រដូវមាសនៃភាគនិរតី

ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ជាតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិចក្តៅ និងសើម ដីសម្បូរបែប ប្រព័ន្ធទន្លេក្រាស់ ទឹកសាបច្រើន ផ្ទៃដីដាំដុះធំទូលាយ និងរាបស្មើ... ដូច្នេះវាពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ការដាំដុះស្រូវដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ មកដល់តំបន់ភាគនិរតីក្នុងរដូវច្រូតកាត់ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល និងរំភើបជាមួយនឹងទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៅទីនេះ។ វាលស្រែពណ៌មាសពោរពេញដោយសត្វក្អែកហោះហត់នឿយក្នុងពន្លឺថ្ងៃដ៏ភ្លឺចិញ្ចាច។ រលក​ស្រូវ​បក់​បោក​យ៉ាង​រីករាយ​ក្នុង​ខ្យល់​បក់​ខ្លាំង។ ពពកពណ៌សអណ្តែតជាចង្កោមឆ្លងកាត់ផ្ទៃមេឃពណ៌ខៀវដ៏ធំ។ ទឹកទន្លេដ៏ស្រទន់ មានសភាពអ៊ូអរ លាយឡំនឹងសូរសព្ទ រលកបក់បោកយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ...

ដីសណ្ដមេគង្គត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងស្រូវដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលស្មើនឹងជិត 60% នៃផលិតកម្មស្រូវ និងជាង 90% នៃការនាំចេញអង្ករទូទាំងប្រទេស។ វាលស្រែនៃភាគនិរតីលាតសន្ធឹងលើខេត្ត ក្រុងចំនួន 13 រួមមាន៖ Can Tho, An Giang , Dong Thap, Long An, Tien Giang, Vinh Long, Ben Tre, Tra Vinh, Soc Trang, Hau Giang, Bac Lieu, Ca Mau និង Kien Giang។ ប្រជាជននៅភាគនិរតីភាគច្រើនដាំស្រូវដោយការសាបព្រួសដោយផ្ទាល់ជាមួយដំណាំសំខាន់ពីរគឺ ដំណាំរដូវរងា-និទាឃរដូវ និងដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ-រដូវរងា។

ដំណាំរដូវក្តៅ-រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែឧសភា ដល់ខែមិថុនា ហើយត្រូវបានប្រមូលផលនៅចុងរដូវវស្សា ប្រហែលខែវិច្ឆិកា។ ដំណាំ​រដូវ​រងា​ចាប់ផ្តើម​នៅ​ពេល​រដូវ​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ​បញ្ចប់​នៅ​ប្រហែល​ចុងខែវិច្ឆិកា​ដល់​ដើមខែធ្នូ ហើយ​ប្រមូល​ផល​នៅ​ដើម​ខែមេសា​។ ក៏មានដំណាំទីបី (ដំណាំរដូវក្តៅ-រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ) ដែលចាប់ផ្តើមសាបព្រួសពីដើមខែមេសា ហើយប្រមូលផលក្នុងខែសីហា ជាមួយនឹងផ្ទៃដីស្រូវតិចជាងដំណាំទាំងពីរខាងលើ។

កាល​ពី​មុន ពេល​ស្រូវ​ទុំ កសិករ​នាំ​ឧបករណ៍​ទៅ​ស្រែ​ដើម្បី​ច្រូត​ស្រូវ​ដោយ​ដៃ។ ដោយ​សារ​ប្រមូល​ផល​ដោយ ​ដៃ ​គេ​ត្រូវ​ចេញ​ពី​ព្រលឹម​ដើម្បី​ឲ្យ​ពេល​ថ្ងៃ​ក្ដៅ​ទើប​ការងារ​ធ្វើ​ស្រែ​ចម្ការ​ត្រូវ​បាន​បញ្ចប់។ ក្នុង​ការ​ច្រូតកាត់​ស្រូវ​ខ្នាត​តូច ប្រជាជន​នៅ​ភាគ​និរតី​នៅ​តែ​ប្រើ​កណ្ដៀវ​កាត់​ស្រូវ​នៅ​លើ​ស្រែ​តូចៗ ឬ​កាត់​ឈឺ​ពេល​ស្រូវ​ធ្លាក់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ កន្លែងជាច្រើនក៏បានប្តូរទៅប្រើម៉ាស៊ីនកាត់ស្រូវដោយដៃប្រើសាំង ដែលងាយស្រួល និងផលិតភាព។ ក្នុងដំណាក់កាលរើសគ្រាប់ស្រូវ ដោយដៃ ប្រជាជននឹងកាន់បាច់ស្រូវ ហើយវាយនឹងកាំជណ្ដើរឬស្សី ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ស្រូវធ្លាក់ចូលទៅក្នុងជង្រុក។ ផើង​មាន​កម្ពស់​ខ្ពស់ ហើយ​មាន​សំណាញ់​ជុំវិញ​វា​ដើម្បី​ការពារ​គ្រាប់​ស្រូវ​មិន​ឲ្យ​ហើរ​ចេញ។

ប្រសិនបើប្រមូលផលយឺតពេក ស្រូវមាសដែលទុកចោលក្នុងស្រែរយៈពេលយូរ ងាយរងការខូចខាត ដោយសត្វល្អិត បក្សី និងកណ្ដុរ ដើមស្រូវងាយនឹងទ្រុឌទ្រោម ហើយទិន្នផលថយចុះ។ ជាធម្មតា ស្រូវទាំងមូលមិនទុំស្មើៗគ្នាទេ គ្រាប់ស្រូវក្នុងកម្រិតទី 1 នឹងទុំ មុន រីឯគ្រាប់ស្រូវនៅកម្រិតទីពីរ និងទីបីនឹងទុំនៅពេលក្រោយ។

ដូច្នេះហើយ កសិករត្រូវជ្រើសរើសពេលវេលាដែលស្រូវក្នុងស្រែទាំងមូលឈានដល់ការពេញវ័យចុះសម្រុងគ្នាបំផុត ហើយពួកគេនឹងច្រូតកាត់មួយសប្តាហ៍ មុនពេល ស្រូវទាំងមូលទុំពេញ។ វិធីនេះនឹងមានគ្រាប់ស្រូវល្អយ៉ាងតិច ៨៥% ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។

ប្រជាជននៅតំបន់ភាគនិរតីមានបទពិសោធន៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកំណត់ពេលវេលាប្រមូលផលដើម្បីបង្កើនបរិមាណ និងគុណភាពស្រូវ។

បន្ទាប់​ពី ​ជំហាន ​នេះ កសិករ​ក៏​ត្រូវ​ហាល​ស្រូវ​ឱ្យ​ហាល​ថ្ងៃ​ដែរ ដើម្បី​រក្សា​គ្រាប់​ស្រូវ​ឱ្យ​ស្ងួត និង​គ្មាន​ផ្សិត។ គេ​យក​ស្រូវ​ទៅ​ហាល​ក្នុង​ទីធ្លា ហើយ​យក​ចំបើង​ទៅ​ហាល​នៅ​តាម​ច្រក​ផ្លូវ។ ទីធ្លានីមួយៗមានពណ៌មាសពណ៌ស្រូវ គ្រប់ផ្លូវ និងច្រាំងទន្លេត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកំរាលព្រំទន់ៗនៃចំបើង។

ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះលែងមានឈុតកសិករដុតចំបើងដូចកាលពីមុនទៀតហើយ ផ្ទុយទៅវិញមានម៉ាស៊ីនរំកិលចំបើងធ្វើការយ៉ាងឧស្សាហ៍ និងកម្សាន្ត។ ចំបើង​នឹង​ត្រូវ​លើក​ដាក់​លើ​ទូក​ដើម្បី​យក​ទៅ​ធ្វើ​ជា ​ជី ​សរីរាង្គ ឬ​បណ្តុះ​ផ្សិត​ចំបើង​ដែល​លូតលាស់​លឿន ។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ