រដូវទឹកឃ្មុំផ្អែមនៅតំបន់ភ្នំ

ប្រជាជននៅហឿងសើនជាធម្មតាមមាញឹកខ្លាំងណាស់ក្នុងរដូវប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ។

ក្លិនក្រអូបនៃផ្កានៅក្នុងដំណក់ទឹកឃ្មុំផ្អែមនីមួយៗ

នៅក្នុងខែមិថុនា ទេសភាពនៃហឿងសើនហាក់ដូចជាភ្ញាក់ឡើងបន្ទាប់ពីភ្លៀងរដូវក្តៅ។ ពណ៌បៃតងលាតសន្ធឹងពាសពេញជួរភ្នំ លាយឡំជាមួយចង្កោមផ្កាដែលបង្ហាញពីសម្រស់របស់វាដោយស្ងៀមស្ងាត់។ ក្នុងចំណោមទីធ្លាដ៏ធំទូលាយនេះ ហ្វូងឃ្មុំហើរចុះឡើងៗ សម្លឹងមើលផ្កានីមួយៗយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ស្រូបយកក្លិនព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់។ នេះក៏ជារដូវកាលផលិតទឹកឃ្មុំខ្ពស់បំផុតផងដែរ នៅពេលដែលភាពរស់រវើកនៃធម្មជាតិលាយឡំជាមួយចង្វាក់ភ្លេងដ៏រស់រវើករបស់ឃ្មុំតូចៗទាំងនេះ។

សួនច្បារតូចរបស់លោក ហូ វ៉ាន់ ប៊ិញ ឥឡូវនេះមានក្លិនទឹកឃ្មុំយ៉ាងអស្ចារ្យ។

នៅក្នុងសួនច្បារដ៏មានម្លប់របស់លោក លោកហូវ៉ាន់ប៊ិញ (ភូមិដុងភុក ឃុំក្វាងឌៀម) កំពុងមើលថែសំបុកឃ្មុំរបស់លោកយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់។ ស្បែកខ្មៅស្រអែមដោយសារពន្លឺថ្ងៃ និងស្នាមញញឹមនៅក្នុងភ្នែករបស់លោកនៅពីក្រោយសំណាញ់ការពារ ធ្វើឱ្យលោកហាក់ដូចជាជ្រមុជខ្លួនទៅក្នុងក្លិនក្រអូបនៃទឹកឃ្មុំដែលទុំក្នុងក្រមួនពណ៌មាស។

ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍របស់លោក លោកប៊ិញ បានចែករំលែកថា៖ «ឃ្មុំមានសភាវគតិសង្គមដ៏រឹងមាំ ហើយងាយនឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយកត្តាខាងក្រៅដូចជាអាកាសធាតុ ពន្លឺ និងសីតុណ្ហភាព។ ដូច្នេះ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំមិនត្រឹមតែថែទាំឃ្មុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវតែ «យល់» ពួកវាយ៉ាងពិតប្រាកដ ដោយស្តាប់សំឡេងរោទ៍នីមួយៗ និងចលនាតូចៗនីមួយៗនៅក្នុងសំបុកឃ្មុំ។ មានតែពេលនោះទេ ទើបសំបុកឃ្មុំមានសុខភាពល្អ និងផលិតទឹកឃ្មុំផ្អែមឆ្ងាញ់»។

លោក ប៊ិញ តែងតែចំណាយពេលច្រើនដើម្បីពិនិត្យមើលសំបុកឃ្មុំរបស់គាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដោយបានចូលរួមក្នុងវិស័យចិញ្ចឹមឃ្មុំអស់រយៈពេលជាង ២០ ឆ្នាំមក លោកប៊ិញតែងតែលះបង់ពេលវេលាច្រើនដើម្បីថែទាំសំបុកឃ្មុំរបស់គាត់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងនេះបាននាំឱ្យមាន សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ មានស្ថិរភាព និងរីកចម្រើន។ លោកបានចែករំលែកថា៖ «កាលពីឆ្នាំមុន ដោយមានសំបុកឃ្មុំត្រឹមតែ ៧០ ប៉ុណ្ណោះ គ្រួសារខ្ញុំប្រមូលផលទឹកឃ្មុំបានជិត ៨០០ គីឡូក្រាម។ ទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលអតិថិជនពេញចិត្ត និងលក់បានក្នុងតម្លៃ ២០០.០០០ ដុងក្នុងមួយលីត្រ បាននាំមកនូវប្រាក់ចំណូលដល់គ្រួសារខ្ញុំជិត ១៦០ លានដុង»។

ចំពោះលោក ឡេ ខាញ់ង៉ុក (ភូមិអៀនឡុង ឃុំក្វាងឌៀម) ថ្ងៃថ្មីមួយចាប់ផ្តើមដោយការថែទាំសំបុកឃ្មុំចំនួន ៥០ របស់គាត់ ដែលជា "មិត្តភក្តិតូចៗ" ដែលបាននៅជាមួយគាត់ឆ្លងកាត់រដូវទឹកឃ្មុំរាប់មិនអស់។

ការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំមិនមានកាលវិភាគជាក់លាក់ទេ វាអាស្រ័យលើសុខភាពរបស់អាណានិគមនីមួយៗ និងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

ដោយចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់ក្នុងការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ លោក ង៉ុក បាននិយាយថា "មិនមានពេលវេលាកំណត់សម្រាប់ការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំទេ។ វាអាស្រ័យលើសុខភាពរបស់ឃ្មុំនីមួយៗ និងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។ នៅពេលដែលឃ្មុំមានសុខភាពល្អ និងឧស្សាហ៍ប្រមូលទឹកដម ខ្ញុំអាចទាញយកទឹកឃ្មុំក្នុងរយៈពេលប្រហែល ៨ ថ្ងៃ ប៉ុន្តែឃ្មុំខ្លះត្រូវការពេល ១៥-១៧ ថ្ងៃដើម្បីផលិតទឹកឃ្មុំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រមូលផល"។

ពេលប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ លោកង៉ុកអនុវត្តរាល់សកម្មភាពដោយទន់ភ្លន់ និងយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ លោកប្រើកាំបិតឯកទេសដើម្បីកាត់ស្រទាប់ក្រមួនពីលើកោសិកាសំបុកឃ្មុំដែលទុំល្អ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំរួច សំបុកឃ្មុំនីមួយៗដែលពេញដោយទឹកឃ្មុំត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំ ដោយចាប់ផ្តើមដំណើរការញែកទឹកឃ្មុំពណ៌មាសរលោងចេញពីក្រមួន។

ដំណើរការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ ចាប់ពីការប្រមូលសំបុកឃ្មុំ រហូតដល់ការទាញយកទឹកឃ្មុំ។

ដោយសារការថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងសេចក្ដីស្រឡាញ់ដ៏ស្មោះស្ម័គ្ររបស់គាត់ចំពោះឃ្មុំរបស់គាត់ កាលពីឆ្នាំមុន សំបុកឃ្មុំរបស់គាត់បានផ្ដល់ផលទឹកឃ្មុំជិត ៦០០ លីត្រ។ ដោយលក់វាបានក្នុងតម្លៃប្រហែល ២០០.០០០ ដុងក្នុងមួយលីត្រ គ្រួសាររបស់គាត់រកបានចំណូលជិត ១២០ លានដុង។ លើសពីនេះ គាត់បង្កាត់ពូជឃ្មុំបន្ថែមទៀត លក់ឧបករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដែលបង្កើតប្រភពចំណូលស្ថិរភាព និងទៀងទាត់។ ឆ្នាំនេះ ទោះបីជាមានអាកាសធាតុមិនប្រាកដប្រជាក៏ដោយ ដោយសារបទពិសោធន៍យ៉ាងទូលំទូលាយ និងការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់របស់គាត់ សំបុកឃ្មុំរបស់គាត់នៅតែរីកចម្រើន ដោយទិន្នផលរំពឹងទុកឈានដល់កម្រិតកាលពីឆ្នាំមុន។

ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៅទៀត អ្វីដែលធ្វើឱ្យលោកង៉ុកនៅតែជាប់ចិត្តនឹងវិជ្ជាជីវៈនេះ មិនមែនគ្រាន់តែជាតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់វានោះទេ។ រាល់ពេលដែលគាត់ស្រង់ទឹកឃ្មុំ ធុំក្លិនផ្កាដ៏សម្បូរបែបលាយឡំជាមួយទឹកឃ្មុំពណ៌មាស គាត់មានអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់។ ក្នុងចំណោមភាពអ៊ូអរនៃជីវិត អារម្មណ៍នៃការនៅជិតធម្មជាតិ នៃការចុះសម្រុងគ្នាជាមួយនឹងរដូវកាលដែលផ្លាស់ប្តូរ គឺជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យបំផុតដែលការចិញ្ចឹមឃ្មុំនាំមក។

ពេលដំណក់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្ដល់ស្លាបឲ្យហើរទៅឆ្ងាយ

មិនពេញចិត្តនឹងការផលិតទ្រង់ទ្រាយតូចនោះទេ មនុស្សជាច្រើននៅហឿងសើនបានអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមឃ្មុំយ៉ាងក្លាហានតាមបែបវិជ្ជាជីវៈ ដើម្បីនាំយកទឹកឃ្មុំក្នុងស្រុករបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងទីផ្សារបន្ថែមទៀត។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានផលិតផលទឹកឃ្មុំចំនួន ៣ នៅក្នុងតំបន់នេះ ដែលសម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP រួមទាំងផលិតផលមួយដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយផ្កាយ ៤ និងផលិតផលពីរដែលមានផ្កាយ ៣។

ស្រុកហឿងសើនទាំងមូលមានផលិតផលទឹកឃ្មុំចំនួន ៤ ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP។

នៅឆ្នាំ ២០២៤ សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga ក្នុងឃុំ Quang Diem បានក្លាយជាគ្រឹះស្ថានដំបូងគេនៅក្នុង ខេត្ត Ha Tinh ដែលផលិតផលទឹកឃ្មុំរបស់ខ្លួនទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ ៤។ សមិទ្ធផលនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងការលើកកម្ពស់គុណភាព និងអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈចិញ្ចឹមឃ្មុំប្រពៃណីនៅក្នុងតំបន់។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្តង់ដារខ្ពស់នេះ លោក ង្វៀន វ៉ាន់ គឿង - នាយកសហករណ៍ទឹកឃ្មុំ គឿង ង៉ា - និងសមាជិករបស់ខ្លួនបានផ្តោតលើការវិនិយោគដ៏ទូលំទូលាយ ចាប់ពីការជ្រើសរើសពូជឃ្មុំល្អ រហូតដល់ការប្រមូលផល ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់ផលិតផលក្នុងដំណើរការបិទជិត ដោយធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ខណៈពេលដែលរក្សារសជាតិធម្មជាតិ។

សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga មានសមាជិកចំនួន ១៨ នាក់ ដែលមានអាណានិគមឃ្មុំជាង ១៥០០ ក្បាល។

បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍នេះមានសមាជិកចំនួន ១៨ នាក់ ដែលមានអាណានិគមឃ្មុំជាង ១៥០០ អាណានិគម។ ក្រៅពីការផលិតទឹកឃ្មុំ សហករណ៍នេះបានពង្រីកខ្លួនទៅជាការជួញដូរអាណានិគមឃ្មុំ និងឧបករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ។ លើសពីនេះ សហករណ៍នេះរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេសជាប្រចាំ ដោយណែនាំសមាជិកអំពីការអនុវត្តការចិញ្ចឹមឃ្មុំ និងការថែទាំឃ្មុំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។

លោក Cuong បានមានប្រសាសន៍ថា «ទាក់ទងនឹងទិន្នផល សហករណ៍តែងតែផ្តោតលើការកសាងម៉ាកទឹកឃ្មុំស្អាត និងបរិសុទ្ធ និងបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយបណ្តាញចែកចាយដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ លើសពីនេះ ទឹកឃ្មុំក៏ត្រូវបានចែកចាយតាមរយៈបណ្តាញលក់រាយដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ខ្សែសង្វាក់ហាងលក់អាហារសរីរាង្គ និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនតម្លៃរបស់ខ្លួន និងពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់»។

សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga បានប្រមូលផលទឹកឃ្មុំចំនួន ១២ តោនចាប់តាំងពីដើមរដូវកាលមក។

ចាប់តាំងពីដើមរដូវប្រមូលផលមក សហករណ៍ទឹកឃ្មុំកឿងង៉ាបានប្រមូលផលទឹកឃ្មុំបានចំនួន ១២ តោន។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច ផលិតផលត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយទទួលបានការសរសើរជាវិជ្ជមានជាច្រើនពីអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ បរិសុទ្ធ និងគុណភាពជាប់លាប់របស់វា។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ គឿង បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំសង្ឃឹមថា ការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅហឿងសើន មិនត្រឹមតែនឹងបន្តធ្វើក្នុងទ្រង់ទ្រាយគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនឹងកាន់តែមានលក្ខណៈវិជ្ជាជីវៈ និងជាប្រព័ន្ធផងដែរ។ នៅពេលដែលវិជ្ជាជីវៈនេះអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព ប្រជាជននឹងមានជីវភាពរស់នៅកាន់តែមានស្ថិរភាព ដូច្នេះពួកគេប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះវិជ្ជាជីវៈនេះក្នុងរយៈពេលវែង។ ជំនឿនេះគឺជាកម្លាំងចលករសម្រាប់សហករណ៍ក្នុងការបន្តកែលម្អដំណើរការ បង្កើនគុណភាព និងពង្រីកទំហំផលិតកម្ម ដើម្បីនាំទឹកឃ្មុំហឿងសើន ឲ្យកាន់តែខ្ពស់ថែមទៀត»។

សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga កំពុងអនុវត្តបច្ចេកទេសទំនើបៗ ដើម្បីផលិតទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់អតិថិជនរបស់ខ្លួន។

រួមជាមួយសហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Cuong Nga រោងចក្រផលិតទឹកឃ្មុំផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រុកហឿងសើនក៏កំពុងខិតខំអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់ផលិតទឹកឃ្មុំផងដែរ។

ដោយមានបំណងចង់បង្កើនតម្លៃទឹកឃ្មុំហឿងសើន នៅឆ្នាំ ២០២០ លោក ង្វៀនទ្រីធុក (ភូមិឆេបៀន ឃុំសើនគីម ២) បានសម្រេចចិត្តវិនិយោគទិញសំបុកឃ្មុំបន្ថែមទៀត ដោយពង្រីកសំបុកឃ្មុំគ្រួសារលោកដល់ ១០០ សំបុក។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ ដោយសារសំបុកឃ្មុំរីកចម្រើន គ្រួសារនេះបានបន្តវិនិយោគសាងសង់រោងចក្រ និងទិញគ្រឿងចក្រដូចជាម៉ាស៊ីនកាត់បន្ថយសំណើម ម៉ាស៊ីនបូមធូលី និងម៉ាស៊ីនសង្កត់កំដៅ... ដើម្បីផលិតទឹកឃ្មុំតាមស្តង់ដារ OCOP។

លោក ង្វៀន ទ្រី ធុក (នៅកណ្តាល) ប្តេជ្ញាចិត្តអភិវឌ្ឍពាណិជ្ជសញ្ញាទឹកឃ្មុំហឿងសើន ឲ្យទទួលបានការទទួលស្គាល់ទូទាំងប្រទេស។

នៅក្នុងខែកក្កដា ឆ្នាំ២០២៤ ផលិតផល "ទឹកឃ្មុំ Thuc Dung" ត្រូវបានផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ OCOP ៣ ផ្កាយជាផ្លូវការ។ ក្រៅពីការទទួលស្គាល់គុណភាពរបស់វា ការសម្រេចបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP បើកឱកាសសម្រាប់ផលិតផលក្នុងការបង្កើតតំណែងរបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទីផ្សារ។

ចាប់តាំងពីទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រមក ទឹកឃ្មុំ Thuc Dung មានលក់នៅតាមខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស ជាពិសេសនៅភាគខាងត្បូង។ លោក Thuc បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការវេចខ្ចប់ ការកែលម្អការរចនា និងការរក្សាគុណភាពផលិតផល។ បំណងប្រាថ្នាដ៏ធំបំផុតរបស់យើងគឺនាំយកទឹកឃ្មុំ Thuc Dung ទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើន ដើម្បីឱ្យផលិតផលរបស់យើងពី Huong Son អាចមានកន្លែងរឹងមាំ និងយូរអង្វែងនៅក្នុងចិត្តរបស់អតិថិជនទូទាំងប្រទេស”។

ដោយសារការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈររបស់ប្រជាជន និងការគាំទ្រពីសហករណ៍ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅហឿងសើនកំពុងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗឆ្ពោះទៅរកទិសដៅវិជ្ជាជីវៈ និងប្រកបដោយចីរភាព។ ទឹកឃ្មុំមួយដំណក់ៗមិនត្រឹមតែជាគ្រីស្តាល់នៃក្លិនក្រអូបនៃផ្កាព្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពោរពេញដោយញើស ការលះបង់ និងសេចក្តីប្រាថ្នារបស់ប្រជាជនដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយភ្នំ និងព្រៃឈើនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេផងដែរ។

វីដេអូ ៖ រដូវទឹកឃ្មុំផ្អែមនៅហឿងសើន។

ស្រុកហឿងសើនមានអាណានិគមឃ្មុំជាង ២១.០០០ ក្បាល ហើយក្នុងរយៈពេលប្រាំខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ទឹកឃ្មុំចំនួន ៦៩ តោនត្រូវបានប្រមូលផល ដោយមានបរិមាណសរុបប៉ាន់ស្មានថាលើសពី ១១៧ តោនសម្រាប់ឆ្នាំនេះ។ ទោះបីជាមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនអំណោយផលក៏ដោយ អាណានិគមឃ្មុំបានរីកចម្រើន ដោយផលិតទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានផ្តោតលើបច្ចេកទេស និងវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាកាន់តែច្រើន ដែលបង្កើនតម្លៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ ការកសាងម៉ាកយីហោ និងការអភិវឌ្ឍតាមស្តង់ដារ OCOP គឺជាទិសដៅត្រឹមត្រូវ ដែលបង្កើតសន្ទុះសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំក្នុងស្រុក។ នាពេលអនាគត តំបន់នឹងបន្តគាំទ្រគំរូដ៏ជោគជ័យ លើកទឹកចិត្តប្រជាជនឱ្យពង្រីកទំហំផលិតកម្ម និងផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាព និងការអភិវឌ្ឍទីផ្សារដែលមានស្ថិរភាព។
លោក ដូ ថាញ់ ទីញ - អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ស្រុកហឿងសឺន

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/mua-mat-ngot-noi-mien-son-cuoc-post288872.html