ស៊ុបផ្អែមសម្រាប់ថ្ងៃវស្សា

Món chè trong bữa mưa dầm - Ảnh 1. — រូបភាព៖ DANG HONG QUAN

វាគឺជាស៊ុបពោតផ្អែម ដោយមានពោតស្អិតពាក់កណ្ដាលពេញមួយចំនួនរើសពីសួនច្បារ។ ជារឿយៗយើងហៅវាថា "ពោតគ្មានធ្មេញ" ពីព្រោះខឺណែលត្រូវបានចាក់ឬសតិចតួច និងមានធ្មេញតិចតួច។ ដើម្បីចាក់ទឹកស៊ុបផ្អែម ម៉ាក់ក៏ត្រូវជីកដំឡូងក្រមួនពីសួនច្បារដែរ។ ពោតផ្អែម និងស្អិត និងស៊ុបដំឡូងផ្អែមត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកដោះគោដូងសម្បូរបែប។

មានសម្លចេកផ្អែមផងដែរ បើមានសំណាងបានចេកទុំមួយបាច់នៅក្នុងសួន។ ចេកទុំកាន់តែឆ្ងាញ់ និងផ្អែម ស៊ុបផ្អែមនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។ ម៉ាក់ក៏បន្ថែមដំឡូងផ្អែម ឬដំឡូងមីដែលមាននៅក្នុងសួនធ្វើម្ហូបជាមួយគ្នា។

ស៊ុបចេកមានរសជាតិផ្អែមរបស់ចេក និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃដំឡូងជ្វា។ បន្ថែមខ្ទិះដូងពីលើ ឬខ្ទិះដូងស្តើងៗពីរបីដុំ និងសណ្ដែកដីលីង ទឹកស៊ុបមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែក។

មានល្ពៅខ្ចី និងបង្អែមសណ្តែកបៃតងសម្រាប់ត្រជាក់ចិត្ត ព្រោះសួនច្បារមានផ្លែល្ពៅខ្លះកំពុងបង្កើតផ្លែ។

វាជាសម្លសណ្តែកបាយ ឬសណ្ដែកខ្មៅជាមួយបាយស្អិត។ សណ្តែកត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងរដូវក្តៅ ហើយរក្សាទុកក្នុងដបកែវក្នុងទូផ្ទះបាយ។ ស៊ុបផ្អែមមានសណ្តែកដី សណ្តែកបណ្តុះ ដំឡូងបារាំង ម្សៅដំឡូង និងដំឡូងមីមួយចំនួន។

នៅថ្ងៃបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ដូចជាព្រះច័ន្ទពេញវង់ ម៉ាក់នឹងត្រាំអង្ករដំណើប ហើយកិនវាទៅជាម្សៅដើម្បីធ្វើជាគ្រាប់អង្ករផ្អែម។ គ្រាប់អង្ករផ្អែមមានលក្ខណៈផ្លូវការណាស់ដែលគេកម្របានញ៉ាំញឹកញាប់។ ហើយជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ផ្អែមនេះ អ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តបាល់ "che deo" ដែលគ្រាន់តែជាគ្រាប់បាល់នៃ dough ដោយគ្មានការបំពេញ។

ភ្លៀងបន្តធ្លាក់ជាយូរមកហើយ យើងមិនអាចទៅផ្សារទិញអ្វីបានទេ។ អង្ករមិនអាចស្ងួតបានទេ។ ប៉ុន្តែម្តាយរបស់ខ្ញុំបានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីឱ្យពួកយើងមានបរិយាកាសកក់ក្ដៅ ជួបជុំគ្នាញ៉ាំស៊ុប និងបបរផ្អែមជាមួយគ្រប់គ្នាដែលមានវត្តមាន ដោយដឹងពីរបៀបចែករំលែក និងបោះបង់ចោលនូវបំណែកចុងក្រោយ ទោះបីជាយើងនៅតែឃ្លានក៏ដោយ។

ការចម្អិនស៊ុបផ្អែមនៅថ្ងៃវស្សាក៏មានភាពអ៊ូអរផងដែរ។ អ្នករាល់គ្នាមានអ្វីដែលត្រូវរួមចំណែកក្នុងឆ្នាំងស៊ុបផ្អែម។ ម្នាក់បកដូង។ ម្នាក់កោសដូង។ ម្នាក់ច្របាច់ទឹកដោះគោដូង។ ម្នាក់បកដំឡូង។ កូនគ្រប់រូបត្រូវធ្វើកិច្ចការ៖ យកស្ករស (អរគុណដែលខ្ញុំតែងតែសុំស្ករមួយដុំតូចដើម្បីបឺត - នៅពេលដែលយើងនៅតែប្រើស្ករអំពៅឆៅ); ត្រាំម្សៅដំឡូងមី...

សក្តានុពលនៃស៊ុបផ្អែមត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ ម៉ាក់អង្គុយមើលភ្លើងដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងបាតឆ្នាំង។ ក្មេងៗនៅក្បែរនោះ ជជែកគ្នាលេងនិយាយរឿង ឬលេងហ្គេម ខណៈកំពុងរង់ចាំស៊ុបផ្អែមធ្វើម្ហូប។ ខ្ទះស៊ុបផ្អែមកំពុងពុះ ក្លិនស៊ុបផ្អែមចាប់ផ្ដើមជ្រាបចូលគ្រប់ស្លឹកក្នុងផ្ទះបាយតូច។ ស៊ុបផ្អែមត្រូវបានគេលើកចេញដោយរង់ចាំម៉ាក់យកចំណែកដល់ដូនតាសិន ទើបយើងញ៉ាំបាន។

តែក្តៅមួយពែង ខណៈដែលវានៅតែស្រក់នៅខាងក្រៅគឺក្តៅ និងផ្អែមឆ្ងាញ់ដល់ស្នូល។

ក្នុងថ្ងៃភ្លៀងនោះ ម៉ាក់នឹងដោះសម្លៀកបំពាក់របស់យើងទាំងអស់ចេញដើម្បីពិនិត្យមើលខ្សែដែលរលុងរហែក ឬបាត់ប៊ូតុង ដើម្បីឱ្យនាងដោះអាវទាំងនោះ។ បន្ទាប់មក ម៉ាក់បានសុំឱ្យខ្ញុំយកសៀវភៅចម្រៀងប្រជាប្រិយដែលគ្របដណ្ដប់ដោយខ្មៅ ហើយអានបទចម្រៀងដែលនាងចូលចិត្តខ្លះ។ ទិដ្ឋភាពយើងដេកជាស្រទាប់លើគ្រែឬស្សីចាស់ លើរានហាលភ្លៀង ម៉ាក់អង្គុយក្បែរយើង ឧស្សាហ៍ដេរប៉ាក់ ធ្វើអោយយើងកក់ក្តៅរហូតមកដល់ពេលនេះ។

នឹកឃើញអាហារស៊ុបផ្អែមដែលម្តាយខ្ញុំធ្វើនៅថ្ងៃវស្សា គិតពីវិធី "បំបាត់អារម្មណ៍អវិជ្ជមាន" ធ្វើឱ្យខ្ញុំអាណិត។ កាលពីពេលនោះ យើងក្មេងៗមិនបានដឹងពីភាពសោកសៅរបស់មនុស្សពេញវ័យនៅចំពោះមុខភ្លៀងធ្លាក់បន្តបន្ទាប់នោះទេ។

ខ្ញុំលឺតែម្តាយខ្ញុំត្អូញត្អែរថា "ភ្លៀងធ្លាក់យ៉ាងមេច!" ប៉ុន្តែមិនបានយកចិត្តទុកដាក់នឹងការដកដង្ហើមរបស់នាងច្រើនទេ។ អង្គុយដេរ និងធ្វើម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះ ប៉ុន្តែចិត្តរបស់នាងប្រហែលជាវង្វេងនៅក្នុងសួនច្បារ៖ ដើមឈើហូបផ្លែបានរលួយយ៉ាងងាយ ផ្កាដែលរីកយ៉ាងងាយធ្លាក់ចុះ សួនច្បារមានការប្រមូលផលមិនល្អនៅឆ្នាំនោះ។

ពេលនេះពេលភ្លៀងធ្លាក់យូរហើយ ធ្វើត្រាប់តាមម្តាយខ្ញុំ ដឹកកន្ត្រកទៅផ្សារ រកពោតស្ងោរ ឈប់ទិញដូងមួយថង់ រួចចម្អិនស៊ុបផ្អែម។ សម្លសម្លផ្អែមដែលខ្ញុំចម្អិនត្រូវបានចំហុយបន្តិចម្តងៗ មិនមានក្លិនក្រអូប ឬប្រហែលជាបាត់បង់បរិយាកាសដ៏អ៊ូអររបស់មនុស្សដែលធ្វើបែបនេះ អ្នកនោះធ្វើបែបនោះ អ៊ូអរ និងកក់ក្ដៅក្នុងផ្ទះបាយតូច។

ក្លិនអុស និងផ្សែងខ្មៅនៅបាតឆ្នាំង បាត់អស់ហើយ។ កូនប្រុសខ្ញុំមិនដែលសុខចិត្តជីកស្ករអំពៅឆៅដូចកាលពីមុនដើម្បីជ្រលក់ស្ករមួយដុំហើយមានអារម្មណ៍ត្រេកអរយ៉ាងខ្លាំង។

ប៉ុន្តែច្បាស់ណាស់ក្លិនដ៏កក់ក្តៅនៃផ្ទះបាយនៅថ្ងៃវស្សាជាមួយនឹងមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដែលអ្នកណាៗក៏អាចធ្វើម្ហូបបាននឹងនៅជាប់កុមារតាមវិធីរបស់វាមិនថាម៉ោងណាក៏ដោយ។

ភាពស្ងប់ស្ងាត់នោះ ឯកជន និងបុគ្គល ធ្វើឱ្យបុគ្គលគ្រប់រូបនៅក្នុងផ្ទះត្រឡប់មកវិញ។ ខ្ញុំគិតថា ផ្ទះនៅតែជាជម្រកសុវត្ថិភាពចុងក្រោយសម្រាប់គ្រប់ជីវិត សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប មិនថាបុគ្គលនោះជានរណានោះទេ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/mon-che-trong-bua-mua-dam-20240929095957036.htm