បើកហាងកាហ្វេ និងខាតបង់ប្រាក់ចំនួន 1.5 ពាន់លានដុង ម្ចាស់បានដឹងពីអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនមើលរំលង។

បន្ទាប់ពីបើកហាងកាហ្វេអស់រយៈពេល២ឆ្នាំ លោក Hung ត្រូវបិទហាងនោះដោយជំពាក់បំណុលជិត ១,៥ពាន់លានដុង។ ដោយវិភាគពីមូលហេតុនៃការបរាជ័យ លោក Hung បានរកឃើញកំហុសដ៏ធំមួយដែលធ្វើឱ្យកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងផ្សេងទៀតគ្មានន័យ។

VietNamNet•02/07/2025

ក្នុងឆ្នាំ 2023 ដោយចាកចេញពីការងារវិស្វកម្មដ៏មានស្ថិរភាពនៅក្រុមហ៊ុនធំមួយ លោក Nguyen Van Hung (Thanh Xuan, Hanoi ) បានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានក្នុងហាងកាហ្វេក្នុងតំបន់ទីក្រុងថ្មីមួយនៅភាគខាងលិចទីក្រុងហាណូយ។ ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យនៃ "ឆ្ពោះទៅមុខ" គាត់សង្ឃឹមថានឹងចាប់យកចំណែកទីផ្សារនៅក្នុងតំបន់ដែលមានសេវាកម្មតិចតួច។

ការវិនិយោគដំបូងសរុបរបស់លោក Hung មានរហូតដល់ 1.2 ពាន់លានដុង។ ក្នុងនោះ ជាង ៥០០លានដុង ជាកម្ចីពីធនាគារ នៅសល់ជាប្រាក់សន្សំផ្ទាល់ខ្លួន និងឧបត្ថម្ភពីគ្រួសារគាត់។ លុយនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីរចនាកន្លែងទំនើប ទិញឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរ និងបង្កើតម៉ឺនុយភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាព។ ហាងនេះមានការរចនាបែបយុវវ័យ ផ្តោតលើបុគ្គលិកការិយាល័យ និងអ្នករស់នៅជុំវិញទីក្រុង។

ដំបូងឡើយ ភោជនីយដ្ឋានបានទាក់ទាញអតិថិជនមួយចំនួន ដោយសារភាពថ្មីថ្មោងរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដង់ស៊ីតេប្រជាជននៅក្នុងតំបន់នេះមិនបានកើនឡើងដូចការរំពឹងទុកទេ ដែលនាំឱ្យចំនួនអតិថិជនធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីរយៈពេលតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ។ កង្វះបទពិសោធន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រង រួមផ្សំជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរបុគ្គលិកជាប្រចាំ បាននាំឱ្យមានការថយចុះនៃគុណភាពសេវាកម្ម ដែលប៉ះពាល់ដល់បទពិសោធន៍របស់អតិថិជនដោយផ្ទាល់។

ក្នុងខែដំបូង នៅពេលដែលចំនួនអតិថិជនមានស្ថិរភាព ប្រាក់ចំណូលរបស់ភោជនីយដ្ឋានឈានដល់ប្រហែល 90-100 លានដុង/ខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចំណាយថេរមានទំហំធំណាស់។ តម្លៃជួលគឺ ៣៥លានដុង/ខែ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលថ្លៃឈ្នួល ថ្លៃភ្លើង ទឹក វត្ថុធាតុដើម និងការចំណាយផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះហើយ សូម្បីតែក្នុងខែដែលប្រាក់ចំណូលល្អក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានគ្រាន់តែបំបែកសូម្បីតែឬទទួលបានប្រាក់ចំណេញតិចតួចបំផុត។

w កាហ្វេឌីញ 4jpg 48794.jpeg — ការបើកហាងកាហ្វេមិនងាយស្រួលដូចមនុស្សជាច្រើនគិតនោះទេ។ រូបភាព៖ Linh Trang

ចំនួនអតិថិជនបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ ការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ដើម្បីកែលម្អម៉ឺនុយ ការទំនាក់ទំនង ឬការផ្សព្វផ្សាយ... គឺដូចជា "ចាប់ត្រីនៅលើដីស្ងួត"។ ប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមគឺត្រឹមតែប្រហែល 50-60 លានដុង/ខែ ហាងកាហ្វេបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅក្នុងរង្វង់នៃប្រាក់ចំណូលមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចំណាយថេរ។

ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែចុងក្រោយមុនពេលបិទ លោក Hung បានព្យាយាមគ្រប់គ្រងដើម្បីរក្សា សូម្បីតែគ្របដណ្តប់ការខាតបង់ជាមួយនឹងប្រាក់ផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីទូទាត់ការចំណាយបន្ទាន់។ ទទួលរងនូវការបាត់បង់ដ៏ធំ ហើយត្រូវ "តស៊ូ" ដើម្បីយកដើមទុនមកវិញ បានដាក់សម្ពាធផ្លូវចិត្តយ៉ាងខ្លាំងទៅលើម្ចាស់។

រាប់បញ្ចូលទាំងការខាតបង់ដែលបានកើតឡើងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ ការខាតបង់សរុបរបស់លោក Hung បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ឆ្នាំមានចំនួនជិត 1,5 ពាន់លានដុង។

លោក Hung បានចែករំលែកថា បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាតនេះ លោករំពឹងថា តម្រូវការនៃការជួបជុំគ្នានៅហាងកាហ្វេនឹងងើបឡើងវិញយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចិត្តគំនិតនៃការចំណាយដ៏តឹងតែងរបស់មនុស្សបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ប្រាក់ចំណូលរបស់ហាង។

លោក Hung បានមានប្រសាសន៍ថា “មនុស្សជាច្រើនមានការបំភាន់ថា ការបើកហាងកាហ្វេមានភាពងាយស្រួល និងផ្តល់ពេលទំនេរដល់ពួកគេ ប៉ុន្តែការពិតគឺផ្ទុយស្រឡះ។ ពួកគេតែងតែគិតពីរបៀបបង្កើតប្រាក់ចំណូល ហើយថែមទាំងត្រូវបម្រើ និងសម្អាតច្រើនជាងបុគ្គលិកទៅទៀត។

ការវិភាគពីមូលហេតុនៃការបរាជ័យ លោក Hung បានរកឃើញថា កត្តាសំខាន់គឺការជ្រើសរើសទីតាំង។ ការដាក់ភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងតំបន់ថ្មីដែលមានប្រជាជនតិចតួចបានធ្វើឱ្យកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងផ្សេងទៀតគ្មានន័យ។

ខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋានជារឿយៗខាតបង់ប្រាក់ ការស្ដារឡើងវិញនូវការវិនិយោគដំបូងក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយ និងត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ក្រៅពីនេះ ការបើកភោជនីយដ្ឋាន ទាមទារជំនាញគ្រប់គ្រង ទីផ្សារ ការគ្រប់គ្រងហិរញ្ញវត្ថុ ធនធានមនុស្ស - មិនខុសពីដំណើរការអាជីវកម្មទេ។

យ៉ាងណាមិញ លោក Hung មើលទៅក្រោយដោយត្រង់ៗថា “បើខ្ញុំបន្តធ្វើការជាអ្នកបច្ចេកទេស រកចំណូលបាន ១៥-១៨ លានក្នុងមួយខែ សន្សំបាន ២ ឆ្នាំ ខ្ញុំនៅសល់ប៉ុន្មានរយលាន អត់មានបំណុល គ្មានសម្ពាធទេ”។

ងាយគិត តែងាយ 'បាត់បង់គ្រប់យ៉ាង'

លោកស្រី Nguyen Thi Hue (អតីតម្ចាស់ហាងកាហ្វេ) បាននិយាយថា ការបើកហាងកាហ្វេគឺជាជម្រើសពេញនិយមបំផុតសម្រាប់យុវវ័យនៅពេលចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។ នេះគឺជាទម្រង់អាជីវកម្មដែលធ្លាប់ស្គាល់ ងាយស្រួលមើល ហាក់ដូចជាសាមញ្ញ និងទទួលបានផលចំណេញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតបង្ហាញថា ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មក្នុងវិស័យនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ បើតាមលោកស្រី Hue តាមពិតក្នុងចំណោមហាងទាំង ១០ មាន ៧-៨ ហាង ត្រូវបិទដោយសារខ្វះអតិថិជន ឬជួបបញ្ហាហិរញ្ញវត្ថុ។

ហេតុផលគឺថាថ្លៃប្រតិបត្តិការមានតម្លៃខ្ពស់ ខណៈប្រាក់ចំណេញមិនខ្ពស់ដូចមនុស្សជាច្រើនគិត។ ប្រាក់ចំណូលអាចកើនឡើង ប៉ុន្តែការចំណាយក៏កើនឡើងពីសាច់ប្រាក់ ប្រាក់បៀវត្សរ៍បុគ្គលិក ថ្លៃភ្លើង ទឹក វត្ថុធាតុដើម ដល់ថ្លៃដើមដែលអស់បន្តិចម្តងៗតាមពេលវេលា ដូចជាតុ កៅអី ពែង ភ្លើង គ្រឿងតុបតែង...

មនុស្សជាច្រើនគិតថា គ្រាន់តែរកបានច្រើនជាងចំណាយគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញ ប៉ុន្តែនៅក្នុងអាជីវកម្មកាហ្វេ វាមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ បើគ្មានផែនការហិរញ្ញវត្ថុហ្មត់ចត់ និងការគ្រប់គ្រងលំហូរសាច់ប្រាក់តឹងរ៉ឹងទេ វាងាយនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្ថានភាពដែលអ្នកធ្វើអាជីវកម្មយូរ អ្នកនឹងខាតបង់កាន់តែច្រើន។

លោកស្រី Hue ផ្តល់ដំបូន្មានថា ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប្រភពដើមទុនខ្លាំង ហើយមិនយល់ច្បាស់ពីរបៀបដំណើរការភោជនីយដ្ឋានទេ សូមពិចារណាឱ្យបានល្អិតល្អន់មុននឹងបើក។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគំរូតូចមួយដែលអាចបត់បែនបាន ឬសាកល្បងអាជីវកម្មអនឡាញជាមុនសិន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នទេ តម្លៃដែលត្រូវបង់មិនត្រឹមតែជាលុយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពេលវេលា និងសម្ពាធផ្លូវចិត្តដ៏អស្ចារ្យទៀតផង។

(ឈ្មោះតួអក្សរក្នុងអត្ថបទត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ)