ថ្ងៃថ្មីជាមួយព័ត៌មានសុខភាព៖ តើការទទួលទានអូមេហ្គា ៣ បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលទេ?

'ការសិក្សាបង្ហាញថា អូមេហ្គា 3 មានសក្តានុពលក្នុងការកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ដោយជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត!

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព មិត្តអ្នកអានក៏អាចអានអត្ថបទបន្ថែមបានដែរ៖ ហេតុអ្វីបានជាហាងកាហ្វេ កាហ្វេល្អជាងកាហ្វេនៅផ្ទះ? គ្រាប់ពូជតូចតែខ្លាំង ជួយការពារបេះដូង ថ្លើម ក្រលៀន ខួរក្បាល ស្បែក...

តើ​ការ​ទទួលទាន​ប្រេង​ត្រី​រាល់ថ្ងៃ​បង្កើន​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ក្នុង​ឈាម​ដែរ​ឬ​ទេ​?

ប្រេងត្រីសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ វាគឺជាអាហារបំប៉នដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ ជាការពិត ការទទួលទានប្រេងត្រីជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចមានឥទ្ធិពលខ្លះទៅលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ប្រេង​ត្រី​ត្រូវ​បាន​ចម្រាញ់​ចេញ​ពី​ជាលិកា​នៃ​ត្រី​ខ្លាញ់​ដូច​ជា​ត្រី​សាលម៉ុន ត្រី​ម៉ា​កែ​រ៉េ​ល សាឌីន និង​ត្រីធូណា។ អាហារបំប៉ននេះផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ចាប់ពីការកាត់បន្ថយការរលាក រហូតដល់ការកែលម្អសុខភាពភ្នែក ខួរក្បាល ស្បែក និងសក់។

ប្រេងត្រីមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចជា កាត់បន្ថយការរលាក ថែរក្សាសុខភាពភ្នែក ស្បែក និងសក់។

រូបថត៖ អាយ

ឥទ្ធិពលជាក់លាក់នៃប្រេងត្រីលើខ្លាញ់ក្នុងឈាម ជាពិសេសកូលេស្តេរ៉ុល នៅតែស្ថិតក្រោមការស៊ើបអង្កេតនៅឡើយ។ ប្រេងត្រីមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ប្រភេទសំខាន់ៗ៖ EPA (អាស៊ីត Eicosapentaenoic) និង DHA (អាស៊ីត Docosahexaenoic) ។

ការសិក្សាបង្ហាញថា អូមេហ្គា 3 មានសក្តានុពលក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូងដោយជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម រួមទាំងទ្រីគ្លីសេរីដ កូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" និងកូលេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" ។

យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA) អាហារបំប៉នប្រេងត្រី ជារឿយៗកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំង។ ទ្រីគ្លីសេរីតគឺជាខ្លាញ់អព្យាក្រឹត។ កម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់ ជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង និងការរំលាយអាហារផ្សេងទៀត។

ផលប៉ះពាល់នៃប្រេងត្រីលើកូលេស្តេរ៉ុល LDL និង HDL មានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាប្រេងត្រីអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល LDL បន្តិចដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ព្រោះវាអាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាបានរកឃើញថា ខណៈពេលដែលកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" អាចកើនឡើងនៅពេលទទួលទានប្រេងត្រី នោះភាគល្អិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL កាន់តែតូចជាងមុន។ នេះមានន័យថា កូលេស្តេរ៉ុល LDL ទំនងជាមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រេងត្រីក៏បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL បន្តិចដែរ ដែលជាប្រភេទកូឡេស្តេរ៉ុលល្អសម្រាប់បេះដូង។ ខ្លឹមសារបន្ទាប់នៃអត្ថបទនេះនឹងមាននៅលើ ទំព័រសុខភាព នៅថ្ងៃទី 7 ខែមិថុនា។

ឌិកូដអាថ៌កំបាំង៖ ហេតុអ្វីបានជាហាងកាហ្វេ 'ល្អ' ជាងកាហ្វេនៅផ្ទះ?

ដើម្បីរីករាយនឹងកាហ្វេពេលព្រឹក មនុស្សមួយចំនួនមានទម្លាប់ធ្វើវានៅផ្ទះ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកកាហ្វេពេលព្រឹកនៅហាងកាហ្វេ។

នៅទីនេះ អ្នកជំនាញពន្យល់ពីមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំកាហ្វេនៅហាងកាហ្វេជាជាងនៅផ្ទះ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Gail Saltz សាស្ត្រាចារ្យរងផ្នែកចិត្តសាស្រ្តនៅសាលាវេជ្ជសាស្រ្ដ Weill-Cornell នៅមន្ទីរពេទ្យ New York Presbyterian (សហរដ្ឋអាមេរិក) ពន្យល់ថា រសជាតិកាហ្វេគឺជាការយល់ឃើញមួយ ប៉ុន្តែនេះអាចជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកកាហ្វេនៅហាងកាហ្វេជាងនៅផ្ទះ។

រូបថត៖ អាយ

Aaron Brinen, PhD, សាស្ត្រាចារ្យរងផ្នែកចិត្តវិទ្យា និងវិទ្យាសាស្ត្រអាកប្បកិរិយានៅសាកលវិទ្យាល័យ Vanderbilt ពន្យល់ថា ខណៈពេលដែលវាបច្ចេកទេសមិនមានរសជាតិពិសេសនោះទេ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ផលិតវាសម្រាប់អ្នក (លុះត្រាតែបច្ចេកទេសផលិតរបស់ពួកគេគឺល្អជាងរបស់អ្នក) វាមានអារម្មណ៍ល្អណាស់ដែលមាននរណាម្នាក់ធ្វើអ្វីមួយសម្រាប់អ្នក ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Brinen និយាយថា ទង្វើនៃការឱ្យអ្នកដ៏ទៃផលិតកាហ្វេរបស់អ្នក អាចបណ្តាលឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកបញ្ចេញ "អរម៉ូនរីករាយ" ដូចជា serotonin ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អក្នុងការផឹកកាហ្វេរបស់អ្នក។ គាត់ចង្អុលបង្ហាញថានេះអាចប៉ះពាល់ដល់ការយល់ឃើញរបស់អ្នកអំពីរសជាតិ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Brinen បាននិយាយថា គាត់ធ្លាប់មានបទពិសោធន៍នេះ ដោយនិយាយថា៖ "ទោះបីជាខ្ញុំធ្វើកាហ្វេមួយពែងសម្រាប់ខ្លួនឯងក៏ដោយ ប្រសិនបើប្រពន្ធរបស់ខ្ញុំធ្វើឱ្យខ្ញុំមួយពែងទៀត ខ្ញុំនៅតែយល់ថាវាឆ្ងាញ់ជាងកាហ្វេដែលខ្ញុំធ្វើ" ។ ខ្លឹមសារ​បន្ទាប់​នៃ​អត្ថបទ​នេះ​នឹង​មាន​នៅ​លើ ​ទំព័រ​សុខភាព ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី​៧ ខែ​មិថុនា ។

គ្រាប់តូចៗ ប៉ុន្តែខ្លាំងអាចការពារបេះដូង ថ្លើម តម្រងនោម ខួរក្បាល និងស្បែក

ល្ងខ្មៅ - គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអំបិលល្ងដែលពេញនិយម និងត្រូវបានគេសរសើរជាយូរមកហើយ - កំពុងទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ ខាងវិទ្យាសាស្ត្រ សម្រាប់ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដ៏មានឥទ្ធិពល និងសក្តានុពលក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។

អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ឱសថបុរាណតែងតែលើកឡើងអំពីល្ងខ្មៅសម្រាប់សមត្ថភាពពង្រឹងសក់ ជំនួយដល់មុខងារថ្លើម និងតម្រងនោម ចិញ្ចឹមឈាម និងជំរុញការរំលាយអាហារ ។

នៅក្នុងឱសថបុរាណ ល្ងខ្មៅមានតម្លៃសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិបន្សុតរបស់វា ហើយជារឿយៗត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងការព្យាបាលសក់ និងស្បែក។

ល្ងខ្មៅជួយពង្រឹងសក់ ជំនួយដល់មុខងារថ្លើម និងតម្រងនោម

រូបថត៖ អាយ

គ្រាប់ល្ងខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុពណ៌ខ្មៅ។ គ្រាប់ពូជទាំងនេះសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន E និងសារធាតុមេតាបូលីតបន្ទាប់បន្សំដូចជា lignans saponins និង flavonoids ដែលទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងគាំទ្រមុខងារកោសិកា។

គ្រាប់ល្ងខ្មៅពីរស្លាបព្រាបាយមានប្រហែល 3-4 ក្រាមនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated ដែលទាំងពីរគឺជាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ល្ងខ្មៅក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង ស័ង្កសី និងជាតិដែក។

ពួកវាសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ phenolic និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ រួមទាំងកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូម។ គ្រាប់ល្ងខ្មៅសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1 B6 និង E ក៏ដូចជាសារធាតុ lignans ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត!

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-uong-omega-3-co-lam-tang-cholesterol-185250606234653578.htm