ចានឆ្ងាញ់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារវៀតណាម - កន្លែងដែលរសជាតិនៃមាតុភូមិនិងស្នេហាពោរពេញ

GĐXH - ពេលនិយាយដល់ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ វាមិនត្រឹមតែជារសជាតិដែលទាក់ទាញចិត្តមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអនុស្សាវរីយ៍នៃអាហារគ្រួសារផងដែរ - កន្លែងដែលក្តីស្រលាញ់ប្រមូលផ្តុំ ដែលម្ហូបនីមួយៗប្រាប់ពីរឿងស្រុកកំណើត ដៃម្តាយរៀបចំអាហារនីមួយៗ។ អត្ថបទនេះមិនត្រឹមតែជួយអ្នករកឃើញអាហារគ្រួសារឆ្ងាញ់ៗចំនួន 30 មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដំណើរត្រឡប់ទៅរកតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃវប្បធម៌វៀតណាម ដែលអាហារឆ្ងាញ់ៗគឺជាចំណងដែលភ្ជាប់ស្នេហាគ្រួសារក្នុងគ្រប់អាហារគ្រួសារ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃ - ព្រលឹងដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារវៀតណាម

អាហារ​ឆ្ងាញ់​មិន​បាច់​ពិសោធ​ទេ គ្រាន់តែ​ពេញ​ចិត្ត

រស់ជាតិឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃ មិនចាំបាច់មានប្រឌិត ឬស្មុគស្មាញនោះទេ។ ពេលខ្លះគ្រាន់តែស៊ុបក្តាមមួយចានដែលមានក្លិនក្រអូបនៃអង្ករថ្មី ត្រីប្រឡាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានរសជាតិទឹកត្រីដ៏សម្បូរបែប ឬពងទាប្រៃមួយចាន ល្មមធ្វើឱ្យអ្នកឆ្ងាយផ្ទះមានអារម្មណ៍នឹករលឹកកាលពីកុមារភាព។ វា​គឺ​ជា​រសជាតិ​នៃ​ទឹកដី​, ញើស​របស់​ម្តាយ​, សេចក្តី​ស្រឡាញ់​ដែល​បាន​បង្កប់​នៅ​គ្រប់​មុខ​ម្ហូប​។

ចែករំលែកជាមួយកញ្ញា Thu Huong ដែលមានអ្នកតាមដានរាប់ពាន់នាក់ អរគុណចំពោះការបង្ហោះរូបភាពដ៏ទាក់ទាញ "មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ម្តាយ" នាងបានសារភាពថា "ម្ហូបឆ្ងាញ់មិនមែនជាម្ហូបថ្លៃបំផុតទេ តែជាមុខម្ហូបដែលគ្រួសារទាំងមូលទន្ទឹងរង់ចាំយូរថ្ងៃ។ ពេលខ្ញុំយកថាសមកហូប ហើយឃើញគ្រួសារទាំងមូលមកជុំគ្នា ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំធ្វើអ្វីដែលមានន័យបំផុត"។

យប់នេះញ៉ាំអី? ការណែនាំសម្រាប់អាហារគ្រួសារដែលមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន និងរឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយអាហារនីមួយៗ

រាល់មុខម្ហូបរបស់គ្រួសារគឺជារឿងមួយ។ អាហាររដូវក្តៅជាមួយស៊ុបត្រីប្រហិត បន្លែឆៅ និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំធ្វើឱ្យយើងនឹកឃើញដល់តំបន់ដីសណ្តទន្លេខាងលិច។ អាហាររដូវរងាភាគខាងជើងជាមួយស៊ុបបៃតង chrysanthemum ជាមួយសាច់ minced សាច់ជ្រូក braised និងបន្លែ pickled បញ្ចេញខ្យល់ត្រជាក់នៅខាងក្រៅប៉ុន្តែភាពកក់ក្តៅនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ សម្រាប់អ្នកស្រី Thu Huong អាហារនីមួយៗគឺជា "ការចងចាំកំប៉ុង" ដែលត្រូវបានថែរក្សា និងបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់។

អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ មិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដែលដាក់នៅលើតុនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានលាក់ទុកនៅក្នុងសាច់រឿងរបស់គ្រួសារនីមួយៗ ជំនាន់នីមួយៗ។ ពីស៊ុបក្តាមប្រៃជាមួយ spinach ម៉ាឡាបា ម្ហូបត្រីប្រឡាក់ដ៏សំបូរបែប ដល់ចានស្ពៃជ្រក់ស្រស់ៗ មុខម្ហូបនីមួយៗរំលឹកខ្ញុំពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ម្តាយ និងជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ វាគឺជាអាហារទាំងនោះដែលចិញ្ចឹមព្រលឹង នាំមនុស្សឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា បន្ទាប់ពីការងារដ៏មមាញឹក។

នៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប មិនមែនគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់អាចរក្សាអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារបានទៀងទាត់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលនរណាម្នាក់និយាយអំពី អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ មនុស្សនៅតែមានអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យ និងស្ញប់ស្ញែង ព្រោះវាធ្វើអោយអារម្មណ៍នៃសន្តិភាព និងភាពសាមញ្ញដែលមិនអាចជំនួសបាន។

អាហារឆ្ងាញ់ ១

- នំបង្គា ហាណូយ

- បន្លែស្រស់ និងបន្លែស្រស់

- ប៉េងបោះ

- ដំឡូងជ្វា ការ៉ុត និងស៊ុបឆ្អឹង

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ក្រូចថ្លុង

ម្ហូបឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃ - អាហារគ្រួសារសាមញ្ញ កក់ក្ដៅក្រោមពន្លឺពណ៌លឿង។

អាហារឆ្ងាញ់ ២

- បង្គា និងសាច់ជ្រូកអាំង

- ប្រហិតចៀនឆា

- តៅហ៊ូដាក់ជាមួយសាច់ និងទឹកប៉េងប៉ោះ

- ស៊ុបបៃតង Chrysanthemum

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ក្រូចឃ្វិច

អាហារឆ្ងាញ់សាមញ្ញ ពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់គ្រប់ពេលជាមួយគ្រួសារ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៣

- មាន់ស្ងោរជាមួយស្លឹកក្រូចសើច

- អង្ករដំណើបប្រាំពណ៌

- សាឡាត់សាច់មាន់បំពង

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

- អង្ករស

- បង្អែម៖ នំ Xu xe

ចានឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃ - ភាពកក់ក្តៅនៃផ្ទះបាយរាលដាលពាសពេញថាសអាហារគ្រួសារ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៤

- សាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយទឹកត្រី

- មឹកបំពងបំពង

- បន្លែចំហុយ

- សម្លម្ជូរជូរអែម

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ចាហួយ Pandan

អាហារគ្រួសារកក់ក្តៅ - កន្លែងដែលអាហារឆ្ងាញ់ភ្ជាប់គ្រួសារ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៥

- ត្រីទន្លេដុតជាមួយ ខ្ញី និងទឹកខ្មេះបាយ

ឆ្អឹងជំនីរផ្អែមនិងជូរ

- ត្រសក់ស្រូវ

- ស៊ុបប្រហិតជាមួយក្តាម

ពងទា

- អង្ករស

មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃឆ្ងាញ់ៗ រីករាយជាមួយសំណើចគ្រួសារ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៦

- នំបញ្ចុកបំពងបែបប្រពៃណី

- សាច់ជ្រូកបីជាន់

- ក្តាមចំហុយ

-បង្គាចំហុយ

- សាច់មាន់ឆ្អិន

- នំប៉ាវ

- នំត្រី

- ស៊ុបបន្លែ

- អង្ករដំណើបជាមួយផ្កាសណ្ដែក

- បង្អែម៖ តែ

ឱកាសជួបជុំគ្រួសារ - អាហារឆ្ងាញ់ ចែកចាយក្តីស្រលាញ់។

អាហារឆ្ងាញ់ ៧

- នំត្រី

- តៅហ៊ូជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- អង្ករដំណើបជាមួយគ្រាប់ផ្កាឈូក

- ស៊ុបបន្លែ

- អង្ករស

- បង្អែម៖ នំ Xu xe

អាហារឆ្ងាញ់ មិនមែនត្រឹមតែរសជាតិទេ តែជាការចងចាំ សុភមង្គលគ្រួសារ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៨

- ណែមលៃ រុំស្លឹកគ្រៃ

- សាច់មាន់ឆ្អិន

- ប្រហិតត្រីងៀតក្នុងឆ្នាំងដី

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

- ម្ទេសផ្អែម និងជូរ

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ទំពាំងបាយជូបៃតង

អាហារគ្រួសារ - កន្លែងដែលអាហារឆ្ងាញ់ប៉ះបេះដូងប្រជាជនវៀតណាម។

អាហារឆ្ងាញ់ ៩

- សាច់ក្រករុំពងក្រួច

- តៅហ៊ូចៀន

- ទឹក​ប្រហុក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស

- ស៊ុបត្រកួនជាមួយឆ្អឹងជំនី

- eggplant Pickled

- អង្ករស

- បង្អែម៖ នំ Xu xe

អាហារគ្រួសារ - តម្លៃប្រពៃណីត្រូវបានរក្សាទុកតាមរយៈមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១០

- សាច់គោម្រេចខ្មៅ

- បង្គាដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ

- តារ៉ូ

- ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់គោ

- អង្ករស

- គ្រីស្តាល់ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយ

អាហារឆ្ងាញ់ៗ អាហារសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលសុភមង្គលចាប់ផ្តើម។

អាហារឆ្ងាញ់ ១១

- មាន់បំពងអំបិល

- អង្ករដំណើប

- ស៊ុបមាន់និងបន្លែ

- សាច់គោស្ងួត និងសាឡាត់ kohlrabi

- អង្ករស

- បង្អែម៖ Phu The cake

កន្លែងផ្ទះបាយ - កន្លែងអាហារឆ្ងាញ់បំផុសស្នេហា និងការចងចាំ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១២

- ត្រីគល់រាំងប្រឡាក់ជាមួយម្ទេស

- ស្លឹកល្ហុងដុត

- ដំឡូងបារាំងបំពង

- បន្លែឆៅ

- អង្ករស

- បង្អែមផ្លែស្ត្របឺរី

ភ្លើងពណ៌លឿងក្តៅ សំណើចរបស់ក្មេងៗ អាហារឆ្ងាញ់ៗលាយឡំក្នុងក្លិនបិដោរផ្ទះបាយ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៣

- ឆ្អឹងជំនីរអាំង ៥ស្លាបព្រាបាយ

- បង្គា​ទន្លេ​បំពង​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​

- បុកល្ហុងជាមួយខ្ទឹមស

- មឹកចៀនឆា

- ស៊ុបបន្លែនិងឆ្អឹងជំនី

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ក្រូចឃ្វិច

អាហារឆ្ងាញ់គឺជាស្ពានរវាងជំនាន់ - អាហារគ្រួសារគឺជាភស្តុតាងនៃការរស់នៅ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ១៤

- បង្គា និងសាច់ជ្រូកអាំង

- ប្រហិតចៀនឆា

- តៅហ៊ូដាក់ជាមួយសាច់ និងទឹកប៉េងប៉ោះ

- ស៊ុបបៃតង Chrysanthemum

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ក្រូចឃ្វិច

អាហារឆ្ងាញ់មិនមែនគ្រាន់តែជា ម្ហូប ប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាការចងចាំ ភាពកក់ក្តៅនៃផ្ទះបាយ ភាពកក់ក្តៅនៃផ្ទះ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៥

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

- មាន់ចំហុយជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មា

- ប្រហិតសាច់មាន់បំពង លាយជាមួយបន្លែ

- អង្ករដំណើបប្រាំពណ៌

- អង្ករស

- នំខេក

អាហារគ្រួសារ - ជាកន្លែងដែលអាហារឆ្ងាញ់ផ្តល់តម្លៃយូរអង្វែង។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៦

- សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយដូង

- គល់ស្លឹកគ្រៃចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- ស៊ុបបន្លែ

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ចាហួយផ្កាឈូក

មិនចាំបាច់ប្រណីតទេ អាហារឆ្ងាញ់ៗនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារនៅតែជាវត្ថុដ៏មានតម្លៃបំផុត។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ១៧

- ទាអាំងជាមួយខ្ទឹមស

- ជើងទាស្ងោរ

- ស៊ុបពន្លកឬស្សីជាមួយឈាមទា

- ពន្លកឬស្សីស្រស់ជាមួយម្ទេស

- អង្ករស

- បង្អែម៖ Apple pear

អាហារពេលល្ងាច - កន្លែងដែលចានឆ្ងាញ់គូររឿងស្នេហា។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៨

- សាច់គោអាំង

- សាច់មាន់ដុត

- ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងការ៉ុតឆ្អិន

- ផ្កាខាត់ណាខៀវ

- នំប៉័ងនិងអង្ករស

អាហារសាមញ្ញ - អាហារឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយក្តីស្រលាញ់ ការចែករំលែក និងការជួបជុំគ្នា។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៩

- ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយជាមួយសាច់

- សាច់គោបំពងជាមួយស្លឹកខ្ទឹម

- ត្រីសាម៉ុងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើ

- ស៊ុបត្រកួនជាមួយឆ្អឹងជំនី

- អង្ករពណ៌ស្វាយ

- បង្អែម៖ ចាហួយគ្រីស្តាល់ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយ

ផ្ទះបាយតូចមួយជ្រុងផ្ទះដែលធ្លាប់ស្គាល់ - ចានឆ្ងាញ់បំភ្លឺសុភមង្គលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ២០

- ប្រហិតចៀនជាមួយក្តាម

- នំប៉ាវសាច់ក្តាម

- អង្ករដំណើប

- ស៊ុបផ្លែទទឹមជូរជាមួយសាច់

- អង្ករស

- បង្អែម៖ Rose Jelly

អាហារ​ឆ្ងាញ់​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​អាហារ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ស្ពាន​នៃ​សេចក្តី​ស្រឡាញ់​ក្នុង​គ្រួសារ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ២១

- ពោះវៀនសាច់ជ្រូកឆ្អិន

- រំកិលឧបករណ៍ជំនួយការស្តាប់

- តៅហ៊ូចៀន

- ជើងជ្រូកក្លែងក្លាយ

- បន្លែឆៅ និងឱសថ

-គុយទាវស្រស់ និងអង្ករស

- បង្អែម៖ ទឹកអំពៅ ផ្សំជាមួយផ្កា ក្រូចថ្លុង

អាហារពេលល្ងាច - ពេលវេលារីករាយជាមួយម្ហូបគ្រួសារវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ២២

- ពងមាន់បំពង

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយបង្គា

- បង្គាបំពងជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់

- សណ្តែកដីលីង

- ប្រហិតបំពងជាមួយពងមាន់ខ្ចី

- បន្លែឆៅ

- អង្ករស

អាហារឆ្ងាញ់ៗ ដើម្បីរក្សាយុវវ័យ - អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ គឺជាកន្លែងដែលអនុស្សាវរីយ៍ត្រលប់មកវិញ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ២៣

- ត្រីទីឡាពៀក្រហមទឹកក្រូច

- បង្គាបំពងអំបិល

- សាឡាត់ការ៉ុត និង kohlrabi

- ស៊ុបផ្សិតចម្រុះ

- ពោតផ្អែម

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ទំពាំងបាយជូខ្មៅ

កន្លែង​មាន​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ មាន​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ៗ និង​ជាទី​ស្រលាញ់។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ២៤

-ជ្រូកព្រៃកូរជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស

- ព្រាបផ្អែម

- ប្រហុកបំពងជាមួយបង្គា និងសាច់

- ពងទាប្រៃ

- ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់គោ

- អង្ករស

- បង្អែម៖ ទឹកក្រូច Ham Yen

អាហារឆ្ងាញ់ៗ - ភ្លេងផ្អែមនៅលើតុបរិភោគ ភ្ជាប់ជាមួយជំនាន់វៀតណាម។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ២៥

ពោះជ្រូកដុត

- នំបញ្ចុកបំពងបែបប្រពៃណី

- kohlrabi Pickled និង carrots

- បន្លែឆៅ ឱសថ

- Kohlrabi និងស៊ុបបង្គា

- អង្ករស

- បង្អែមផ្លែស្ត្របឺរី

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ជារសជាតិស្រុកកំណើត កន្លែងត្រឡប់ទៅរកកូនគ្រប់រូបដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ២៦

សាច់អាំង

សាច់អាំង

- នំបញ្ចុកបំពងបែបប្រពៃណី

-គុយទាវ

- បន្លែឆៅ

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

អាហារក្តៅ ភ្នែកក្តៅ - អាហារឆ្ងាញ់បំភ្លឺភ្លើងនៃស្នេហា។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ២៧

– ក្តាម​បំពង​ជាមួយ​អម្ពិល

- សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយគ្រឿងទេស ៥ មុខ

- បាយដំណើបដូង

- ស៊ុបក្តាមជាមួយ spinach Malabar និង squash

- នំ ​អន្សម

- អង្ករស

សុភមង្គលសាមញ្ញ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារវៀតណាម។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ២៨

- បង្គាបំពងអំបិល

- ទាដុតជាមួយគ្រឿងទេសប្រាំមុខ

- Melon ជូរចត់ដាក់ជាមួយសាច់

- បន្លែឆ្អិន

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - អាហារឆ្ងាញ់គឺជាខ្សែក្រហមភ្ជាប់ការចងចាំ និងបច្ចុប្បន្ន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-trong-mam-com-gia-dinh-viet-noi-huong-vi-que-huong-va-tinh-than-dong-day-172250527135644881.htm