ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមទឹកដោះគោ៖ ឆ្ពោះទៅរកខ្សែសង្វាក់បិទសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការអភិវឌ្ឍន៍

(Chinhphu.vn) - ឧស្សាហកម្មផលិតទឹកដោះគោរបស់វៀតណាមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសន្តិសុខអាហារូបត្ថម្ភជាតិ រួមចំណែកលើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់គ្រួសារកសិកររាប់ម៉ឺននាក់។

Báo Chính Phủ•23/09/2025

Ngành chăn nuôi bò sữa: Hướng tới chuỗi liên kết khép kín để hợp tác phát triển- Ảnh 1. — ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃសិក្ខាសាលា “ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និងដំណោះស្រាយដើម្បីស្តារការអភិវឌ្ឍន៍ហ្វូងគោទឹកដោះគោ” - រូបថត៖ VGP/Do Huong

ថ្ងៃនេះ (២៣ កញ្ញា) កាសែត កសិកម្ម និងបរិស្ថាន សហការជាមួយសមាគមបសុសត្វវៀតណាម និងសមាគមបសុសត្វធំវៀតណាម បានរៀបចំសិក្ខាសាលាស្តីពី “ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និងដំណោះស្រាយដើម្បីស្តារការអភិវឌ្ឍន៍ហ្វូងគោទឹកដោះគោ”។

បច្ចុប្បន្ន កសិករផលិតទឹកដោះគោកំពុងប្រឈមនឹងការលំបាកជាច្រើនដូចជាតម្លៃផលិតកម្មខ្ពស់ តម្លៃទឹកដោះគោឆៅមិនស្ថិតស្ថេរ និងទិន្នផលមិនស្ថិតស្ថេរ។ កសិករជាច្រើនមិនអាចទ្រាំទ្របាន ដែលនាំទៅដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញហ្វូងសត្វដែលពួកគេបានខិតខំយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកសាង និងផ្លាស់ប្តូរទៅរកការងារផ្សេងទៀត។ ទាំងអស់នេះគឺប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការអភិវឌ្ឍន៍រយៈពេលវែងនៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោក្នុងស្រុក។

យោងតាមលោក Le Viet Hai អនុប្រធាននាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាលនៃទីក្រុងហូជីមិញ ការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោគឺជាឧស្សាហកម្មដែលត្រូវការការវិនិយោគធំ និងវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បច្ចុប្បន្នផ្ទៃដីកសិកម្មមានការថយចុះ ដីសម្រាប់ស្មៅនៅមានកម្រិត ទំហំនៃការធ្វើស្រែចម្ការមានកម្រិតតិចតួច ថ្លៃដើមផលិតកម្មខ្ពស់ ដោយសារការចំណាយអន្តរការីច្រើន ខណៈការប្រើប្រាស់ផលិតផលមិនមានស្ថិរភាព បង្កការលំបាកជាច្រើនដល់កសិករ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ នគរូបនីយកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សបានកំណត់ដីកសិកម្មសម្រាប់ការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោ។ តំបន់ផលិតកម្មជាច្រើនត្រូវបានប្រសព្វជាមួយតំបន់លំនៅដ្ឋាន ហើយតំបន់ផលិតកម្មមានស្ថេរភាពមិនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណទេ។ ខណៈដែលតម្លៃវត្ថុធាតុដើមមានតម្លៃខ្ពស់ ប្រសិទ្ធភាពនៃការវិនិយោគលើគ្រឿងយន្តមិនត្រូវបានគេពង្រីកជាអតិបរមានោះទេ។ តម្លៃទឹកដោះគោមិនស្ថិតស្ថេរ ធ្វើឱ្យកសិករស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការវិនិយោគលើគ្រឿងយន្ត និងបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។

លោក Hai បានមានប្រសាសន៍ថា “បន្ទាប់ពីវៀតណាមបានចូលរួម CPTPP និង EVFTA ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោត្រូវប្រឈមមុខទាំងឱកាស និងបញ្ហាប្រឈម។ ដើម្បីប្រកួតប្រជែងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព កសិដ្ឋានទឹកដោះគោនៅទីក្រុងហូជីមិញត្រូវមានការច្នៃប្រឌិតយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរៀបចំផលិតកម្ម មាត្រដ្ឋាន បច្ចេកវិទ្យា និងទីផ្សារប្រើប្រាស់។

បច្ចុប្បន្ននេះ វិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្មនៅតែជាប្រពៃណី ដោយទាញយកផលប្រយោជន៍ពីប្រភពអាហារដែលមាន អាហាររូបត្ថម្ភមិនស្ថិតស្ថេរ គ្មានតុល្យភាព ទោះបីជាកសិករបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេសក៏ដោយ។ គ្រួសារជាច្រើនផ្តោតតែលើការកេងប្រវ័ញ្ចទឹកដោះគោ និងលក់សត្វបង្កាត់ប៉ុណ្ណោះ ដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់លើការគ្រប់គ្រងហ្វូង អាហាររូបត្ថម្ភតាមរបបចម្រុះពេញលេញ (PMR, TMR) ក៏ដូចជាលក្ខខណ្ឌថែទាំ និងការផ្តល់ចំណីនៅកសិដ្ឋាន ដែលនាំឲ្យមានភាពតានតឹងនៅក្នុងគោ។

តម្លៃខ្ពស់នៃវត្ថុធាតុដើម ខណៈពេលដែលតម្លៃទិញទឹកដោះគោស្រស់មានស្ថិរភាព ឬកើនឡើងតិចតួច ( Vinamilk កើនឡើង 0.1%, Friesland Campina ថយចុះ 0.1%) ដែលបណ្តាលឱ្យកសិករខ្នាតតូចជាច្រើនលែងរកប្រាក់ចំណេញ ដែលនាំឱ្យចំនួនសត្វគោទឹកដោះគោមានការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

លោក Hai បានមានប្រសាសន៍ថា “ជាពិសេស នៅតែមិនទាន់មានបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌសមស្របសម្រាប់ការជួញដូរ និងកែច្នៃទឹកដោះគោ ក៏ដូចជាយន្តការលើកទឹកចិត្តដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រភពវត្ថុធាតុដើមក្នុងស្រុក។ កត្តានេះធ្វើឱ្យការនាំចូលម្សៅទឹកដោះគោដែលកែច្នៃឡើងវិញមានភាពងាយស្រួលជាងការកែច្នៃទឹកដោះគោស្រស់ ដែលធ្វើឲ្យអាជីវកម្មមិនសូវចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការទិញទឹកដោះគោពីកសិករ”។

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវសត្វគោ និងវាលស្មៅ Ba Vi (វិទ្យាស្ថានបសុសត្វ) ការលំបាកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ហ្វូងគោទឹកដោះគោគឺមកពីកត្តាជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ គ្រួសារជាច្រើនមិនមានលទ្ធភាពទទួលបានទឹកកាមគោទឹកដោះគោដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ គុណភាពនៃហ្វូងបានថយចុះពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ ផ្ទៃដីសម្រាប់ដាំស្មៅមានកំណត់ ហើយពួកគេត្រូវពឹងផ្អែកលើចំណីប្រមូលផ្តុំដែលនាំចូលក្នុងតម្លៃខ្ពស់; ហើយមានការខ្វះខាតដើមទុន និងឥណទានអនុគ្រោះ ដើម្បីកែលម្អជង្រុក ម៉ាស៊ីនទឹកដោះគោ ការអភិរក្ស បច្ចេកវិទ្យា និងការចិញ្ចឹមសត្វ។

ទីផ្សារប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើអាជីវកម្ម។ តម្លៃទិញប្រែប្រួល ហើយខ្វះយន្តការស្ថិរភាព ដែលធ្វើឱ្យកសិករងាយរងការខាតបង់។ គ្រួសារជាច្រើនមិនបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលគ្រប់គ្រាន់ ដែលនាំឱ្យមានហានិភ័យនៃជំងឺ និងគុណភាពទឹកដោះគោមិនស្មើគ្នា។ បម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ កំដៅខ្លាំង កង្វះទឹក និងជំងឺដែលកំពុងកើតឡើងក៏បង្កើនហានិភ័យក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វផងដែរ។

តំណភ្ជាប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពបង្កើតសន្ទុះសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោ

ដើម្បីជំនះការលំបាកសម្រាប់ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមទឹកដោះគោវៀតណាម លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong ប្រធានសមាគមបសុសត្វវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា ចាំបាច់ត្រូវផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការកសាងទំនាក់ទំនងប្រកបដោយនិរន្តរភាពរវាងកសិករផលិតទឹកដោះគោ និងសហគ្រាសទិញ និងកែច្នៃទឹកដោះគោ។ ជំនួសឱ្យការផលិតខ្នាតតូច ឧស្សាហកម្មបសុសត្វត្រូវឆ្ពោះទៅរកខ្សែសង្វាក់បិទជិត ដែលសហគ្រាសដើរតួនាទីជា "ក្បាលរថភ្លើង" ក្នុងបច្ចេកវិទ្យា ដើមទុន និងទីផ្សារ។ កសិករគឺជាកម្លាំងផលិតដោយផ្ទាល់ ធានានូវទិន្នផល និងគុណភាពនៃទឹកដោះគោឆៅ។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong ក៏បានសម្តែងនូវទស្សនៈថា ចាំបាច់ត្រូវតម្រូវឱ្យគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរទឹកដោះគោមានតំបន់ ឬផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងតំបន់ទឹកដោះគោឆៅក្នុងស្រុក ឬប្រើភាគរយអប្បបរមានៃទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងស្រុកដូចដែលបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗជុំវិញ ពិភពលោក (កម្រិតកំណត់អាចមានពី 5-10% នៃវត្ថុធាតុដើមសរុបដែលបានប្រើប្រាស់)។

ទន្ទឹមនឹងនោះ អាជីវកម្មត្រូវចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាទិញរយៈពេលវែង ប្តេជ្ញាក្នុងបរិមាណ គុណភាព និងតម្លៃប្រកបដោយតម្លាភាព បង្កើតទំនុកចិត្តសម្រាប់កសិករឱ្យមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពក្នុងការវិនិយោគ។ ជាមួយគ្នានេះ គាំទ្របច្ចេកទេស ពូជ ចំណី និងបច្ចេកវិជ្ជាអភិរក្ស ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពនៃទឹកដោះគោស្រស់។

ខាងកសិករ ជំនួសឱ្យការធ្វើកសិកម្មដោយឯកឯង ដែលនាំឱ្យគុណភាពទឹកដោះមិនស្ថិតស្ថេរ និងការចំណាយខ្ពស់ ចាំបាច់ត្រូវចូលរួមជាមួយសហករណ៍ និងសហករណ៍ អនុវត្តដំណើរការកសិកម្មទំនើប និងបំពេញតាមស្តង់ដារអាជីវកម្ម និងតម្រូវការទីផ្សារ។ ទំនាក់ទំនង "ឈ្នះ-ឈ្នះ" ដោយផ្អែកលើការជឿទុកចិត្ត និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការនឹងធានាបាននូវនិរន្តរភាពយូរអង្វែងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មនេះ។

បន្ថែមពីលើការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់កសិករ និងធុរកិច្ច រដ្ឋ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានចាំបាច់ត្រូវភ្ជាប់ជាមួយគោលនយោបាយសមស្រប។ ប្រព័ន្ធស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសចាំបាច់ត្រូវបញ្ចប់ និងមានតម្លាភាព ជួយអ្នកប្រើប្រាស់បែងចែកយ៉ាងច្បាស់រវាងទឹកដោះគោស្រស់ និងទឹកដោះគោដែលបង្កើតឡើងវិញ ការពារសិទ្ធិរបស់កសិករផលិតទឹកដោះគោ។

ឌឿង

ប្រភព៖ https://baochinhphu.vn/nganh-chan-nuoi-bo-sua-huong-toi-chuoi-lien-ket-khep-kin-de-hop-tac-phat-trien-102250923143440705.htm