រដូវទឹកឃ្មុំផ្អែមនៅលើភ្នំ

(Baohatinh.vn) - នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅបានសាយភាយពណ៌មាសនៅលើជួរភ្នំ ក៏ជាពេលដែលប្រជាជន Huong Son (Ha Tinh) កំពុងមមាញឹកក្នុងការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំពណ៌មាសនីមួយៗ ហាក់បីដូចជាស្រក់ចេញពីការតស៊ូ ចំណង់ចំណូលចិត្ត និងការលះបង់ជាច្រើនខែរបស់មនុស្សនៅទីនេះ។

ប្រជាជន Huong Son ច្រើនតែមមាញឹកក្នុងថ្ងៃប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ។

ក្លិនក្រអូបក្នុងគ្រប់តំណក់គ្មាន

នៅខែមិថុនា ដី និងមេឃនៃ Huong Son ហាក់ដូចជាភ្ញាក់ឡើងបន្ទាប់ពីភ្លៀងនៅរដូវក្តៅ។ ពណ៌បៃតងលាតសន្ធឹងតាមជម្រាលភ្នំ ប្រសព្វជាមួយផ្កាចង្កោមដែលរីកយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់។ នៅកណ្តាលទីធ្លាដ៏ធំទូលាយនោះ ហ្វូងឃ្មុំបានហើរមកទស្សនាផ្កានីមួយៗយ៉ាងឧស្សាហ៍ ស្រូបក្លិននៃព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់។ នេះក៏ជាពេលវេលាដែលរដូវទឹកឃ្មុំឈានដល់កម្រិតកំពូល នៅពេលដែលភាពរឹងមាំនៃធម្មជាតិលាយឡំជាមួយនឹងចង្វាក់បេះដូងដ៏អ៊ូអររបស់ឃ្មុំតូចៗ។

សួន​តូច​របស់​លោក Ho Van Binh ឥឡូវ​ក្រអូប​ក្លិន​ទឹកឃ្មុំ។

ក្នុងសួនម្លប់ លោក Ho Van Binh (ភូមិ Dong Phuc ឃុំ Quang Diem) ថែរក្សាសំបុកឃ្មុំនីមួយៗយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់។ ស្បែកខ្មៅស្រអាប់ ភ្នែកស្រវាំងពីក្រោយសំណាញ់ការពារ គាត់ហាក់ដូចជាលាយឡំនឹងក្លិនទឹកឃ្មុំដ៏ក្រអូបដែលទុំបន្តិចម្តងៗក្នុងស្រទាប់ក្រមួនមាសនីមួយៗ។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍របស់គាត់ លោក Binh បានចែករំលែកថា៖ “ឃ្មុំមានធម្មជាតិហ្វូងខ្ពស់ ហើយងាយនឹងឥទ្ធិពលខាងក្រៅដូចជា អាកាសធាតុ ពន្លឺ និងសីតុណ្ហភាព។ ដូច្នេះហើយអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំមិនត្រឹមតែត្រូវថែរក្សាវាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំង “យល់” ពួកវាផងដែរ ស្តាប់គ្រប់សំឡេងញ័រៗ និងគ្រប់ចលនាតូចៗនៅក្នុងសំបុក។ មានតែសត្វឃ្មុំដែលមានសុខភាពល្អ និងបង្កើតបានទឹកឃ្មុំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

លោក ប៊ិញ តែង​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​សត្វ​ឃ្មុំ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។

ដោយបានចូលរួមក្នុងការចិញ្ចឹមឃ្មុំអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ លោក Binh តែងតែចំណាយពេលវេលាយ៉ាងច្រើនក្នុងការថែរក្សាសត្វឃ្មុំរបស់គាត់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ វាមកពីការលះបង់នោះ ទើបធ្វើឲ្យ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ កាន់តែមានស្ថិរភាព និងរីកចម្រើន។ លោកបានចែករំលែកថា៖ “កាលពីឆ្នាំមុន មានតែឃ្មុំ ៧០ ក្បាលប៉ុណ្ណោះ គ្រួសារខ្ញុំប្រមូលផលទឹកឃ្មុំបានជិត ៨០០ គីឡូក្រាម ទឹកឃ្មុំមានគុណភាពពេញនិយមពីអតិថិជន លក់បានតម្លៃ ២០ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយលីត្រ ជួយគ្រួសារខ្ញុំរកចំណូលបានជិត ១៦០ លានដុង”។

សម្រាប់លោក Le Khanh Ngoc (ភូមិ Yen Long ឃុំ Quang Diem) ថ្ងៃថ្មីនឹងចាប់ផ្តើមដោយមើលថែសត្វឃ្មុំចំនួន 50 ដែលជា "មិត្តតិចតួច" ដែលបាននៅជាមួយគាត់ឆ្លងកាត់រដូវទឹកឃ្មុំជាច្រើន។

ប

ការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំមិនមានពេលវេលាកំណត់ទេ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើសុខភាពនៃអាណានិគមនីមួយៗ និងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

ចែករំលែកបទពិសោធន៍ក្នុងការប្រមូលទឹកឃ្មុំ លោក ង៉ុក មានប្រសាសន៍ថា៖ “មិនមានពេលវេលាកំណត់សម្រាប់ការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំទេ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យទៅលើសុខភាពនៃអាណានិគមនីមួយៗ និងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។ នៅពេលដែលឃ្មុំមានសុខភាពល្អ និងឧស្សាហ៍ប្រមូលទឹកឃ្មុំខ្ញុំអាចប្រមូលផលទឹកឃ្មុំក្នុងរយៈពេលប្រហែល ៨ ថ្ងៃ ប៉ុន្តែក៏មានអាណានិគមផងដែរដែលត្រូវការរយៈពេល ១៥-១៧ ថ្ងៃ ទើបមានទឹកឃ្មុំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រមូលផល”។

ពេល​ប្រមូល​ទឹកឃ្មុំ រាល់​ចលនា​របស់​លោក ង៉ុក ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ដោយ​ទន់ភ្លន់ និង​ប្រុងប្រយ័ត្ន។ គាត់ប្រើកាំបិតពិសេសមួយដើម្បីកាត់ស្រទាប់ក្រមួនពីលើកោសិកាទឹកឃ្មុំដែលទុំពេញ។ នៅពេលដែលរៀបចំរួច សំបុកឃ្មុំនីមួយៗដែលផ្ទុកដោយទឹកឃ្មុំ ត្រូវបានដាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំ ដោយចាប់ផ្តើមដំណើរការបំបែកទឹកឃ្មុំមាសរលោងចេញពីក្រមួន។

ប

ប ប

ប

ដំណើរការនៃការទាញយកទឹកឃ្មុំ ពីការទាញយកក្រមួន រហូតដល់ការទាញយកទឹកឃ្មុំ។

អរគុណចំពោះដៃដែលយកចិត្តទុកដាក់ និងក្តីស្រលាញ់ជាប់រហូត ឆ្នាំមុន ឃ្មុំរបស់គាត់ផលិតទឹកឃ្មុំបានជិត 600 លីត្រ។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ប្រហែល 200.000 ដុងក្នុងមួយលីត្រ គ្រួសាររបស់គាត់រកចំណូលបានជិត 120 លានដុង។ លើសពីនេះ គាត់ក៏បានបង្កាត់ឃ្មុំ និងលក់ឧបករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ បង្កើតជាប្រភពចំណូលដែលមានស្ថិរភាព និងទៀងទាត់។ នៅឆ្នាំនេះ ថ្វីត្បិតតែអាកាសធាតុមានការប្រែប្រួលបន្តិចក៏ដោយ ក៏ដោយសារបទពិសោធន៍ដ៏ទូលំទូលាយ និងការថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់របស់គាត់ ប៉ុន្តែអាណានិគមឃ្មុំរបស់គាត់នៅតែលូតលាស់បានល្អ ដោយរំពឹងថានឹងផ្តល់ទិន្នផលដូចឆ្នាំមុន។

ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​លោក ង៉ុក ជាប់​នឹង​វិជ្ជាជីវៈ គឺ​មិន​ត្រឹម​តែ​តម្លៃ​សេដ្ឋកិច្ច​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ។ រាល់ពេលដែលគាត់បក់ទឹកឃ្មុំ ធុំក្លិនផ្កាក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំពណ៌មាស គាត់មានអារម្មណ៍ថាបេះដូងរបស់គាត់ស្ងប់។ ចំពេលភាពអ៊ូអរនៃជីវិត អារម្មណ៍នៃការរស់នៅជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិ និងការជ្រមុជខ្លួនឯងក្នុងរដូវកាលផ្លាស់ប្តូរនៃផែនដី និងមេឃ គឺជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យបំផុតដែលការចិញ្ចឹមឃ្មុំនាំមក។

នៅពេលដែលទឹកឃ្មុំត្រូវបានយកនៅលើស្លាបដើម្បីហើរទៅឆ្ងាយ

មិនត្រឹមតែឈប់នៅផលិតកម្មខ្នាតតូចប៉ុណ្ណោះទេ ប្រជាជន Huong Son ជាច្រើនបានអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមឃ្មុំយ៉ាងក្លាហានក្នុងទិសដៅប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដើម្បីនាំយកទឹកឃ្មុំស្រុកគេមកទីផ្សារបន្ថែមទៀត។ បច្ចុប្បន្នមានផលិតផលទឹកឃ្មុំចំនួន 3 នៅក្នុងតំបន់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ដែលក្នុងនោះ 1 ផលិតផលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្កាយ 4 និងផលិតផល 2 ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផ្កាយ 3 ។

ប

ប

ប

ស្រុក Huong Son ទាំងមូលមានផលិតផលទឹកឃ្មុំចំនួន 4 ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ។

នៅឆ្នាំ 2024 សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga ឃុំ Quang Diem នឹងក្លាយជាកន្លែងដំបូងគេនៅ Ha Tinh ដែលមានផលិតផលទឹកឃ្មុំបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 4 ។ សមិទ្ធផល​នេះ​ជា​លទ្ធផល​នៃ​ការ​ខិតខំ​ប្រឹងប្រែង​ជា​បន្តបន្ទាប់​ក្នុង​ការ​លើក​កម្ពស់​គុណភាព និង​អភិវឌ្ឍ​ការ​ចិញ្ចឹម​ឃ្មុំ​បែប​ប្រពៃណី​នៅ​ក្នុង​មូលដ្ឋាន។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ដង់ដារខ្ពស់នេះ លោក Nguyen Van Cuong នាយកសហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga និងសមាជិកបានយកចិត្តទុកដាក់លើការវិនិយោគលើគ្រប់ជ្រុងជ្រោយចាប់ពីដំណាក់កាលជ្រើសរើសពូជឃ្មុំល្អ រហូតដល់ដំណើរការប្រមូលផល កែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ផលិតផលតាមដំណើរការបិទជិត ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងរក្សារសជាតិធម្មជាតិ។

ប

ប

ប ប

សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga មានសមាជិកចំនួន 18 ដែលមានសំបុកឃ្មុំជាង 1,500 ។

បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍នេះមានសមាជិកចំនួន ១៨ ដែលមានសត្វឃ្មុំជាង ១.៥០០ ក្បាល។ សហករណ៍​នេះ​ក៏​បាន​ពង្រីក​ការ​ជួញ​ដូរ​ពូជ​ឃ្មុំ និង​ឧបករណ៍​សម្រាប់​ឧស្សាហ​កម្ម​ឃ្មុំ​មិន​ឈប់​ឈរ​ដែរ​។ លើសពីនេះ សហករណ៍រៀបចំវគ្គបណ្ដុះបណ្ដាលបច្ចេកទេសជាប្រចាំ ណែនាំប្រជាពលរដ្ឋអំពីរបៀបចិញ្ចឹម និងថែទាំសត្វឃ្មុំឲ្យបានត្រឹមត្រូវ រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមឃ្មុំប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

លោក Cuong បានមានប្រសាសន៍ថា “ទាក់ទងនឹងទិន្នផល សហករណ៍តែងតែផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោទឹកឃ្មុំសុទ្ធ និងបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយបណ្តាញចែកចាយល្បីឈ្មោះទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ លើសពីនេះ ទឹកឃ្មុំក៏ត្រូវបានចែកចាយតាមរយៈបណ្តាញលក់រាយល្បីឈ្មោះ ខ្សែសង្វាក់ហាងអាហារស្អាត និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិក ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនតម្លៃ និងពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់”។

ប

ប

សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga បានប្រមូលផលទឹកឃ្មុំចំនួន ១២ តោនចាប់តាំងពីដើមរដូវ។

ចាប់​តាំង​ពី​ដើម​រដូវ​ប្រមូល​ផល​មក សហករណ៍​ទឹកឃ្មុំ​ខេត្ត Cuong Nga ប្រមូល​ផល​ទឹកឃ្មុំ​បាន​ចំនួន ១២ តោន។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច ផលិតផលត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងនាំយកទៅកាន់ទីផ្សារយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយទទួលបានមតិវិជ្ជមានជាច្រើនពីអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ រសជាតិសុទ្ធ និងគុណភាពមានស្ថេរភាព។

លោក Nguyen Van Cuong បានចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំសង្ឃឹមថា ការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅ Huong Son មិនត្រឹមតែឈប់ត្រឹមកម្រិតគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែកាន់តែមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងជាប្រព័ន្ធ។ ពេលអាជីពរីកចម្រើនប្រកបដោយនិរន្តរភាព ប្រជាជននឹងមានជីវភាពកាន់តែមានស្ថិរភាព អាស្រ័យហេតុនេះ ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈយូរអង្វែង។

ប

សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga កំពុងអនុវត្តបច្ចេកទេសទំនើបដើម្បីផលិតដំណក់ទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់អតិថិជន។

រួមជាមួយនឹងសហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga កន្លែងផលិតទឹកឃ្មុំផ្សេងទៀតនៅតំបន់ Huong Son ក៏កំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់ទឹកឃ្មុំផងដែរ។

ដោយមានបំណងចង់បង្កើនតម្លៃទឹកឃ្មុំ Huong Son ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ លោក Nguyen Tri Thuc (ភូមិ Che Bien ឃុំ Son Kim 2) បានសម្រេចចិត្តវិនិយោគលើការទិញពូជឃ្មុំបន្ថែមទៀត អភិវឌ្ឍអាណានិគមឃ្មុំរបស់គ្រួសារលោកដល់ ១០០ អាណានិគម។ នៅឆ្នាំ២០២៣ នៅពេលដែលអាណានិគមឃ្មុំមានការអភិវឌ្ឍន៍ល្អ គ្រួសារនឹងបន្តវិនិយោគសាងសង់រោងចក្រ និងទិញគ្រឿងចក្រមួយចំនួនដូចជា៖ ម៉ាស៊ីនបញ្ចុះទឹក ម៉ាស៊ីនបូមធូលី ម៉ាស៊ីនចុចកំដៅជាដើម ដើម្បីផលិតទឹកឃ្មុំតាមស្តង់ដារ OCOP ។

លោក Nguyen Tri Thuc (កណ្ដាល) ប្ដេជ្ញាចិត្តអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោទឹកឃ្មុំ Huong Son ដើម្បីឈានទៅដល់ប្រទេសទាំងមូល។

នៅខែកក្កដាឆ្នាំ 2024 ផលិតផល "Thuc Dung Honey" ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជាផ្លូវការ OCOP ផ្កាយ 3 ។ មិនត្រឹមតែជាការទទួលស្គាល់គុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ការសម្រេចបាននូវស្តង់ដារ OCOP ក៏បើកឱកាសសម្រាប់ផលិតផលដើម្បីបញ្ជាក់ជំហររបស់ពួកគេបន្តិចម្តងៗនៅលើទីផ្សារផងដែរ។

ចាប់តាំងពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ ទឹកឃ្មុំ Thuc Dung មានវត្តមាននៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស ជាពិសេសខេត្តភាគខាងត្បូង។ លោក Thuc បាននិយាយថា "យើងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការវេចខ្ចប់ ការកែលម្អការរចនា និងការរក្សាគុណភាពផលិតផល។ បំណងប្រាថ្នាធំបំផុតរបស់យើងគឺនាំយកទឹកឃ្មុំ Thuc Dung ទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើន ដើម្បីអោយផលិតផលរបស់ Huong Son មាតុភូមិអាចឈរជើងយ៉ាងរឹងមាំ និងយូរអង្វែងនៅក្នុងបេះដូងរបស់អតិថិជនទូទាំងប្រទេស។"

ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងមិនចេះនឿយហត់របស់ប្រជាជន និងការគាំទ្រពីសហករណ៍ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅ Huong Son កំពុងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗឆ្ពោះទៅរកវិជ្ជាជីវៈ និងនិរន្តរភាព។ ទឹកឃ្មុំមួយដំណក់ មិនត្រឹមតែស្រក់ចេញពីក្លិនផ្កាព្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់ទៅដោយញើស ចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសេចក្តីប្រាថ្នារបស់មនុស្សដែលនៅជាប់នឹងភ្នំ និងព្រៃឈើនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

វីដេអូ ៖ រដូវទឹកឃ្មុំផ្អែមនៅ Huong Son។

ស្រុក Huong Son ទាំងមូលមានសំបុកឃ្មុំជាង 21,000 ក្បាល។ ៥ខែដើមឆ្នាំ ប្រមូលផលទឹកឃ្មុំបាន ៦៩តោន ហើយតាមការប៉ាន់ប្រមាណថា ពេញមួយឆ្នាំនឹងផ្តល់ទិន្នផលជាង ១១៧តោន។ ទោះបីអាកាសធាតុមិនអំណោយផលទាំងស្រុងក៏ដោយ ក៏សត្វឃ្មុំនៅតែអភិវឌ្ឍបានល្អ ហើយទឹកឃ្មុំមានគុណភាពខ្ពស់។ ប្រជាជនបានយកចិត្តទុកដាក់លើបច្ចេកទេស និងការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា ដោយជួយបង្កើនតម្លៃផលិតផល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការកសាងម៉ាកយីហោ និងការអភិវឌ្ឍន៍ស្របតាមស្តង់ដារ OCOP គឺជាទិសដៅដ៏ត្រឹមត្រូវ បង្កើតសន្ទុះសម្រាប់អាជីពចិញ្ចឹមឃ្មុំក្នុងស្រុកឱ្យអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។ នាពេលខាងមុខ មូលដ្ឋាននឹងបន្តគាំទ្រគំរូសក្តានុពល លើកទឹកចិត្តប្រជាជនឱ្យពង្រីកទំហំផលិតកម្ម កែលម្អគុណភាព និងអភិវឌ្ឍទីផ្សារប្រើប្រាស់ប្រកបដោយស្ថិរភាព។

លោក Do Thanh Tinh អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានស្រុក Huong Son

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/mua-mat-ngot-noi-mien-son-cuoc-post288872.html