រដូវបរបាញ់ផ្សិត

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្នុងអំឡុងខែដំបូងនៃរដូវវស្សា មនុស្សជាច្រើនទៅបរបាញ់ផ្សិតកណ្តៀរ ផ្សិតពងមាន់ និងផ្សិតពងពពែ។

ធនធានធម្មជាតិនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា «អំណោយពីស្ថានសួគ៌» ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស ហើយវាក៏ផ្តល់ឱ្យមនុស្សជាច្រើននូវប្រភពចំណូលបន្ថែមផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្វែងរកផ្សិតតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ដើម្បីជៀសវាងការរើសផ្សិតដែលមានជាតិពុលខុស។

ផ្សិត​កណ្ដៀរ​មិន​ងាយ​រក​ទេ។

ផ្សិត​កណ្ដៀរ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ថា Termitomyces albuminosus ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះ ពីព្រោះវាជាធម្មតាលេចឡើងតែនៅក្នុងតំបន់ដែលមានសំបុកកណ្ដៀរ (ដែលសម្គាល់ពួកវាពីកណ្ដៀរដែលរស់នៅលើដើមឈើ)។ ផ្សិតកណ្ដៀរមានក្លិនក្រអូបប្លែក និងសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងដល់សុខភាពមនុស្ស។ ពួកវាលេចឡើងតែក្នុងអំឡុងខែដើមនៃរដូវវស្សា ចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែកក្កដាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ឆ្លងកាត់អូរ និងដើរលេងក្នុងព្រៃដើម្បីរកផ្សិត។

នៅខេត្ត តៃនិញ ផ្សិតកណ្តៀរជាធម្មតាដុះនៅក្នុងចម្ការកៅស៊ូ នៅក្រោមដំបូលព្រៃឈើធម្មជាតិ ឬព្រៃឈើដាំដុះ។ ជាពិសេស សារពាង្គកាយប្រភេទនេះដុះតែនៅក្នុងតំបន់ដែលមានសំបុកកណ្តៀរ ឬធ្លាប់មានពីមុនមក។ ផ្សិតកណ្តៀរភាគច្រើនដុះចេញពីប្រភេទមីសេលីញ៉ូមដែលមាននៅក្នុង "សួត" របស់សំបុកកណ្តៀរ (ដុំមូលដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រ)។ តាមពិតទៅ មិនមែនគ្រប់ទីតាំងដែលមានសំបុកកណ្តៀរនឹងមានផ្សិតកណ្តៀរទេ ដែលធ្វើឱ្យការស្វែងរកវាពិបាកខ្លាំងណាស់ ដោយពឹងផ្អែកជាចម្បងលើបទពិសោធន៍ និងសំណាង។

«សួត» របស់សំបុកសត្វកណ្តៀរ

ថ្មីៗនេះ អ្នកយកព័ត៌មានមកពីកាសែត និងវិទ្យុ និងទូរទស្សន៍ Tay Ninh មានឱកាសអមដំណើរក្រុមមនុស្សបីនាក់ រួមមានលោក Chu Van Quang លោក Nguyen Thanh Tu (អ្នកទាំងពីររស់នៅក្នុងឃុំ Thanh Binh ស្រុក Tan Bien) និងលោក Le Van Ben (រស់នៅក្នុងទីរួមខេត្ត Hoa Thanh) ក្នុងដំណើរកម្សាន្តបរបាញ់ផ្សិត។

លោក Quang បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងរដូវផ្សិត មនុស្សរាប់សិបនាក់នៅក្នុងឃុំ Thanh Binh មានជំនាញក្នុងការស្វែងរកផ្សិតដើម្បីលក់ និងរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។ ពេលពួកគេចេញដំណើរ ពួកគេតែងតែធ្វើដំណើរជាមួយគ្នា ដែលបង្កើតបរិយាកាសរស់រវើក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលពួកគេទៅដល់តំបន់ដែលពួកគេត្រូវការរកផ្សិត ពួកគេបំបែកជាក្រុមតូចៗ ដើម្បីពង្រីកតំបន់ស្វែងរក និងសម្រេចបានប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្រើន។

ឧបករណ៍សម្រាប់បរបាញ់ផ្សិត។

យោងតាមលោក Quang មុនពេលចេញដំណើរទៅបរបាញ់ផ្សិត មនុស្សម្នាក់ៗត្រូវតែចាក់សាំងម៉ូតូរបស់ពួកគេឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ យកអាហារ ទឹក ចង្កៀងមុខ ទូរស័ព្ទដៃដែលសាកពេញ និងដំបងឈើមុតស្រួចដែលស្រដៀងនឹងកាំបិតសម្រាប់បេះផ្សិត។

ពេលចាប់ផ្តើមស្វែងរកផ្សិតនៅក្នុងវាលស្រែ ក្រុមតូចមួយនេះច្រើនតែបែកគ្នា ដោយម្នាក់ៗដើរទៅទិសដៅផ្សេងៗគ្នា ចូលទៅក្នុងចម្ការធំៗ ព្រៃឈើធម្មជាតិ និងចម្ការកៅស៊ូ។ ដូច្នេះ ការបែកចេញពីក្រុមជាបណ្ដោះអាសន្នគឺជារឿងធម្មតា ព្រោះការស្វែងរកផ្សិតភាគច្រើនកើតឡើងនៅពេលយប់ ដែលធ្វើឲ្យភាពមើលឃើញមានកម្រិត នាំឲ្យវង្វេងផ្លូវ និងបាត់បង់សញ្ញាទូរស័ព្ទ។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ ការរៀបចំដែលមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវធ្វើគឺចាំបាច់ណាស់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពរបស់សមាជិកក្រុមទាំងអស់ និងជួយពួកគេស្វែងរកផ្លូវត្រឡប់ទៅចំណុចជួបជុំវិញ។

ក្រុមរបស់លោក Quang (ខាងស្តាំក្នុងរូបថត) កំពុងរៀបចំបំបែកគ្នាដើម្បីស្វែងរកផ្សិតសត្វកណ្តៀរ។

លោក ក្វាង បានចែករំលែកបន្ថែមទៀតថា ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរកផ្សិតកណ្តៀរគឺនៅពេលយប់ ពីព្រោះនៅពេលដែលធ្នឹមពិលចាំងមកលើផ្សិត វាមានឥទ្ធិពលឆ្លុះបញ្ចាំង ដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលមើលឃើញ។ លើសពីនេះ នៅពេលនេះ មួកផ្សិតនៅតែដុះពន្លក ដូច្នេះពាណិជ្ជករទិញវាក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលយប់ច្រើនតែនាំមកនូវភ្លៀង ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា រន្ទះបាញ់ ដើមឈើដួលរលំ និងកាត់បន្ថយភាពមើលឃើញ ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការជៀសវាងសត្វពិសនៅក្នុងព្រៃក្រាស់ និងងងឹត។

នៅក្នុងដំណើរស្វែងរកផ្សិតនេះ ក្រុមរបស់លោក Quang បានជ្រើសរើសម៉ោងពេលព្រឹក។ គោលដៅរបស់ពួកគេគឺព្រៃឈើដាំ និងផ្នែកមួយនៃព្រៃឈើធម្មជាតិជាប់គ្នានៅក្នុងឧទ្យានជាតិ Lo Go – Xa Mat; ពួកគេក៏បានពង្រីកការស្វែងរកផ្សិតរបស់ពួកគេទៅកាន់ចម្ការកៅស៊ូដែលលាតសន្ធឹងពីឃុំ Tan Lap ឆ្លងកាត់ឃុំ Thanh Bac ស្រុក Tan Bien។

ដោយចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃតាមប្រមាញ់ផ្សិត មនុស្សម្នាក់ពិតជាយល់អំពីការលំបាក ការលំបាក និងសូម្បីតែគ្រោះថ្នាក់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការស្វែងរក "អំណោយពីធម្មជាតិ" នេះ។ អ្នកប្រមាញ់ផ្សិតភាគច្រើនចំណាយពេលដើរ និងសង្កេតមើលដីក្នុងព្រៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន វារ ឬលាក់ខ្លួននៅក្រោមគុម្ពឈើទាបៗជិតដី និងព្រៃទំពាំងបាយជូរក្រាស់ៗ។ មានតែនៅក្នុងចម្ការកៅស៊ូប៉ុណ្ណោះដែលអាចបើកបរយានយន្តបាន។

ក្រុមរបស់លោក Quang កំពុងសម្អាតដីចេញពីពងផ្សិតនៅចំណុចប្រមូលពងផ្សិត។

សូម្បីតែនៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃភ្លឺចែងចាំងក៏ដោយ អ្នកប្រមាញ់ផ្សិតនៅតែត្រូវប្រើពិល ដោយសង្ឃឹមថាធ្នឹមពន្លឺដែលផ្តោតនឹងជួយពួកគេឱ្យរកឃើញលក្ខណៈសម្បត្តិឆ្លុះបញ្ចាំងរបស់ផ្សិតកណ្តៀរ។ បន្ទាប់ពីដើរ និងលាក់ខ្លួននៅក្នុងព្រៃជាងបួនម៉ោង ក្រុមរបស់លោក Quang មិនបានរកឃើញផ្សិតកណ្តៀរទេ។ ម្នាក់ៗអាចរកឃើញផ្សិតរាងស៊ុតទម្ងន់ជាង 2 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់ពីក្រុមនេះបានសម្អាតដីដែលនៅសល់ពីពងផ្សិតនៅចំណុចប្រមូលផ្សិតរួច លោក ក្វាង បានសម្រេចចិត្តទៅកាន់ចម្ការកៅស៊ូដើម្បីបន្តស្វែងរកផ្សិតកណ្តៀរ។ បន្ទាប់ពីបើកបររយៈពេលពីរម៉ោងទៀតឆ្លងកាត់ចម្ការកៅស៊ូ លោក ក្វាង មានសំណាងណាស់ដែលបានរកឃើញ «សំបុក» ផ្សិតកណ្តៀរ។ ផ្សិតទាំងអស់ បន្ទាប់ពីជីករួច មានទម្ងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។

លោក ក្វាង បានរកឃើញ «សំបុក» ផ្សិត​កណ្ដៀរ​មួយ​នៅក្នុង​ចម្ការកៅស៊ូ​របស់គាត់។

ផ្សិត​សត្វ​កណ្តៀរ​បន្ទាប់ពី​លោក Quang ជីក​វា​ឡើង​ពី​ដី។

ដោយ​តម្លៃ​លក់​បច្ចុប្បន្ន​មាន​ចាប់ពី ៥០០,០០០ ដល់ ៦០០,០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម (អាស្រ័យ​លើ​ចំនួន​ផ្សិត​ក្នុង​ចង្កោម​នីមួយៗ) លោក ក្វាង រក​បាន​ប្រាក់​ប្រហែល ១ លាន​ដុង​ពី​ដំណើរ​បរបាញ់​ផ្សិត​នេះ។ យោងតាម​កិច្ចព្រមព្រៀង ខណៈពេល​ដែល​ចែក​ជា​ក្រុមៗ​ដើម្បី​ស្វែងរក​ផ្សិត អ្នក​ណា​ដែល​រកឃើញ​ «សំបុក» ផ្សិត​នឹង​រក្សា​វា​ទាំងអស់។

លោក Quang បានសារភាពថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផ្សិតសត្វកណ្តៀរមិនសូវមានច្រើនដូចមុនទេ។ ការស្វែងរកកំណប់ទ្រព្យដ៏កម្រនេះ ដែលជាអំណោយពីធម្មជាតិ ភាគច្រើនជាចំណង់ចំណូលចិត្ត និងជាចំណង់ចំណូលចិត្តមួយ ព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងក្រុមបានរកឃើញសំបុកផ្សិតសត្វកណ្តៀរសូម្បីតែមួយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ។ មូលហេតុអាចជាអាកាសធាតុមិនទៀងទាត់ រលកកំដៅយូរ និងចំនួនអ្នកប្រមាញ់ផ្សិតកាន់តែច្រើនឡើងៗ ដែលមិនដឹងពីរបៀបថែរក្សាសំបុកសម្រាប់រដូវកាលក្រោយ។

យោងតាមបទពិសោធន៍របស់លោក Quang ប្រសិនបើចង្កោមផ្សិតកណ្តៀរត្រូវបានជីកដោយប្រើឧបករណ៍ដែកដូចជា ចប ប៉ែល កាំបិត ដង្កាប់ជាដើម ចង្កោមនោះនឹងមិនដុះឡើងវិញនៅឆ្នាំបន្ទាប់ទេ។ ដូច្នេះ អ្នកប្រមាញ់ផ្សិតកណ្តៀរដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈប្រើតែឧបករណ៍ឈើដើម្បីជីកផ្សិតប៉ុណ្ណោះ ហើយពួកគេត្រូវធ្វើដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ដើម្បីកុំឱ្យដីជុំវិញការលូតលាស់របស់ផ្សិតត្រូវបានលាតត្រដាង ដើម្បីឱ្យផ្សិតដុះឡើងវិញនៅឆ្នាំបន្ទាប់។

ប្តូរទៅបរបាញ់ផ្សិតពង។

នៅព្រឹកនោះ លោកប៊ែន និងលោកទូ រកមិនឃើញផ្សិតកណ្តៀរទេ ដូច្នេះពួកគេបានស្នាក់នៅក្នុងព្រៃដាំនៅក្នុងភូមិបាវប៊ែន ឃុំថាញ់បាក់ ដើម្បីរកផ្សិតពងមាន់ និងផ្សិតពងក្ងាន (អ្នកស្រុកហៅផ្សិតពងមាន់)។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតពងមាន់ ព្រោះរូបរាង និងពណ៌របស់វាស្រដៀងនឹងពងមាន់ ឬពងក្ងាន ហើយសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិរបស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់កម្រ។ នៅខេត្តតៃនិញ ផ្សិតពងមាន់ជាធម្មតាដុះនៅតំបន់ដែលមានដើមឈើ Dipterocarpus និងដើមឈើស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត ស្របពេលជាមួយនឹងរដូវផ្សិតកណ្តៀរ។

លោក ប៊ែន បានរកឃើញផ្សិតពងមាន់នៅក្នុងព្រៃដាំមួយ។

លោក ទូ បានពន្យល់បន្ថែមទៀតអំពីរបៀបបែងចែករវាងផ្សិតពីរប្រភេទ៖ ផ្សិតពងមានរាងខាងក្រៅស្រដៀងនឹងស៊ុតមាន់ មានមួកពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ និងរលោងនៅលើផ្ទៃ។ ដើមមានរាងស៊ីឡាំង ពណ៌លឿងស្រាល ហើយផ្នែកនៃដើមដែលប៉ះនឹងដីត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយភ្នាសពណ៌សក្រាស់។

ផ្សិតពងក្ងានមានរាង និងទំហំស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្សិតពងមាន់ ប៉ុន្តែទាំងដើម និងមួកមានពណ៌សស្លេក។ ទាក់ទងនឹងរសជាតិនៅពេលចម្អិន ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ផ្សិតពងមាន់ជាធម្មតាដុះជាចង្កោម ចំណែកឯផ្សិតពងក្ងានដុះជាដុំៗ។

លោក ទូ បានរកឃើញផ្សិតពងក្ងាននៅក្នុងព្រៃដាំ។

លោក Ben បាននិយាយថា ការបរបាញ់ផ្សិតពងមាន់គឺងាយស្រួលជាងការបរបាញ់ផ្សិតកណ្តៀរ។ ផ្សិតពងមាន់ភាគច្រើនដុះរាយប៉ាយនៅក្នុងដីឡូត៍ព្រៃឈើដែលដាំដោយដើមឈើ Dipterocarpus និង Shorea ដែលដុះចេញពីប្រភេទផ្សិត mycelium ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើស្រទាប់ស្លឹករលួយ ឬមែកឈើស្ងួតនៃដើមឈើទាំងពីរប្រភេទនេះ។ អ្នកដែលសុខចិត្តដើរកាត់ព្រៃដើម្បីរកផ្សិតពងមាន់អាចប្រមូលផលបានប្រហែល 5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បច្ចុប្បន្ន អាជីវករទិញផ្សិតពងមាន់ក្នុងតម្លៃចាប់ពី 80,000 ដល់ 130,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើទំហំនៃផ្សិត។ ផ្សិតដែលមានពន្លកនៅតែបើកមានតម្លៃខ្ពស់ជាងផ្សិតដែលរីកពេញ។

លោក ប៊ែន បានព្រមានអំពីផ្សិតពុលមួយប្រភេទដែលស្រដៀងនឹងផ្សិតពងពពែ។

រូបថត​ជិតៗ​នៃផ្សិតពុល​ដែលស្រដៀងនឹងផ្សិតពងពពែ។

លោក ប៊ែន បានកត់សម្គាល់ជាពិសេសថា នៅដើមរដូវវស្សា ផ្សិតពុលជាច្រើនប្រភេទដែលមានរាងស្រដៀងនឹងផ្សិតកណ្តៀរ ផ្សិតពងមាន់ និងផ្សិតពងពពែ បានលេចឡើងនៅក្នុងព្រៃ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលគ្មានបទពិសោធន៍ជាមួយផ្សិតត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ ដើម្បីជៀសវាងការរើសផ្សិតពុលដោយច្រឡំ។

តាមពិតទៅ មានផ្សិតពុលមួយប្រភេទដែលមើលទៅស្រដៀងនឹងផ្សិតកណ្តៀរ ប៉ុន្តែដើមរបស់វាស្តើង ទន់ និងខ្លី តោងជាប់នឹងដីរាក់ៗ ជាជាងដុះជ្រៅដូចផ្សិតកណ្តៀរ។ ផ្សិតពុលមួយប្រភេទទៀតក៏មានរូបរាងស្រដៀងនឹងផ្សិតពងពពែដែរ ប៉ុន្តែនៅពេលពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់ គេអាចមើលឃើញចំណុចពណ៌ត្នោតខ្ចីតូចៗជាច្រើននៅលើមួកផ្សិត។

សត្វ​មីលភីដេស​ចូលចិត្ត​ស៊ី​ផ្សិត​ស៊ុត (ផ្សិត​ដែល​មាន​ក្នុង​រូបភាព​គឺ​ផ្សិត​ពង​ពពែ)។

យោងតាមលោក Ben ផ្សិតមិនពុលជាធម្មតាទាក់ទាញសត្វល្អិតជាច្រើន ជាពិសេសសត្វក្រៀល ដែលចូលចិត្តស៊ីពងផ្សិត និងផ្សិតកណ្តៀរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តកំណត់អត្តសញ្ញាណនេះមានហានិភ័យជាច្រើន ព្រោះផ្សិតពុលជួនកាលត្រូវបានគេរកឃើញថាត្រូវបានសត្វល្អិតខាំ។ តាមឧត្ដមគតិ ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់មិនសូវស្គាល់ផ្សិតទេ មុនពេលរើសវាសម្រាប់ចម្អិន ឬលក់ទៅឱ្យពាណិជ្ជករ ពួកគេគួរតែសុំឱ្យមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍កំណត់អត្តសញ្ញាណវា ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងជៀសវាងឧប្បត្តិហេតុពុលផ្សិតដូចដែលបានកើតឡើងពីមុន។

ក្វុក សុន

ប្រភព៖ https://baotayninh.vn/mua-san-nam-a191905.html