បើទោះបីជាមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅខ្លាំងនៅលើវាលស្រែអំបិលក៏ដោយ ក៏កសិករធ្វើស្រែអំបិលនៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមុខរបររបស់ពួកគេ។

កណ្តាល​ពន្លឺថ្ងៃ​រដូវក្តៅ​ដ៏ក្ដៅ​គគុក​នៃ​តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ កសិករ​ផលិត​អំបិល​នៅ​ឃុំ​ហ័រឡុក​នៅតែ​ធ្វើការ​យ៉ាង​លំបាក​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ​នៅក្នុង​វាលស្រែ​អំបិល​ដែល​កំពុង​ឆេះ​ដើម្បី​រកប្រាក់​ចិញ្ចឹមជីវិត។

វីដេអូ ៖ កសិករ​ធ្វើ​អំបិល​នៅ​ភូមិ​ហ័រឡុក​រក​ប្រាក់​ចិញ្ចឹមជីវិត​ក្រោម​កម្ដៅ​ថ្ងៃ​ដ៏​ក្ដៅ​គគុក។

កណ្តាលកម្ដៅដ៏ក្ដៅគគុក ដោយសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅឡើងដល់ ៣៨-៣៩ អង្សាសេ កសិករផលិតអំបិលនៅឃុំហ័រឡុក ខេត្តថាញ់ហ័រ បន្តធ្វើការក្រោមកម្ដៅថ្ងៃដ៏ក្ដៅគគុក។

លោក ឡេ វ៉ាន់ ឡុក កសិករធ្វើអំបិលម្នាក់នៅឃុំហ័រឡុក បាននិយាយថា “ការធ្វើអំបិលគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ។ អ្នកត្រូវភ្ញាក់ពីព្រលឹម ហើយអ្នកត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យខ្លាំងដើម្បីទទួលបានអំបិល ដូច្នេះអាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ អ្នកកាន់តែត្រូវចេញទៅធ្វើស្រែចម្ការ”។

វា​កាន់តែ​មាន​ពន្លឺថ្ងៃ អំបិល​កាន់តែ​ตกตะกอน​លឿន ដែល​ធានា​បាន​នូវ​ទិន្នផល​ជាប់លាប់។

ដោយសារតែស្ថានភាពលំបាកនៃការផលិតអំបិល នៅថ្ងៃក្តៅខ្លាំង មនុស្សត្រូវពាក់មួករាងសាជី អាវដៃវែង និងគ្របខ្លួនទាំងស្រុង ដើម្បីស្នាក់នៅក្នុងវាលស្រែ និង «ប្រមូលផលអំបិល»។

លោក ឡេ វ៉ាន់ ធួន អាយុ ៧២ ឆ្នាំ មកពីឃុំហ័រឡុក បានចែករំលែកថា៖ «អ្នកដែលទើបតែចូលធ្វើការថ្មីថ្មោង ជារឿយៗតែងតែទទួលរងនូវជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងវិលមុខ ប៉ុន្តែអ្នកភូមិស៊ាំនឹងវា។ ពេលខ្លះអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង រហូតដល់មនុស្សស្គម និងខ្សោយ មានតែកម្លាំងវារត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញប៉ុណ្ណោះ»។

ដោយបានអភិវឌ្ឍអស់រយៈពេលប្រហែល ៣០០ ឆ្នាំមកហើយ ការផលិតអំបិលនៅក្នុងឃុំហ័រឡុកនៅតែត្រូវបានកសិករអំបិលជាច្រើនថែរក្សាទុក ដែលជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំ និងជីវភាពរស់នៅរបស់តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍អំបិលតាមហ័រក្នុងឃុំហ័រឡុកមានវាលអំបិលពីរកន្លែង ដែលមានផ្ទៃដីសរុបប្រហែល ២៦ ហិកតា ដោយរក្សាបានប្រហែល ៨០ គ្រួសារដែលនៅតែប្រកបមុខរបរនេះ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ កសិករអាចផលិតដំណាំបានត្រឹមតែប្រហែល ៦-៧ ខែប៉ុណ្ណោះក្នុងរដូវប្រាំង ហើយត្រូវឈប់ទាំងស្រុងក្នុងរដូវវស្សា។

ការងារនេះពិបាក ហើយប្រាក់ចំណូលក៏មិនស្ថិតស្ថេរដែរ ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះ មានយុវជនតិចតួចណាស់ដែលប្រកបមុខរបរនេះ ដោយទុកឱ្យវាលស្រែអំបិលនៅជាមួយតែមនុស្សចាស់។

ការធ្វើអំបិលតម្រូវឱ្យមានជំហានជាច្រើនយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដែលទាមទារកម្លាំង និងការតស៊ូ។ ជំហានដំបូងគឺការរៀបចំដី បន្ទាប់មកជីកដីធ្វើជាគំនរ ហើយចាក់ទឹកប្រៃពីធុងទៅលើកន្លែងសម្ងួត។ បន្ទាប់មក ខ្សាច់ត្រូវត្រាំក្នុងទឹកសមុទ្រ (កម្រិតជាតិប្រៃទី 1) បន្ទាប់មកសម្ងួតលើផ្ទៃដីដែលបានបង្ហាប់។ នៅពេលស្ងួត គ្រីស្តាល់អំបិលតូចៗនឹងបង្កើតនៅលើគ្រាប់ខ្សាច់នីមួយៗ។

ការប្រើប្រាស់ទឹកសមុទ្រដែលត្រងតាមរយៈខ្សាច់នឹងបង្កើតជាដំណោះស្រាយប្រៃជាង ដែលគេស្គាល់ថាជាកម្រិតជាតិប្រៃ 2។ បន្ទាប់មកខ្សាច់ត្រូវបានសម្ងួត ហើយទឹកប្រៃកម្រិត 2 ត្រូវបានត្រងតាមរយៈខ្សាច់ស្ងួតម្តងទៀត ដើម្បីទទួលបានកម្រិតជាតិប្រៃកម្រិត 3។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមដីរួច កសិករធ្វើស្រែអំបិលនឹងដងទឹកពីប្រឡាយ ហើយរាលដាលវាទៅលើគល់ដី។ គោលបំណងគឺដើម្បីការពារដីមិនឱ្យស្ងួត និងដើម្បីបង្កើនភាពជ្រាបចូលនៃទឹកប្រៃ។

បន្ទាប់ពីសម្ងួតដីរួច ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវដួសវាឡើង ហើយច្រោះវាដើម្បីស្រង់ទឹកប្រៃចេញ។ បន្ទាប់មក ទឹកប្រៃពីធុងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងសម្ងួត។ កសិករផលិតអំបិលកែសម្រួលបរិមាណទឹកដែលបន្ថែមទៅកន្លែងសម្ងួតអំបិលដោយផ្អែកលើបរិមាណពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងទិសដៅខ្យល់។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃខ្លាំង បរិមាណទឹកត្រូវតែបង្កើន។ ប្រសិនបើបន្ថែមទឹកតិចពេក អំបិលនឹងកកកុញមុនអាយុ គ្រាប់អំបិលនឹងមិនបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាព ហើយប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មនឹងថយចុះ។

ចន្លោះពីម៉ោង ៣ រសៀល ដល់ ៥ ល្ងាច គឺជាពេលដែលទឹកសមុទ្រហួតចេញ ដោយបន្សល់ទុកគ្រីស្តាល់អំបិលសុទ្ធនៅលើផ្ទៃបេតុង។

នៅពេលនេះ ប្រជាជនប្រមូលផលអំបិល ហើយដឹកជញ្ជូនវាត្រឡប់ទៅឃ្លាំងរបស់ពួកគេវិញ ដើម្បីរក្សាទុកវា ដោយរង់ចាំថ្ងៃលក់វា។

ឧស្សាហកម្មអំបិលបច្ចុប្បន្នកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន ជាពិសេសបញ្ហាប្រាក់ចំណូល។ តម្លៃអំបិលបានប្រែប្រួលក្នុងកម្រិតទាបអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ត្រឹមតែប្រហែល 2.100 - 2.300 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

យោងតាមលោក ឡេ វ៉ាន់ គៀន នាយកសហករណ៍អំបិលតាមហ័រ បានមានប្រសាសន៍ថា “សម្រាប់គ្រួសារដែលផលិតបានប្រហែល ៥ ឡអំបិល ពួកគេអាចប្រមូលផលបានជាង ១០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលស្មើនឹងជាង ២០០.០០០ ដុងសម្រាប់កម្មករពីរនាក់។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏ក្តៅនៃវាលស្រែអំបិល ប្រាក់ចំណូលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាទាបណាស់”។

ដើម្បីទប់ស្កាត់សិប្បកម្មផលិតអំបិលរបស់ភូមិហ័រឡុកកុំឱ្យក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍ គោលនយោបាយគាំទ្រជាក់ស្តែង និងទិសដៅថ្មីៗដែលស្របតាមសម័យកាលគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ពីព្រោះដរាបណាអំបិលនៅតែរក្សារសជាតិប្រៃរបស់វានៅក្នុងដៃរបស់កម្មករអំបិល ជំនឿលើថ្ងៃស្អែកដ៏ភ្លឺស្វាងនៅក្នុងវាលអំបិលនឹងនៅតែភ្លឺចែងចាំងនៅក្រោមព្រះអាទិត្យ។

ហ័ងដុង - ភឿងដូ

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/nang-nung-mat-ruong-diem-dan-van-bam-nghe-288912.htm