ចានត្រជាក់សម្រាប់កុមារដែលមានចំណង់អាហារមិនល្អក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ

អាហារដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ ត្រជាក់ និងមានជីវជាតិដូចជា ទឹកផ្លែឈើ ចាហួយ ផ្លេន… គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ក្មេងៗក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។

អាកាសធាតុក្តៅអាចបណ្តាលឱ្យកុមារឈឺ អស់កម្លាំង ឬបាត់បង់ចំណង់អាហារ។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Thi Tra Phuong - Nutrihome Nutrition Clinic System អត្រានៃកុមារទៅពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភក្នុងរដូវក្តៅតែងតែខ្ពស់ជាងរដូវផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ។ ភាគច្រើននៃទាំងនេះគឺដោយសារតែកុមារមានចំណង់អាហារមិនល្អ ហើយឪពុកម្តាយត្រូវការគ្រូពេទ្យដើម្បីណែនាំពួកគេអំពីអាហារសមរម្យសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេ។

កុមារដែលមានជំងឺមិនឃ្លានអាហារត្រូវការបន្ថែមជាតិដែក ស័ង្កសី លីស៊ីន និងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ ដើម្បីជួយពួកគេស្រូបយកអាហារបានលឿន និងមានអារម្មណ៍ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កុមារក៏អាចត្រូវការ probiotics ជាមួយនឹងបាក់តេរីល្អជាច្រើន ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃ microflora ពោះវៀន និងព្យាបាលជំងឺខាងក្នុងប្រសិនបើមាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារតាមរយៈរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ភឿង បានឲ្យដឹងថា ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ឪពុកម្តាយគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់កូនៗ ឲ្យទឹកដោះគោ ព្រោះទឹកដោះគោមានសភាពទន់ រាវ ងាយលេប ងាយរំលាយ បង្កើតអារម្មណ៍ឃ្លានបានលឿន ប៉ុន្តែនៅតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ ទឹកដោះគោក៏ជួយកុមារកាត់បន្ថយការស្រេកទឹក និងការខះជាតិទឹកផងដែរ។

ឪពុកម្តាយគួរធ្វើម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលធ្វើ និងងាយស្រួលលេប ដែលទាក់ទាញភ្នែក និងជំរុញការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់កុមារ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលសមរម្យសម្រាប់កុមារក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។

ទឹកផ្លែឈើ

គ្រឿងផ្សំ ៖ ផ្លែឈើ (ផ្លែបឺរ ស្វាយ ចេក ល្ហុង ផ្លែស្រកានាគ) ទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោ។

របៀបរៀបចំ ៖ លាយផ្លែឈើជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោឆៅ លាយក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ ឪពុកម្តាយគួរតែផ្តល់អាហារដល់កូននៅចន្លោះម៉ោង 3-5 រសៀល នៅពេលដែលអាកាសធាតុក្តៅ គ្រាន់តែភ្ញាក់ពីគេងពេលថ្ងៃត្រង់ ដើម្បីឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ភ្ញាក់ មិនសូវស្រេកទឹក ហើយក្នុងពេលតែមួយផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពសម្រាប់រាងកាយ។

ទឹកផ្លែឈើគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារនៅរដូវក្តៅ។ រូបថត៖ Freepik — ទឹកផ្លែឈើគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារនៅរដូវក្តៅ។ រូបថត៖ *Freepik*

ចាហួយទឹកដោះគោស្រស់

គ្រឿងផ្សំ ៖ ចាហួយឆៅ ឬចាហួយត្រីឆៅ ឬជែលលីន ទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោជូរ។

របៀបរៀបចំ ៖ លាយចាហួយប្រហែល 5-10 ក្រាមជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោឆៅក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ ត្រាំប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វប្រហែល១០នាទី សឹមយកពពុះចេញ រួចចាក់ចូលផ្សិត។ ម៉ាក់ទុកផ្សិតនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 45-60 នាទី ហើយបន្ទាប់មកអាចយកវាចេញឱ្យកូនញ៉ាំបាន។ នេះគឺជាវិធីមួយក្នុងការរៀបចំទឹកដោះគោត្រជាក់សម្រាប់កុមារខណៈពេលដែលនៅតែធានានូវអាហារូបត្ថម្ភ។

Flan - caramel

គ្រឿងផ្សំ ៖ ស៊ុត ទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោជូរ

របៀបរៀបចំ ៖ វាយពងមាន់ ១-២ ពងជាមួយនឹងទឹកដោះគោស្រស់ ២០០ មីលីលីត្រ ឬទឹកដោះគោរូបមន្តស្តង់ដារ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពុម្ពនំហើយចំហុយប្រហែល ១០ នាទី។ ទុកនំនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 45-60 នាទីមុនពេលយកវាចេញដើម្បីឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំ។ កុមារអាចញ៉ាំម្សៅ custard ដើម្បីជំនួសទឹកដោះគោប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលនៅតែធានានូវសារធាតុចិញ្ចឹម។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួពីទឹកដោះគោទឹកដោះគោស្រស់

គ្រឿងផ្សំ ៖ ទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរ

របៀបរៀបចំ ៖ ប្រើទឹកដោះគោស្រស់ ២០០មីលីលីត្រ ឬទឹកដោះគោជូរលាយក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ បន្ទាប់មករំលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ គ្របដណ្តប់និងរក្សាកំដៅសម្រាប់ 8-10 ម៉ោង; យកចេញនិងទុកទឹកដោះគោនៅក្នុងទូទឹកកក; កុមារអាចបន្ថែមទឹកដោះគោជូរបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ៗ ដើម្បីផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម និងប្រូបាយអូទិកច្រើន។

ចាហួយផ្លែឈើឈីស

គ្រឿងផ្សំ ៖ ទឹកផ្លែឈើ (ទឹកឪឡឹក ទឹកក្រូច) គូបឈីស។

របៀបរៀបចំ ៖ លាយទឹកផ្លែឈើជាមួយចាហួយប្រហែល 5-10g ហើយត្រាំប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបើកចង្ក្រាន, ដាំឱ្យពុះ, កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចប្រហែល 10 នាទី, បិទស្នោនិងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត; បន្ថែមគូបឈីសចូលទៅក្នុងផ្សិត; ទុកផ្សិតនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 45-60 នាទីមុនពេលយកវាចេញដើម្បីឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំ។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ត្រជាក់មួយ ដែលកុមារចូលចិត្តក្នុងរដូវក្តៅ ដោយផ្តល់នូវកាល់ស្យូម និងវីតាមីនបន្ថែម។

ធូ ង្វៀន

ប្រភពតំណ