រដូវខ្យងសមុទ្រ រសជាតិនៃសមុទ្រនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។

QTO - នៅពេលណាដែលអ្នកនេសាទឃើញឆ្នេរខ្សាច់ភ្លឺចែងចាំងដោយខ្យងតូចៗ ពួកគេដឹងថារដូវសម្រាប់ខ្យងសមុទ្របានមកដល់ហើយ។ អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ខ្យងប្រភេទនេះគឺជាម្ហូបបែបជនបទនៃតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ដែលរំលឹកអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ផ្តល់ជីវភាពបន្ថែមបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ប្រជាជន និងរួមចំណែកដល់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៃតំបន់ខ្សាច់។

អំណោយដ៏មានតម្លៃពីសមុទ្រ...

ពេលព្រលឹមឡើង ឆ្នេរខ្សាច់ក៏ពោរពេញដោយមនុស្សរួចទៅហើយ។ មិនមែនទូកនេសាទនៅលើសមុទ្រទេ ប៉ុន្តែជាជំហានដើរយឺតៗលើខ្សាច់ដែលសើមដោយទឹកសន្សើម។

នៅតាមភូមិឆ្នេរសមុទ្រដូចជា បាវនិញ ក្វាងភូ និងហៃនិញ (ពីមុន)... ខ្យងសមុទ្រតូចៗជាធម្មតាមានច្រើនចាប់ពីខែកុម្ភៈដល់ខែមេសា តាមប្រតិទិនចន្ទគតិ អាស្រ័យលើជំនោរ និងអាកាសធាតុ។ នៅពេលដែលជំនោរស្រកចុះ ស្រទាប់ខ្យងតូចៗទាំងនេះត្រូវបានទឹកហូរមកច្រាំងជាស្រទាប់ស្តើងៗ។ អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍អាចប្រាប់បានថាកន្លែងណាដែលមានច្រើនដោយគ្រាន់តែមើល។ សម្រាប់អ្នករស់នៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ ពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "អំណោយពីសមុទ្រ"។

លោក ផាំ ថៃហ៊ី (អាយុ ៧២ ឆ្នាំ) រស់នៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានតាយភូ សង្កាត់ដុងធ្វឹន បានចូលរួមក្នុងឧស្សាហកម្មនេសាទអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ រាល់ពេលដែលរដូវខ្យងសមុទ្រមកដល់ គាត់តែងតែយកតុងឫស្សីរបស់គាត់ទៅឆ្នេរនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។ លោក ហ៊ី ញញឹមយ៉ាងស្រទន់ពេលនិយាយអំពីរដូវខ្យងថា៖ «ខ្យងសមុទ្រមានទំហំតូច ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ពួកវាមានជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងរដូវនេះ។ ពេលយើងឃើញសមុទ្រនាំខ្យងមក អ្នកភូមិជួបជុំគ្នាដើម្បីតុងវា។ ពេលខ្លះយើងទទួលបានពីរបីគីឡូក្រាមដើម្បីលក់នៅផ្សារ ពេលខ្លះទៀតគ្រាន់តែយកវាមកផ្ទះសម្រាប់ញ៉ាំជាអាហារសម្រន់។ វាជាទាំងប្រាក់ចំណូលបន្ថែមបន្តិចបន្តួច និងជាទម្លាប់សម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ»។

លោក ផាម ថៃហ៊ី (អាយុ ៧២ ឆ្នាំ) មកពីតំបន់លំនៅដ្ឋានតាយភូ សង្កាត់ដុងធ្វឹន ឆ្លៀតឱកាសពេលព្រឹកព្រលឹមដើម្បីរើសខ្យងសមុទ្រ - រូបថត៖ CM

ដោយគ្រាន់តែប្រើកន្ត្រកតូចមួយ ឬតុងឫស្សីសាមញ្ញមួយ មនុស្សអាចរើសខ្យងបាន។ នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យរះបន្តិចម្តងៗលើសមុទ្រ ឆ្នេរខ្សាច់ដែលធ្លាប់តែស្ងប់ស្ងាត់នោះ បានក្លាយជាកន្លែងមមាញឹកជាមួយនឹងសំឡេងជំហានរបស់មនុស្សដែលកំពុងរើសខ្យង ការសន្ទនារបស់ពួកគេលាយឡំជាមួយសំឡេងរលក។

នៅថ្ងៃដែលខ្យងមានច្រើន មនុស្សម្នាក់អាចប្រមូលខ្យងសមុទ្របានប្រហែល ៥-៧ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលមួយព្រឹក។ តម្លៃលក់នៅតាមទីផ្សារជាធម្មតាមានចាប់ពី ២០,០០០ ទៅ ៣០,០០០ ដុងក្នុងមួយកំប៉ុងបន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច។ ទោះបីជាមិនមែនជាប្រភពចំណូលសំខាន់ក៏ដោយ រដូវនេសាទខ្យងសមុទ្របានក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏ស៊ាំនៃជីវិតរបស់អ្នកនេសាទនៅក្នុងភូមិ។

អនុស្សាវរីយ៍នៃវាលខ្សាច់

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនមកពីតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ការចងចាំពីកុមារភាពត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងពេលព្រឹក និងពេលល្ងាចដែលចំណាយពេលរត់ទៅឆ្នេរដើម្បីប្រមូលខ្យងសមុទ្រ។ នៅពេលនោះ កុមារមិនត្រូវការល្បែងទំនើបៗទេ។ កន្ត្រកតូចមួយ និងឆ្នេរខ្សាច់ដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលបាន ខ្យងត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យស្អាត ហើយស្ងោរជាមួយដើមស្លឹកគ្រៃពីរបីដើម។ នៅពេលចម្អិនរួច ឈើចាក់ធ្មេញតូចមួយគឺជាអ្វីដែលត្រូវការដើម្បីយកសាច់ខ្យងសមុទ្រតូចៗ ផ្អែម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ចេញ។ ម្ហូបសាមញ្ញនេះបានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងលើមនុស្សជាច្រើន។

អ្នកស្រី ឌួង ធីង៉ា ដែលបច្ចុប្បន្នរស់នៅ និងធ្វើការនៅទីក្រុង ហូជីមិញ បានចែករំលែកថា៖ «មានតែពេលដែលអ្នកនៅឆ្ងាយទេ ទើបអ្នកនឹកម្ហូបពីស្រុកកំណើតរបស់អ្នក។ ខ្យងសមុទ្រជាម្ហូបសាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវារំលឹកអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពច្រើនបំផុត។ ប្រហែលជាដោយសារតែវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិនៃសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអនុស្សាវរីយ៍នៃពេលរសៀលដែលរត់ទៅឆ្នេរដើម្បីរើសខ្យងជាមួយមិត្តភក្តិទៀតផង»។

ខ្យងសមុទ្រ ជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងជាម្ហូបបែបស្រុកស្រែរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ - រូបថត៖ CM

ខ្យងសមុទ្រមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលគ្រួសារនេសាទធ្លាប់ស្គាល់នោះទេ។ នៅតាមផ្សារឆ្នេរសមុទ្រ ធុងតូចៗនៃខ្យងត្រូវបានដាក់តាំងលក់ជាញឹកញាប់តាំងពីព្រឹកព្រលឹម។ តម្លៃមិនខ្ពស់ទេ ប៉ុន្តែតែងតែមានមនុស្សសុំទិញវា។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធី ធុយ ហាំង អាជីវករតូចមួយនៅផ្សារដុងហយ បាននិយាយថា “ម្ហូបខ្យងងាយស្រួលលក់ណាស់។ នេះជាម្ហូបសាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវារីករាយណាស់ក្នុងការញ៉ាំ ជាពិសេសនៅពេលដែលគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នា ញ៉ាំអាហារ និងជជែកគ្នា។ ឥឡូវនេះ ខ្ញុំក៏លក់វានៅលើបណ្តាញសង្គមផងដែរ ដូច្នេះអតិថិជនមកពីឆ្ងាយៗកាន់តែច្រើនបានស្គាល់វា។ មនុស្សមួយចំនួនទិញវាដើម្បីយកទៅភាគខាងត្បូង ហើយខ្លះថែមទាំងយកទៅក្រៅប្រទេសជាអំណោយសម្រាប់មិត្តភក្តិ និងសាច់ញាតិទៀតផង។ ម្ហូបតូចមួយនេះពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំទាក់ទាញចិត្តអ្នកនៅឆ្ងាយៗបានយ៉ាងងាយស្រួល”។

សម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរខ្សាច់ ខ្យងសមុទ្រមិនមែនជាអាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃនោះទេ។ ពួកវាគ្រាន់តែជាអំណោយតូចមួយពីសមុទ្រប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាភាពសាមញ្ញនេះឯងដែលបង្កើតទិដ្ឋភាពពិសេសមួយនៅក្នុងវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប នៃតំបន់ឆ្នេរ។ នៅពេលដែលរដូវខ្យងសមុទ្រចប់ ឆ្នេរខ្សាច់នឹងត្រលប់ទៅរកចង្វាក់រលក និងខ្យល់ដែលធ្លាប់ស្គាល់វិញ។ ប៉ុន្តែរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ខ្យងតូចៗទាំងនេះនៅតែស្ថិតក្នុងការចងចាំរបស់មនុស្សជាច្រើន។

ពីព្រោះពេលខ្លះ អ្វីដែលមនុស្សចងចាំបំផុតអំពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេមិនមែនជាមុខម្ហូបដ៏ប្រណីតនោះទេ ប៉ុន្តែជាអាហារសម្រន់សាមញ្ញៗពីសមុទ្រ ដូចជាការវិលត្រឡប់ប្រចាំឆ្នាំរបស់ខ្យងសមុទ្រមកឆ្នេរខ្សាច់ជាដើម។

ស៊ី. មិញ

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202603/mua-oc-ruoc-huong-vi-bien-que-739101d/