ដើមធំត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរតាមរយៈឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃស្លឹក lom ឬស្លឹក Giang ។ ស្លឹកឡំ ធ្លាប់ជារុក្ខជាតិព្រៃ ហើយអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមតំបន់ភ្នំ ព្រៃស្រោង និងព្រៃភ្នំនៅភាគពាយ័ព្យនៃប្រទេសរបស់យើង។ រុក្ខជាតិនេះជាដើមទំពាំងបាយជូរ អាចដុះបានកម្ពស់រាប់ម៉ែត្រ មានស្លឹកបៃតង និងរាងពងក្រពើលក្ខណៈ។
រូបថតគំនូរ។
ដូចជាត្បូងពណ៌បៃតងនៅកណ្តាលព្រៃចាស់ ស្លឹកឡំមិនត្រឹមតែជាម្ហូបបែបបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអាថ៌កំបាំងសុខភាពដែលផ្តល់ដោយធម្មជាតិផងដែរ។
យោងតាមឱសថបូព៌ា ស្លឹកឡោម ឬស្លឹកជីង មានរសជាតិត្រជាក់ ផ្អែម និងជូរ ហើយមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្សាបជាតិពុល និងធ្វើឱ្យត្រជាក់។ ក្នុងឱសថបុរាណ ស្លឹកល្ហុង ប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺដូចជា រោគសើស្បែក រាករូស គ្រុនចាញ់ ឈឺក្រពះ កើតមុន ជំងឺឆ្កួតជ្រូក ហើម និងរមាស់...។
ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបក៏បង្ហាញផងដែរថាស្លឹក sorrel មានវីតាមីន C និង carotene ដែលជាសារធាតុសំខាន់ពីរក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដើម្បីការពាររាងកាយ។
របៀបឆាសាច់ក្របីជាមួយស្លឹកឈូក ងាយៗ និងឆ្ងាញ់
បើនិយាយអំពីមុខម្ហូបដែលធ្វើពីស្លឹកឡុក វាមិនអាចនិយាយពីសាច់ក្របីដែលចម្អិនជាមួយស្លឹកឡុកទេ ដែលជា មុខម្ហូប ពិសេសរបស់ជនជាតិ Muong នៅភាគពាយ័ព្យវៀតណាម។ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិជូរត្រជាក់នៃស្លឹកល្វា និងរសជាតិដ៏សំបូរបែបនៃសាច់ក្របី បង្កើតជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ ភ្ញោចរសជាតិ ធ្វើឱ្យអាហារគ្រួសារកាន់តែកក់ក្ដៅ និងឆ្ងាញ់។
រូបថតគំនូរ។
- គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ក្របី ៥០០ក្រាម កាត់ជាដុំៗល្មម។
- ស្លឹកគ្រៃស្រស់ ២០០ក្រាម លាងទឹកអោយស្អាត។
-គ្រឿងទេសចាំបាច់៖ អំបិល ម្រេច ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ទឹកត្រី ស្ករ និងប្រេងឆា។
- ការរៀបចំ៖
ដើម្បីចម្អិនសាច់ក្របីជាមួយស្លឹកជី អ្នកត្រូវរៀបចំសាច់ក្របីស្អាត និងស្លឹកជីងស្រស់។ សាច់ក្របីត្រូវប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា អំបិល ម្សៅស៊ុប ម្រេច និងខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម ទុកចោលប្រហែល ១៥-២០នាទី។ បន្ទាប់ពីលាងស្លឹកជីអង្កាមរួចកាត់ជាដុំតូចៗ។
រូបថតគំនូរ។
- របៀបចំអិន៖
– ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆា និងខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស រួចឆារហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកយកសាច់ក្របីដែលចិញ្ច្រាំរួចចូលឆ្នាំង រួចកូរឱ្យសព្វរហូតដល់សាច់ក្របី។
– ដាក់ទឹកចូលឆ្នាំងរហូតដល់គ្របសាច់ យកទៅស្ងោរលើភ្លើងមធ្យម។
– ពេលទឹកពុះដាក់ស្លឹកខ្ទឹមដែលត្រៀមរួចបន្តដាំពុះប្រហែល ១០-១៥ នាទី។ សាច់ក្របីជាមួយស្លឹកជី ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ស្ករ និងទឹកត្រីបន្តិច តាមចំណូលចិត្តគ្រួសារនីមួយៗ។
- រីករាយ៖
- យកសាច់ក្របីជាមួយស្លឹកឈូកចូលក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមម្ទេសពីរបីចំណិត បើចូលចិត្តហឹរ។
- ម្ហូបនេះស័ក្តិសមក្នុងការទទួលទានជាមួយបាយក្តៅ ឬមីស្រស់។
រូបថតគំនូរ។
ជាចុងក្រោយ អង្គុយជុំវិញតុអាហារពេលល្ងាចដោយរីករាយជាមួយសាច់ក្របីដ៏ទន់ល្មើយដែលបង្កប់ដោយភាពជូរអែមនៃស្លឹកជី អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើនៃភូមិភាគពាយ័ព្យ ដែលរបស់ដែលហាក់បីដូចជាច្រេះ និងសាមញ្ញបំផុតគឺពិតជាពិសេសដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសវៀតណាម។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cay-moc-hoang-khi-xua-gio-thanh-dac-san-nau-voi-thit-trau-thom-ngon-dam-da-an-mot-lan-la-me-172241011165834273.htm
Kommentar (0)