ដើម្បីធ្វើតែផ្កាឈូក សិប្បករត្រូវតែមានភាពហ្មត់ចត់ និងប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ ដោយភ្ញាក់ពីព្រលឹមដើម្បីជ្រើសរើសផ្កាដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ ដាក់តែបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងផ្កាឈូកពណ៌សបុរាណយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ហើយទុកវាឱ្យសម្រាកដោយសន្តិភាពនៅក្នុងផ្ការយៈពេលមួយថ្ងៃពេញក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់។ នៅពេលញ៉ាំតែផ្កាឈូក ហ៊ូ ក្លិនក្រអូបសាយភាយយ៉ាងស្រទន់ ហើយរសជាតិផ្អែមស្រាល និងស្រស់ស្រាយ។ នេះមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាចំណុចកំពូលនៃធម្មជាតិសុទ្ធ និងសិល្បៈនៃពិធីតែអធិរាជហ៊ូ ដែលជាទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ដ៏ពិសេស និងឆើតឆាយនៃទឹកដីនេះ។

ផ្កាឈូកបុរាណពីទីក្រុង Hue ត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីដាំតែផ្កាឈូក។ រូបថត៖ Van Dung/TTXVN

ប្រមូលផលផ្កាឈូកសម្រាប់ធ្វើតែបន្ទាប់ពីត្រាំទឹកតែពេញមួយថ្ងៃ។ រូបថត៖ វ៉ាន់ឌុង/TTXVN។

សិប្បករត្រូវភ្ញាក់ពីព្រលឹម ហើយជ្រើសរើសផ្កាឈូកយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដែលត្រូវនឹងស្តង់ដារសម្រាប់ឆុងតែ។ រូបថត៖ វ៉ាន់ឌុង/TTXVN

លោក វ៉ ដាយផុង សិប្បករតែផ្កាឈូកហ្វេ ជ្រើសរើសផ្កាឈូកបុរាណនីមួយៗយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីលាយជាមួយតែ។ រូបថត៖ វ៉ាន់យុង/TTXVN

តែដែលឆុងនៅក្នុងផ្កាឈូកហ្វេមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បរិសុទ្ធ។ រូបថត៖ វ៉ាន់យុង/TTXVN

ផ្កាឈូកដែលមានស្លឹកតែត្រូវបានប្រមូលផលបន្ទាប់ពីការ fermentation មួយថ្ងៃ។ រូបថត៖ Van Dung/TTXVN

តែផ្កាឈូក ដែលញ៉ាំក្នុងផ្កាផ្កាឈូក ត្រូវបានរុំក្នុងស្លឹកផ្កាឈូក ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។ រូបថត៖ វ៉ាន់ឌុង/TTXVN

មុនពេលឆុងតែផ្កាឈូក សិប្បករនឹងសម្អាត និងកំដៅពែងតែ។ រូបថត៖ វ៉ាន់ឌុង/TTXVN
កាសែត VNA/ព័ត៌មាន និងក្រុមជនជាតិភាគតិច
ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/anh/net-van-hoa-doc-dao-cua-tra-sen-xu-hue-20260514082742139.htm
Kommentar (0)