ម្ហូបវៀតណាមគ្របដណ្ដប់លើបញ្ជីម្ហូបបាយល្អបំផុតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។

គេហទំព័រ ម្ហូបអាហារ TasteAtlas បានចេញផ្សាយបញ្ជីមុខម្ហូបអាស៊ីអាគ្នេយ៍ល្អបំផុតចំនួន 76 មុខដែលមានអង្ករ (ឬអង្ករដំណើប) ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ដោយមានមុខម្ហូបតំណាងជាច្រើនមកពីប្រទេសវៀតណាមដូចជា អង្ករបាក់ នំបញ្ចុក និងអង្ករស្អិត។

អង្ករ​បាក់ (Com Tam) គឺជា​អាហារ​តាម​ដងផ្លូវ​ដ៏​ពេញនិយម​ក្នុងចំណោម​ប្រជាជន​វៀតណាម និង​ភ្ញៀវទេសចរ​អន្តរជាតិ។ រូបថត៖ Thuan Kieu អង្ករ​បាក់។

អង្ករបាក់ អង្ករបាក់គឺជាម្ហូបដ៏ល្បី និងពេញនិយមមួយរបស់ម្ហូបវៀតណាម ជាពិសេសនៅភាគខាងត្បូង។ វាក៏ជាម្ហូបអង្ករដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិផងដែរ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអង្ករបាក់ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរនៅក្នុងបញ្ជីម្ហូបអង្ករល្អបំផុតទាំង 76 នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍របស់ទស្សនាវដ្តី។ តាសអាតឡាស។

នៅក្នុង​សេចក្ដី​ផ្ដើម, តាសអាតឡាស វាត្រូវបានសរសេរថា៖ «កុមតាំ គឺជាម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមមួយប្រភេទដែលតែងតែលក់ជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ កុមតាំត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់អង្ករបាក់ (អង្ករបាក់)។ តាមប្រពៃណី ទាំងនេះត្រូវបានបោះចោលបន្ទាប់ពីកិនរួច ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ វាគឺជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់ទីក្រុងហូជីមិញ»។

គេហទំព័រម្ហូបអាហារពិពណ៌នាអំពីបាយបាក់ (com tam) ថាជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងៗដូចជា ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកអាំង ស៊ុតចៀន ស្បែកជ្រូកហាន់ ឬនំត្រីចៀន។ អ្នកញ៉ាំអាហារក៏អាចរីករាយជាមួយប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗ ត្រសក់ បន្លែជ្រលក់ ខ្ទឹមក្រហមចៀន និងទឹកត្រីផងដែរ។

ពីមុន អង្ករបាក់ (com tam) ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី ៤០ ក្នុងចំណោមអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ទាក់ទាញបំផុតទាំង ១០០ នៅលើពិភពលោក ។ តាសអាតឡាស បានប្រកាសនៅក្នុងខែឧសភា។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ណាស៊ី ហ្គោរេង អាយ៉ាំ (Nasi goreng ayam) ដែលជាបាយឆាប្រពៃណីឥណ្ឌូនេស៊ី បានឈរនៅលំដាប់កំពូល។ ក្រៅពីប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ម្ហូបនេះក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី ប្រ៊ុយណេ និងម៉ាឡេស៊ីផងដែរ។

បាយឆាណាស៊ីហ្គោរែងអាយ៉ាំ (ឥណ្ឌូនេស៊ី) ឈរនៅលំដាប់កំពូលក្នុងចំណាត់ថ្នាក់។ រូបថត៖ TasteAtlas។

បាន់ ប៊េអូ - ម្ហូបមួយទៀតដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករវៀតណាម - ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 14។ នេះគឺជានំចំហុយដ៏ពេញនិយមមួយដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករកិនល្អិតៗ ដាក់បង្គា និងសាច់ជ្រូកពីលើ បម្រើជាមួយទឹកត្រី។ អ្នកញ៉ាំអាហារអាចបន្ថែមសណ្តែកដីអាំង និងខ្ទឹមបារាំងចៀនដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ក្រៅពីរសជាតិប្រៃ បាញ់បូវក៏មានរសជាតិផ្អែមផងដែរ ដែលស្ទើរតែមានតែនៅក្នុងទីក្រុងហូយអានប៉ុណ្ណោះ។ តាសអាតឡាស ណែនាំ។

បាយប៉ីវបែបប្រពៃណីត្រូវបានចំហុយក្នុងចានសេរ៉ាមិច ហើយទទួលទានជាមួយស្លាបព្រាឫស្សី។ អ្នកខ្លះហៅវាថា តាប៉ាសបែបវៀតណាម។ គេជឿថា បាយប៉ីវល្អគួរតែមានចន្លោះបន្តិចនៅចំកណ្តាល ដើម្បីរក្សារសជាតិនៃការបំពេញ។

ម្ហូបទាំងនេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ ១៧ និង ១៨ រៀងៗខ្លួន។ បាន់តេត សណ្តែកបាយ ឬ សាច់ជ្រូកបំពង ជាម្ហូបពិសេសនៃបុណ្យចូលឆ្នាំប្រពៃណីចិន។ បាយឆា បាយឆាដែលមានប្រភពមកពី ខេត្តនិញប៊ិញ ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយអង្ករស ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកទទួលទានអាចបន្ថែមអ្វីក៏បានដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ នំអង្ករស្អិតរាងការ៉េ វាក៏បានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 25 ក្នុងបញ្ជីផងដែរ។

អង្ករ​បៃតង​ក៏​បាន​ជាប់​ចំណាត់​ថ្នាក់​ផង​ដែរ។ រូបថត៖ local-insider។

លើសពីនេះ ម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនទៀតក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនេះផងដែរ ដូចជា បាយស្អិតចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី (៣០), បាយស្អិតជាមួយសាច់មាន់ (៣១), អង្ករដុត (៣៣), បាយស្អិតឆ្ងាញ់ (៤៣), បាយស្អិតហ្គាក (៤៤), បាយស្អិតជាមួយបាយបៃតង (៤៦), នំអង្ករ (52), បាយខ្យង (54), បាល់បាយ (58), បាយដូងជាមួយបង្គាចៀន (62), បាយស្អិតប្រាំពណ៌ (63), បាយស្អិត (៦៦) បាយមាន់តាមគី (70)…

តាសអាតឡាស ទស្សនាវដ្តីនេះ ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ និងមានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាស៊ី ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដ៏ទូលំទូលាយនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗពីជុំវិញពិភពលោក។ ចំណាត់ថ្នាក់របស់វា... តាសអាតឡាស ផ្អែកលើការបោះឆ្នោតរបស់អ្នកអាន។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃ តាសអាតឡាស ដោយផ្អែកលើការបោះឆ្នោតរបស់អ្នកអាន គោលបំណងគឺដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជំរុញការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីម្ហូបដែលអ្នកទេសចរប្រហែលជាមិនធ្លាប់បានសាកល្បងពីមុនមក។

ប្រភព: https://baoquangninh.vn/mon-viet-ap-dao-danh-sach-am-thuc-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-3330278.html