រឿងរ៉ាវនិទាឃរដូវអំពី OCOP។

កម្មវិធី OCOP ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងខេត្តនេះចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៩ ហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេល ៥ ឆ្នាំ វាសម្រេចបានលទ្ធផលវិជ្ជមានជាច្រើន។ តាមរយៈកម្មវិធីនេះ តម្លៃផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុកត្រូវបានបង្កើន ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលកាន់តែខ្ពស់ដល់ប្រជាជន...

ខណៈពេលដែលឆ្នាំជិតមកដល់ គ្រឹះស្ថាន OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) នៅទូទាំងខេត្តកំពុងមមាញឹកផលិត និងនាំយកផលិតផល OCOP របស់ខេត្តទៅកាន់អតិថិជនទាំងជិត និងឆ្ងាយ...

ដំណើរនៃការអភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP។

នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ២០២៤ ដំណើរទស្សនកិច្ចមួយទៅកាន់ឃុំត្រាងហ្វៃ ស្រុកវ៉ាន់ក្វាន់ បានបង្ហាញផ្ទះធំទូលាយ និងផ្លូវបេតុងស្អាត និងថែទាំបានល្អ។ នៅតាមជម្រាលភ្នំ ប្រជាជនកំពុងប្រមូលផលដំឡូងមីយ៉ាងមមាញឹក ដើម្បីត្រៀមសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន។ ពីមុន មុនពេលបង្កើតរោងចក្រកែច្នៃ ទីផ្សារដំឡូងមីបានប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។ ដោយមានបំណងចង់ធ្វើឱ្យទីផ្សារសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់មានស្ថិរភាព ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍បាសឺន បានសាងសង់រោងចក្រមួយ និងសហការជាមួយប្រជាជនក្នុងឃុំ ដើម្បីដាំដុះ និងទិញផលិតផល។ ដើម្បីកែលម្អគុណភាពផលិតផលបន្ថែមទៀត និងពង្រីកទីផ្សារ ក្រុមហ៊ុនបានអភិវឌ្ឍមីដំឡូងមីរបស់ខ្លួនយ៉ាងសកម្មទៅជាផលិតផល OCOP (ឃុំមួយ ផលិតផលមួយ)។

ដោយនាំយើងទៅទស្សនាតំបន់វេចខ្ចប់មីដំឡូងមី លោក Hoang Van Viet នាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍ Ba Son បានមានប្រសាសន៍ថា “ចាប់តាំងពីសម្រេចចិត្តអភិវឌ្ឍមីដំឡូងមីជាផលិតផល OCOP យើងបានរចនាការវេចខ្ចប់ផលិតផលយ៉ាងសកម្ម ដោយវេចខ្ចប់ផលិតផលទាំងក្នុងថង់ និងប្រអប់ដើម្បីឱ្យសមស្របទៅនឹងផ្នែកអតិថិជនផ្សេងៗគ្នា។ នៅឆ្នាំ 2023 មីដំឡូងមី Trang Phai ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ស្រុក។ ចាប់តាំងពីមានការវេចខ្ចប់ផលិតផលថ្មី និងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ការលក់មានគុណភាពល្អណាស់។ ជាមធ្យម ក្រុមហ៊ុនទិញមើមដំឡូងមីជាង 750 តោនពីកសិករក្នុងស្រុកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ រៀងរាល់រដូវកាល ក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារនូវមីដំឡូងមីដែលផលិតរួចចំនួន 9 ទៅ 10 តោន ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលជិត 700 លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ និងបង្កើតការងារតាមរដូវសម្រាប់កម្មករ 7 ទៅ 10 នាក់”។ បច្ចុប្បន្ននេះ មីដំឡូងមី Trang Phai របស់ក្រុមហ៊ុនមិនត្រឹមតែត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើប និងស្តង់តាំងបង្ហាញផលិតផល OCOP និងលក់នៅក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើនដូចជាទីក្រុងហាណូយ និង ខេត្តបាក់យ៉ាង ផងដែរ។ ពេលខ្លះ ការផ្គត់ផ្គង់មិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ ហើយអតិថិជនត្រូវធ្វើការកុម្ម៉ង់ទុកជាមុន។

មិនត្រឹមតែក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍បាសឺនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអង្គភាព OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ជាច្រើនបានបង្កើតម៉ាកផលិតផលរបស់ពួកគេបន្តិចម្តងៗក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ។ ឧទាហរណ៍ រោងចក្រផលិតសាច់ក្រកស្រស់ឃីញផ្ចាក្វីឃួត ក្នុងសង្កាត់តុងជូ ទីរួមខេត្តប៊ិញយ៉ា ស្រុកប៊ិញយ៉ា ជាមួយនឹងរូបមន្តពិសេសរបស់ខ្លួន បានបង្កើតសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិប្លែក ដែលទាក់ទាញអតិថិជនជាច្រើនទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

លោក ណុង គី ឃួត ម្ចាស់ហាងនេះ បាននិយាយថា “ពីមុន ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើសាច់ក្រកសម្រាប់បរិភោគដោយខ្លួនឯង ហើយពេលខ្លះយើងឲ្យសាច់ក្រកទៅសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។ ពេលពួកគេយល់ថាវាឆ្ងាញ់ ពួកគេនឹងសុំឲ្យយើងធ្វើបន្ថែម ឬកុម្ម៉ង់។ ពាក្យចចាមអារ៉ាមបានផ្សព្វផ្សាយ ហើយមនុស្សជាច្រើនបានដឹងអំពីផលិតផលរបស់យើង ហើយចាប់ផ្តើមកុម្ម៉ង់ ដូច្នេះខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំ។ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល និងរក្សាខ្លឹមសារនៃ ម្ហូប ប្រពៃណី ហាងនេះបានផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP (ឃុំមួយ ផលិតផលមួយ)។ ដូច្នេះ គ្រួសារនេះបានវិនិយោគជាង ៦០ លានដុង ដើម្បីទិញឧបករណ៍ដូចជាម៉ាស៊ីនផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាស និងទូរបង្កកសម្រាប់រក្សាទុក។ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន យើងយកចិត្តទុកដាក់លើការរចនា ការវេចខ្ចប់ និងវិធីសាស្ត្ររក្សាទុក។ ការវេចខ្ចប់បានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីព័ត៌មានផលិតផល ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ និងស្លាកសញ្ញាតាមដាន។ លើសពីនេះ ហាងនេះក៏ផ្តោតលើការចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម និងការតាំងពិព័រណ៍ទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត ដើម្បីទៅដល់ទស្សនិកជនកាន់តែទូលំទូលាយ”។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ ផលិតផលសាច់ក្រកស្រស់របស់រោងចក្រនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ៣ ផ្កាយនៅថ្នាក់ខេត្ត ដោយពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទៅកាន់ខេត្ត និងទីក្រុងដទៃទៀតទូទាំងប្រទេសផងដែរ។ ខណៈពេលដែលពីមុនរោងចក្រនេះលក់សាច់ក្រកដែលផលិតរួចបានត្រឹមតែប្រហែល ១ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ នៅឆ្នាំ ២០២៤ វាបានលក់សាច់ក្រកបានជាង ២ តោនក្នុងតម្លៃ ២៣០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។

មិនត្រឹមតែនៅទីតាំងពីរខាងលើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីការអនុវត្តកម្មវិធី OCOP មក ស្ថាប័នជំនាញបានអនុវត្តគោលនយោបាយដើម្បីគាំទ្រដើមទុន ណែនាំជំហាននានាដើម្បីបំពេញឯកសារ និងនីតិវិធីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP និងគាំទ្រដំណោះស្រាយសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ និងភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល... រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ខេត្តទាំងមូលមានផលិតផល OCOP ចំនួន ១០៦ ដែលក្នុងនោះផលិតផលចំនួន ១០០ ត្រូវបានវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ផ្កាយ ៣ និងផលិតផលចំនួន ៦ ត្រូវបានវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ផ្កាយ ៤។ ភាគច្រើនជាផលិតផលពិសេស លក្ខណៈ និងប្រពៃណីរបស់តំបន់នីមួយៗ ដោយធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាមួយនឹងការតាមដាន និងការវេចខ្ចប់ និងដាក់ស្លាកស្របតាមនិន្នាការ និងបទប្បញ្ញត្តិទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។

ក្រៅពីផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ អង្គភាពជាច្រើនដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល OCOP ក៏មានភាពបត់បែនក្នុងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាន និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលទៅក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ភាគច្រើនជាទូទៅ អង្គភាពទាំងនេះបានស្វែងយល់ និងបង្កើតបណ្តាញនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេ និងបានចុះបញ្ជីផលិតផលរបស់ពួកគេនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។

អ្នកស្រី ហា ញូ ក្វីញ មកពីសង្កាត់តាមថាញ់ ក្រុង ឡាងសើន បាននិយាយថា “ពីមុន ពេលខ្ញុំចង់ទិញទំនិញពិសេសៗពីស្រុកនានា ខ្ញុំត្រូវសុំឱ្យអ្នកស្គាល់គ្នាទិញវា ហើយផ្ញើវាតាមឡានក្រុង ដែលវាពិបាកណាស់។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីខ្ញុំបានដឹងថាផលិតផល OCOP របស់ឡាងសើនក៏ត្រូវបានលក់នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកផងដែរ ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញ និងប្រើប្រាស់វា។ ខ្ញុំយល់ថាការទិញទំនិញនៅលើទីផ្សារឌីជីថលទាំងនេះមានភាពងាយស្រួល រហ័ស និងជារឿយៗខ្ញុំទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃ”។

បុគ្គលិកនៃអាជីវកម្មគ្រួសារភោជនីយដ្ឋាន Hong Xiem បានវេចខ្ចប់ផលិតផល OCOP កម្រិត 3 ផ្កាយសម្រាប់អតិថិជន។

បង្កើនតម្លៃផលិតផល OCOP។

រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP អាជីវកម្មនានាក៏កំពុងអនុវត្តដំណោះស្រាយដ៏ទូលំទូលាយយ៉ាងសកម្មផងដែរ ដើម្បីរក្សា និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃផលិតផល OCOP ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃរួចហើយ។ ពីទីនោះ ពួកគេបន្តកសាងម៉ាកផលិតផលដោយផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពផលិតផល ពង្រីកមាត្រដ្ឋានដោយការវិនិយោគលើឧបករណ៍ និងគ្រឿងចក្រ ការកែលម្អការរចនាវេចខ្ចប់ ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទៅក្នុងផលិតកម្ម និងការចូលរួមក្នុងសកម្មភាពលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម...

លោកស្រី ង្វៀន ធីឌុង នាយិកាសហករណ៍កសិកម្មកុងសឺន ឃុំកុងសឺន ស្រុកកៅឡុក បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ឡាងសឺន មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារសាច់ជ្រូកអាំង សាច់ជ្រូកចំហុយ ស្ពៃខ្មៅ ពន្លកឬស្សីម្ទេសជាដើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងល្បីល្បាញដោយសារស្រាអង្កររុក្ខជាតិដ៏ពិសេសរបស់ជនជាតិដាវ នៅក្នុងឃុំកុងសឺន ស្រុកកៅឡុក ផងដែរ។ ដោយមានបំណងចង់បង្កើនគុណភាពស្រាអង្កររុក្ខជាតិដាវបន្ថែមទៀត សហករណ៍បានវិនិយោគលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទំនើប (ឆ្នាំងដាំបាយ ចម្រាញ់...)។ នៅឆ្នាំ ២០២២ ស្រាអង្កររុក្ខជាតិដាវរបស់សហករណ៍ត្រូវបានវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផល OCOP ផ្កាយ ៣។ ដោយទទួលស្គាល់ថាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយ OCOP នឹងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែង សហករណ៍មិនត្រឹមតែផ្តោតលើការរក្សាចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានស្វែងយល់ និងអនុវត្តដំណោះស្រាយដើម្បីកែលម្អវាផងដែរ ដូចជា៖ ការកែលម្អ និងជំនួសការវេចខ្ចប់ផលិតផល ដើម្បីធានាថាវាមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន និងទាក់ទាញជាងមុន។ និងការកែលម្អគុណភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពេញមួយដំណើរការផលិត។ តាមរយៈការបង្កើនពេលវេលា fermentation ដល់ជាង ៣ ឆ្នាំ ផលិតផលស្រាអង្កររុក្ខជាតិរបស់ក្រុមជនជាតិដាវត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតានៅថ្នាក់ខេត្ត។ នៅឆ្នាំ ២០២៤ ផលិតផលនេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអាជ្ញាធរខេត្ត ហើយបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងពីផលិតផល OCOP ៣ ផ្កាយ ទៅជាផលិតផល OCOP ៤ ផ្កាយ នៅកម្រិតខេត្ត។

លោក ផាម ទ្វៀន ប្រធានអនុនាយកដ្ឋានអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ បានមានប្រសាសន៍ថា “ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ កម្មវិធី OCOP ត្រូវបានអនុវត្តស្របគ្នា និងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅគ្រប់ស្រុក និងក្រុងនានាក្នុងខេត្ត។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយ និងភារកិច្ចដ៏សំខាន់មួយក្នុងការអនុវត្តកម្មវិធីគោលដៅជាតិសម្រាប់ការកសាងជនបទថ្មីក្នុងរយៈពេល ២០២១-២០២៥។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ អង្គភាពសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ដើម្បីកែលម្អចំណេះដឹង និងជំនាញរបស់អាជីវកម្មក្នុងការរចនាវេចខ្ចប់ និងការរចនាផលិតផល ដើម្បីឱ្យពួកគេអាចបង្កើតគំនិត និងការរចនាដែលសមស្របនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ បង្កើតលក្ខខណ្ឌដើម្បីគាំទ្រអាជីវកម្មក្នុងការចូលរួមក្នុងសកម្មភាពលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម ការតភ្ជាប់ និងការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល OCOP…”

ពិធីបុណ្យតេតនេះ ក្រៅពីផលិតផលប្រពៃណី ប្រជាជននៅក្នុងខេត្តក៏មានជម្រើសជាច្រើនទៀតពីផលិតផល OCOP ដែលមានការរចនាចម្រុះ ដែលធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យក្នុងតម្លៃសមរម្យ។