វិជ្ជាជីវៈពិសេសទាក់ទាញអតិថិជននៅទីក្រុង Hoi An៖ ការផលិតស្បែកជើងគឺ "ក្តៅ"

សេវាកម្មស្បែកជើងក្តៅ

ទីក្រុងបុរាណ Hoi An មិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដោយទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត មុខម្ហូប និងប្រវត្តិសាស្រ្តវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាបាននូវមុខរបរមួយក្នុងចំណោមមុខរបរដ៏យូរអង្វែងរបស់អ្នកស្រុក Hoi An គឺការកាត់ស្បែកជើងធ្វើដោយដៃ។

សិប្បកម្មផលិតស្បែកជើង បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍នៅទីក្រុង Hoi An (រូបថត៖ Ngo Linh)។

ដោយបានបើកហាងលក់ស្បែកជើងអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំនៅផ្លូវ Nguyen Duy Hieu ទីក្រុង Hoi An អ្នកស្រី Nguyen Thi Lien (អាយុ 44 ឆ្នាំ) បាននិយាយថា ហាងស្បែកជើងកាន់តែមានភាពអ៊ូអរចាប់តាំងពីសេវាកម្មផលិតស្បែកជើង "ក្តៅ" (ផលិតស្បែកជើងភ្លាមៗ) បានកើតមក។

អាស្រ័យលើភាពទំនើប សម្ភារៈ និងការរចនា ពេលវេលាផលិតអាចមានចាប់ពី 1-2 ម៉ោងសម្រាប់ស្បែកជើង ឬស្បែកជើង ឬ 6-7 ម៉ោងសម្រាប់ស្បែកជើងកវែង និងស្បែកជើង។

នៅពេលត្រូវការស្បែកជើង "ក្តៅ" អ្នកទស្សនាអាចស្នើសុំសម្ភារៈ ពណ៌ បន្ថែមព័ត៌មានលម្អិតតាមការចូលចិត្តរបស់ពួកគេ បន្ទាប់មកវាស់ជើងរបស់ពួកគេ និងកំណត់ពេលវេលាដើម្បីយកស្បែកជើង។

មិនដូចកន្លែងផ្សេងទៀតទេ នៅ Hoi An ស្បែកជើងដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍បញ្ជាទិញគឺធ្វើដោយដៃទាំងស្រុង រួមទាំងជំហានវាស់ជើងផងដែរ។ ដូច្នេះស្បែកជើងមានទាំងទំហំត្រឹមត្រូវ និងតែមួយគត់ ដែលធានាបាននូវកត្តា "មួយនៃប្រភេទ"។

ការរចនាទំហំសម្ភារៈពណ៌និងតម្រូវការផ្សេងទៀតរបស់អតិថិជនត្រូវបានផ្ទេរទៅរោងចក្រស្បែកជើងហើយប្រតិបត្តិតាមពេលវេលានៃកិច្ចសន្យា។

ផ្សិតស្បែកជើងផ្លាស្ទិចរឹង (រូបថត៖ ង៉ោ លីញ)។

ដើម្បីរស់រានមានជីវិត និងរក្សាអតិថិជន ហាងលក់ស្បែកជើងតែងតែស្វែងរកម៉ូដថ្មីៗ ពេញនិយម និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពភ្លាមៗដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលរបស់ពួកគេ។

អ្នកស្រី លៀន បានចែករំលែកថា "តាមរយៈការបង្កើតដោយខ្លួនឯង ស្រាវជ្រាវលើអ៊ីនធឺណិត ឬពេលខ្លះតាមការស្នើសុំរបស់អតិថិជន ហាងបង្កើតគំរូថ្មី ដូច្នេះទំហំហាងគឺសំខាន់សម្រាប់ដាក់តាំងផលិតផល"។

សិក្ខាសាលានីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន

Cam Nam Ward (ទីក្រុង Hoi An) ជាកន្លែងរោងចក្រផលិតស្បែកជើងធ្វើដោយដៃជាច្រើន ដែលអាចផលិតស្បែកជើងជាច្រើនប្រភេទតាមសំណើរបស់អតិថិជននៅតាមហាងនានាក្នុងទីក្រុងចាស់។

នៅរោងចក្រ ស្បែកជើងត្រូវបានបែងចែកជា 5 ប្រភេទ៖ ស្បែកជើងកវែង ស្បែកជើងកវែង និងស្បែកជើងកវែង។ មានរោងចក្រដែលកែច្នៃតែមួយប្រភេទក្នុងចំណោម 5 ប្រភេទខាងលើ ប៉ុន្តែក៏មានរោងចក្រកែច្នៃទាំង 5 ប្រភេទផងដែរ។

យោងតាមលោក Huynh Viet Anh ស្បែកជើងធ្វើដោយដៃនៅទីក្រុង Hoi An មានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីភ្ញៀវទេសចរ (រូបថត៖ Ngo Linh)។

ការ​ផលិត​ស្បែកជើង​ធ្វើ​ដោយដៃ​ក៏​ឆ្លងកាត់​ដំណាក់កាល​ជាច្រើន​ផងដែរ ចាប់ពី​ការ​វាស់​បាត​ស្បែកជើង ជ្រើសរើស​សម្ភារៈ និង​ពណ៌ រួច​កាត់​តាម​ការ​រចនា​។ បន្ទាប់​មក​ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​បោះត្រា និង​សង្កត់​លំនាំ​លើ​បាត​ស្បែកជើង ការ​ស្អិត​ជាប់​នឹង​បាត​ជើង ការ​សម្អាត និង​ប៉ូលា។ ដោយសារវាធ្វើដោយដៃ សិប្បករត្រូវតែមានភាពម៉ត់ចត់ និងប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ជំហាន ធានាបាននូវការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន។

រោងចក្រនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន ដូច្នេះជួនកាលពីគំរូធម្មតា រោងចក្រជាច្រើនបន្ថែមព័ត៌មានលម្អិត និងគ្រឿងបន្ថែមដើម្បីបង្កើតផលិតផលថ្មី។

នៅក្នុងរោងចក្រស្បែកជើងរបស់គាត់ក្នុងសង្កាត់ Cam Nam លោក Huynh Viet Anh (ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Thanh អាយុ 37 ឆ្នាំ) និងកម្មករ 4 នាក់របស់គាត់កំពុងឧស្សាហ៍ធ្វើស្បែកជើងដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជនទាន់ពេលវេលា។ ទាំងនេះគឺជាកម្មករដែលស្រលាញ់វិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំង ហើយបាននៅជាមួយរោងចក្រនេះយូរមកហើយ។

ជាមធ្យម ស្បែកជើងមួយគូមានតម្លៃពី 300,000-500,000 ដុង។ ប្រាក់​ចំណូល​របស់​កម្មករ​ម្នាក់ៗ​មាន​ប្រហែល ៦-៧​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ខែ (រូបថត៖ ង៉ោ លីញ)។

លោក Huynh Viet Anh បានមានប្រសាសន៍ថា គ្រឹះស្ថានរបស់គាត់បានបើកអស់រយៈពេលជាង ១៥ ឆ្នាំហើយ ភាគច្រើនគឺផលិតស្បែកជើងកវែង បង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះរឹងមាំក្នុងអាជីពផលិតស្បែកជើងធ្វើដោយដៃនៅទីក្រុង Hoi An។

លោក Anh បានបន្ថែមថា "ដោយសារតែពួកគេផលិតដោយដៃ ភាពទំនើប និងភាពជាក់លាក់តែងតែខ្ពស់ជាងស្បែកជើងដែលអាចរកបាន។ លើសពីនេះ ការរចនានៅទីនេះមានភាពចម្រុះជាងកន្លែងផ្សេងទៀត ដូច្នេះស្បែកជើងនៅទីក្រុង Hoi An បន្តិចម្តងក្លាយជា "ម៉ាក" ដែលទទួលបានការពេញចិត្តពីភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើន"។

បន្ទាប់ពីជាច្រើនទសវត្សរ៍នៃការបង្កើត និងបម្រើអតិថិជន ផលិតផលស្បែកជើងធ្វើដោយដៃជាច្រើននៅទីក្រុង Hoi An បានដើរតាមភ្ញៀវទេសចរក្នុងការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេជុំវិញពិភពលោក។ មានអ្នកទេសចរដែលត្រលប់មកទីនេះកាន់ប័ណ្ណពាណិជ្ជកម្មរបស់ហាងស្បែកជើង ដូចដែលបានណែនាំដោយមិត្តភ័ក្តិ និងសាច់ញាតិ ដើម្បីបញ្ជាស្បែកជើងមួយគូ ឬស្បែកជើងប៉ាតាមួយគូ ដើម្បី "ផ្ទៀងផ្ទាត់" ការសរសើរ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-doc-hut-khach-o-hoi-an-dong-giay-nong-20240107080333166.htm