រើសរើស និងត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសត្រូវបង្កើតឡើងយ៉ាងច្បាស់ និងមានតម្លាភាព ដោយផ្អែកលើសមត្ថភាពជាក់ស្តែងរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់។ សាលារៀនត្រូវផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានអំពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ រួមទាំងប្រភពដើមអាហារ នីតិវិធីកែច្នៃ និងការបញ្ជាក់អំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ មាតាបិតាត្រូវមានសិទ្ធិចូលប្រើប្រាស់ និងចូលរួមក្នុងដំណើរការត្រួតពិនិត្យនេះ។

លើសពីនេះ អាជ្ញាធរត្រូវពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពម្ហូបអាហារនៅតាមអង្គភាពធ្វើម្ហូប។ សហគ្រាសត្រូវមានទំនួលខុសត្រូវ និងប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះគុណភាពនៃអាហារដែលពួកគេផ្តល់។ ជាពិសេស គួរមានការដាក់ទណ្ឌកម្មតឹងរ៉ឹងចំពោះការរំលោភលើសហគ្រាសដើម្បីការពារសុខភាព និងផលប្រយោជន៍សិស្ស។

ខាងឪពុកម្តាយ លោកស្រី Nguyen Van Anh (Ba Dinh ទីក្រុងហាណូយ) បានវិភាគថា ក្នុងខ្សែសង្វាក់នៃការធានាអាហារនៅសាលាប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិ សមាគមមាតាបិតាត្រូវតែជាសមាជិកជិតស្និទ្ធបំផុត។ សមាគមមាតាបិតាអាចបង្វិលជាក្រុម ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពអាហារដោយយោងតាមបញ្ជីត្រួតពិនិត្យ។ បន្ទាប់ពីទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ ពិនិត្យបរិមាណ និងគុណភាពអាហារ វានឹងឈានទៅដល់ដំណាក់កាលកែច្នៃ។ នៅពេលផ្តល់អាហារដល់កុមារ ឪពុកម្តាយអាចអង្គុយញ៉ាំអាហារជាមួយគ្នាបាន។

បច្ចុប្បន្ននេះ សាលារៀនតែងតែជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួន ជារឿយៗគ្រាន់តែពិនិត្យមើល "នៅលើក្រដាស" ក្នុងទម្រង់ជា "ឯកសារផ្តល់ជូន" ហើយជាការពិតណាស់ ឯកសាររបស់ក្រុមហ៊ុនមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ បំពេញតាមស្តង់ដារមូលដ្ឋាន និងបំពេញតាមតម្រូវការ។ ក្នុងករណីខ្លះ អាជីវកម្មគ្រាន់តែត្រូវដាក់ពាក្យសុំពេញលេញប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីយកមកពិចារណា ដោយមិនចាំបាច់ពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមត្ថភាពជាក់ស្តែងរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ គុណភាពនៃអាហាររបស់សិស្សភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើការទទួលខុសត្រូវ មនសិការរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងការត្រួតពិនិត្យរបស់សាលា។

លោក Nguyen Xuan Bach (Ha Dong ទីក្រុងហាណូយ) បានចែករំលែកថា៖ សាលារៀនជារឿយៗមិនមានព័ត៌មានច្បាស់លាស់អំពីចំនួនអាជីវកម្មដែលដាក់ពាក្យស្នើសុំដើម្បីផ្តល់សេវាកម្ម ឬលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់។ ដូច្នេះ ការជ្រើសរើសនៅតែជាប្រធានបទតាមទស្សនៈរបស់ក្រុមប្រឹក្សាសាលា។ ឪពុកម្តាយមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលរួមដោយផ្ទាល់ជាមួយក្រុមប្រឹក្សាភិបាល និងសាលាដើម្បីវាយតម្លៃប្រភពដើមអាហាររបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារនោះទេ។ ពួកគេមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នូវការងារទទួល និងកែច្នៃអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ទើបឈានចូលឆ្នាំសិក្សាថ្មី លោក បាច សង្ឃឹមថា នឹងមានតម្លាភាពបន្ថែមទៀត ក្នុងការជ្រើសរើស និងត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារក្នុងសាលា ដើម្បីធានាថា កូនៗរបស់លោក ប្រើប្រាស់អាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិ។

វៀតណាម (ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានវៀតណាម)

Kommentar (0)