រដូវឃ្មុំ

ប្រាកដណាស់ ទឹកឃ្មុំផ្កាកាហ្វេ Lam Dong និង Da Lat លែងជារឿងចម្លែកសម្រាប់យើងទៀតហើយ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ជួបកសិដ្ឋានឃ្មុំដោយចៃដន្យក្នុងរដូវទឹកឃ្មុំទេ?

នេះជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ខ្ញុំ។ នៅលើផ្លូវហាយវេលេខ 20 ឆ្ពោះទៅ Cau Dat ក្បែរផ្លូវរូងក្រោមដី Hoa Xa មានព្រៃស្រល់ក្បែរផ្លូវ ដែលជារឿយៗគេហៅថាកសិដ្ឋានឃ្មុំនៅទីនេះ តាមផ្លូវឆ្ពោះទៅកន្លែងដាំកាហ្វេដែលសមរម្យសម្រាប់ឃ្មុំហោះហើរដើម្បីស្វែងរកទឹកឃ្មុំ។

ហ្វូងឃ្មុំជាធម្មតាផ្លាស់ទីទៅតាមរដូវផ្កានៃឆ្នាំ គឺក្នុងខែនៃផ្លែវែង និងផ្កាដូងដែលរីកនៅភាគខាងលិច ក្នុងខែប្រមូលទឹកឃ្មុំនៅ Binh Phuoc ឃ្មុំត្រឡប់ទៅទីក្រុង Da Lat ប្រហែល 10 ថ្ងៃមុនពេលផ្កាកាហ្វេដំបូងរីក។

ផ្កាកាហ្វេដែលរីកក្នុងរដូវដំបូង ផ្តល់ក្លិនក្រអូបខ្លាំង លាយឡំជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម ដែលធ្វើឱ្យឃ្មុំស្រូបទឹកដម។ ប្រសិនបើអ្នកដើរក្នុងសួនកាហ្វេ អ្នកនឹងឃើញសត្វឃ្មុំស្រវឹងដោយក្លិនក្រអូប និងទឹកដម ភ្លេចវត្តមានរបស់មនុស្ស។ បន្ទាប់ពីចេញផ្កាដំបូងប្រហែល 2-3 សប្តាហ៍ មនុស្សអាចប្រមូលផលទឹកឃ្មុំបាន។

ដំណើរការនៃការប្រមូលទឹកឃ្មុំមានដំណាក់កាលដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន។ នៅក្រោមដើមស្រល់ ប្រជាពលរដ្ឋនាំគ្នាលបមុង ហើយបញ្ចេញផ្សែងហុយៗ ដើម្បីប្រមូលដុំទឹកឃ្មុំ រៀបចំកាត់ផ្នែកខាងលើ គ្របដោយក្រមួន រួចដាក់ក្នុងធុងបង្វិល ដើម្បីចុចទឹកឃ្មុំ។ ដំណាក់​កាល​ស្តាប់​ទៅ​សាមញ្ញ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ដែល​ឃើញ​ការ​ប្រមូល​ទឹកឃ្មុំ​ជា​លើក​ដំបូង​គេ​ភ្ញាក់​ផ្អើល។

នៅខែមីនា ទីក្រុង Da Lat មិនត្រឹមតែមានអ័ព្ទ ពពក ភាពស្ងួត និងត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ដ៏បរិសុទ្ធនៃផ្កាកាហ្វេ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបខ្លាំង លាយឡំជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកឃ្មុំសាយភាយគ្រប់ទីកន្លែង។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ