អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ទម្លាប់តូច អត្ថប្រយោជន៍ធំ

ទិវាជាតិអំបិលអ៊ីយ៉ូដ គឺជាសកម្មភាពដ៏មានអត្ថន័យមួយ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនអំពីតួនាទីសំខាន់នៃអ៊ីយ៉ូតក្នុងសុខភាពមនុស្ស និងការអភិវឌ្ឍន៍បញ្ញា។ នេះជាឱកាសសម្រាប់សង្គមទាំងមូលពិនិត្យឡើងវិញនូវសមិទ្ធិផលក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺកង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត ហើយទន្ទឹមនឹងនោះសូមអំពាវនាវដល់មនុស្សគ្រប់រូបរក្សាទម្លាប់ប្រើប្រាស់អំបិលអ៊ីយ៉ូតក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

អ៊ីយ៉ូតគឺជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ដែលជួយឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដំណើរការធម្មតា ផលិតអរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល កម្ពស់ និងការរំលាយអាហារ។ កង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដូចជា ពកក បាត់បង់ការចងចាំ អស់កម្លាំង ការវិវឌ្ឍន៍បញ្ញាចំពោះកុមារ និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការរលូតកូន និងពិការភាពពីកំណើតចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) និងមូលនិធិកុមាររបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNICEF) បានបញ្ជាក់ថា ការប្រើប្រាស់អំបិលអ៊ីយ៉ូត គឺជាវិធានការសាមញ្ញបំផុត តម្លៃថោកបំផុត និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺកង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត។

អ៊ីយ៉ូតមានច្រើននៅក្នុងអាហារធម្មជាតិ ជាពិសេសអាហារសមុទ្រដូចជា៖ ត្រីសមុទ្រ បង្គា ក្តាម ក្តាម សារ៉ាយសមុទ្រ និងត្រីងៀត។ ប្រភេទមួយចំនួននៃស៊ុត ទឹកដោះគោ ធញ្ញជាតិ និងបន្លែដែលដាំដុះនៅលើដីក្បែរសមុទ្រក៏មានបរិមាណអ៊ីយ៉ូតជាក់លាក់ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរបបអាហាររបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើនពឹងផ្អែកជាចម្បងលើអាហារពីដីគោក បរិមាណអ៊ីយ៉ូតធម្មជាតិនៅក្នុងរបបអាហារច្រើនតែមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមជាតិអ៊ីយ៉ូតតាមរយៈអំបិលអ៊ីយ៉ូត ឬផលិតផលដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ូត គឺចាំបាច់ដើម្បីធានាដល់សុខភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយ។

នៅប្រទេសវៀតណាម ចាប់តាំងពីកម្មវិធីជាតិសម្រាប់ការបង្ការជំងឺខ្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានអនុវត្ត អត្រាគ្រួសារប្រើប្រាស់អំបិលអ៊ីយ៉ូតបានកើនឡើង ដែលរួមចំណែកដល់ការលុបបំបាត់ជំងឺពកកឆ្លង និងធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់សហគមន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អត្រានេះមានទំនោរថយចុះដោយសារតែប្រធានបទរបស់មនុស្ស ហើយរោងចក្រផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មជាច្រើនមិនបានគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិជាកាតព្វកិច្ចនៃការពង្រឹងអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងអំបិលអាហារ។ នេះបានបណ្តាលឱ្យហានិភ័យនៃកង្វះអ៊ីយ៉ូតត្រឡប់មកវិញដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃពូជនិងការអភិវឌ្ឍបញ្ញារបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងទិវាជាតិនៃការប្រើប្រាស់អំបិលអ៊ីយ៉ូដ វិស័យសុខាភិបាលមូលដ្ឋានបាននឹងកំពុងផ្សព្វផ្សាយ និងបំផុសប្រជាពលរដ្ឋឱ្យប្រើប្រាស់អំបិល និងផលិតផលអ៊ីយ៉ូត ដូចជា ទឹកត្រី និងម្សៅគ្រឿងទេស ដើម្បីរក្សាបាននូវលទ្ធផលប្រកបដោយនិរន្តរភាពក្នុងការទប់ស្កាត់បញ្ហាកង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត។ ទន្ទឹមនឹងនោះ អាជ្ញាធរបានពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផល ធ្វើយ៉ាងណាឱ្យអំបិលអ៊ីយ៉ូត ទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ស្របតាមស្តង់ដារនៃសារធាតុអ៊ីយ៉ូត តាមការកំណត់របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ។

មនុស្សម្នាក់ៗ និងគ្រួសារនីមួយៗគួរតែចាប់ផ្តើមដោយសកម្មភាពតូចៗ ពោលគឺការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់អំបិលអ៊ីយ៉ូតក្នុងការរៀបចំអាហារប្រចាំថ្ងៃ ណែនាំកុមារឱ្យយល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់អ៊ីយ៉ូត និងផ្សព្វផ្សាយទម្លាប់ល្អនេះនៅក្នុងសហគមន៍។ វាមិនត្រឹមតែជាទំនួលខុសត្រូវចំពោះខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសកម្មភាពជាក់ស្តែងដែលរួមចំណែកលើកកំពស់ឋានៈ និងបញ្ញារបស់វៀតណាមផងដែរ។

ប្រភព៖ https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/muoi-i-ot-thoi-quen-nho-loi-ich-lon-290441