បង្អែម​ដែល​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ថ្ងៃ​ភ្លៀង

រូបភាព៖ ដាង ហុង ក្វាន់

វាជាបបរពោត ដែលធ្វើពីពោតស្អិតតូចៗមួយចំនួនដែលប្រមូលបានពីសួនច្បាររបស់យើង។ ជាធម្មតាយើងហៅវាថា "ពោតគ្មានធ្មេញ" ពីព្រោះគ្រាប់ពោតមានតិចតួចណាស់។ ដើម្បីធ្វើបបរគ្រប់គ្រាន់ ម៉ាក់ក៏ត្រូវជីកដំឡូងបារាំងក្រមួនមួយចំនួនពីសួនច្បារផងដែរ។ បបរពោត និងដំឡូងបារាំងក្រមួនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងក្រែមជាមួយទឹកដោះដូង។

វាក៏ជាបង្អែមចេកផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមានចេកទុំមួយបាច់នៅក្នុងសួនច្បារ។ ចេកកាន់តែទុំ បង្អែមកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែម។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបន្ថែមដំឡូងជ្វា ឬដំឡូងមី ដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារផងដែរ ដើម្បីចម្អិនជាមួយគ្នា។

បង្អែមចេកផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមនៃចេក និងភាពសម្បូរបែបនៃដំឡូងជ្វា។ បន្ថែមទឹកដូងទៅលើកំពូលចាន ឬបំណែកដូងហាន់ស្តើងៗមួយចំនួន និងសណ្តែកដីលីងបុក នោះបង្អែមនឹងក្លាយទៅជាក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់ពិសារ។

វាក៏រួមបញ្ចូលទាំងបង្អែមដ៏ស្រស់ស្រាយមួយមុខ ដែលធ្វើពីល្ពៅវ័យក្មេង និងសណ្តែកបាយផងដែរ ព្រោះសួនច្បារមានដើមល្ពៅជាច្រើនដើមដែលមានផ្លែ។

វាជាឆ្នាំងស៊ុបសណ្តែកបាយ ឬស៊ុបសណ្តែកខ្មៅផ្អែមជាមួយបាយស្អិត។ សណ្តែកត្រូវបានប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅ ហើយរក្សាទុកក្នុងដបកែវនៅក្នុងទូផ្ទះបាយ។ "Chè bà ba" មានសណ្តែកដី សណ្តែកបាយ គុជដំឡូងមី ម្សៅដំឡូងជ្វា និងឬសដំឡូងមីមួយចំនួន។

នៅក្នុងឱកាសពិសេសៗ ដូចជាពិធីបុណ្យព្រះច័ន្ទពេញវង់ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែត្រាំអង្ករដំណើប រួចកិនវាទៅជាម្សៅដើម្បីធ្វើជាបាល់អង្ករដំណើបក្នុងស៊ុបផ្អែម។ ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈផ្លូវការខ្លាំងណាស់ ដែលយើងកម្រនឹងបានញ៉ាំវាញឹកញាប់ណាស់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបង្អែមនេះ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តបាល់តូចៗទាំងនោះ ដែលគ្រាន់តែជាបាល់ម្សៅតូចៗធម្មតាដែលគ្មានសាច់។

ភ្លៀងធ្លាក់យូរបានរារាំងការជួញដូរនៅលើទីផ្សារ។ អង្ករ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនស្ងួតល្អទេ។ ប៉ុន្តែម្តាយរបស់ខ្ញុំបានរកឃើញវិធីបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ និងកក់ក្ដៅសម្រាប់ពួកយើង ដោយអនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងជួបជុំគ្នា ចែករំលែកអាហារផ្អែមៗជាមួយស៊ុប និងបបរ ហើយរៀនចេះគិតគូរពីគ្នាទៅវិញទៅមក ទោះបីជាយើងទាំងអស់គ្នានៅតែចង់បានច្រើនជាងនេះក៏ដោយ។

ការធ្វើស៊ុបផ្អែមនៅថ្ងៃភ្លៀង និងមានព្យុះក៏ជាកម្មវិធីដ៏រស់រវើកមួយដែរ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានអ្វីមួយដើម្បីចូលរួមចំណែកក្នុងឆ្នាំង។ អ្នកខ្លះបកដូង។ អ្នកខ្លះយកដូងដឹង។ អ្នកខ្លះច្របាច់ទឹកដូង។ អ្នកខ្លះបកដំឡូងជ្វា។ សូម្បីតែកូនពៅក៏ត្រូវរត់ការងារដែរ៖ ទៅយកស្ករ (អរគុណដែលខ្ញុំតែងតែសុំស្ករតូចមួយពីម្តាយខ្ញុំដើម្បីបឺត - ត្រឡប់មកវិញនៅពេលដែលយើងប្រើស្ករអំពៅឆៅ); ត្រាំគុជដំឡូងជ្វា និងម្សៅដំឡូងជ្វា...

ឆ្នាំងស៊ុបផ្អែមត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ ម៉ាក់អង្គុយមើលភ្លើង កូរជានិច្ចដើម្បីការពារកុំឱ្យវាជាប់នឹងបាត។ ពួកយើងជាក្មេងៗបានអោបគ្នានៅជុំវិញគាត់ ជជែកគ្នា និងនិទានរឿង ឬបង្កើតហ្គេមដើម្បីលេង ខណៈពេលដែលយើងរង់ចាំស៊ុបឆ្អិន។ ស៊ុបបានពុះ និងពុះខ្លាំង ក្លិនក្រអូបរបស់វាបានបំពេញផ្ទះបាយតូចមួយ។ យើងដួសវាចេញ រង់ចាំម៉ាក់យកវាទៅជូនដូនតារបស់យើង ហើយបន្ទាប់មកយើងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំវា។

តែមួយពែងក្តៅឧណ្ហៗ ខណៈពេលដែលភ្លៀងនៅតែធ្លាក់នៅខាងក្រៅ គឺទាំងក្តៅឧណ្ហៗ និងផ្អែមល្ហែម ឆ្ងាញ់រហូតដល់ខាំចុងក្រោយ។

ក្នុងអំឡុងពេលភ្លៀងធ្លាក់ទាំងនោះ ម៉ាក់តែងតែយកសម្លៀកបំពាក់របស់យើងទាំងអស់ចេញ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើមានប៊ូតុងណាដែលរហែក រហែក ឬបាត់ដែរឬទេ ដើម្បីឲ្យគាត់អាចជួសជុលវាបាន។ បន្ទាប់មក ម៉ាក់តែងតែប្រាប់ខ្ញុំឲ្យយកសៀវភៅចម្រៀងប្រជាប្រិយចាស់ៗរបស់ខ្ញុំ ដែលមានពណ៌ខ្មៅចេញ ហើយអានបទចម្រៀងដែលម៉ាក់ចូលចិត្តមួយចំនួនឲ្យគាត់ស្តាប់។ ឈុតឆាកដែលយើងអង្គុយជុំគ្នានៅលើគ្រែឫស្សីចាស់នៅលើរានហាលក្នុងពេលភ្លៀងធ្លាក់ ម៉ាក់អង្គុយក្បែរយើងយ៉ាងមមាញឹកកំពុងដេរ នៅតែធ្វើឲ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ខ្ញុំចាំបានថាខ្ញុំបានញ៉ាំស៊ុបផ្អែមដែលម៉ាក់ធ្វើនៅថ្ងៃភ្លៀង ហើយគិតអំពីរបៀបដែលគាត់ «បង្ក្រាបអារម្មណ៍អវិជ្ជមាន» វាធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រលាញ់គាត់យ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលនោះ ពួកយើងជាក្មេងៗមិនយល់ពីទុក្ខសោកដែលមនុស្សពេញវ័យមានអារម្មណ៍ក្នុងអំឡុងពេលភ្លៀងធ្លាក់ដ៏យូរ និងជាប់លាប់នោះទេ។

ខ្ញុំគ្រាន់តែឮម្តាយខ្ញុំសោកសៅថា "ភ្លៀងធ្លាក់ឥតឈប់ឈរ និងបំផ្លិចបំផ្លាញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ!" ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនចំពោះសំឡេងដកដង្ហើមធំរបស់គាត់ទេ។ គាត់កំពុងដេរ និងចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះ ប៉ុន្តែចិត្តរបស់គាត់ប្រហែលជារវល់ជាមួយសួនច្បារ៖ ដើមឈើហូបផ្លែងាយរលួយ ផ្កាងាយជ្រុះ ហើយសួនច្បារនឹងមានការប្រមូលផលមិនល្អនៅឆ្នាំនោះ។

ភ្លៀងធ្លាក់យូរបានរារាំងការជួញដូរនៅលើទីផ្សារ។ អង្ករ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនស្ងួតល្អទេ។ ប៉ុន្តែម្តាយរបស់ខ្ញុំបានរកឃើញវិធីបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ និងកក់ក្ដៅសម្រាប់ពួកយើង ដោយអនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងជួបជុំគ្នា ចែករំលែកអាហារផ្អែមៗជាមួយស៊ុប និងបបរ ហើយរៀនចេះគិតគូរពីគ្នាទៅវិញទៅមក ទោះបីជាយើងទាំងអស់គ្នានៅតែចង់បានច្រើនជាងនេះក៏ដោយ។

ឥឡូវនេះ ពេលភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ខ្ញុំធ្វើត្រាប់តាមម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដោយចាប់យកកន្ត្រករបស់ខ្ញុំ ហើយទៅផ្សារដើម្បីរកពោតសួន ឈប់ទិញទឹកដូងមួយកញ្ចប់ ហើយបន្ទាប់មករៀបចំចង្ក្រានដើម្បីចម្អិនស៊ុបផ្អែម។ ឆ្នាំងស៊ុបផ្អែមដែលខ្ញុំចម្អិនរសាត់បាត់ទៅ ក្លិនក្រអូបរបស់វារសាត់បាត់ទៅ ប្រហែលជាខ្វះបរិយាកាសរស់រវើករបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាធ្វើរឿងនេះរឿងនោះ សំឡេងអ៊ូអរ និងកក់ក្ដៅនៅក្នុងផ្ទះបាយតូចមួយ។

ក្លិនឈើឆេះ និងផ្សែងខ្មៅដែលជាប់នឹងបាតឆ្នាំងបានបាត់អស់ទៅហើយ។ កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំស្ទើរតែមិនហ៊ានបកសំបកស្ករអំពៅឆៅដូចខ្ញុំពីមុនទេ ដើម្បីខាំមួយខាំ ហើយមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។

ប៉ុន្តែប្រាកដណាស់ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្ទះបាយនៅថ្ងៃភ្លៀង ជាមួយនឹងម្ហូបសាមញ្ញដែលអ្នកណាក៏អាចចម្អិនបាន នឹងនៅតែស្ថិតក្នុងការចងចាំរបស់កុមារតាមរបៀបរបស់វា មិនថាវាជាសម័យណាក៏ដោយ។

អារម្មណ៍​នៃ​ការ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​នោះ ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ឯកជន និង​ប្លែក​ពី​គេ ធ្វើ​ឲ្យ​មនុស្ស​គ្រប់​គ្នា​ក្នុង​ផ្ទះ​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ។ ខ្ញុំ​ជឿ​ថា ផ្ទះ​នៅ​តែ​ជា​ជម្រក​ដ៏​មាន​សុវត្ថិភាព​បំផុត​សម្រាប់​ជីវិត​គ្រប់​គ្នា សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់​រូប មិន​ថា​ពួកគេ​ជា​នរណា​នោះ​ទេ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/mon-che-trong-bua-mua-dam-20240929095957036.htm