រដូវទឹកឃ្មុំផ្អែមនៅព្រៃកោងកាងគីមសុង

ជារៀងរាល់ឆ្នាំចាប់ពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា ព្រៃកោងកាងនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរនៃស្រុកគឹមសន រីកដុះដាលដោយផ្កាពណ៌ស។ នោះក៏ជាពេលដែលអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនាំយកអាណានិគមសត្វឃ្មុំមកទីនេះដើម្បីប្រមូលដំណក់ទឹកឃ្មុំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រលោង សម្បូរទៅដោយក្លិនក្រអូបនៃសមុទ្រ។

នៅឆ្នាំនេះ លោក Tran Van Dong នៅឃុំ Van Hai ស្រុក Kim Son បាននាំយកសំបុកឃ្មុំចំនួន 1,200 ក្បាលមកព្រៃកោងកាងនេះ ដើម្បីប្រមូលទឹកឃ្មុំពីដើមកោងកាង និងផ្កាសេក។ ពេលយើងទៅទីនោះ គ្រួសាររបស់លោក Dong កំពុងច្រូតទឹកឃ្មុំ ដោយមានមនុស្សរាប់សិបនាក់បានចូលរួមក្នុងការងារនេះ។ គ្រប់គ្នាត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ការពារយ៉ាងពេញលេញរួមមាន មដ មួក មុង...

មនុស្សម្នាក់ៗមានការងារធ្វើមុនដំបូងគេនឹងបើកគម្របសំបុកឃ្មុំដើម្បីពិនិត្យសំបុកឃ្មុំ។ ម្នាក់ទៀតនឹងជក់បារីដើម្បីរំងាប់ឃ្មុំ បន្ទាប់មកលើកសំបុកឃ្មុំនីមួយៗឡើង ហើយអ្រងួនវាថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យឃ្មុំភាគច្រើនហើរទៅឆ្ងាយ ឃ្មុំដែលនៅជាប់ជានិច្ច នឹងត្រូវអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំយកជក់។ សំបុកឃ្មុំនីមួយៗត្រូវបាននាំយកទៅចំណុចប្រមូលផ្តុំ គម្របត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងចង្អូរមួយ បង្កើតបានជាដំណក់ទឹកឃ្មុំពណ៌មាសសុទ្ធ និងផ្អែម។

រដូវទឹកឃ្មុំផ្អែមនៅព្រៃកោងកាងគីមសុង — ដើម្បីទទួលបានទឹកឃ្មុំមានគុណភាពល្អ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំត្រូវតែជ្រើសរើសពេលវេលាដ៏ត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ។

លោក ដុង បានចែករំលែកថា៖ ដើម្បីបានទឹកឃ្មុំមានគុណភាពល្អ ប្រការសំខាន់បំផុតគឺត្រូវមានសំបុកឃ្មុំមានសុខភាពល្អ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពេលវេលាចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំអោយបានត្រឹមត្រូវ យកតែទឹកឃ្មុំចេញ ពេលពិនិត្យឃើញថា សំបុកឃ្មុំដែលមានទឹកឃ្មុំត្រូវបានឃ្មុំគ្របដណ្ដប់ 75% នៃផ្ទៃស៊ុម។ ប្រសិនបើលើសពី 1/4 នៃផ្ទៃ Honeycomb មិនត្រូវបានការពារទេ នោះមានន័យថាទឹកឃ្មុំមិនទាន់មានជាតិសំណើមពេញលេញ។ ដំណើរការគីមីជីវៈប្រសិនបើយើងបន្តស្រង់ចេញតាមបែបនេះ ទឹកឃ្មុំនឹងត្រូវពនរ ហើយគុណភាពនឹងមិនត្រូវបានធានាឡើយ»។ គេបានដឹងថា ក្នុងមួយឆ្នាំៗ លោក ដុង ប្រមូលផលទឹកឃ្មុំបានជាង ៣០ តោន ក្នុងនោះទឹកឃ្មុំខ្លា និងសេក មានតែប្រហែល ៣០% នៃទិន្នផល។

ដោយបានចូលរួមក្នុងការចិញ្ចឹមឃ្មុំអស់ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ លោកស្រី Tran Thi Tuoi នៅសង្កាត់ Tan Binh ទីក្រុង Tam Diep បានធ្វើដំណើរជុំវិញប្រទេសពេញមួយឆ្នាំ ដោយយកឃ្មុំទៅប្រមូលទឹកឃ្មុំតាមរដូវផ្កានីមួយៗ បន្ទាប់ពីរដូវផ្កាលីឈឺ និងផ្លែវែងនៅ Hung Yen ខេត្ត Bac Giang បន្ទាប់មកទៅកាន់តំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល ដើម្បីប្រមូលផ្កាកាហ្វេ ទឹកដ... ភាគច្រើន។

“ដើមកោងកាង និងដើមសេក ដុះក្នុងសមុទ្រក្នុងធម្មជាតិសុទ្ធសាធ បរិស្ថានស្អាត មិនមានជាតិគីមី ដូចជា ជី និងថ្នាំពុល ដូច្នេះវាមានរសជាតិសម្បូរបែប មានក្លិនក្រអូប មានលក្ខណៈល្អ និងជីវជាតិល្អសម្រាប់សុខភាព និងកំពុងពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ”។

បើតាមលោកស្រី Tuoi ជាមួយនឹងអាណានិគមសត្វឃ្មុំចំនួន 360 ក្បាល រាល់រដូវកោងកាង គ្រួសាររបស់គាត់ប្រមូលផលទឹកឃ្មុំបានប្រហែល 5 តោន។ នាងលក់រាយផលិតផលដល់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងក្រុមហ៊ុនឱសថក្នុងតម្លៃ ៨០-៩០ ពាន់ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដោយអាចរកចំណូលបានប្រហែល ៣០០ លានដុង។

អ្នកដែលតែងតែនាំឃ្មុំចូលព្រៃកោងកាងនេះដើម្បីប្រមូលទឹកឃ្មុំ លោក Tran Van Loi នៅឃុំ Van Hai ស្រុក Kim Son បានចែករំលែកថា៖ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំនាំចំណូលខ្ពស់ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបានទេ ព្រោះវិជ្ជាជីវៈនេះទាមទារឲ្យមានការឧស្សាហ៍ព្យាយាម។ នៅពេលនេះអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំដូចជាគាត់ត្រូវថែរក្សាឃ្មុំជាប្រចាំ ធ្វើដំបូល ដើម្បីបញ្ចៀសពន្លឺព្រះអាទិត្យពីរដូវក្តៅដោយផ្ទាល់ពីពន្លឺភ្លើងមកលើសំបុក ហើយសម្អាតសំបុកឃ្មុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បង្វែរសំបុកឃ្មុំឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកឃ្មុំមានភាពស្មើគ្នា ពិនិត្យមើលសំបុកឃ្មុំនីមួយៗ ដើម្បីមើលថាតើឃ្មុំមានសុខភាពល្អ និងបានប្រមូលលំអងបានគ្រប់គ្រាន់ដែរឬទេ។ លើសពីនេះ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការស្វែងយល់ពីសុខភាពរបស់សត្វឃ្មុំនីមួយៗ ព្រោះប្រភេទនេះងាយនឹងអាកាសធាតុ និងងាយនឹងកើតជំងឺ។

តំបន់មាត់សមុទ្រ Kim Son មានផ្ទៃដីរាប់ពាន់ហិកតា ហើយបន្តកកកុញពី ៨០ ទៅ ១០០ ម៉ែត្រទៅក្នុងសមុទ្រជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងដាំ ថែទាំ និងការពារពីសំណាក់ប្រជាពលរដ្ឋ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងការគាំទ្រយ៉ាងសកម្មពីអង្គការអន្តរជាតិ កន្លែងនេះបន្តិចម្តងៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពណ៌បៃតងដ៏ធំល្វឹងល្វើយនៃព្រៃកោងកាង ភាគច្រើនគឺ Sonneratia, Su, Parrot...

មិនត្រឹមតែជា "កំពែងបៃតង" ការពារ និងកែលម្អបរិស្ថានអេកូឡូស៊ីឆ្នេរសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ព្រៃកោងកាងគីមសឹនក៏បង្កើតជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ប្រជាជនរស់នៅតំបន់ជុំវិញផងដែរ។ ជាពិសេសការចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់ទឹកឃ្មុំគឺជាគំរូធម្មតា។ រដូវផ្កាកោងកាង និងសេក រៀងរាល់រដូវមានអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំប្រហែល 20 ក្បាល មានឃ្មុំប្រហែល 5.000 ក្បាលមកប្រមូលទឹកឃ្មុំ ដោយទិន្នផលទឹកឃ្មុំប្រហែល 50-70 តោន គិតជាទឹកប្រាក់រាប់ពាន់លានដុង។

ខ្ញុំគិតថាប្រសិនបើមានផែនការ តម្រង់ទិស ផែនការគ្រប់គ្រង និងការគាំទ្រសម្រាប់មនុស្សក្នុងការកសាងម៉ាកផលិតផលទឹកឃ្មុំ គីម សុន ប្រាកដជាពង្រីកទីផ្សារ និងមានតម្លៃខ្ពស់ជាង។

ង្វៀន លូ

ប្រភពតំណ